猪快餐

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乳仔猪的营养与教槽料配制技术

仔猪早期断奶能有效减少和阻断一些由母猪向仔猪水平传播的疾病,提高母猪繁殖率和栏舍利用率,提高仔猪后期的生产性能和胴体品质.但仔猪断奶后受营养,心理,环境等应激因素的影响,常出现腹泻,采食低,生长受阻,免疫力降低,死亡率高等仔猪早期断奶综合征.高品质教槽料是乳仔猪早期断奶成功的重要保障.1乳仔猪早期断奶应激反应 1.1体内代谢与内分泌

断奶后第1天仔猪因厌食而处于饥饿或半饥饿状态,血糖大幅降低,引起T4水平升高,尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加,但由于消化不良,常引起仔猪腹泻,胃内容物减少,血糖,血脂仍然维持较低水平. 1.2免疫

由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少,断奶后细胞免疫机能下降,球蛋白总量及比值也明显下降.

1.3体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值

母乳停止供给和仔猪前期饲料采食不足,导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高,尽管饲料采食逐步增加,但由于饲料酸结合力高,仔猪自身胃酸分泌能力低,使胃肠道内容物pH值进一步升高,体内电解质平衡值持续低下. 1.4消化酶活性

由于胃肠道内容物pH值升高,断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶活性降低,此后饲料(酸结合力高)摄入使胃肠pH值进一步升高,使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低.这导致断奶仔猪对饲料消化率降低. 1.5肠道微生物区系

上述4个方面的条件变化,进一步使断奶仔猪肠道中的微生物区系失去平衡,大肠杆菌数量增加,乳酸杆菌数量减少,大肠杆菌乳酸杆菌比例增加,引起腹泻. 2乳仔猪营养需要 2.1能量需要

哺乳期和断奶期仔猪饲养的目标是获得最大的生长速度.哺乳仔猪蛋白质沉积与能量摄入量成正相关,因而亦需要为哺乳仔猪提供最大的能量摄入,以达到最大的蛋白质沉积.哺乳至断奶过渡期间,由于采食量低,蛋白质增长暂时放缓,而脂肪增长通常为负值.在这一时期,蛋白质沉积增长速度既与采食量有关,又与饲粮蛋白质含量有关.体脂肪动员速度与采食量,饲粮蛋白质水平和环境温度有关.一是维持能量需要,哺乳仔猪的维持代谢能需要为470kJ辕kg·BWa0.75·d,仔猪断奶(4周龄)后第1周的维持代谢能需要为453kJ辕kg·BW0.75·d.仔猪的维持代谢能需要还与环境温度有关.二是蛋白质和脂肪沉积能量需要.在哺乳仔猪中,脂肪沉积主要由吸收的乳

脂直接结合脂肪组织.母乳代谢能用于蛋白质沉积的效率(Kp)为0援56.在断奶仔猪中,摄入代谢能用于生长,蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效率分别为0援72,0援66和0援77,与生长猪的相应值接近.研究结果表明,8kg以上仔猪具有依靠饲粮消化能浓度调节采食量维持较恒定能量摄入量的能力,但8kg以下仔猪这种调节能力较差.因此,配制4-8kg仔猪饲粮应适当提高仔猪消化能 日摄入量.

2.2蛋白质和氨基酸需要

蛋白质需要:仔猪出生后快速生长,生理急剧变化,对蛋白质和氨基酸营养需要高.但仔猪消化系统发育不完善,断奶后营养源从母乳转向固体饲料,饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制.对相关研究报道进行综合,18%-20%的粗蛋白水平可满足4-20kg仔猪的需要,建议4耀10kg阶段采用20%,10-20kg阶段采用18%.氨基酸需要:对近20年来的相关研究报道进行分析,仔猪赖氨酸需要量,1990年至今的结果为:体重小于10kg仔猪需要量为1.47%,大于10kg者为1.18%,比1990年之前研究的结果略高.仔猪蛋氨酸需要量的研究报道较少,综合近20年来的相关研究报道,体重小于10kg仔猪总含硫氨基酸需要量为0援75豫,大于10kg者为0.59%豫,低于NRC(1998)相应推荐量.按此结果,8-20kg仔猪常用玉米-豆粕型基础饲粮中的总含硫氨基酸已可满足其需要,无需另外添加蛋氨酸.但实际生产的乳猪料中仍普遍添加蛋氨酸,因此这一问题值得进

一步探讨.苏氨酸和色氨酸研究结果:体重小于10kg仔猪苏氨酸需要量0.92%,色氨酸需要量0.26%;大于10kg仔猪苏氨酸需要量0.70%,色氨酸需要量0.22%;高于以前研究的结果,这可能有3个原因:淤猪的遗传改良,生长潜力提高;于饲粮中赖氨酸水平提高,相应的需要量增加;盂仔猪早期断奶伴随免疫异常,过氧化损伤,炎症,应激等反应,苏氨酸和色氨酸的需求增加.矿物质需要:NRC(1998)除氯和钠之外的其他矿物元素推荐量与NRC(1988)一样.饲粮中的钾,钠,氯是互相作用的,应考虑电解质平衡.综合研究报道,仔猪适宜的电解质平衡值为200-300meq/kg.不同研究得出的铜,铁,锌,锰需要量差异较大.微量元素不仅影响仔猪的生长,还涉及安全和环保问题.当前仔猪饲料普遍使用高 铜,高锌,其微量元素含量普遍高于仔猪营养需要. 维生素需要:

近10年来相关研究结果,1)NRC(1998)对脂溶性维生素的推荐量可满足仔猪正常生长的需要,但要获得最佳免疫功能和抗氧化能力需要2耀5倍于NRC(1998)需要量.2)为满足仔猪最佳生长的需要,2倍于NRC(1998)推荐

的水溶性维生素量是必要的,特殊情况下还需更高.3)胆碱含量较高的玉米-豆粕型饲粮上添加胆碱仍可提高仔猪的生长性能和外观经济性状,得出的需要量明显高于NRC(1998)推荐量.说明仔猪对胆碱的需要量较高.4)仔猪阶段添加维生素C对生长性能,造血和免疫功能有促进作用,其需要量随饲养条件,生产目标而异.NRC(1998)对维生素的推荐量是基于不出现缺乏症的最低需要量,未能考虑到快速生长,断奶,免疫,应激等需要,而这些对于饲养仔猪非常关键.实际生产中仔猪饲料往往添加高于NRC标准推荐量5耀10倍的维生素.3教槽料配制技术 3.1蛋白质原料

教槽料适宜蛋白质原料包括乳制品,血制品,鱼粉,肠粘膜蛋白粉,大豆制品等.一般而言,动物性蛋白质饲料应用效果优于植物性蛋白质饲料,但在选用动物性蛋白质饲料时应特别注意是否受到沙门氏菌等有害物质的污染.

乳制品是早期断奶仔猪料中必不可少的原料,其消化率高达95%.脱脂奶粉一般含33%粗蛋白和50%乳糖.仔猪日增重,采食量和饲料转化率随饲粮中脱脂奶粉添加量的增加而提高.脱脂奶粉价格较高,从饲料成本和生产效益考虑,生产中的添加量范围一般在5%-15%,视仔猪断奶日龄而定.教槽料中常用血制品包括喷雾干燥血浆蛋

白粉和血球粉.血浆蛋白粉蛋白质含量高,适口性好,含有约20%的免疫球蛋白,能提高机体免疫力,采食量,日增重和饲料利用效率.试验表明,在仔猪断奶后的第一阶段饲粮中添加6%血浆蛋白粉可使生产性能最佳,由于血浆蛋白粉价格昂贵,考虑到成本因素,其添加范围在10%以内,一般14日龄早期断奶仔猪饲粮中添加比例为5%-7.5%.血浆蛋白粉中蛋氨酸和异亮氨酸含量较低,在使用时应注意氨基酸的平衡问题.有研究表明,富含多种蛋白质原料的饲粮在不添加抗生素的情况下,添加4%血浆蛋白粉可减缓断奶应激,提高仔猪的日增重和采食量.喷雾干燥血球粉由于异亮氨酸含量非常低,氨基酸尤其是支链氨基酸的平衡性差,其在教槽料中的添加量不宜超过3%.鱼粉尤其是优质白鱼粉,是教槽料中常用的优质蛋白质来源,氨基酸平衡性好,消化利用率高,钙和有效磷含量高且比例适宜,含有相对较为丰富的维生素B12.教槽料中鱼粉的添加量为5%左右.鱼粉盐分含量约为2%,当教槽料中鱼粉添加量较高时,应适当减少食盐的添加量.肠粘膜蛋白粉是利用小肠及肠粘膜萃取肝素过程中的副产品,主要成分是肠粘膜水解蛋白,是一种新型蛋白质原料.肠粘膜蛋白粉富含寡肽,易消化吸收,同时可以促进肠道对其他蛋白质的消化吸收.肠粘膜蛋白粉在乳猪料中添加量为3%-6%.饲喂肠粘膜蛋白粉可降低乳猪腹

泻率,提高采食量和生长速度,可部分取代血浆蛋白粉.豆粕是大宗蛋白源,含有抗胰蛋白酶因子,致甲状腺肿因子,皂素,植物血凝素等抗营养因子,抑制胰蛋白质酶分泌和饲粮蛋白质的消化,破坏小肠形态结构,营养吸收不良,甚至造成二次病原菌的感染.为减少植物抗原,降低乳仔猪腹泻,教槽料中不宜大量使用普通豆粕,应使用

膨化豆粕,发酵或酶解豆粕,大豆浓缩蛋白等大豆制品作为植物蛋白质来源. 3.2谷物饲料

乳猪料中普通使用的谷物饲料是玉米.在畜禽饲料中玉米的添加比例最高.乳仔猪由于消化系统发育尚未完善,对玉米的消化吸收和利用能力不如生长肥育猪.玉米经膨化加工后,营养价值和适口性等明显提高,主要表现在:1)分子键打开,原料表面积增大,消化率提高;2)脂肪氧化酶失活,品质稳定;3)抗性成分被降解,消化能升高;4)天然香味,适口性极佳,采食量上升;5)糊化玉米具有黏结性,即能使饲料成型,又能保持疏松口味;6)高温杀菌,改善了卫生指标.基于乳仔猪的消化生理特点,教槽料配制过程中宜使用膨化玉米.此外,发酵小麦亦可作为乳猪料中的主要能量原料使用.小麦基础饲粮中添加木聚糖酶和磷脂酶能明显改善乳猪养分消化率. 3.3碳水化合物

乳猪料中使用的碳水化合物主要是乳清粉,乳糖,蔗糖等.乳清粉主要成分是乳糖,质量好的乳清粉乳糖含量约为70%-85%.绝大多数研究表明,乳仔猪对日粮中添加乳清粉反应良好,能明显改善生产性能.乳清粉具天然乳香味,既能促进仔猪食欲,提高采食量,进入胃内产生的乳酸又能降低断奶猪胃内pH值,有利于饲粮蛋白质的消化.教槽料中乳清粉用量一般在10豫以上.乳糖和蔗糖对提高乳仔猪采食量和日增重方面有很好的效果.3.4油脂

幼龄乳仔猪对外源油脂利用能力较差,教槽料中宜采用低水平油脂,一方面可适当提高教槽料能量浓度和提供必需脂肪酸,另一方面可提高制粒效果,控制粉尘及改善适口性.对于乳仔猪日粮中所用脂肪类型需加以仔细考虑.据报道椰子油消化率最高并能真正促进刚断奶仔猪的增重,这显然与脂肪酸的不饱和度和链的长度有密

切关系.低于14碳的短链脂肪酸最易为乳仔猪消化吸收,中链(14-18碳)次之,长链最差.3-4周龄幼猪日粮中一般只应用短链不饱和脂肪.猪对脂肪酸的消化率随年龄的提高而增长,尤其对不易消化的长链脂肪酸有较大幅度的提高.乳仔猪饲料中添加大豆卵磷脂,可乳化饲料脂肪,提高脂肪消化率,另外,磷的消化率也可提高,从而改善日增重及饲料效率. 3.5饲料添加剂 3.5.1酸化剂

鱼粉,石粉等高系酸力物质,会消耗乳仔猪胃内的盐酸,导致胃内pH值升高,不仅影响胃蛋白酶有效发挥作用,更为病原菌的繁殖创造了条件,因此有必要在乳仔猪饲料中添加酸化剂.一2.5粉碎过程的粉尘损失与水分损失

饲料在粉碎过程中的损耗主要有水分和粉尘损耗.若以重量损耗1%计,一个年产6万吨饲料的工厂,粉碎料占70%,年损失饲料可达420吨.若以每吨饲料1600元计,年损失人民币67.2万元.可见控制损耗非常重要.控制水分损耗的办法就是要避免过度粉碎,降低粉碎室内的温度.而控制粉尘损耗的办法是要防止粉尘外扬,还应将吸出的粉尘加回到饲料中.2.6粉碎系统中吸风对粉碎机吸风与不吸风相比可提高粉碎产量10耀30%.吸风系统设计的关键是正确配备吸风量,普通粉碎机每平方米筛片每分钟45-60立方米;微粉碎机每平方米每分钟为50-70立方米;吸风口的风速应控制在足够低的水平,以免粉碎料被吸走;要防止系统漏风.对立轴粉碎机也应考虑吸风.对微粉碎机应采用气力输送并兼顾吸风. 2.7粉碎过程的自动控制

粉碎的自动化控制对于提高粉碎的产量,节约粉碎电耗,方便粉碎机的操作是十分必要的.为了充分发挥粉碎机效率,应力争在粉碎机的峰值曲线上运行,这就要有自动喂料器与自动控制来调节.同时,从选定供料仓,进料安排到自动启动和停机,在无人照管时,通过恰当的仪表和控制系统可以安全地实行均匀的粉碎.利用峰谷电价规律,可以控制粉碎机在用电低谷时进行粉碎,以节约粉碎成本,这种粉碎方式应与饲料工艺设计配合,主要是粉碎后物料的料仓设置,还需进一步的研究.般复合酸化剂比单一酸化剂效果好且稳定.酸化剂在仔猪断奶后1-2周龄使用的效果最好. 3.5.2谷氨酰胺肽

谷氨酰胺是动物血液和母猪乳汁中含量丰富的一种氨基酸.在玉米-豆粕型饲粮中添加外源谷氨酰胺,可防止断奶后第7天空肠绒毛萎缩.谷氨酰胺自身不稳定,水溶解度和吸收率低,限制了其在仔猪饲料中应用.而谷氨酰胺二肽稳定性好,以肽形式吸收时,吸收率较高,可克服游离谷氨酰胺的缺陷,但其价格昂贵.根据各项测定指标综合结果,确定断奶仔猪饲粮中谷氨酰胺二肽适宜添加水平为0.125%-0.25%.

3.5.3大豆异黄酮

研究结果表明,添加大豆异黄酮使断奶仔猪的平均日增重提高,料重比降低.早期断奶仔猪饲粮中添加40mg/kg大豆异黄酮可以保持十二指肠粘膜的完整性,提高绒毛长度,降低隐窝深度;此外,大豆异黄酮对早期断奶仔猪还具有抗氧化,清除体内自由基,促进金属硫蛋白基因表达等作用. 3.5.4益生菌与益生元

早期断奶仔猪饲粮中添加耐高温活性酵母有助于提高生产性能,提高机体细胞免疫水平,改善肠道微生物区系,降低腹泻率.纳豆菌可通过调节肠道内容物及粘膜中微生物区系,降低肠道pH值,维持仔猪肠粘膜正常的形态结构.肠球菌和乳酸杆菌亦具有改善断奶仔猪肠道形态结构,提高生产性能的作用.益生元目前研究较多的主要是寡糖类,如甘露寡糖,果寡糖等.寡聚糖不易直接被仔猪消化利用,可作为肠道内有益菌株的能量来源,与益生菌协同作用,维持肠道微生物区系的平衡,防止消化功能紊乱.同时,寡聚糖还能提高免疫功能,增强抗病力,改善生产 性能.

3.5.5其它添加剂

添加外源复合酶制剂能弥补断奶仔猪消化酶活性的下降.高铜,高剂量氧化锌,有机微量元素的添加等都对增进早期断奶仔猪健康,提高生产性能有重要意义.因此,充分了解早期断奶仔猪的营养需要量及控制断奶综合征的有效措施,采用高质量,高营养,高消化率和适口性好并能提供免疫保护的原料来配制教槽料,是仔猪早期断奶成功的重要 保障.

本文来源:https://www.bwwdw.com/article/oge.html

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