美国红鱼继饥饿后的补偿生长及其机制

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第 2卷第 1 6期 2O O2年 2月

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文章鳊号：00一 652o )l 06—0 10 o 1(o2o一 07 6

美国红鱼继饥饿后的补偿生长及其机制姜志强，梅，贾泽韩延波(大连水产学院养殖系，辽宁大连 16 2) 103

摘要：对两种不同规格( .5 0 5 g 4 .1 .5 ) 82± .0, 0 4±24 g的美国红鱼分别在 l 2℃和 2~2℃条件下进行了不 8~ 0 0 4同饥饿时间处理后再恢复投喂实验。在实验的 3(内， 0t两次实验结果均表现为饥饿 5组的美国红鱼生长略 d快于对照组，而饥饿 1(和 1d的鱼在相同的时间内， 0 t 5体重的增加量未能赶上对照组。各组间生长虽有差别，

但都未达到显著水平。饥饿使鱼体水分、灰分含量增加，肪含量下降，白质含量变化不大，脂蛋但各成分从恢复投喂到实验结束时又恢复到对照组水平。各组间撮食量随饥饿时间延长而逐步下降，而饵料转换效率逐步

上升。随着饥饿时间的延长，标准代谢率下降，而在恢复投喂之后又逐步回升至对照组水平结果表明，国美红鱼的补偿生长效应主要是由降低标准代谢和提高食物转化率实现的。 关键词：国红鱼；美饥饿；补偿生长；机制中国分类号：9 7￥ 1文献标识码：A

Th o p n a o y g o h a d ism e h n s i fr d d u, e c m e s t r r wt n t c a im n o e r m S ie o c l t s,a tr f o e rv to ca n pso el u a fe o d d p i a i nJ N —i g盯 eme, A Y nb I G A q_, AZ - i H N a- m o( eaC l A口l,D/nFse C/g,D i n 16 2,Ⅺ) Dpr￣r r g Ⅱ aa/￣ oee aa 103 c/ h//

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t eaue o 8—2℃ a d2 e mp rtr fl 0 n 0—2℃ rset ey. i i te3 a so x:r n .b t f h wo m1 4 ep ci l W t n h 0 d y f t i t oh o tet v h e e me 8s o d ta a h g o p h d d f rn ei r w h h we t c r u a e c n g o t,b t h i e n e h e i e u e d f r c t fe n ts n f a t C mp rd wi o t l o i i c n g i o ae t c nr h o.

go p h r u,t ewa r n e ta d a hic e s d,wh l hel i e ra e a dt ep o e i o inf a t h n e t c t n s n r a e e o n i et i d d ce s d n h r ti d d n t g i c nl c a g p n s i y

n s re r p .A t t vd fh w r rf h r i hmi i avd g u s f rte s re s e e,t i b c e cl￣ t o e h a i e e d e e a

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o t op c nr l r u . As t e s r a o r l n s f dn u n i e u e b t fe n e so f ce c I e o g h t v t n p oo g, e ig q a t y r c d, u e d c v rin e i y c删 a i e t d o i n f M e￣ i he o y e n u t ae d c e s d a d ti虹 n tp e e h s r e e m wh l 1 et x g n c s mpi rt e ra e n h s e d s p d wh n te f h wee r f o n o o i d o y e n u ' n rt r u n c e s d t h e e f t e e nr l g o x g c s mp o ae g￣ a y i ra e o te lv l o h n o d n n t ru o p. .

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由于在畜禽类动物中普遍发现继饥饿或营养不足一段时间之后恢复喂食，出现超过正常生长速将度的补偿生长现象，并将此应用到生产中而获得了经济效益。因此，饥饿对鱼类生长的影响引起了研究

收藕 E期：0 1).7 l 20 4 1 7

基金项目：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(位l4加l 3 )作者简介：志强 (∞一)男，姜 1 9,山东乳山^,副教授，主要从事鱼类生物学和海水鱼类养殖研究 T l 11 729 e61: 4 662

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者的兴趣[。国外有关鱼类饥饿后的补偿生长研究早有报道[, 但国内的研究较少， t仅有邓利等【 、张渡等[对南方鲇进行了饥饿后的恢复生长、 5]饥饿代谢等研究，张渡等_研究了饥饿对真鲷生长及生化 6 _组成的影响，文英等【研究了饥饿和再投喂对草鱼鱼种生物化学组成的影响，沈 ]王岩等[,研究了拇水 Sj g养殖罗非鱼补偿生长及其生物能量学机制等。 美国红鱼 ( anp c/ s也称眼斑拟石首鱼、&/ os ea ) e o lw黑斑红鲈，鲈形目，首鱼科，石首鱼属，属石拟原产于美国东海岸和墨西哥湾。该鱼肉质鲜美，抗病害能力强，并且生长迅速，件适宜时饲养一年即可达条到 lg以上的商品规格， k是优良的海水养殖种类。我国于 19由国家海洋局第一海洋研究所引进其 91年稚鱼 .四年多饲养 .95年达性成熟，经 19人工育苗获得成功，已大规模地投人生产，现在我国南方养殖较多。

有关美国红鱼国内外已有一些研究工作，主要集中在养殖和营养方面 _ I 耗氧率的变化

,对其饥饿后的补偿生

长未见报道。本实验主要研究了美国红鱼在饥饿和

恢复投饵后的体重、身体组成、食量以及饥饿前后摄

1材料和方法ll材料的来源与驯化 所用美国红鱼为大连湾海珍品养殖厂 19 99年秋季培育的苗种，第一批 (月 l 5 8日取 )重 82±体 5 O5, g体长 88± .7m . 02c第二批 ( 4 7月 1 9日取 )体重 4 .1 24g为减少对鱼体损伤未测体长。所 04± .5,有鱼取回后均先暂养于室内 15玻璃钢水槽中，用沙滤后的自然海水，度为 3, .t使盐 2采用自然光照；第一

批水温保持在 1 2℃,料为方氏云鲥幼鱼；二批水温保持在∞一2℃,料以玉筋鱼幼鱼为 8 0饵第 4饵

主。每天投喂一次 .饱食状态。待摄食和生长正常后，达随机选取所需样本供做实验。

12饥饿对美国红鱼生长、化组成、食影响 .生摄12 1 5月 3 .. 0日实验

实验在 7L水族箱中进行， 0实验条件同暂养时条件。料也为方氏云鲥幼鱼。每次投喂前对饵料称饵重，喂后收集残饵并称重，录每天的摄食量。吸完残饵后接近全量换水，水时温差不超过 1 投记换℃。实验设 4组，每组 1鱼， 4尾分别饥饿 0对照组 )5 0、5,后恢复投喂， (、d1d 1d然每组设一乎行，验总实

共进行 3d 0。实验开始、饥饿结束和实验结束时，分别测定各组鱼体重。并在每处理组饥饿结束和实验结束时，别取样 3尾，分留做生化成分分析。将所取得的鱼体样品在 7℃下烘至恒重测定水分。采用 O凯氏定氮法测定犍蛋白含量( N×62 )采用索氏抽提法 (总 .5,以乙醚为抽提掖 )测定枢脂肪含量，样品将在马福炉中灼烧 (5￣ 7 5oc)h测得灰分含量。每份样品重复测定 2次，当相对偏差超过 2%时增加重复次数。偏差在 2取%以下的两个测定值的平均数为记录结果。12 2 . . 7月 2 6日实验

饲养条件、管理同上，只是水温为 2 0—2℃, 4饵料为玉筋鱼幼鱼。实验分组也同上，置饥饿 0、设 d5、0、5,验总共进行 3d d1d1d实 0。用如下公式计算日粮

K (=10 F/ t + )2 d%) 0× c[×( /] 式中， 1 为饥饿结束时的鱼体重；: 2恢复生长结束时的鱼体重； c F为总摄食量；为投喂天数

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13饥饿对美国红鱼标准代谢的影响 .采用封闭式呼吸仪来测定饥饿鱼在安静状态下的耗氧率，实验中尽量减少对鱼类的人为干扰，使其接近安静状态。耗氧率采用止水式测定方法。用 4 L的呼吸瓶 8个，每组 2个，灌进调配好水温的海水， 用 3m 0 L的溶氧瓶取水样 3,个测定其溶氧值，平均数为初溶氧。然后在每天投喂之前，每个处理组取 4

尾鱼，称重后每个呼吸瓶中放人 2尾鱼。经预实验，h内瓶中溶氧可一直保持在 4g 以上， 2 a r L故实验时间确定为 2 2后取各瓶的水样， h h同样平行取 3,个逐个滴定，测得各瓶的末溶氧，初溶氧与末溶氧

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姜志强等：国红鱼继饥饿后的补偿生长及其机制美

的差值即为样品鱼的耗氧量，再计算得耗氧率。耗氧率的测定每 2进行一次， d进行连续测定。得到实验过程中的耗氧率变化血线。 计算：耗氧率[培 一 一] 0韧董一束董/ W×fⅡ h=( 2藩 藩 )( )

2结果2 1饥饿过程中及恢复生长后的体重变化 .从表 1可看出，第一次实验中饥饿 5的鱼增重最多。对照组鱼经过 3d的饲养， d组 0体重平均增加了 62g而饥饿 5的鱼体重增加了 73g略高于对照组。饥饿 ld和饥饿 1d组的鱼在相同时间 .6, d组 .0, O 5内体重增加量未能赶上对照组。但经方差分析，处理组与对照组问差异均不显著 (各 P>00 ) .5。襄 1美国红鱼饥饿过程中置实验结柬时的体重变化T b1 T e a . h曲加窖 we h rd e i t e g血I劬|憎旺 ad船唱 r帆 n舶∞唧掣神

第二次实验中饥饿 5组的鱼体重的增加量在 3d生长时间内，略高于对照组，饥饿 ld和饥 d 0也而 O饿 1d的鱼均未达到对照组的体重增加量，异也不显著 ( 5差 P>00 )与前一次实验结果完全相同。 .5,

2 2饥饿过程中及恢复生长后鱼体的生化组成变化 .从图 1可见，饿使得美国红鱼体内水分含饥襄 2各组直的总摄食量、日粮和饵料转换效率T .曲 l 2啪

量略有增加 ( 1a;白质略有下降( 1b;图 -)蛋图 -)脂肪含量减少较多 ( 1c;分含量升高( 1d。图 -)灰图 -)而

在恢复投喂后至实验结束时各组成成分又恢复到接近对照组水平。

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2 3摄食量和饵料转换效率 .各组鱼的总摄食、日粮和饵料转换效率见表 2。从表 2可以看出，总摄食量随着饥饿时间的增加而减少，以对照组最高；日粮和饵料转换效率随饥饿时间的延长在恢复投喂的时间里略有增加。 以5 d为一时段，察各组摄食量的变化 ( 2,果发现无论是刚开始恢复投喂的 .是已恢复投观图 )结还喂一定时问的，组没有明显差别。各

24饥饿过程中及恢复生长后的耗氧率变化 .从图 3可看出，国红鱼在饥饿过程中，美随着饥饿时间的延长，耗氧率是逐渐下降的。对照组在其整个实验过程中，尽管也是有变动的，但只是在一个定值上下波动，且波动范围比较小。而其他处理而组在饥饿过程中，耗氧率缓慢下降，在恢复投喂之后，耗氧率开始缓慢上升，约需 1d左右方可恢复到对 0照组水平，不同的处理组仍然有不同的表现。从曲线的变化趋势看来，但饥饿处理组在饥饿期间的前 5 '氧率降低比较快一些，耗 d由原来的 8mgk -降到了鹋【 4 g h1 n窟 ~, h而在其后的时间里，饥饿

时问的延长并没有使耗氧率下降很多，饥饿到 1d, 5时也只降到 6Ⅱ k ~。 0培 g h

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图 1美国红鱼在饥饿后(白色)及恢复投喂后(色)黑身体组成的变化.

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图 2美国红鱼每组各时段摄食量变化F 2 T e c a g ff d n u ni n d bⅡ t h h n e o e i g q a t yi i岫 e t i me a dm a h日 ec p o e h m ft d c u

图 3美国红鱼不同饥饿时同耗氧率变化曲线

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3讨论3 1美国红鱼的补偿生长 .鱼类的补偿生长现象，受个体大小、环境因子的影响。为此，本次实验采用两种不同规格、在不同温度下各进行了 3d的实验， 0以便了解在为期一个月的养殖周期中，种规格在特定温度下饥饿多少天再何投喂可获得最佳生长效果。两次实验结果都表明，论是较小的不足 1g的幼鱼，无 0还是大于 4g的幼 0鱼；论是温度为 l—2℃时，无 8 0还是为加一2℃时，国红鱼均表现出一定程度的补偿生长能力且饥饿 4美

组的饵料转换效率升高，特别是饥饿 5组在实验结束时体重增长量还略高于对照组， d这一结果对美国红鱼养殖生产有一定参考价值既然美国红鱼在一个月的周期里，经一段时

间停食再投喂，对生长无明显不良影响，且节省饵料，这对更好地安排生产、降低成本有重要意义当然，个问题还有待于更深入这的探讨。

32美国红鱼饥饿前后及恢复生长后身体组成的变化 .在饥饿期间，身体贮存能量的利用，同鱼类情况不一，的主要利用脂肪和糖元，的利用蛋白对不有有 质…。本研究结果显示，国红鱼在饥饿时，白质含量略有下降，美蛋但脂肪含量明显下降，表明美国红这鱼在饥饿过程中主要利用脂肪来作为能量的补充。生化分析还表明，经过补偿生长后美国红鱼的各生化组成成分均能在短期内恢复到与对照组一样的水平，没有表现出某一成分增加过多或偏少，也就是说饥饿后再投喂不会影响鱼的营养质量。这与张波等_的研究结果一致。 6

33美国红鱼的补偿生长机制 .关于饥饿后的补偿生长机制问题，目前存在不同看法。一种观点认为：饿使鱼类标准代谢降低，饥 当恢复进食时，较低的代谢水平能维持一段时间，种代谢支出的降低使用于生长的能量比例增加，这从而提高食物转化率，出现了补偿生长 L, 1L。另一种观点认为：饿后恢复喂食时， 34 J饥动物体内将立即进行大量的台成作用，谢水平将迅速升高，代不可能通过降低代谢水平而明显改善食物转化率，补偿生长的产生是动物在恢复生长中食欲增强，大幅度提高摄食水平实现的-。 J 通过本文的实验结果，我们可以看到，在饥饿过程中，鱼类的标准代谢率随饥饿时间的延长而降低， 在恢复投喂后这种代谢水平依然能够持续一段时间，这符合上述的第一个观点。然而，饥饿处理各组鱼的摄食强度未见增大，即便是各饥饿组剐开始恢复投喂的前几天，摄食量也不比对照组高，各组 E粮也 l

无明显差别。总摄食量以对照组最高，其余各组随着饥饿时间的增加而减少，明美国红鱼补偿生长的说现象并不是靠提高摄食量来实现的。从生物能量学观点可以说，国红鱼饥饿后的补偿生长并不是由于摄入能量的增加 .是由于能量美而

利用效率和转化效率的增强。在 5饥饿期间， d鱼类的标准代谢率降低，于维持生命活动的能量减少，用 在恢复投喂后这种较低的标准代

谢率还持续一段时间才逐渐地回升到正常水平。与此同时由于恢复投喂后鱼类的消化能力增强，使摄入的食物迅速被消化，释放能量用于生长。由于两方面的结合，得鱼使类用于维持生命的能量减少，入的食物能量更多的用于生长，摄才会使饥饿鱼在恢复投喂后出现比对照组更高的生长速度，而使其在恢复投喂后赶上并超过对照组。但饥饿 ld和饥饿 1d的鱼 .从 O 5由于饥饿的时间比较长，复投喂时，管基础代谢较低，由于消化酶的含量和活力都处于较低的状况，恢尽但消化能力的恢复需要一个较长的过程，消化系统的微观构造也未完全恢复到正常状况，且因此在限定的一个月 时间内未能赶上对照组，如延长恢复投喂时间，否赶上对照组需进一步研究。能

参考文献：[] x,唱L z n . da e ads c o c 1 xJ【,} gB Avn sn m c嘣 sn e ()JJ 8谢小军 ., 2:8—J9[邓利张。酬 e' o￣ a mo丘 J A脚 d b垂趾，%, tm s O|[]曲 i ' e rt x l ri盟 0 J 2 9 2 m蜘 .oo￣ f d出 t w o U o [] J i J s Fh渡.饥饿对鱼类生理生态学影响的研究进展[ J二水生生物学报， 9. 22:8—1 l 8 2()11 8 9 9]

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下期论文摘要

嗜麦芽假单胞菌脂多糖的制备及其在卵形鲳踢中的免疫效应周永灿，本，陈张雪芬，钱家英(海南大学农学院，海南海口 502 ) 728

摘要：从海南养殖卵形喜螃致病嗜麦芽假单胞菌( m南r 目 彻，

柳 .Ⅵ )细胞壁中提取脂多糖，分别用一次腹

腔注射免疫法、加强腹腔注射免疫浩和口服法对蝗康卵形喜螃进行免疫接种，果表明，旨结以这 3种方法接种脂多糖 2—1周， 2实验鱼类对嗜麦芽假单胞苗的血清凝集

抗体效价及其对嗜麦芽假单胞苗病的抵抗力均有显著提高。此外 .卵形喜螃在接种嗜麦芽假单胞菌脂多糖后，血液中白细胞的吞噬活性也有明显增加。目其

美键词：卵形鲳饽；嗜麦芽假单胞苗；脂多糖；疫免

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/p0xe.html