2012《生物化学》总复习题总

一、名词解释：

等电点:当某蛋白质在一定的PH溶液中，所带的正负电荷相等，它在电场中既不向阳级运动也不向阴极移动，此时溶液的PH成为该蛋白质的等电点PI结构域：长肽链在二级结构的基础上通过多次折叠，在空间上形成一些半独立的球状结构。 肽键：氨基酸脱水后形成的键。超二级结构：若干相邻的二级结构单元组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的在空间上能辨认的二级机构组合体。 盐析：在蛋白质溶液中假如一定量得中性盐可使蛋白质溶解度降低并有沉淀析出的现象。两性离子： 在同一氨基酸分子中，既含有可解离氢离子的基团，又含有可结合氢离子的基团，这样的兼性离子或偶极离子。增色效应：变性后的DNA由于碱基对失去重叠，在260nm处的紫外吸收值明显升高，这种现象称为增色效应 核酸的变性：在某些理化因素作用下，DNA双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规则线团状态的过程。DNA的熔解温度：DNA的紫外光吸收值达到最大值一半时所对应的温度。核酸：是由核苷酸为基本组成单位的具有复杂三维结构的生物信息大分子。

退火：若将此溶液缓慢冷却到适当的低温，则两条互补链可重新配对而恢复到原来的双螺旋结构 核苷：是碱基与戊糖之间以核苷键相连构成的化合物。单体酶：只有一条多肽链,分子量在13000-35000，一般多属于水解酶同工酶;是催化相同的化学反应，而蛋白质的分子结构，理化性质以及免疫学性质不同的一类酶。酶活性中心：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为酶活性中心。酶的比活力：每毫克酶蛋白具有的活力单位数。酶原：有些酶在细胞内初合成或分泌时是无活性的，这些无活性的酶的前身称酶原多酶复合体：是由几种功能相关的酶彼此嵌合而形成的复合体。生物氧化：有机物质在生物体活细胞内氧化分解，同时释放能量的过程。底物水平磷酸化：由于底物脱氢脱水而使分子内能量重新分布和排列产生能化物并进而与ADP磷酸化为ATP相遇生成ATP的方式氧化磷酸化：伴随着放能的氧化作用而进行的磷酸化。呼吸链：代谢物上的氢经脱氢酶脱下后，经一系列的传递体传递给激活的氧分子而生成水的全部体系。高能化合物：水解释放大量自由能的化合物。磷氧比：每消耗1mol氧原子所产生的ATP的物质的量。半保留复制:是指以亲代DNA合成的子代DNA双链中，一条链来自亲代，另一条链是新合成的。冈崎片段:滞后链的合成过程中，首先合成的短的DNA片段端粒: 是真核生物线性染色体的两个末端基具有的特殊结构，其由许多成串的重复序列组成复制;复制是生物信息由父代细胞向子代细胞传递的机制。逆转录：以RNA为模版，按照RNA中的核苷酸顺序合成DNA的过程DNA损伤:一些理化因素使DNA分子中的碱基对遭到破坏的现象。遗传密码的摆动性:反密码子与密码子间不严格遵守常见的碱基配对规律的现象。前两位碱基严格配对，第三位碱基配对具有较大的灵活性。密码子:信使RNA上决定一个氨基酸的3个碱基序列。遗传密码的简并性:是指不同的密码子编码一个氨基酸的特性。模板链: 作为模版的DNA单链称为模板链或反义链。遗传密码:DNA或RNA分子中必定以确定的核苷酸序列来代表蛋白质中的各种氨基酸。这种对应关系，即遗传密码。编码链: DNA双链中与作为模版的DNA单链互补的另一条DNA单链称为编码链。酶含量调节:是指通过改变酶分子的合成或降解速度来改变细胞内酶的含量以调节物质代谢的过程。操纵子:即基因表达的协同单位，它包括在功能上彼此有关的启动因子、操纵基因和受操纵基因控制的结构基因或结构基因组。操纵子学说:在原核生物DNA分子的不同区域分布着调节基因与操纵子。酶活性调节:是通过酶的别构效应和化学修饰调节酶分子结构、影响酶的活性

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而实现对酶促反应的调节。反馈抑制:代谢产物是其前面某一步反应酶的别构抑制剂，当它与酶结合时使酶活性降低，抑制代谢过程。前馈激活:在代谢途径前面的底物与其后某一步催化反应的别构酶结合，引起该酶构象改变，使酶的活性提高，促进代谢进行。 1.试述由乳酸生成葡萄糖的过程。P163

各类非糖物质转变为葡萄糖的过程基本上按糖酵解逆行过程进行。糖酵解过程有3个激酶的催化反应是不可逆的，必须使这三步反应变成可逆反应才能保证糖异生途径的正常进行。1.丙酮酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸反应是糖异生途径的第一步不可逆反应。丙酮酸在丙酮酸羧化酶的催化下，固定CO2,由ATP供应能量，生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的催化下由GTP提供磷酸基，脱羧生成磷酸烯醇式丙酮酸。2.1,6-二磷酸果糖在果糖二磷酸酯酶的催化作用下转变为6-磷酸果糖是糖异生途径的第二部不可逆反应。3.6-磷酸葡萄糖在6-磷酸葡萄糖酯酶的作用下转变为葡萄糖是糖异生途径的第三步不可逆反应。

3．试述三羧酸循环代谢过程及特点。P155过程:1．乙酰辅酶A在柠檬酸合成酶催化下与草酰乙酸缩合成柠檬酸2.柠檬酸在顺乌头酸梅作用下脱水生成顺乌头酸，并在同一酶催化下生成异柠檬酸。3.在柠檬酸脱氢酶的催化下，异柠檬酸脱氢生成草酰琥珀酸并迅速生成α-酮戊二酸。4.α-酮戊二酸在α-酮戊二酸脱氢酶系作用下氧化脱羧后形成琥珀酰辅酶A。

5.琥珀酰辅酶A在琥珀酸硫激酶催化下，转移其硫酯键至鸟苷二磷酸上生成鸟苷三磷酸，同时生成琥珀酸。然后GTP再与ADP生成一个ATP。6.在琥珀酸脱氢酶催化下琥珀酸脱氢生成延胡索酸，脱下的氢由辅酶FAD接手生成FADH2呼吸链氧化为水。7.延胡索酸在延胡索酸酶催化下加水生成苹果酸。8.苹果酸在NAD﹢存在下，由苹果酸脱氢酶催化脱氢生成草酰乙酸。至此草酰乙酸又重新形成，又可和另一分子乙酰辅酶A缩合成柠檬酸进入下一轮三羧酸循环。特点：1.底物水平磷酸化。 2.两步脱羧。 3.三步不可逆。 4.四次脱氢。

6、试述乳酸循环的过程及意义？过程:肌肉在缺氧情况下，糖酵解加强，产生大量乳酸，通过细胞膜弥散进入血液并运至肝脏；在肝脏中乳酸通过糖异生作用重新生成葡萄糖，葡萄糖释放进入血液，经血液循环被肌肉利用，如此构成一个循环。意义：有利于乳酸的利用，防止酸中毒；同时更新了肝糖原，调节能量代谢平衡。

8．试述根据分子大小分离蛋白质的方法有哪些？40页(1)透析：利用蛋白质分子不能透过半透膜的性质，使它与其他小分子化合物如无机盐，单糖，氨基酸以及表面活性剂等分离的方法。（2）超滤：对透析原理进行了改进，在一定的压力或离心力下使蛋白质溶液在通过一定孔径的超滤膜时小分子量得物质滤过而大分子量的蛋白质被截留从而达到脱盐浓缩或更换缓冲液的目的（3）密度梯度离心：在密度梯度介质中进行的一种沉降速度离心被离心的物质根据其沉降系数不同进行分离，质量和密度大的颗粒沉降较快，离心后按沉降的速度不同彼此分开形成区带（4）平衡密度梯度离心：也是在密度梯度中进行的但被分离的物质是依靠他们的密度不同进行分离的，在梯度戒指中当被分离的物质分别达到与其密度相同的介质部位时不在移动。从而达到分离的目的。（5）凝胶过滤：即以具有分子筛效应的惰性颗粒状多孔网状物质为支持物，根据分子大小的不同分离物质的技术， 9．试述根据蛋白质的溶解度分离蛋白质的方法有哪些？41页(1)盐析：硫酸铵，硫酸钠等中性盐因

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能破坏蛋白质在溶液中稳定存在的两大因素，破坏蛋白质颗粒表面的水化膜，大量的中和蛋白质颗粒上的表面电荷能使蛋白质发生沉淀，不同蛋白质分子颗粒大小不同，亲水程度不同，故盐析所需要的盐浓度不同。（2）盐溶：当在蛋白质溶液中加入中性盐的浓度较低时，蛋白质的溶解度会增加，这种现象称为盐溶，这是由于蛋白质颗粒上吸附着某种无机盐离子后使蛋白质颗粒带同种电荷而相互排斥，并且与水分子的作用加强，从而使溶解度增加。（3）有机溶剂分级分离法：凡能与水互溶的有机溶剂均可用于沉淀蛋白质，有机溶剂能降低水的介电常数使蛋白质分子间相互吸引而沉淀，而其还能与蛋白质争夺水分子破坏其水化膜而使其沉淀分离。

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