民族风味食品加工设备采购清单

一、实训楼设备

119 121 124 131 141 145 146 155 156 157 159 160 161 162 163 164 168 169 170 171 172 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 207 225 236

不锈钢汤勺 长把汤勺 毛巾 抓饭锅 木质菜墩 门牌号 各房间功能牌 锅铲 吸水拖把 刮子 纤维嘴尖嘴分刀 不锈钢木柄分刀 纤维嘴有齿分刀 纤维有齿面包刀 空心菊花模 空心菊花模 空心圆模 空心圆模 空心圆模 活动心型模 固定心型模 贝壳模 桃型模 六层半园模 蛋糕模 大蛋型蛋糕模 大小菊花蛋挞模 大中菊花模 椭圆花模 尖梅花模 曲奇模 有盖不沾多士盒 大号蛋糕盒 油压蛋糕盒 油压蛋糕盒 蛋糕裱花嘴 糖花花嘴 进口温度计 台布 口布 口布 口布 电烤箱 双门保鲜柜 电烤箱

50 厘米

个 把 条 个 个 个 个 个 个 个 把 把 把 把 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 100 5

30 30 500 5 40 16 18 30 30 30 30 30 30 30 200 200 200 200 200 200 200 300 200 200 200 200 200 100 100 100 100 100 300 300 300 60 80 1 50 300 300

37 37 4.2 40 65 10 125 20 20 80 25 35 15 15 6 5.5 3.5 4 3.5 4.5 5 8 10 12 15 10 13 14 4 4 5 30 12 30 30 6000 400 76 62 10 10 10 4600.0 0 4500 4800

1110 1110 2100 200 2600 160 2250 600 600 2400 750 1050 450 450 1200 1100 700 800 700 900 1000 2400 2000 2400 3000 2000 2600 1400

400 400 500 3000 3600 9000 9000

160MM 320MM 200MM 360MM 202*81 190*47 130*55 215*70 178*60 142*134*55 189*178*60 80*20 82*72*36 70*41 150MM 106MM 108MM/109MM 110MM/111MM 75*57*18 75*27*40 176MM 309*90*106 151*66*66 128*66*40 128*66*41 套 52 粒 不锈钢罩 橙色 红色 白色 橙色 三层六盘 1.0 立方 三层六盘

76 3100 3000 3000 3000 4600.00 4500 9600

台 台 个

1 1 2

237 269 270 271 272 双门醒发箱 不锈钢双耳锅架 不锈钢西餐炒锅架 辟火架

不锈钢保洁柜 28盘

1100*500*1800 个 个 个 个 台 2 21 1 2 2 2600 150 350 60 2600 5200 3150 350 120 5200 273 蒸饭车 288 冷面工作台 289 双层工作台 290 单槽水池 293 搅拌机 296 不锈钢碗柜 298 刮子（推水板）299 蒸饭车 301 冷面工作台 302 双门醒发箱 304 不锈钢排烟罩 305 不锈钢扣板 306 强力抽风风机 307 送风风机 308 抽风风管 310 不锈钢保洁柜 313 双层台上架 314 台式搅拌机 315 双门保鲜柜 316 四层存放架 321 不锈钢碗柜 322

消毒柜

合计

单门带双蒸盘 1800*800*800 1500*800*950 650*650*950

1100*500*1800 单门 1800*800*800 28盘 16000*1500 30000*1000 11KW 550W 500*500

1100*500*1800 1800*300*600 5L 1立方

1500*500*1500 1100*500*1800 900H型

台 1 台 1 台 4 台 4 台 1 个 2 个 4 台 1 台 1 台 1 平方 24 平方 30 台 1 台 1 米

30 台 2 个 1 台 1 台

1 个 2 个 2 个 1

3800 3800 3000 3000 1300 5200 900 3600 1400 1400 2600 5200 5 20 5600 5600 2000.00 2000.00 1800.00 1800.00 1100.00

26400.00

10500.00 11000.

00

11000.00

800.00 7500.00 2400.0

4800.00

600.00 1600.0

0 1600.00

3000.0

0 3000.00

1400.0

0 2800.00

2400.0

0 4800.00

2800.0

0 2800.00

322107.5

二、实训室设备配置货物需求一览表及技术规格说明

三、烹饪实训室设备配置，技术要求及规格参数

品目1： 单门醒发箱 1电压：220V 2功率：1.25KW

3外尺寸：570*990*2030mm 4容量：18盘

品目2 ：10L打蛋器 1容量：10升

2电压：380V50HZ 3输入功率：0.3KW

4外形尺寸：420*440*680mm 5重量：57KG

品目3：2L打蛋器 1容量：2升

2电压：380V50HZ 3输入功率：0.5KW

4外形尺寸：600*560*820mm 5重量：25KG

备注：标配一缸一球一扇 品目4：电炉豪华型 1功率：19.5KW 2电压：380V

3尺寸：1305*1315*1880mm 4型号：SEC-3YG

品目5：起酥机

1型号：SDS-650

2外尺寸：2530*950*1200mm 3重量：252kg 4电压：380V

5输入功率：0.5KW 6皮带宽：500mm

品目6：万能蒸烤箱 1型号SSO-5E 2规格5盘

3电压：380V50hz 4输入功率：0.5KW

5外形尺寸1061*875*800mm

品目7：多功能搅拌器、鲜奶机 1规格：7L 2功率：220V

3规格360*290*450mm

品目8：500克摇摆式高速万能粉碎机 1型号： QE-500g 2电压:220V 50-60Hz 3功率1800W

4转速25000r/min

品目9：压面机

品目10： 揉面机

品目11：绞肉机

型号： SZ-12A绞肉机 电机功率： 550w 绞 肉 量： 120kg/h 电压： 220V/380V

外形尺寸： 450*220*340 mm

品目12：木面案台

台面：木质材料

案台支撑：不锈钢，钢皮厚度为120mm。 层数：2层，面层为木质 木板厚度：80mm

规格（mm）：1800*800*800

品目13：大理石案台

台面：大理石，厚度80mm 案台支撑：不锈钢

不锈钢钢板厚度：1.2cm 层数：2层

规格（mm）：1800*800*800

品目14：不锈钢案板

外形尺寸：1800*800*800

钢板厚度：1.2cm 层数：2层

品目15：手提式打蛋器

输出功率：450瓦 速度设置：5档速度

附件配备：2個打蛋头，2個面团勾

品目16：不锈钢面粉箱

钢板：201#一 等不锈钢材料 材料厚度：1.0mm 重量：50kg

品目17：电子称

称量范围：3kg/0.1g 线性误差:±2d 重复性:±1d

秤盘尺寸:285*210MM 产品尺寸:317*250*109MM 外箱尺寸:345*360*135MM 操作温度范围: 0～40 ℃ 预热时间:3分钟

主要单位:g kg ib等 主要特性:

LCD大界面带背光显示 称重稳定时间<＝2秒

全系列产品交直流两用(蓄电池)

品目18：点心模具

1、裱花转台 材质：铸铝

规格：309*140mm

2、手持面粉筛：10.610.59.7 重量：270g

3、10寸四方型慕斯圈

材 质：1.2mm304不锈钢 外形尺寸：180*180*50

4、8寸圆形活底蛋糕模（硬模） 材 质：1.0mm铝合金

外形尺寸：203*200*75（mm）

5、三能不锈钢匙 材 质：430不锈钢

成品规格：4个1组

6、高品质大号一体式硅胶刮刀

〔材质〕头部：硅胶 手柄：硅胶包尼龙

尺寸：总长度28cm，头部9x6cm 硅胶料符合美国FDA质量，无毒环保，耐温-40℃到+230℃ 7、硅胶毛刷

尺寸: 总长18.1CM, 手柄长12.4CM, 硅胶长5.7CM 8、铝制饼干模4个

品目19：汤桶

外形尺寸：Ф30CM×H35，钢板厚度：1.2，容积：33L

品目20：垃圾桶

容积：100L,带轮子，脚踏式，不同颜色分开

品目21一炒一大锅（左侧大，下水右侧）

不锈钢钢板厚度：1.2mm 成品规格1800*800*800

品目22 双头炒灶（下水右侧）

不锈钢钢板厚度：1.2mm 成品规格1800*800*800

品目23不锈钢水池

不锈钢钢板厚度：1.0mm 成品规格：600*900*890

品目24不锈钢工作台

不锈钢钢板厚度：1.2mm 成品规格：600*900*890 品目25 木质菜墩 直径40-50，厚25-30

品目 26雕刻刀 不锈钢刀博士

规格4CR13，净重250G 成都雕刻公司出品

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/pqb1.html