软、糯、香、黏,快来认领你最爱的粽子,甜党咸党都有份
更新时间:2023-04-27 12:34:01 阅读量: 实用文档 文档下载
- 福临门软糯香推荐度:
- 相关推荐
软、糯、香、黏,快来认领你最爱的粽子,甜党咸党都有份
完美!
?甜茶粽sweet tea zongzi
取钱塘江上游真武山优质甜茶,甜茶叶经煎熬后,取汁用来制作粽子。
其粽身色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富。
?板栗粽chestnut zongzi
当Q弹的糯米遇见粉糯的板栗,糯米的原味融合板栗的香甜……
板栗爱好者必get~
咸味粽(savory zongzi)家的有:
?猪肉粽pork zongzi
小清新的粽叶之下,包裹着让人垂涎欲滴的小鲜肉~
?火腿粽ham zongzi
金华火腿最好,精肥适均。清代诗人林苏门有诗云:
"一串穿成粽,名传角黍通。豚蒸和粳米,白腻透纤红。细箬轻轻裹,浓香粒粒融。兰江腌脯贵,知味易牙同。"
写尽了火腿肉粽的妙处。
?咸蛋黄肉粽salted egg yolk and pork zongzi
坦白说吧,这是不是咸党们心目中的女神!
咸蛋黄的油香,瘦肉的质感,糯米的粘甜,让粽子的口味变得富有层次感。
它,就不再只是一只肉粽,而是一只有层次、有内涵的肉粽!
粽子流派
若以地域分,各地粽子又各有绝味。小伙伴们速速来认领一下:
北京粽子Beijing Zongzi
北方粽子的代表品种,个头较大,为斜四角形或三角形。
北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯(preserved fruits)为馅。
广东粽子Cantonese Zongzi
广东粽子个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子( cone-shaped)。
广东粽子是所有粽子中用料最丰富的,做法费时最久。
甜馅的有核桃(walnuts)、枣泥(jujube paste)、豆沙(bean paste)等;
咸馅有火腿(ham)、蛋黄(egg yolk)、鲜肉(fresh meat)、烧鸡(roast chicken)等。
嘉兴粽子JiaxingZongzi
浙江嘉兴粽子历史悠久(time-honored),多为长方形(rectangular),有鲜肉、豆沙、八宝等品种。
说到嘉兴粽子就不能不提五芳斋,那可是江南粽子大王。
它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿(pig's hind leg)精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻~(小编已流口水)
闽南粽子Southern Fujian Zongzi
厦门、泉州的烧肉粽(roast pork zongzi)、碱粽(soda zongzi)驰名海内外,是最典型的两种闽南粽子。
其中烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘(top-grade glutinous rice),猪肉先卤得又香又烂,再加上香菇(mushrooms)、虾米(dried shrimp)、莲子(lotus seeds)及卤肉汤(braised pork soup)、白糖等,吃时蘸调蒜泥(garlic)、芥辣(mustard)、红辣酱(red chili sauce)等多样作料,香甜嫩滑,油润不腻。
宁波粽子Ningbo Zongzi
浙江宁波粽子为四角形(quadrangle),有碱水粽(Alkaline Water zongzi)、赤豆粽(red bean paste zongzi)、红枣粽(date paste zongzi)等品种。
其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水(soda water),用老黄箬叶裹扎。
煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口。
广西粽子Guangxi Zongzi
枕头粽(pillow-shaped zongzi)
桂中地区的人们会包一种形态酷似枕头的大枕头粽(pillow-shaped zongzi),一个用上半斤甚至一斤的糯米。
桂林人包粽子喜加点碱粉(baking soda),让煮熟的粽子产生碱香味;而全州人喜欢用稻草灰水浸泡糯米(soak the glutinous rice in straw-ash water),用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味,亦有诱人食欲的色彩。
四川粽子Sichuan Zongzi
说到吃怎么少得了四川人民!知道四川人民爱吃辣,知道连粽子都是辣的么?
麻、辣、鲜、香,看着就很过瘾……四川辣粽(spicy zongzi)敢不敢尝一下?
正在阅读:
软、糯、香、黏,快来认领你最爱的粽子,甜党咸党都有份04-27
房屋建筑学复习知识点10-29
中国人民解放军各集团军编制战斗序列大全05-02
我的选择作文700字06-20
免疫大题05-31
湖北省住宅工程质量通病防治技术规程12-20
计量经济学案例材料03-15
OGG查看进程内存使用情况及修改进程最大允许内存值说明06-11
3D-Max室内设计教程03-05
选修课药物设计考试题资料10-08
- 教学能力大赛决赛获奖-教学实施报告-(完整图文版)
- 互联网+数据中心行业分析报告
- 2017上海杨浦区高三一模数学试题及答案
- 招商部差旅接待管理制度(4-25)
- 学生游玩安全注意事项
- 学生信息管理系统(文档模板供参考)
- 叉车门架有限元分析及系统设计
- 2014帮助残疾人志愿者服务情况记录
- 叶绿体中色素的提取和分离实验
- 中国食物成分表2020年最新权威完整改进版
- 推动国土资源领域生态文明建设
- 给水管道冲洗和消毒记录
- 计算机软件专业自我评价
- 高中数学必修1-5知识点归纳
- 2018-2022年中国第五代移动通信技术(5G)产业深度分析及发展前景研究报告发展趋势(目录)
- 生产车间巡查制度
- 2018版中国光热发电行业深度研究报告目录
- (通用)2019年中考数学总复习 第一章 第四节 数的开方与二次根式课件
- 2017_2018学年高中语文第二单元第4课说数课件粤教版
- 上市新药Lumateperone(卢美哌隆)合成检索总结报告
- 认领
- 粽子
- 最爱
- 最新题库广东省广州市海珠区九年级(上)期末物理试卷和答案
- 外电工程施工设计方案
- (精品)2018年柳州高级中学高一入学摸底试卷
- 杜郎口中学新人教版七年级上导学案全套(120页)
- 2015-2020年中国数字出版行业发展前景与投资预测分析报告【中经未来版】
- _第三单元《相逢是首歌》教案_鲁教版
- 【汇编】2015年中考化学试题(真题)分类汇编
- 施工手册(第四版)第二十五章设备安装常用数据与基本要求25-2 机电设备工程施工现场配合与控制
- 勾股定理练习题含答案
- 2017-2018-学年度第一学期四年级语文教学工作总结
- 电子商务专业可行性报告
- 六国论理解性默写及答案
- 浙江工商大学第三届互联网+大学生创新创业大赛选拔赛
- 高中数学文科库《必修3》《第二章、统计》《2、用样本估计总体》《(2)用样本的数字特征估计总体的数字
- 中国信用卡行业现状调研分析及市场前景预测报告(2016版)
- 高考英语短文改错20篇.doc
- 建筑工程劳务合同范本41617
- 选修四_《化学反应原理》十一年高考题汇编
- 小度写范文最新部编版二年级语文下册期末总复习资料:全套专项知识梳理2018春模板
- 大学物理习题及解答