张老师月子餐谱

【张老师传统秘方制作营养月子餐】 一、第一周每日食谱（第一天至第七天）

1、 猪肝：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日300-500克

2、 生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然生产者使用7帖（天）、剖腹生产者使用14帖（天）

3、 养肝汤：以全米酒水泡成，剖腹生产者每日280ml 4、 甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗 5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗

6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。 7、 麦芽或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，连续三日共三碗。（喂母奶者不可食用）

二、第二周每日食谱（第八天至第十四天）

1、 猪腰：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日使用一副（二颗）

2、 生化汤：以全米酒水煮成，剖腹生产者须喝至第14天，自然生产者用7天即可

3、 养肝汤：以全米酒水冲泡成，剖腹生产者使用，自然生产者用7天即可，每日280 ml

4、 油饭或者甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日选择一样，油饭一碗或甜糯米粥一碗

5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日二碗

6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗 7、 蔬菜：红萝卜、红觅菜或者红菜，选择一样，每日二碗

8、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗 9、 白饭：用全米酒水煮，每日一碗，若吃不下可不吃

三、第三周以及第四周每日食谱（第十五天至满月）

1、 麻油鸡：用全鸡煮成，每日食用半只三大碗，全鸡每次送一天份计三大碗 2、 红豆汤：甜糯米粥或者油饭：以全米酒水煮成，任选一样，每日一份 3、 鱼类：黑色、红色的鱼均可以全米酒水煮成，（剖腹者可吃鲈鱼），每日一大碗

4、 蔬菜：莲花白+红萝卜或菠菜、A菜、红觅菜、发菜。以全米酒水煮成，每日一样二碗

5、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗 6、 白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。若吃不下可不吃

7、 水果：哈密瓜、木瓜、无子葡萄、莲务、樱桃、水蜜桃、每日一样，二餐份 8、 面条：每日一份，以全米酒水煮成

9、 花生猪脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，计坐月子期间使用三大碗

麻油鸡作法： 鸡……… 1只 米酒…… 1瓶 姜……… 10 片 黑麻油… 3/4 匙 冰糖…… 1/4 匙

将鸡肉洗净并切块。

麻油先放入锅中烧热；接著放入姜片炒香，然后放入鸡肉炒至六成熟，放入米酒略焖煮片刻、味精和糖、盐调好味炒匀即可。

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