中国食品企业社会责任分析研究报告2018年修订版 - 图文

中国食品企业社会责任研究报告

中国食品企业社会责任研究报告

中国食品企业社会责任研究报告

目录

前言...........................................................1 主要发现........................................................2 一、食品企业50强社会责任发展指数...............................3

1、研究方法与技术路线.......................................3 2、评价结果.................................................6 3、阶段性特征...............................................8 二、食品企业社会责任热点议题分析...............................13

1、责任管理................................................13 2、食品供应链管理..........................................16 3、客户服务................................................19 4、食品研发与创新..........................................22 5、员工关爱................................................24 6、社区公益慈善............................................26 7、环境保护................................................29 三、对策与建议.................................................31 附录一食品企业50强社会责任发展指数...........................33 附录二乳品类企业社会责任发展指数..............................35 附录三饮料类企业社会责任发展指数..............................35 附录四肉类企业社会责任发展指数................................36 附录五酒类企业社会责任发展指数................................36 附录六调味品类企业社会责任发展指数............................37 关于我们.......................................................38

1、中国社会科学院经济学部企业社会责任研究中心..............38 2、中国食品安全报社........................................39

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前言

企业社会责任（Corporate social responsibility,简称CSR）是指企业在 创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要对员工、消费者、社区和环境等利 益相关方负责。2014年，十八届四中全会审议并通过了《中共中央关于全面推进 依法治国若干重大问题的决定》，其中特别指出要“加强企业社会责任立法”， 将企业社会责任提升到法治层面。

食品行业作为关系国计民生的重要产业，承担着为我国逾 13亿人提供安全 放心、营养健康食品的重任，是保障民生的基础性产业。首先，食品行业关系着 国民健康，尽管近年来食品安全态势向好，但食品安全问题仍不时发生，保障“舌 尖上的安全”成为重要的民生工程，也是食品产业健康持续发展的重要方向；其 次，食品行业与其他行业密切关联，食品产业链横跨一、二、三产业，对于解决 农、牧、渔等上游行业的原料出路至关重要，另外，食品工业的发展，对当地经 济发展和农民脱贫致富发挥了重要作用，并已成为吸纳农村剩余劳动力就业的主 体之一；再次，食品行业推动了国民经济发展。2012年，我国规模以上食品工业 企业已达33700家，占全部工业的10%，从业人员707万人，食品工业总产值8.9 万亿元，连续多年以超过20%的速度增长，食品工业增加值占全国工业增加值比 重达11%。食品工业作为关系国计民生的重要产业，应积极响应国家政策，承担 起应有的社会责任，为促进经济社会更好更快地发展贡献力量。

外部评价是促进企业社会责任发展的重要因素。为了促进食品企业全面、协 调、可持续发展，提升行业责任竞争力，中国社科院企业社会责任研究中心和中 国食品安全报社组成联合课题组，从乳品、肉类、饮料、调味品、酒类等各遴选 了10家最具代表性的食品企业，从责任管理、市场责任、社会责任和环境责任 四个维度全面评价 50家食品企业社会责任管理现状和信息披露水平，发布食品 企业50强社会责任发展指数，并针对现阶段食品行业热点议题进行深度剖析， 最后针对食品企业的成绩和不足，提出优化食品企业社会责任工作的对策和建议。

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主要发现

1.食品企业50强社会责任发展指数平均得分为 27.86分，整体为二星级水 平，处于起步者阶段。具体来看，三星级及以上水平的企业仅 8家，占比 16%， 其中中粮集团以80.40的高分位居第一，为五星级水平；华润怡宝、三元、蒙牛、 青岛啤酒为四星级水平；超八成企业的社会责任发展水平为二星级及以下。整体 来看，食品企业社会责任信息披露水平差异较大，行业领先企业数量较少。

2.从食品类别来看，乳品类企业信息披露情况相对较好。具体来看，乳品类 企业以37.15的得分位居第一，其次为饮料类（32.45分）。酒类、调味品及肉类 企业的社会责任发展指数得分接近，均在23.00分左右，为二星级水平。食品企 业社会责任信息披露水平整体欠佳。

3.从责任板块表现来看，食品企业50强责任实践得分高于责任管理。食品 企业对社会责任的管理意识并不强，尚未形成系统的管理体系。责任实践中，市 场责任优于社会责任和环境责任，可见食品企业更重视财务绩效数据的披露，而 对于员工关爱、供应链管理、环境绩效等信息的披露相对较少。

4.从责任议题表现来看，食品企业 50强议题得分差异较大。食品企业在客 户服务（44.60分）、食品研发与创新（42.60分）方面的信息披露情况较好， 为三星级水平，可见食品企业注重与客户沟通，并积极将食品研发的最新进展在 公开渠道披露。披露情况较差的议题为责任管理（21.57分）及安全生产（17.60 分），食品企业应加强相关方面的信息披露。

5.从信息披露平台来看，食品企业50强中，仅有11家企业发布了年度社会 责任报告，有27家企业在公司网站上设有社会责任专栏，食品企业应定期发布 社会责任报告，以便与利益相关方更有效地沟通。

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一、食品企业50强社会责任发展指数

2015年，中国社科院经济学部企业社会责任研究中心与中国食品安全报社 成立联合课题组，对 50家食品企业的社会责任发展水平进行了评价，分析食品 企业在2014～2015年度社会责任的发展特征，判别食品企业社会责任的发展阶 段，为深入研究食品企业社会责任政策提供基准性参考，促进食品企业社会责任 更好更快地发展。

1、研究方法与技术路线

企业社会责任发展指数是对企业社会责任管理体系建设现状和社会/环境信 息披露水平进行评价的综合指数，根据评价对象不同可产生不同的分类指数，进 而形成中国企业社会责任发展系列指数，对食品企业进行系统评价，进而得到中 国食品企业社会责任发展指数。

中国食品企业社会责任发展指数的研究路径如下：根据责任管理、 市场责任、社会责任、环境责任“四位一体”的理论模型；参考国际标准化组织 颁布的社会责任指南（ISO26000）、全球报告倡议组织（GRI）可持续发展报告指 南（G4）、《中国食品企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR3.0）》等国内外社会 责任指引、社会责任倡议、相关法律政策文件和优秀食品企业社会责任报告指标， 制定了食品企业社会责任评价指标体系；从企业社会责任报告、企业年报、企业 单项报告、企业官方网站收集50家食品企业2014～2015年度的社会责任信息； 最后对企业的社会责任信息进行内容分析和定量评价，得出企业社会责任发展指 数初始得分，并根据责任奖项、责任缺失和创新责任管理对初始得分进行调整，

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得到企业社会责任发展指数最终得分与排名（如图1-1所示）。

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责任缺失负面信息的来源包括人民网、新华网等权威媒体和相关政府网站

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单项报告

图1-1 食品企业社会责任研究路径

食品企业 50强样本的选择以《中国食品工业百强企业》榜单和《财富》杂 志“2015年世界500强”在华外资企业，按照重点食品监管类别及企业知名度， 从乳品、饮料、酒类、肉类、调味品5大类别分别挑选了10家最具代表性企业。

评价信息来自企业主动、公开披露的社会/环境信息，这些信息应该满足以 下基本原则：1）主动性，向社会主动披露社会/环境信息是企业的重要责任，因 此，这些信息应该是企业主动披露的信息；2）公开性，利益相关方能够通过公 开渠道方便地获取相关信息；3）实质性，这些信息要能切实反映企业履行社会 责任的水平；4）时效性，这些信息要反映出企业最新的责任实践。信息来源主 要有2014年度企业社会责任报告、2014年企业年报、企业官方网站以及各单项 责任报告。本年度采集2014年1月1日至2015年9月30日期间发布的消息。

为了直观地反映出企业的社会责任管理现状和信息披露水平，课题组根据企

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业社会责任发展的阶段特征，将企业年度社会责任发展指数进行星级分类，分别 为：五星级、四星级、三星级、二星级和一星级等五个星级水平，分别对应卓越 者、领先者、追赶者、起步者和旁观者五个发展阶段，各类企业对应的社会责任 发展指数星级水平和企业社会责任发展特征(如表1-1所示)。

表1-1

星级水平 五星级

图示 ★★★★★

得分区间 80分以上

企业社会责任发展阶段

发展阶段 卓越者

企业特征

企业建立了完善的社会责任管理体系，社 会责任信息披露完整，是我国企业社会责 任的卓越引领者。

企业逐步建立社会责任管理体系，社会责 任信息披露较为完整，是我国企业社会责 任的先行者。

企业开始推动社会责任管理工作，社会责 任披露基本完善，是社会责任领先企业的 追赶者。

企业社会责任工作刚刚“起步”，尚未建 立系统的社会责任管理体系，社会责任信 息披露也较为零散、片面，与领先者和追 赶者有着较大的差距。

四星级 ★★★★

60-80分 领先者

三星级 ★★★ 40-60分 追赶者

二星级 ★★ 20-40分 起步者

一星级 ★

20分以下

旁观者

企业社会责任信息披露严重不足。

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2、评价结果

食品企业50强社会责任发展指数（如表1-2所示）。

表1-2食品企业50强社会责任发展指数

单位：分

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

企业名称

★★★★★（1家） 中粮集团

★★★★（4家）

华润怡宝饮料(中国)有限公司 北京三元食品股份有限公司 蒙牛乳业（集团）股份有限公司

青岛啤酒股份有限公司

★★★（3家）

内蒙古伊利实业集团股份有限公司 达能（中国）食品饮料有限公司

光明乳业股份有限公司

★★（22家）

泸州老窖集团有限责任公司 雨润控股集团有限公司 杭州娃哈哈集团有限公司 康师傅控股有限公司 江苏洋河酒厂股份有限公司 维维食品饮料股份有限公司 百事（中国）投资有限公司 统一企业中国控股有限公司 河南双汇投资发展股份有限公司

多美滋中国

山东新希望六和集团有限公司

雀巢中国有限公司 大成食品（亚洲）有限公司

燕京啤酒集团公司 广州王老吉药业股份有限公司 广东美味鲜调味食品有限公司 河南众品食业股份有限公司

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类别 调味品 饮料 乳品 乳品 酒类 乳品 饮料 乳品 酒类 肉类 饮料 饮料 酒类 乳品 饮料 饮料 肉类 乳品 肉类 乳品 肉类 酒类 饮料 调味品 肉类

综合得分 80.40 78.84 68.82 67.45 65.40 54.44 44.60 41.00 35.62 35.00 34.58 33.22 32.13 31.68 31.62 30.54 30.35 29.79 29.07 28.52 28.48 26.78 24.97 24.16 23.57

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