安徽茶叶生产现状、特点及发展建议

安徽茶叶生产现状、特点及发展建议

我省茶叶种植历史悠久，在全国占有重要地位。至上世纪九十年代初，茶园面积仍居全国第二、三位，产量位居前五，产茶、制茶历史悠长，名茶众多，中国十大经典名茶安徽占有三四。但上世纪九十年代之后，由于多方面因素，茶叶生产开始停滞不前，在全国的地位出现下滑，与周边省份出现差距并逐渐拉大，茶叶生产面临严峻局面。

一、安徽茶叶生产的现状和特点

安徽位于长江中下游地区，气候温和湿润，四季分明，整体地貌基本分为淮北平原、江淮丘陵山地、皖南皖西山区三类。全省国土面积中，山地占31.2％，丘陵占29.5％ ，平原占31.3％，山地及丘陵占全省超过60%，适宜茶叶种植，特别是南部黄山和西南大别山区，是我省茶叶的主要生产加工地。

（一）茶园面积虽居全国前列，但近年发展缓慢，产茶大省优势逐渐丧失。上世纪70年代中期，我省茶园已经达到100多万亩，基本保持在全国前列。1990年达到178万亩，占全国茶园面积的11.2%，仅次于浙江和云南，居全国第三位，而采摘面积超过云南，位居第二位。但上世纪90年代开始，由于种种原因，茶园面积增长缓慢，出现波动，占全国比重逐年下降，位次下滑，2010年虽突破200万亩，但占

全国的比重下降为6.8%，2012年224.5万亩，占全国6.6%，茶叶大省的地位有所动摇。

全国茶叶生产前十位省份茶园面积

单位：万亩

1991-2012年 2000-2012年 地区 全国 浙江 安徽 占全国% 福建 河南 湖北 湖南 广东 四川 贵州 云南 1990年 2000年 2010年 2012年 增长% 平均% 增长% 平均% 1592.0 1633.5 2955.1 3419.8 114.8 244.3 178.1 11.2 175.1 22.1 114.6 143.8 64.4 159.4 49.7 240.6 193.4 162.6 10.0 193.8 31.1 181.5 111.2 64.8 124.2 67.2 251.1 266.9 200.3 6.8 301.8 97.7 321.9 145.4 61.2 328.4 250.8 551.5 274.5 224.5 6.6 332.2 12.4 26.1 89.7 3.5 109.4 0.5 1.1 3.0 42.0 38.1 71.4 6.4 3.0 2.7 4.6 12.8 6.6 3.3 -0.3 10.2 15.5 7.3 131.4 494.8 390.2 240.5 163.2 62.8 13.5 -2.6 8.4 323.3 5.7 115.0 0.6 -0.1 46.9 -3.2 399.8 150.8 377.3 659.1 584.5 142.9 4.3 221.9 9.7 461.4 4.1 132.8

（二）茶叶产量虽逐年有所增加，但增长比较缓慢，茶叶生产几近低谷。1987年我省茶叶产量突破5万吨，达到5.1万吨，占全国产量超过10%。经过近20年，2006年才突破6万吨，2012年9.5万吨，但占全国的比重下降为5.3%。从发展看，1991年到2000年由于茶园面积下降8.7%，产量

下降15.3%，占全国的比重下降为6.6%；2012年产量比2000年增长1.1倍，平均每年增长6.4%，慢于全国的8.4%，福建的8.1%、云南的10.8%，增长相对较慢。

全国茶叶生产前十位省份茶叶产量

单位：吨

1991-2012年 2000-2012年 地区 1990年 2000年 2010年 2012年 增长% 平均% 增长% 平均% 540070 683324 147506全国 浙江 安徽 占全国% 福建 9 1789753 49.5 78.0 1.8 50.3 3.5 6.4 8.1 15.4 231.4 5.6 161.9 8.4 116972 116352 162746 174840 53581 9.9 45376 6.6 83276 5.6 95374 5.3 2.7 110.2 58221 125969 272616 320958 451.3 3567 9163 42732 51374 1340.3 28443 73897 25869 58093 13522 44828 63703 165709 206984 627.7 57294 117678 135346 42124 53319 83.2 8.1 154.8 12.9 460.7 河南 湖北 湖南 广东 四川 贵州 云南 9.4 224.9 2.8 136.2 4.1 49.8 10.3 7.4 3.4 11.9 12.4 10.8 63095 143.9 54513 169276 210201 261.8 18376 52262 74359 449.9 6.0 285.6 8.1 304.7 8.5 242.2 79396 207341 271704 506.1

（三）茶叶品质优异，口味风格俱佳，品牌优势突出。我省主要产茶地区大多分布在皖南黄山及皖西大别山山脉，茶园面积占到全省的92.6%，产量94.2%，由于地理和气候

条件非常适宜茶叶生长，出产茶叶品质高，感观强，香气足，口感好，在全国享有较高的声誉，历次全国十大名茶评选，均有多个品牌列入其中，这在全国各省是绝无仅有的。除黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁等全国十大名茶外，还有近年来不断开发的新产品、新品牌，在历次评选中屡屡获奖夺标。

历史上，安徽茶叶在全国不论面积、产量和品质都占有着显赫地位，近年来我省茶叶生产发展缓慢，在全国位次下滑明显，茶叶大省的地位几近丧失，品牌几近沦落。2012年，全省茶园面积224.5万亩，比上年增长8%，茶叶产量9.5万吨，增长8.9%，面积和产量均已降为全国第七位。

二、茶叶生产滑坡的主要原因

（一）推动不足，投入不够，造成基础发展滞后，茶园建设缓慢。上世纪90年代之后，我省对发展茶叶生产重视不够，基础建设投入不大，同其他产茶大省比较，茶园更新、开发落后。从发展看，1990年至2012年，全省茶园面积只增加46万多亩，增长26.1%，年平均增长1.1%，平均每年增加2万多亩。其中，2000年至2012年间增加62万亩，增长38.1%，不仅低于全国的增长1.1倍，更低于河南、湖北的增长3.2倍和1.1倍的速度。而上世纪90年代初比我省茶园大不了多少的云南，目前已发展成全国最大的茶园，达到584.5万亩，产量从低于我省近1万吨，发展成为我省的

近3倍，达到27.2万吨；更有1990年茶园面积和产量与我省基本相当的福建，2012年面积已是我省的1.5倍，产量是3.4倍。这是我省茶叶生产发展缓慢以致落后的重要原因。

（二）生产单一，管理粗放，茶叶全年单产过低，资源优势没有充分发挥。从全国来看，我省茶叶单产始终较低，直到本世纪初亩产一直维持在30公斤以下的水平，大大低于全国平均40公斤左右的水平，2012年，我省茶叶亩产42.5公斤，仍低于全国平均52.3公斤近10公斤。一方面，由于基础建设欠账太多，更新改造没有跟上，茶树老化、退化现象严重。同时，新技术推广缓慢，良种覆盖面积小，直接影响了茶树产出提高。另一方面，传统的生产方式限制了整体产量的提高，由于我省主要从事绿茶生产，为满足口味品质的需要，茶农大都注重春茶生产，采摘季节基本保持春天一季，大量放弃夏秋茶采摘生产，也造成全年单产过低。

（三）加工延伸不够，效益不佳，茶叶生产附加值较低。安徽茶叶除一些传统名优精品外，大多停留在初级产品上，技术含量不高，加工明显不足，有些甚至沦为外销的原料，茶产品的延伸不够，产品附加值低，效益不佳。从出口情况看，基本为低档次茶叶或原料，获得的收入不高。据商务部门数据，2012年全省出口茶叶33241吨，出口额1.072亿美元，仅为3.22美元/公斤，约合人民币20元/公斤。此外，我省茶叶种植的效益也不高，2011年，亩均产值仅1623元，

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