第三组蛋白质化学测验答案模板(1) - 图文
更新时间:2023-10-16 17:29:01 阅读量: 综合文库 文档下载
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生技 091 –第3组 **新疆农业大学试卷参考答案及评分标准 新疆农业大学2012—2013学年度第二学期蛋白质化学单元测试卷 六、简答题(本大题共4小题,每小题5分,共20分) 1.层析前蛋白质处理方法是那些及处理目的? 答:主要是利用盐析法,等电点沉淀,有机溶剂沉淀等方法。 *一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确目的:这些方法的特点是简单,方便,处理量大,既能除去大量杂质又能浓缩蛋白质,但分辨率低。 *答案的序号填在题干后的括号内。本大题共10小题,每小题2分,共20分)2.有哪些方法可用于蛋白质或多肽链的N末端分析或C末端分析? 1. A 2. E 3. C 4.D 5.C *答:多肽链的N末端和C末端分析,均可用化学法和酶法。N末端分析可用2,4-6.A 7. D 8. B 9. B 10.A 二硝基氟苯法、二甲基氨基萘磺酰氯法、丹伯磺酰氯法(Dabsyl-CL)和Edman装 降解法,以及氨基肽酶法。C末端分析可用肼解法和羧基肽酶法。 二、多项选择题(在每小题五个备选答案中选出二到四个正确答案,并将正确*3. 离子交换层析的基本操作? 答案的序号填入题中的括号内,错选、多选、漏选均不得分。本大题共5小题,答:离子交换机的选择 缓冲液的选择 层析住的选择 * 每小题2分,共10分) *离子交换剂的处理 加样 1.ABC 2. BE 3.BCD 4.AC 5.CE 洗脱 洗脱流速 *洗脱液的蓝测收集及组分鉴定 ,错误的在题 *三、判断题(下列每小题说法中正确的在题干后的括号内写“√”离子交换剂的清洗,再生和保存 。本大题共10小题,每小题1分,共10分。本题只需指*干后的括号内写“×” 出正确与错误,不需要修改) * 1.X 2. X 3.√ 4. X 5.√ 订 6. √ 7.X 8.√ 9. X 10.X *4. .沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点? 四、名词解释(本题一律将答案写在答题纸上,写在本卷面上不得分。本大题*答:沉淀蛋白质的主要方法有:盐析、有机溶剂、某些酸类、重金属盐、加热凝) *共5小题,每小题2分,共10分。固。 上述方法的特点:中性盐破坏蛋白质的水化膜和电荷,采用不同浓度盐可将不*1、肽键:是由一个氨基酸的α氨基与另一氨基酸的α羧基缩合失去1分子水同蛋白质分段析出,盐析得到的蛋白质具有生物学活性。 而形成的化学键。 *有机溶剂可破坏蛋白质的水化膜使其沉淀,常温下操作,蛋白质无活性,低温下2. 透析: 利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法称为透析。 操作,则有活性。 *某些酸类如钨酸、三氯醋酸等的酸根与带正电荷的蛋白质结合而沉淀,前提是3、信号肽:常指新合成多肽链中用于指导蛋白质跨膜转移(定位)的N末端线 溶液的pH值小于PI。该法得到的蛋白质无活性。 的一段疏水氨基酸序列(约20-30个,有时不一定在N末端)。完成功能与酸类相反,重金属离子pb2+等可与带负电荷的蛋白质结合而沉淀,故要求溶*液pH大于PI。该法得到的蛋白质也无活性。 后被水解。 *在等电点时加热蛋白质可形成凝块沉淀。该法得到的是变性蛋白质。 4.结构域: 分子量大的蛋白质三级结构常可分割成1个和数个球状或纤维状的*区域,折叠的较为紧密,各行其功能,称为结构域。 七、综合题(本大题共1题,10分) 5.蛋白质变性作用: .在某些理化因素的作用下,使蛋白质的空间结构受到破坏*但不包括肽键的断裂,从而引起蛋白质理化性质的改变及生物学活性的丧失,1、把一个氨基酸结晶加入pH7.0的纯水中,得到pH6.0的溶液,问此氨基酸的*这种作用称为蛋白质的变性作用。 pI值是大于6.0?小于6.0?还是等于6.0?若一个氨基酸结晶加入pH7.0*五、填空题(请把正确答案直接填入题干空格内。本大题共10小题20空,每的纯水中,得到pH8.0的溶液,问此氨基酸的pI值是大于8.0?小于8.0?单元测试卷 页码1 拟题组成员: 拟题组组长: 审题人: 生技 091 –第3组 ****装 *******订 ******线 *****
空1分,共20分。) 1. (两性、阴、阳) 2. (氢键) 3. (分子量,电荷) 4. (改变,不变,降低,丧失) 5. (电荷,水化膜) 6. 肽键 、 二硫键 、 酯键 、 配位键 、 氢键 和 离子键 。 7. 溶解度最低 电场中无电泳行为 还是等于8.0?说明理由。 答:把一个氨基酸结晶加入pH7.0的纯水中,得到pH6.0的溶液,pH下降,溶液中H+浓度增加,表明氨基酸解离释放了H+,所以此时氨基酸带负电荷,只有加酸才能使氨基酸的解离平衡向净电荷为零的方向移动,而加入酸后溶液的pH一定小于6.0,所以此氨基酸的pI值是小于6.0。若一个氨基酸结晶加入pH7.0的纯水中,得到pH8.0的溶液,此氨基酸的pI值是大于8.0。原理同上。 单元测试卷 页码2 拟题组成员: 拟题组组长: 审题人:
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