肖临骏分享：在这样的寒冷天气,最适合喝哪种葡萄酒呢？

在这样的寒冷天气，最适合喝哪种葡萄酒呢？

冬天已经到来，在这样的寒冷天气里，最适合喝哪种葡萄酒呢？

在炎热的夏天，适合选择一些口感清爽明快的葡萄酒；

而寒冷的冬天，适合选择一些口感丰满浓郁的葡萄酒。

在冬天的时候，我们一般想要喝温暖一点的酒，因此我们可以选择那些侍酒温度偏高的葡萄酒。幸运的是，侍酒温度和时令菜肴是相互协调的。比如冬天的菜肴味道较重，适合搭配酒体丰满的红葡萄酒，而这种葡萄酒的侍酒温度正好偏高。

适合冬天饮用的葡萄酒具有这些特点：酒体丰满;风味浓郁丰富;适合在室温下饮用。

小编推荐下面这几种葡萄酒较适合冬天饮用：

西拉子原产于法国罗讷河谷的北部地区，它属于晚熟品种，喜温暖的气候，在花岗岩土壤中生长最佳。西拉子别名丝赫、席拉、希哈、设拉子，是古典红酒用葡萄中的王子。

西拉子的葡萄果实相对较大，果皮深黑，富含单宁酸，完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。由其酿造的葡萄酒颜色深、单宁重、具有强烈的抗氧化性，需要在橡木桶中耐心培养。顶级的西拉子红葡萄酒具有极强的陈酿价值，其复杂的结构和细腻的层次，使其足以媲美波尔多一级特等酒庄的出品。

赤霞珠别名卡本纳·苏维翁、解百纳·苏维浓、解百纳·索维浓。赤霞珠是有君王之尊的红葡萄品种，因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名。

由其酿成的葡萄酒色泽深浓，富含单宁酸，香味丰富、老道并充满个性。其富有黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体适中或丰满，酒力强劲。由赤霞珠酿造的葡萄酒有藏酿的潜质，真正的赤霞珠可以陈化15年甚至更久。

黑比诺是酿制名贵红酒所用葡萄中的皇后，别名黑彼诺、黑品诺、黑皮诺、皮诺瓦，黑品乐。黑彼诺的代表产地是勃艮第，由黑比诺酿造的葡萄酒酒体温柔清雅，年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈和复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气或者泥土和木本的味道。顶级的黑比诺葡萄酒可以存放十几年到几十年。

4、桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese)：需要温暖

桑娇维塞别名三吉优维烈，圣祖维斯、桑乔维亚、是意大利最好的葡萄品种之一，桑娇维塞属于晚熟型葡萄品种，如果采收于相对寒冷的年份，它通常很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的桑较为塞酿制的红葡萄酒，则显得活力十足。由桑娇维赛酿制的葡萄酒酸度适中或较高，单宁酸的强度高，其酒体很丰满。它的香味中带有肉桂、黑胡椒、纯李子和黑樱桃的气息，以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还散发着花的香气。

美乐别名梅诺，梅乐、梅鹿汁、美露、梅洛、美洛。梅乐也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、单宁酸含量低是梅乐

葡萄的显著特点，

由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，很多葡萄酒爱好者对梅乐的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的单宁酸含量低。

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