文献综述-水产品物流配送研究

《水产品物流配送研究》文献综述

【摘要】自20世纪90年代以来，现代物流在我国得到了迅速发展。物流配送作为现代物流的一个重要环节也成为了国内外专家学者研究的重点。为了更好地指导实践，本文对物流配送的相关研究成果进行了全局性回顾，依次对国内外对新员工培训的研究进行了系统的梳理，并对研究现状进行了初步总结。

【关键词】水产品、物流配送、配送中心

Abstract：Since the 1990s, the modern logistics obtained the rapid development in our country. The logistics and distribution also becomes the key point that as a modern logistics's important link the domestic and foreign experts have studied. To the guide practical undertaking, this article have carried on overall importance review to logistics and distribution's relevant research achievement well, to domestic and foreign has carried on combing of system to the research that the new staff trained in turn, and has carried on the preliminary summary to the research situation. Keywords：Aquatic Product，Logistics and Distribution，Distribution Center

现代物流的概念和应用均起源于西方，并被称为“第三方利润源”。我国的现代物流起步于1993年，在建设社会主义市场经济的大潮中，物流概念受到了实业界和政府的关注，1996年我国成立了第一家第三方物流公司—宝供物流公司，进入21世纪之后，我国各级政府也全力推进物流，在中国物流的发展出现一片欣欣向荣的景象。物流配送作为物流的一个重要环节，是指在经济合理区域的范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。下面，笔者在对国内外专家学者关于物流配送问题研究文献梳理的基础上，进行综述如下。

一、国内有关物流配送的研究综述

国内关于物流配送的研究成果比较丰富，该方面的研究主要可以分为以下几类：

（一）物流配送路径优化问题的研究

针对物流配送路径的优化问题，李军、郭耀煌对城市货运汽车科学调度、货运车辆调度优化理论及应用研究、城市货运卡车集中优化调度等项目的研究工作，对物流配送中的车辆优化调度理论与方法做了系统研究，开发了基于地理信息系统的可视化物流配送车辆优化调度系统软件包。

周涛、王朝立指出物流配送中设计多项成本因素，针对单配送中心多车向多配送点配送的过程中，设定了符合约束条件的相关成本的计算方式，不仅考虑了运输成本，还涉及了时间成本等，使配送优化更加合理，提高了物流效率。

赵艳艳针对生鲜食品的特性，对冷链物流配送进行了优化研究，在软时间窗条件下，达到固定成本、运输成本、货损成本、能耗成本、客户惩罚成本总和最小，效益最大的目标。

高亮、王跃智和王顺等，通过对北京地区水产品物流的情况调查、数据收集，结合水产品物料特性及实际情况，阐明了对水产品物流进行研究的意义。他们指出了研究水产品物流的重要性并探讨了北京地区水产品物流发展的现状及存在问题，并制定了北京地区水产品物流现代化建设的解决方案，提出了对未来的技术需求。

李娜、王首彬构建了易腐产品的生产配送数学模型，利用遗传算法和插入法结合得到最优解，有效地解决了在同一框架下求解生产调度和产品配送相结合的问题。

（二）配送中心的相关研究

李会景（2012）结合参与贵阳市商务局主持的《贵阳市城市统一配送》、《贵阳市卷烟配送中心配送效率研究》等课题中对配送中心现状的了解，分析了配送中心库存控制的存在的问题及库存控制水平低的原因，针对配送中心库存控制方面存在的问题，提出了相应的控制方法和对策如库存的ABC分类、需求的预测、库存的定量控制与VM工等，并且以贵阳市卷烟配送中心为例进行了配送中心库存控制的实证研究。

余观宝在分析了水产品物流现状及现代超市等现代商业新潮流发展的背景下，确定了水产品配送中心的功能定位及发展方向，提出了水产品配送中心建设与发展的对策与措施，为全国水产品配送中心的建设提供了参考。

中南大学的刘磊首先给出了配送中心总体规模确定的方法以及进出货区、仓储区和拣货区规模确定的方法。接着对配送中心内部作业区域布局规划进行了深入探讨，引入了图形建构法对各作业区域的布局设计，具有较好的效果。针对计算机仿真技术具有不需实际安装设备，不需实际实施方案即可验证设备的导入效果和比较各种方案的优劣的优势，在综合分析配送中心特点和物流系统仿真方法的基础上，利用物流仿真软件Flexsim，对配送中心分拣系统进行了建模仿真的

探讨，通过对仿真结果的分析，可以找出物流配送中心系统存在的问题，并进行相应的优化改进。

周在青指出物流中心的建立是一个系统工程，从物流系统、信息系统和运营系统三个方面进行规划，分析物流中心定位、策略的具体情况，实现物流中心的高效化、信息化、标准化和制度化。

陶妍在分析国内外学者对物流能力问题研究现状的基础上，从影响配送中心物流能力的两个方面(要素能力、运作能力)入手，采用约束理论和仿真优化方法，对配送中心的物流能力进行优化，并运用灰色评价的方法对配送中心的物流能力进行评价。

二、国外有关物流配送的研究综述

J. Ramser和G. Dantzig于1959年首先提出车辆路径问题，在进行了大量理论研究和实验分析的基础上，取得了巨大的研究成果，并广泛运用于运输系统、快递收发系统等。Felix研究了具有多需求点及供应点的配送网络问题，在寻求最优目标过程中，主要考虑配送过程总成本、客户需求时间窗、因迟到而引起客户不能得到满足服务导致损失的情况建立了多目标模型。

Quandt和Balinski于1962年在VRP的集分割的基础上，直接考虑可行解集合，进行优化，首先建立了最简单的VRP模型。Solomon于1986年最早提出关于VRPTW问题的启发式算法，Ombuki等在2002年以遗传算法及禁忌搜索为基础，提出了混合遗传算法，优化车辆使用数和车辆行驶距离。Gambardella等人以时间最短及使用车辆数最小为两个目标函数，基于蚁群算法采用MACS系统来解决VRPTW Brasy于2003年以可变邻域的搜索算法为基础提出了求解VRPTW问题的四阶段启发式算法。Calvete等在2007年提出了目标规划方法，求解带软时间窗的车辆配送路径优化问题。

国外学者在研究中发现，美国的物流成本在二十世纪九十年代占国内生产总值(GDP)比重的11.4%-17%，进入二十一世纪后，物流成本越来越得到重视，通过不断优化物流配送体系，这一比重下降到9%左右，成为提高经济效益的第三利润源泉。而在中国，目前此比重在23%-25%的范围内，因此，应不断优化物流配送，节约更大成本，提高企业效益。

德国弗劳恩霍夫物流研究院在众多的国际性物流中心规划项目实践中总结出了基于需求驱动、竞争驱动和最佳实践驱动的MSFLB五个步骤构成的物流中心规划流程。Donald Waters 1999年在其著作Global Logistics and Distribution Planning中根据Ronald H.Ballou在1999年出版的Business LogisticsManagement一书中以物流网络规划为切入点对物流中心选址问题进行了深入分析。

发达国家的物流中心建设和运作体现了物流中心的规模较大齐、功能全、附属设施较为齐全、采用高科技的管理手段等特点。总体来看，国外对于物流中心规划的研究范围广泛，经验充足。

三、总结评析

通过对从物流配送相关研究成果进行全面审视与分析，可对物流配送相关研究成果进行总结和评价，从而为未来的研究重点提供明确方向。通过对物流配送的相关研究进行梳理，并对国内外的专家学者的研究成果进行比较分析，笔者发现：西方在物流配送方面的研究起步较早，研究成果已经形成了比较系统和成熟的体系，而国内的相关研究虽然起步较晚，但是也出现了很多有价值的成果，主要缺点在于有重大影响的原创性的成果缺乏，未来研究的道路还很漫长。下面，笔者从研究方向、研究方法和研究进程等3个方面对相关文献成果进行总结。

在研究方向上，基于对已有研究成果的分析，对物流的研究集中于以下两个大的方向：其一是物流配送的优化路径研究；其二是物流配送中心定位、配送等的相关研究。

在研究方法上，国内外学者开展新员工培训研究的方法主要包括文献研究法、问卷调查法、数学建模法、外部评估法和层次分析法等。

在研究进程上，早期学者对物流配送研究更多的是理论分析，多数着眼于用定性分析法分析问题；而近期学者则较多地寻求量化的方法，这就使分析结果更加直观和更具有准确性，但是定量分析则不是纯粹的，一些步骤仍然要依赖于人的主观判断，因此，定性分析依然具有重要地位。在整个研究方面，理论逐渐多样化并且成熟，实践中的分析应用也越来越多。

综上述，物流配送的相关理论已经比较形成比较完成的体系，但是目前国内关于物流配送的案例分析研究还比较少，这就为以后的相关研究提供了一个方向，更加注重解决实际问题。

【参考文献】

[1] 张志乔.农村现代流通网络运作问题分析[J].农林科技，2009 ,(11):27-30.

[2] 陈文若.第三方物流[M].北京:对外经济贸易大学,2004.

[3]李秋泓.我国第三方物流现状与趋势[M].北京:合作经济与科技，2007.

[4]张晓东，张秀娜.我国冷藏物流体系建设探讨[C].2005年中国制冷空调学术年会论文集.云 南:中国制冷协会，2005: 693-697.

[5]陆翔华.低温食品与“冷藏链”.中国食品报[J].1998, (11):30.

[6]陈海权.食品冷链物流在国内发展的挑战与展望.食品安全导刊[J].2008, （3）:18-20.

[7]陈宗道，赵国华.食品物流安全的管理与技术[M].北京:化学工业出版社，2007.

[8]李万秋.冷链产品的储存管理[J].物流技术与应用，2006, 12, 108-109.

[9]隋继学.制冷与食品保藏技术[M].北京:中国农业大学出版社，2005.

[10]叶海燕.我国农产品冷链物流现状分析及优化研究.商品储运与养护[J].2007, 3, 38-42.

[11]李怀林.食品安全控制体系(HACCP)通用教程[M].北京:中国标准出版社，2002.

[12]国家质量监督检验检疫总局质量管理司质量专业理论与实务(中级)[M].北京:中国人事出 版社，2002.

[13]苏永龙，钟磊钢.HACCP在物流作业管理中的应用[J].物流技术，2004, 1,25-27.

[14]张莹.基于HACCP检测的冷链物流[J].物流科技，2006 , 1, 105-107.

[15]曾名涌.食品保藏原理与技术[M].北京:化学工业出版社，2007.

[16]李宏.城市冷链物流配送车辆路径问题的研究[J].长沙:长沙理工大学，2006.

[17]赵秋红，汪寿阳，黎建强.物流管理中的优化方法与应用分析[M].科学出版社.84.

[18]M.Grazia Speranza，配送物流新趋势[M].清华大学出版社.44-50.

[19]张潜.物流配送路径优化调度建模与实务[J].中国物资.24-30.

[20]吕楠，刘忠.遗传算法在精益物流配送线路优化中的应用[J].山东交通科技，2006 (1).

[21]高鹏，徐瑞华.物流配送线路优化的改进遗传算法研究[J].交通运输系统工程与信息，2006 ( 6 ) .

[22]龚延成，部晓汾，田光均，钱秋生.带时间窗约束的物流配送线路启发式算法[J].交通与 计算机，2003(6).

[23]孙洪茹，王家臣.物流配送的线路优化研究[J].金属矿山，2006 ( 8 ) :212-213.

[24]屠一琳，霍家震.餐饮物流配送优化的路线研究[J].重庆交通大学学报，2009 (10).

[25]王述英.论我国物流配送主题系统的构建[J].齐鲁学刊，2003 (1).

[26]吴洁明.物流配送车辆路径优化问题的仿真研究[J].计算机仿真，2011 (3).

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/pvw1.html