主题酒店在内蒙古酒店业的市场分析

第 26 卷 第 7 期 2010 年 7 月赤 峰 学 院 学 报（ 自 然 科 学 版 ） Journal of Chifeng University（Natural Science Edition ）Vol. 26 No. 7 Jul. 2010主题酒店在内蒙古酒店业的市场分析陆 平（ 赤峰学院 经济与管理学院，内蒙古 赤峰 024000 ）摘 要： 本文以主题酒店为视角， 依据其自身的特点及在中国本土的发展情况， 并联系内蒙古酒店业的发展实际， 分析主 题酒店在内蒙古的市场前景. 关键词：主题酒店； 类型； 本土化； 旅游； 前景 中图分类号： Ｆ７１９ 文献标识码： A 文章编号： 1673- 260X （2010 07- 0077- 05 ）２００１ 年在深圳开业的威尼斯皇冠假日酒店是中国第一 家真正意义上的主题酒店， 有数据显示， 威尼斯皇冠假日酒 店开业 ５ 个月后就全面实现现金收支平衡．威尼斯皇冠假日 酒店的成功， 刺激了中国酒店业， 不少地方也开始兴建主题 酒店， 大多也取得了不菲的效益， 这在一定程度上反映出主 题酒店这个新生事物已经在中国落地生根． 1 １．１ １．１．１主题酒店与特色酒店及一般酒店的区别产品设计与服务提供各 意差异性的营造， 力求在酒店设计、 方面的创新、 出奇， 因而突破千店一面的传统格局， 张扬酒 店的个性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果．第 三， 高质量的消费对象．由于具有鲜明的文化特色与个性特 征， 除了少部分的猎奇者以外， 吸引来的消费着绝大多数是 对生活有着较高品位的客人， 体味特色、 感受氛围成为他们 兴趣 购买酒店产品的重要动机， 酒店实际上成为爱好相同、 接近， 具有共同语言的人群集聚地， 人们到此消费， 除了满 足基本的生理需求外， 更注重精神上的享受和共鸣． ） （２ 特色 酒店不一定是主题酒店．目前许多酒店以特色餐厅、 特色酒 特色客房、 特色的装饰风格取得了 “特色” 的地位， 但这 吧、 些酒店只能称为特色酒店， 而不能称为主题酒店， 二者的差 异性表现在： 第一， 地域化．特色酒店的文化可以古今中外、 包罗万象， 凡是人类文明的象征均可成为选择的目标．主题 酒店的主题则一定是与酒店所在地的地域特征、文化特征 具有密切联系的内容．第二， 体系化．特色酒店文化的引入可 以局限在饭店的某一局部、 某一环节， 在一座酒店中也可以 表现出不同的文化内容，主题酒店则强调酒店整体的主体 化， 围绕主题将完整的酒店体系， 包括酒店硬件到软件的设 计与组合以统一的主题开展， 各功能区、 各个服务细节应能 为深化和展开同一主题服务， 即是说围绕同一核心内涵， 利 用酒店的全部空间和服务来营造一种无所不在的文化氛围．

第三， 时效性．由于独特和新颖， 特色酒店能够形成一种轰动 效应．但与主题酒店相比较， 却呈现出明显的生命周期．因为 地域化的不足，所形成的特色无法和酒店所在地的城市精 神有机的融合， 品牌化力量受到削弱．由于体系化的不足， 特 色缺乏强有力支撑系统， 功能的影响力受到限制．因此， 特色 极易被模彷和限制，随着同质竞争者的出现和客人消费疲 劳， 特色成为一种共性产品便走到了它的生命周期． 2主题酒店的分类三种酒店概念的不同 对酒店或饭店一词的解释，一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所．具体地说饭店是以它的建筑物为凭 证， 通过出售客房、 餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从 而获得经济收益的组织． １．１．２ 特色酒店是指通过引入独特的自然、文化资源以及 现代科技成果赋予酒店外型、 氛围或者服务产品， 某种与传 统酒店相区别， 能够给消费者带来独特感受的酒店． １．１．３ 主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的区域特 文化特质为素材设计、 建造、 装饰、 经营和提供服务的酒 征、 装饰艺术、 文化品位、 经营理念和服务方式都 店．设计风格、 围绕同一主题展开．其最大特点是赋予酒店某种主题， 并围 绕某种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体 系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特 征， 实现提升酒店产品质量和品位的目的． １．２ 主题酒店与特色酒店不可混为一谈 主题酒店与特色酒店是两个既相互联系又有区别的概 念： ） （１ 主题酒店一定是特色酒店．独特性、 吸引性、 文化主题 酒店和特色酒店生存与发展的基础， 从这个层面上来说， 主 题酒店和特色酒店具有同质性，二者都具有以下特征： 第 一， 鲜明的文化特色．二者都通过引入人类的某些基因使酒 店从外形的建筑符号、 装饰艺术和内涵的产品组合， 以及服 务品位能够与传统酒店产生差异， 形成特色， 对消费者的视 觉感官、 心理体验造成冲击．即利用文化的力量去实现市场 竞争的最终胜利．需要注意的是： 这里所说的文化是一种广 义的概念， 包含了人类物质文明和精神文明的全部．第二， 张 扬的个性特点．和传统酒店相区别， 主题酒店和特色酒店注主题酒店形式多样， 内容丰富、 包罗万象， 中国目前主 题酒店开发的主题方向主要有： ２．１ 以历史文化为主题，如北京寰岛博雅大酒店—— —中国 － ７７ － 传统文化主题酒店、 王府井大饭店—— —都府文化主题酒店、天津利顺德大酒店—— —百年历史文化主题酒店等． ２．２ 以地域风情、 民

族文化为主题， 如千帆碧湾大酒店 －－－ —草原文化主题酒 海岛风情文化主题酒店、内蒙古饭店—— 店、 西昌顺华大酒店—— —彝族服饰文化主题酒店、 北京新疆 —新疆民族地域文化主题饭店等． 饭店—— ２．３ 以动植物观赏为主题，如荷泽花都大酒店—— —牡丹文 化主题酒店、 南京山水大酒店—— —赏石文化主题酒店、 四川 新蜀联大酒店—— —芙蓉文化主题酒店等． ２．４ ２．５ 以异国地理环境和文化为主题，如深圳威尼斯皇冠假 以文学、 艺术为主题， 如名雅经纬大饭店—— —儒家文化 日酒店—— —威尼斯水城文化主题酒店等． 主题酒店、 绍兴咸亨酒店—— —咸亨文化主题酒店、 川音爱乐 酒店—— —音乐文化主题酒店、西康大酒店—— —茶文化主题 酒店等． ２．６ 店等． ２．７ 以某一领域发展历史为主题，如普瑞温泉酒店—— —出 —体育文化主题 版文化主题酒店、上海奥林匹克俱乐部—— 酒店等． ２．８ 多种文化主题相结合，如古兜温泉旅游度假村—— —盛 可以看出，中国主题酒店主题开发建设方向的覆盖面 较广， 对中国传统文化的利用也极为重视， 但是目前还有一 些酒店的主题开发深度不够，没有能够充分体现出文化性． 主题酒店的主题必须是一种具有亲和力的逻辑关系，这种 关系能够使主题酒店与目标顾客群体之间互动起来．主题酒 店以各自独特的主题作为市场营销的卖点， 想要营销成功， 有特色的主题是首要条件．在确定主题之后， 确立一个突出、 经营管理亦是重中之重． 3主题酒店在中国本土化发展的分析时，自 １９９９ 年国家增加法定假期后，国内居民的旅游热情被 极大调动起来，２００４ 年国内旅游总人数 １１．０２ 亿人次， 首次 突破了 １０ 亿人次大关． ３．１．２ 顾客需求的转变．顾客的需求不断变化，不仅重视产 品和服务，更渴望精神上的满足．人们到饭店住宿、 进餐，追求 的就是心理和精神上的感受．主题酒店就是将各种设施服务 融入到主题当中，营造出一种特定的文化氛围，使每一个顾 客都沉浸于饭店文化环境中，让顾客获得强烈的文化感受． ３．１．３ 深厚的文化底蕴． 中国是有着 ５０００ 年历史的文明古 国，有丰富的文化底蕴做支撑．酒店的文化主题本土化程度 越高，就越具备民族特色和时代性，就越有世界性意义和不 可模仿比拟的内涵价值． ３．１．４ 宝贵的国外经验．国外主题酒店已经有 ５００ 年的发展 历史， 在产品设计及经营方面都形成了一整套完整的体系， 为我国提供了宝贵的经验，对我国主题酒店发展具有重要借 鉴意义

． ３．２ ３．２．１ 不利条件 定位偏差，市场难保证．主题酒店占地面积较 投资大、—电影文化主题酒 以影视文化为主题，如兆隆饭店——大，所以目前我国的主题酒店一般都建在地价较为便宜的城 市近郊，定位于度假酒店．但主题酒店一般投资巨大，深圳的 威尼斯酒店投资达 ４ 亿多元，已经 “流产” 的杭州梦幻城堡酒 店预计投资 １５ 亿元．如此大的投资，定位于度假旅游市场很 难实现盈利，甚至连回收成本都成问题．而且主题酒店日常 经营中维护费用很高， 同时度假客人又有很强的季节性，只 靠度假收入酒店根本无法生存． ３．２．２ 过份依赖 “主题” ．由于主题酒店在营业初始市场中无 人或者很少有人竞争， 所以往往会取得较好的经济效益．但 一般酒店在经营 ５ 年后都会对硬件进行改造对软件进行调 整，更不用说以 “主题” 为灵魂的主题酒店了．一个酒店如果 长时间在硬件和软件方面一成不变，仅依靠初始的 “主题” 来 吸引游客，它会很快陷入困境． ３．２．３ 与周边环境失调． 酒店是一个城市的一类特殊建筑， 是体现城市文化的一部分．目前我国很多新开业的主题酒店 过分西化，没有考虑酒店所在地的具体形象，直接将异地文 化照搬．杭州的 “梦幻城堡” 酒店设计宏伟且豪华，主体是一 个西方城堡建筑，但这座酒店在还未建造前就被叫停，原因 是其主题定位与杭州这座江南水乡的形象产生冲突，不但不 能提升酒店的影响力，反而会破坏杭州整体形象． 4主题酒店在内蒙古酒店业的前景分析唐温泉文化主题．谈到在全中国主题酒店的发展， 首先先不谈主题酒店， 先谈谈中国的酒店业发展．传统酒店业， 通常分成三个阶段， 第一个阶段是中国 １９７８ 年改革开放，市场还没有完全开 放， 在这个阶段中， 国家为了招商引资， 搞了一些基建， 当时 我们的酒店是招待所， 基本没什么服务．尽管如此生意却很 好做， 客房满满的， 无论有服务、 没服务生意都很好做．但是 到了第二个阶段的时候， 由于出现了很多商机， 大家看到了 生意带来的可观利润， 谁都想去投资酒店了， 大家都投资以 后市场开始平衡， 平衡了之后经营就不好做， 经营到位的生 意就好一些． 第三个阶段是已经很成熟的酒店开发阶段， 而 且酒店的数量和种类都相当多， 又出现供求不平衡， 是供应 量大于需求量， 而生意难做， 由于生意难做， 大家都寻找一 种赢得生存提高竞争能力的突破口，这就创造了一个开启 主题酒店发展的商机． ３．１ ３．１．１ 有利条件 旅游业的飞速发展．进入 ２１ 世纪以来，我

国旅游业继内蒙古虽然有内蒙古饭店这一主题饭店，但发展还远 远不够．内蒙古地大物博、 文化精深， 所处内蒙古的每一个城 市几乎都有着自身独特的文化，可以针对当地经济的实际 状况发展主题酒店， 通过酒店业展示当地的文化特色． ４．１ ４．１．１ 在内蒙古发展主题酒店的有利条件 旅游业的迅速发展 内蒙古旅游业起步于 １９７９ 年， 年代以后得到迅速发 ９０ 展， 现已形成一定的产业规模．１９９７ 年， 全区接待海外旅游 者 ３４．８ 万人次 （其中俄罗斯、 蒙古国边境旅游者 ３１．７ 万人 次） 旅游外汇收入 １．０７ 亿美元； ， 接待国内旅游者约 ５００ 万续保持高速发展的势头， 接待国际旅游者的数量已经从 １９９０ 年的世界第 １２ 位上升到 ２００１ 年的第 ５ 位．２００４ 年入 境总人数达到了 １０９０４ 万人， 首次突破了 １ 亿人次大关．同 － ７８ －人次， 旅游营业收入近 ８ 亿元人民币； 全区旅游业的总产出 水平达 １６．８５ 亿元， 占全区国内生产总值 １．５３％， 成为全区 经济发展中新的增长点．据统计， ２００６ 年内蒙古接待国内旅 游者 ２４５１．７ 万人次， 同比增长 １８．９２％； 实现国内旅游收入 ２４８．２４ 亿元， 同比增长 ３８．１３％； 接待入境旅游者 １２３．２５ 万 人次， 同比增长 ２３％； 实现创汇 ４０３７９．１ 万美元； 在全国的入 １８ １４ 实 境人数和旅游创汇的位次由 １６、 位上升到 １２、 位； 现旅游业总收入 ２７９．７１ 亿元， 同比增长 ３４．４２％．旅游业总收 入相当于自治区 ＧＤＰ 的 ５．８２％，全区第三产业增加值的 １３．５％， 其中东部盟市达到 ２０．５６％．旅游业在第三产业的结 构调整中发挥着越来越重要的作用． ４．１．２ 资源丰富 内蒙古旅游业的发展依托于丰富独特的旅游资源和优 越的地缘位置．古朴自然的草原风光， 热情豪放的民族风情， 沙漠、 文物古迹、 是内蒙古的主要旅游资源， 此外还有森林、 河流湖泊、 温泉等．自东向西绵延 ４２００ 公里的边境线， 是开 展对俄罗斯、 蒙古国边境旅游的有利条件， 其中满洲里、 二 连浩特是重要的出入境口岸城市． 经过多年的开发建设，内蒙古已形成以草原风光和民 族风情为主题的系列旅游产品．呼和浩特是内蒙古的旅游中 希拉穆仁草原、 灰腾席 心城市， 辐射周围的格根塔拉草原、 勒草原、 锡林郭勒草原、 昭君墓、 五当召、 响沙湾、 成吉思汗 陵园等国际旅游景点， 还有哈素海、 乌梁素海、 岱海等国内 旅游景点． ４．１．３ 深厚的文化底蕴

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