食品安全生产工作汇报

食品安全生产工作汇报

尊敬的各位领导：

大家好！首先，我谨代表甘肃皇台酒业股份有限公司全体员工对各位领导的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

甘肃皇台酒业股份有限公司成立于1998年9月，于2000年8月7日在深圳交易所上市。 公司是武威市第一家上市公司，也是省内唯一一家集名优白酒、名优葡萄酒一身的上市公司，全国15家酿酒板块上市公司之一。公司技术设备先进，检测手段完善、管理体系科学、规模示范效益和品牌效益显著，是甘肃省及西北五省区创优最多的企业。凉州皇台酒荣获包括第二届巴拿马特别金奖在内的国际、国内酒类最高奖项100多项，享有“南有茅台，北有皇台”的美誉。 2010年2月9日皇台酒业原大股东北京鼎泰亨通有限公司与上海厚丰投资有限公司签署了《股权转让协议》，上海厚丰成为皇台酒业新的大股东。大股东易主后，公司在内部运营及恢复生产、管理方面开展了大量卓有成效的工作, 加快了新产品的研发力度，满负荷组织成品酒的生产与销售；加速了技改步伐，对包装车间等4项工程进行技术改造；加强企业的精细化管理，完善了内部运行机制，全面推行绩效考核，企业管理正朝着精减、高效的方向有序推进。

2011年, 甘肃皇台酒业股份有限公司继续致力于“回归与振兴”白酒业务，深入实施“立足武威,面向未来,实现跨越式发展”的发展规划,坚持“市场为导向,市场决定我们的一切行为”的经营指导思想，

坚持实施营销变革，扎实推进落实“聚焦”的经营策略，主业白酒指标全面增长,产品结构调整取得明显成效,公司呈现出良好的发展势头。

甘肃皇台酒业股份有限公司作为酒类产品的大型一档生产企业，向消费者奉献优质、安全卫生的产品，让消费者喝的放心、喝的安全，是我们公司永恒的追求目标。多年来，在省、市、区各级卫生、质检和工商等部门的监督和指导、帮助下，在公司领导的高度重视下，每年投入大量资金用于技术创新，设备设施改造及工作环境改善，严格执行《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品企业通用卫生规范》等法律、法规，建立了从人员培训、原辅料入厂，生产加工、成品出厂到售后服务等过程的一系列卫生管理制度，通过不断加强生产过程的卫生管理来保证最终产品的质量安全。2010年公司被中共凉州区委、凉州区政府授予2010年度“纳税功勋企业”、“工业强区先进企业”、“项目建设先进企业称号”，并被武威市人民政府授予“2010年度纳税快速增长企业”称号。2011年公司荣获“甘肃省重合同守信用”单位，“甘肃省企业质量信用等级AA级企业”等荣誉称号，同时，公司连续三年在质量体系审核中获方圆认证中心推荐认证，这一切都是省、市、区各级领导及社会各界对我公司产品质量的认可，同时也是我公司继续做大做强的强大动力和质量保障。

在环境卫生方面，我公司地处武威市西郊，地理位置优越，周围无烟尘、有害气体和放射性物质及其它扩散性污染物；厂区绿化面积大，垃圾清运及时。生产加工车间、原辅料及成品库房卫生清洁，

且运行状态良好；包装车间操作人员在进入车间前严格按照公司《操作性前提方案》的要求进行更衣并洗手消毒。生产用水完全符合国家标准要求。

在生产管理方面，公司的生产设备先进，性能良好、精度较高。与食品直接接触的设备、工器具均采用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、稳定性好的材料制作而成，且日常保养良好，使用前后都按规定进行清洗消毒。2010年，公司先后更换了包装车间洗瓶设备及灌装设备，将包装车间分为洁净区、灌装区，并增加了灯光检验仪数量和洗手消毒设施等。这不仅提高了公司的生产能力并为公司产品的质量安全提供了强有力的保证。公司不断总结经验，对公司原有的生产加工工艺进行修订，使工艺流程更加科学、合理。在生产过程中，严格执行操作工艺，对生产过程严格控制，有效地防止了物理性、化学性、生物性污染以及原辅料、半成品、成品的交叉污染。

在原辅料采购方面，公司制定了原辅料及包装材料的采购管理制度、产品标准及检验流程和方法，严格执行相关的国家标准、行业标准，并制定了企业标准，严格按规定流程进行采购、检验，最后再投入生产使用。

在产品质量检验方面，公司在原质量检验的基础上，通过加强检验人员的培训，提升检验人员的业务知识水平，并不断完善公司的检验流程，跟换了部分检测设备，制定了严格的检验计划，确保产品质量合格，在国家，地方质量监督部门的抽检中，我公司生产的龙马本色、吉庆老皇台等产品荣登红榜产品。

在产品销售方面，公司2010年共实现营业收入6437.85万元，白酒销售收入较去年增长了97.32%，上缴税金1597万元；2011年截止12月31日，公司实现营业总收入1.3亿元，较去年同期增长了62.38%，实现净利润1265万元，较2010同期增长了162.48%。公司在抓好市场销售的同时，成立了督导部对产品质量进行跟踪回访，加大打假力度，确保消费者购买到合格优质的产品。

“民以食为天，食以洁为本”。关注食品安全，奉献优质产品，是食品生产加工企业义不容辞的职责。我公司在日常的生产经营过程中始终坚持把消费者的健康、安全放在第一位，坚持“质量第一，用户满意”的原则，通过持续不断的改进，进一步完善公司的质量安全管理制度，确保产品的质量安全和卫生安全。按照法律、法规和强制性标准、技术规范去严格要求和执行。以质量赢得市场，以诚信铸就品牌，为发展地方经济，促进企业的再次发展做出贡献。同时，我们也希望各级领导能够继续给予皇台大力的政策支持和关怀。

谢谢！

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