高档优质香稻新品种选育及配套技术研究

高档优质香稻新品种选育及配套技术研究

可 行 性 论 证

一． 立项的背景与意义

水稻是我国最重要的粮食作物，湖南是水稻大省，在全国水稻生产中具有举足轻重的地位。长沙作为湖南的省会，素有“鱼米之乡”和全国“四大米市”之一的美誉，并作为我国南方农产品重要流通中心，粮食贸易市场的交易量多年来均居全国首位。因此我市的水稻生产为保障我国短缺经济时期粮食的有效供给和社会稳定作出了重大贡献。但随着市场经济体制的进一步完善、人民生活水平的提高和膳食结构的改变，以及国际、国内市场对农产品品质和质量要求更为苛刻和严格，水稻作为我市一大传统优势产业面临着新的机遇和挑战，过去我市水稻生产中被高产主旋律掩盖着的不少深层次的矛盾和问题，现已暴露无遗，稻米品质结构的不合理，劣质食用米的相对过剩，粮农种粮比较效益低，增产不增收等等，极大地挫伤了农民种粮积极性，从而导致了我市粮食生产规模和总产的连年下滑，因此迅速提升水稻品质和质量，提高水稻生产单位效益，增加农民收入，已成为当前我市农业结构调整和农业产业化工作的重要工作。围绕这一目标，我市引导农民种植高档优质香稻，经过近几年来的实践，已产生较好的经济效益、社会效益和生态效益，真正达到了农民增收，农业增效的目的。由于这一种植结构和模式的迅

速调整，导致了科研的相对滞后，迅速培育和筛选新品种以及高效综合配套技术是确保我市晚稻优质稻生产和产业化开发的重要保障。因此，设立“高档优质香稻新品种选育及配套技术”项目对我市农业增效和农民增收具有十分重要意义。

二．国内外研究现状与发展趋势

美国、日本、泰国和巴基斯坦等国的品质育种远远地早于我国。在30年代初期，巴基斯坦就育成了世界上著名的香稻Basmati 370等优质品种，后经改造，又育成了Basmati 198、385等，由这些品种加工而成的香米在国际市场上一直享有崇高声誉。美国在80年代育成的香稻品种Katy、Jasmine 85以及长粒型粳稻，均为该国的主要出口优质稻品种。泰国作为世界上第一优质大米出口国，其大米出口占该国大米总产量的25%以上，我国每年约进口“泰国米”50万吨以上，其主栽优质稻品种为香稻Khao Dank Mali 105（即KDML 105），其后又育成了SP60等优质稻品种。这些品种生育期长，只能作高档优质香稻生产，且稻米品质均达到国际名牌米水平，一般亩产为100—250公斤，最高亩产也不过300公斤。

上世纪八十年代初期以来，我国的稻米品质改良工作被列入了各级政府和科研部门的日事议程，育成了食味较好的优质早稻品种湘早籼15号、湘早籼31号、香两优68、金优974等一批食用优质早籼品种、组合等，优质晚稻品种有湘晚籼3号、5 号、6号、8号、10号、11号、12号和13号、中国香稻、中香一号，还有优质杂交晚籼组合培两优288、培两优210、新香优80、金优207等，这些品种的育成和推广，使我省的稻米品质得到了较大幅度的改良和提高。育成的品种不仅数量多，而

且类型丰富，品质与产量的矛盾也得到了较好的协调和解决，综合配套技术的研究也较为完善，但是，对高档优质香稻品种的选育和研究却相对滞后，特别是作高档优质香稻种植的高档优.

三．项目实施主要内容、技术关键与创新点、预期目标

（一）主要内容

针对长沙地区的生态环境及小气候特点，培育适宜在长沙推广应用的优质稻新品种（含组合，下同），研究高效综合配套技术，探讨产业开发模式，并与企业合作，形成产业化开发规模，从而为长沙地区增加水稻单位面积产出提供强有力的技术支撑。主要内容如下：

1. 高档优质香稻优质、高产、多抗新品种选育 2．高档优质香稻新品种的引进和筛选试验 3. 高档优质香稻新品种的高效配套技术研究 4. 高档优质香稻新品种的大面积示范试验

5. 高档优质香稻新品种的产业化开发及品牌优质大米开发 6．高档优质香稻A级（绿色食品）生产技术体系研究与示范 （二）技术关键

该项目将在以下关键技术上实现突破： 1. 高档优质香稻优质、高产、多抗新品种选育 (1) 特异种质资源、基因的收集、评价与鉴定 (2) 不同生态型优质亲本的利用方法与中间材料创制 (3) 符合育种目标的杂交亲本选择及杂交后代的定向培育

(4) 分子育种与常规育种技术有机结合,使优质与产量、抗性等性状得到统一

(5) 不同亚种或不同优势种群有利基因的聚合或累加 (6) 旨在提高群体光能利用率的理想株型与理想群体的协调 2．高档优质香稻新品种的引进和筛选试验 (1) 不同生态小区的设立 (2) 远源品种的引进和驯化

3. 高档优质香稻新品种的高效配套技术研究

(1) 杂交水稻强化栽培体系在高档优质新品种上的创新 (2) 以高档优质香稻为核心的高效种植模式的创立 (3) 以稻田免耕直播为特色的持续高产栽培技术体系的形成 4. 高档优质香稻新品种的大面积示范试验 (1) 规模化示范，集约化管理 (2) 以点带面，形成强大的辐射效应

5. 高档优质香稻新品种的产业化开发及品牌优质大米开发 (1) 产业化模式的形成与创新 (2) 品牌米市场潜力的预测与风险分析

6．高档优质香稻A级（绿色食品）生产技术体系研究与示范 (1) 在不施用化学杀虫剂、化学肥料、除草剂的前提下，优质稻大面积栽培的病虫草害生态控制技术的创立

(2) 稻鸭共生技术的应用与创新

（三）创新点

该项目完成后，将取得以下主要创新成果：

1. 育成适合长沙生产的高档优质高档优质香稻新品种 2. 优质高效高档优质香稻生产技术体系建设 3. 高档优质香稻A级稻米生产技术体系建设

4．高档优质香稻稻田免耕直播持续高产栽培技术体系的研究 （四）预期目标

该项目实施将达到以下目标：

1. 育成米质达省颁三等以上优质米标准、抗两种主要病虫害、亩产600公斤左右的高档优质香稻新品种（组合）2-3个；

2．选育米质达省颁二等优质米标准以上或泰国著名优质品种KDML105水平，抗两种以上主要病虫害、亩产550公斤量，适宜作高档优质香稻种植的“超泰米”新品种1~2个；

3．将新育成和筛选出的、适合在长沙生产的优质新品种，通过以病虫草害生态控制技术（不施用杀虫剂、化学肥料和除草剂）为核心的优质稻米A级生产技术体系进行产业化开发和示范，三年内共示范面积20万亩，每亩比种植双季稻增值120元左右；

4．研究、创立以稻田免耕直播为特色的省工、节本、增效生产技术体系，示范面积10万亩以上，每亩节本、增效180元以上。

5．创立高档优质香稻高档优质稻生产的高效种植模式；

6．开发绿色优质大米品牌，三年内企业通过对该项目实施的30万

亩优质稻稻谷加工、销售，每亩为企业产生直接经济效益220元，并在市场上形成强大的品牌效应。

四．应用或产业化前景与市场需求

（一）应用及产业化前景

改革开放20余年,我国农产品生产能力有了显著提高，农村经济有了长足发展，进入新的世纪，我国农业也进入了新的发展时期。就水稻生产而言，调整结构、优化品质、提高效益、满足市场需求、确保粮食安全、促进水稻产业可持续发展，将是今后的主要任务。可以预见，在未来的一个时期内，为促进我市水稻产业的优化升级，提高我市稻米的国际竞争力，该项目所育成的优质稻品种及有机稻米生产技术，特别是米质特优的“超泰米”品种将具有广阔的应用前景，通过优质米加工龙头企业产业化开发，创立我市自己的驰名大米品牌。

随着人们健康意识、质量意识、环境意识和市场、效益观念的增强，迎接加入WTO和全球经济一体化带来的机遇与挑战，该项目研究、创立的优质稻米A级生产技术、高档优质稻高产高效生产模式、以及免耕直播为特色的水稻节本增效生产技术等，对于提高我市水稻生产能力、稻米卫生品质和综合生产效益将发挥极其重要的作用，通过产业化开发生产的无公害优质稻米和稻米转化食品将更具市场竞争能力，因此，其推广应用和产业化开发前景是令人鼓舞的。

该项目所育成的水稻高档优质香稻新品种组合，特别是“超泰米”新品种 均是我省、我国水稻育种的新突破，将迅速推动我市水稻科技

向前发展，进一步增添我市水稻生产增收的科技含量。

该项目所研创的优质稻米A级生产技术，免耕节本增效技术，高档优质稻的高效栽培模式等，进一步完善了我市原有的稻鸭共生技术等无公害生产技术，将继续保持我市水稻大面积生产和产业化开发在全国同行的领先地位。 （二）市场需求

如前所述，我国农业进入了一个新的发展时期，调整优化水稻品种和种植结构，提高水稻生产的经济、社会、生态效益和国际竞争能力，将是今后一个时期我市乃至全国水稻科研与生产的主要任务。为达此目的，急需研究水稻生产新和种植模式，以及优质、高产、高效的水稻新品种（组合）和高效综合配套生产技术投入生产与开发，从而实现我市水稻产业质的飞跃，加速我市水稻大市向经济强市的根本性转变。因此，该项目的立项与实施，正是急市场之需，求发展之本，所研创的优质高效高档优质香稻新品种和综合配套技术以及产业化开发，必将为新时期我市粮食生产和农村经济发展作出巨大的贡献。

五．现有工作基础、条件和优势

（一）工作基础

湖南省水稻研究所是全国从事水稻育种时间最早、条件较好的单位之一，现成立了国家水稻改良中心长沙分中心，也是全国首批批准成立的农作物水稻育种分中心。该所设有优质稻、专用稻、栽培、生物技术和资源等六个研究室，有在职研究员5人，副研究员20人，具有中级职称的27人。该所从事水稻育种研究数十年，已育成并通过省级以

上审定的品种50个以上。特别在优质稻品种选育方面独具优势与特色，已通过省级审定的优质稻品种，早稻有湘早籼15号、湘早籼31号（这也是我省目前仅有的2个达到省颁优质米标准的品种），晚稻有湘晚籼2号、5号、6号、10号、11号、12号、13号和农丰162等。目前正在进行的“超泰米”选育又有了很好的苗头，新育成 的“农香103”已在由湖南省农业厅组织的首届优质稻新品种现场竞价拍卖会上以最高价格成交，目前该品种已申请了农作物品种保护。同时已开展了多年的高档优质香稻育种工作，现已取得了可喜的成绩和突破性的进展。

在水稻生产技术研究方面，“九五”期间研创了一批具有国际先进水平和国内领先水平的栽培新技术，如双季稻一次性全层施肥技术、旱育抛秧技术、双季稻“旺壮重”高产栽培技术、优质食用稻“三高一少”调优保优技术、高蛋白饲料稻“三壮三高”综合栽培技术等。特别是水稻壮秧剂、专用配方肥、抗衰壮粒剂和除草剂等物化栽培产品的开发应用，不仅简化了水稻生产的工序，而且实现了大面积平衡增产和省工高效。此外，稻田耕作制度改革迈出了新步伐，创造了春玉米—晚稻、蔬菜—晚稻、中稻—再生稻等多种种植模式。同时，水稻栽培研究方面取得了一项省科技进步一等奖，二项省科技进步二等奖。 （二）现有条件和优势

为保证该项目的顺利实施和圆满完成，已落实以下配套条件与措施： 1. 组成由湖南省水稻研究所主持，集中全所水稻科研的骨干和精英联合攻关

2. 根据我市自然、生态和生产条件特点，确定长沙、浏阳两个中试、示范基地。并与我市的优质米开发龙头企业密切合作，开展高档优质稻

生产示范和产业化开发；

3. 利用省水稻研究所座落在长沙境内这一优势，就地取材水稻研究所的试验基地，为我市开展高档优质香稻新品种选育和筛选试验等前期工作；

4．利用省水稻研究所已有的育种材料，对长沙市的高档优质香稻生产开展有针对性的科研工作；

六．项目实施方案与组织方式

（一）实施方案

1．以特异种质资源（重点是美国、巴西和泰国等地的优质稻资源）的引进、评价、创新为基础，采用常规育种与分子育种方法，在“优×优”的基础上再导入抗病等优良基因，经定向高压选择育成达标的适合在长沙种植的新品种，进入品比、区试、示范和产业化开发。

2．选择长沙不同的生态气候点，开展高档优质香稻试验，筛选适合在长沙种植的高档优质新品种；

3．围绕建立高档优质稻米A级生产技术体系进行创新研究，通过引进筛选适于生态栽培的高档优质稻品种，在不同生态区进行仿野生栽培试验，在水稻生长全生育期不施用杀虫剂和除草剂，并少施化学肥料，以及稻鸭共生技术，采用农业、生物和物理方法控制病、虫、草、鼠的为害，使生产的优质稻谷达到A级水平。并与优质米开发龙头企业合作，实行基地连片种植示范和全程技术服务，建立大面积的A级稻谷生产基地。

4．通过对我市现有稻田高效种植模式的调查、筛选，根据不同生态区的生产和自然条件，对温、光、水、土等自然资源进行优化配置，对作物种类和品种进行合理搭配，试验、研究、创立以高档优质稻为核心的新的高档优质香稻稻田高效种植模式。通过各种先进、适用栽培技术的科学组装，形成以免耕、直播、再生为特点的省工、节本、优质、高效生产技术体系，并进行较大面积的示范，充分发挥优质稻生产的高效潜力，为农民达到增产、增收的目的。

（二）组织方式

该项目由湖南省水稻研究所主持，实行首席专家负责制，试验基地主要设立在长沙和浏阳两个不同类型生态点；层层签订项目合同，即首席专家（主持单位）与市科技局签订合同，各协作课题与首席专家（主持单位）签订协议。

七．进度安排与年度计划内容

该项目将实施3年，即2006.5~2008.12年。 （一）2006年

1．在宁乡组织高档优质香稻多点联合品比试验； 2．高档优质香稻A级稻米生产技术试验； 3．高档优质香稻高档优质稻高效种植模式研究 ； 4．高档优质香稻免耕试验。 （二）2007年

1．高档优质香稻新品种比较试验；

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