酒店客房周计划卫生
更新时间:2024-01-20 05:17:02 阅读量: 教育文库 文档下载
第一节 客房清扫作业管理 一、不同类型房间的清扫要求 二、不同类型房间清扫的先后顺序 (一)淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。 3、走客户(check-out)。 4、“VIP”房。 5、其他住客房。 6、空房。
(二)旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕,以便尽快交由总台出租。 2、总台指示要尽快打扫的房间 3、走客房间(check-out)。
4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。 5、重要客人(VIP)的房间。 6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准 (一)客房清扫的一般原则 1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。 4、环形清理。 5、干湿分开。
(二)房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹。 2、手摸到的地方无灰尘。 3、设备用品无病毒。 4、空气清新无异味。 5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围 (一)按清洁剂的化学性质划分 1、酸性清洁剂 2、碱性清洁剂 3、中性清洁剂 (二)按用途划分 1、多功能清洁剂 2、三缸清洁剂 3、玻璃清洁剂 4、金属抛光剂 5、家具蜡 6、空气清新剂 7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”,同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大。 2、整理房间时,要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊) 4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时,应专备一条脚垫。 6、清洁客房用的抹布应分开使用 7、注意做好房间检查工作 8、不能随便处理房内“垃圾” 9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用 12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放,要注意将商标面对客人 14、损坏客人的物品时
15、离开房间,应要求服务员打开房内照明灯
第二节 客房的计划卫生
客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上,拟定一个周期性清洁计划,针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目,采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织
1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除 3、季节性大扫除或年度大扫除 二、计划卫生的管理 (一)计划卫生的安排 (二)计划卫生的检查 (三)计划卫生的安全问题
第三节 客房清洁质量的控制 一、强化员工的卫生意识 搞好卫生管理,首先要求服务员及管理人员要有卫生意识,对于卫生工作的重要性要有足够的认识,为此必须经常强调、考核。 其次,强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识,不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准,酒店的卫生标准要与国际标准接轨,否则,很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。 二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准 三、严格检查制度
(一)建立客房的逐级检查制度 1、服务员自查 2、领班普查
(1)领班查房的作用
拾遗补漏,现场监督,在职培训作用。
第四节 公共区域的清洁保养 一、公共区域的范围
二、公共区域清洁卫生工作的特点
首先,由于公共区域涉及的范围相当广。其次,公共区域的客流量非常大,客人活动频繁,这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后,公共区域的清洁工作繁琐复杂,工作时间不固定,人员分散,因此,造成其清洁卫生质量不易控制。 三、公共区域清洁保养的内容 (一)大堂的清洁 1、大堂地面的清洁 2、扶梯、电梯清洁 3、大堂家具清洁 4、铜器上光
(二)酒店门庭清洁
(三)餐厅、酒吧、宴会厅的清洁 (四)其他区域的清洁卫生 (五)绿化布置及清洁养护
正在阅读:
酒店客房周计划卫生01-20
2019小学生二年级关于我的小伙伴的作文06-13
69号 孝南区教育局关于在全区中小学开展“课内比教学,课外访万家”活动的通知03-16
五年级下语文说课11天上的星星 - 西师大版-精选学习文档03-01
2022-2022年新人教版初中数学中考精品试卷含答案(10)04-12
科学教案“种子的传播”02-03
上市公司再融资行为研究05-14
《案例分析》全真模拟题06-11
《清稗类钞》服饰类04-12
- exercise2
- 铅锌矿详查地质设计 - 图文
- 厨余垃圾、餐厨垃圾堆肥系统设计方案
- 陈明珠开题报告
- 化工原理精选例题
- 政府形象宣传册营销案例
- 小学一至三年级语文阅读专项练习题
- 2014.民诉 期末考试 复习题
- 巅峰智业 - 做好顶层设计对建设城市的重要意义
- (三起)冀教版三年级英语上册Unit4 Lesson24练习题及答案
- 2017年实心轮胎现状及发展趋势分析(目录)
- 基于GIS的农用地定级技术研究定稿
- 2017-2022年中国医疗保健市场调查与市场前景预测报告(目录) - 图文
- 作业
- OFDM技术仿真(MATLAB代码) - 图文
- Android工程师笔试题及答案
- 生命密码联合密码
- 空间地上权若干法律问题探究
- 江苏学业水平测试《机械基础》模拟试题
- 选课走班实施方案
- 客房
- 卫生
- 计划
- 酒店
- 仓库管理员工作职责
- 规范操作风险 防范银行案件(讲课稿)
- 5—单元5 数据查询与维护
- 2018年一级消防工程师考试三科相似数据归纳总结(非常实用)
- 精选2019-2020年小学英语三年级上册Lesson 12 More Letters冀教版课后辅导练习第八篇
- 大一轮复习精练一 物质的分类、性质、转化及分散系、化学与STSE(单元新高考导向卷)(含答案解析)
- 入党档案己遗失证明怎么写
- 申请博士硕士专业学位授权点简况表-北京教育委员会
- 计量授权证书
- 苏教版小学语文五年级阅读能力测试卷 - 图文
- 文后参考文献格式
- 部编版四年级上册语文期末检测试卷精品试卷(6)(1).doc
- 西安市长安区第一中学2018届高三上学期第六次质量检测物理试题
- 航模活动社团工作总结
- 大学计算机资料
- 《脱硫值班员 - 论述题 - 初级工》
- 指纹身份识别考勤系统软件项目可行性报告-甲级资质
- 造纸原理与工程题库
- 园林绿化消耗量定额、清单计价办法应用培训教材150820 - 图文
- 人员素质测评课程设计报告