湘潭地区槟榔消费者健康意识调查方案

湘潭地区槟榔消费者健康意识调查

——调查方案设计

一、概要 前言（发展背景）

湘潭嚼食槟榔源起与在湘潭发生的一次瘟疫，相传由于嚼食槟榔而使湘潭地区的人们免于瘟疫的私掠，由此嚼食槟榔在湘潭盛行。

在古代由于槟榔的原材料来自于相距遥远的海南，槟榔是湘潭地区富裕人家才能享受的食品，随着交通环境的改进，槟榔不在是少数人的专享品，槟榔逐渐走近普通老百姓的生活，遍布于大街小巷，家中聚会，宴请好友，出门办事 许多的事情离不开槟榔，生活离不开生活，湘潭人有其独特的槟榔文化。逐渐槟榔走出湘潭，许多的地方都出现了湘潭槟榔的身影。

在湘潭槟榔数百多年发展历史中，经历了一个由初级的、分散的、小打小闹的向高级的、集中的、规模发展的过程。1993后，湘潭槟榔进入腾飞时期，以豪爵、王爷、宾之郎、一品堂、湘南、老爷、湘爱、海魂、胖哥、小龙王、湘琼等一批新型的槟榔业主雄踞湘潭。槟榔产业成为了湘潭的支柱产业之一，2005年产值为20多亿元，同时以每年15%的速度增长，并同时带动了相关产业的发展，产品销往全国18个省市自治区的大型食品产业，成为比辣椒更具湖南特色的食品名片。

槟榔原本就有很高的药用价值，这种价值在古代就被认识到，在现代技术的检测下，槟榔的更多药用价值也被认识到，但是在2003年世界卫生组织公布的一项数据表明，槟榔被认为是一级致癌物质，大街小巷到处都在议论，槟榔这个在湘潭已扎根近400年的果子，一夜之间变得面目狰狞。虽然之后湖南的槟榔行业针对此事作出了特别的回应以及相关的报道，证明湖南槟榔的无害性；但是此事仍在健康意识逐渐加强的人们心中有不少的影响，在百度的搜索统计中关于“槟榔危害”的搜苏排名第一，消费者对于嚼食槟榔还是存在不确定性与恐惧心理。

面对此种状况，是否对今后湘潭槟榔产业形成限制和阻碍？湘潭槟榔产业的发展前景又将如何？湘潭的槟榔又将如何应对消费者对于嚼食槟榔致癌可能性的恐惧心理？

本次调查，我们准备从消费者的心理出发，探究槟榔消费者的健康意识。由于湘潭是槟榔集中产地和槟榔消费在湘潭的普遍性的特点，为方便调查和由于自身资源的有限，因此调查的地点选择在湘潭地区；调查的对象是湘潭地区的槟榔消费者；调查实施阶段预期在2010年10月25日至2011年1月7日期间完成。在资料调查上主要分为两个阶段：前期通过二手资料的收集，初步了解湘潭的槟榔市场，重点走访单位包括：主要槟榔生产企业，湖南省槟榔行业协会，湘潭日报，湘潭市口腔医院，湘潭市中心医院等，整合信息，设计并完善调查问卷，确保问卷的有效行；后期实施问卷，得到准确的一手的与槟榔消费者的健康意识相关的信息。

二、调研目的

本次调查的目的是了解湘潭地区槟榔消费者的健康意识，评估湘潭槟榔产业的发展前景与趋势，最终为湘潭的槟榔行业提供消费者信息以及相关的策略建议，以应对消费者对于嚼食槟榔可能致癌的恐惧心理。

三、调研内容

调查的内容主要分为以下几个部分：

A .槟榔行业发展状况 ：

行业发展现状、行业发展目前所处的时期、行业发展瓶颈、行业发展前景与趋势、宏观经济环境、政策法规支持、消费市场容量预测、产品销售范围与网络

B .槟榔危害：

槟榔制作工艺过程、湘潭槟榔的副作用调查

C .主要的几家槟榔品牌：

（在调查方式上选择与其他组分红合作调查，共享资源）

公司发展现状、公司现阶段所遇到的发展问题、公司现阶段战略以及目标、公司文化、公司销售渠道、公司产品、公司媒介投放、公司宣传策略

D .槟榔消费者： （调查的重点在消费者健康意识调查）

消费者槟榔消费习惯 健康意识 对于槟榔副作用的认知

四、问卷设计思路

A .问卷调查对象：槟榔消费者

B .问卷调查范围：湘潭地区

C .问卷内容具体包括以下几个部分：

a.槟榔消费者的槟榔消费习性：嚼食槟榔的时间 一天的槟榔消费量 购买哪个槟榔品牌（品牌忠诚度） 槟榔消费的价格 什么情况下会嚼槟榔

b.槟榔消费者对与槟榔的健康意识：消费者对于嚼食槟榔的健康认知情况

五、调查区域 ：

湘潭地区

由于湘潭是槟榔集中产地和槟榔消费在湘潭的普遍性的特点，为方便调查和由于自身资源的有限，因此调查的地点选择在湘潭地区；

地点主要集中在湘潭人流量大商业繁华的地段，以基建营，白石广场和莲城商业步行街三个地段为为中心。

六、样本量设计 ：

初步预估的样本量为每个地段200份，共600份

七、调研方案 ：

调研步骤安排：

A .市场预调：全方位的寻找资料，初步的了解槟榔行业，槟榔市场，槟榔的副作用以及槟榔消费者健康意识，为问卷调查的设计积累资料，确保问卷的质量。 文字资料： 通过各种途径，查找相关的文字资料

网络 湘潭日报 湖南省槟榔行业协会 主要槟榔生产公司

访谈资料: 通过访谈获得相关信息

湖南省槟榔行业协会 主要槟榔生产公司 部分消费者以及槟榔中间商和零售商 湘潭市口腔医院和湘潭市中心医院

B .问卷设计： 在前期的调查基础上，设计校正完善问卷

C .问卷调查实施： 分组进行完成问卷调查

D .问卷整理统计： 运用excel SPSS 数据分析软件整理统计数据，使用图表等示意图，以便调查结果的分析。

E .问卷调查结果分析： 根据整理的数据进行分析

F .撰写市场调研报告： 将前期调查与问卷调查的结果进行综合分析，撰写市场调研报告

注：调研评估，调研评估是本次调研的一个重要环节，它贯穿与整个调查的始终，在每实施一步调查之后，都会对所搜集的数据以及具体实施步骤进行评估，以保证本次调研执行的正确性和调查结果的有效性。

八、组织安排 ：

调研组成员：XXXXXX

本次调研的资料搜集来源有两个：本组调查资料和其他槟榔调查小组资料。

由于本组资源有限，并且工作量大且比较繁琐，对于本组调研小组成员的要求如下：

所以本组成员需要分工配合完成此次调查，本组调研的成员都有自己负责的具体调查问题和调研任务。

所有成员都要参与每一个环节具体实施的讨论，提出自己的意见。

自己收集到的调查资料要及时进行整理，并交予小组其他成员，共享资源。 小组其他成员要及时消化理解获得的资料信息，以便更好的分析数据。

九、经费预算 ：车费50元

打印费60元

其他费用100元左右

总计：210元

十、实施（进度）安排 ：

调研主题：湘潭地区槟榔消费者健康意识调查

调研时间：2010年10月25日至2011年1月7日

调研地点：湘潭地区

调查资料收集方式：访谈调查 文献资料调查（网络 报刊杂志 ） 问卷调查 重点走访单位： 主要槟榔生产企业，湖南省槟榔行业协会，湘潭日报，湘潭市口腔医院，湘潭市中心医院

阶段时间安排：

第一次市调时间：2010年10月25日-10月31日

调研内容： 网络 报刊杂志文献资料调查 对槟榔行业有初步了解 第二次市调时间：2010年11月1日-12月5日

调研内容： 访谈调查 湖南省槟榔行业协会 主要槟榔生产公司 部分消费者以及槟榔中间商和零售商 湘潭市口腔医院和湘潭市中心医院 进一步了解槟榔行业，槟榔的副作用和槟榔消费者健康意识信息。

第三次市调安排：

此次调研共分为以下几个阶段：

问卷设计时间：2010年12月6日-12月12日

调查的街访时间：2010年12月13日-12月26日

调查问卷的统计与分析时间：2010年12月27日-12月31日

商业市场调查报告撰写时间：2011年1月1日-1月3日

商业市场调查报告二次修改和调整时间：2011年1月4日-1月7日

十一、 附件：问卷 提纲 ：

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/p6x1.html