库存管理

库存控制

通过1小时的培训课程向参与培训者介绍库存控制的定义、库存控制管理原则、职能划分和库存管理报表，以增加营运对库存控制的深入理解，为日常性库存控制管理建立基础。 库存控制课程：

1、 库存控制定义、重要性及管理原则 2、 库存控制目标及计划制定 3、 库存控制职能划分和相关流程 4、 库存控制报表

商品存货是零售商最重要的财务性资产，零售商可以通过持续的库存控制来提高存货管理效率：

商品存货是零售企业最重要的财务性资产，是影响零售企业自上而下各项业绩指标的重要驱动性因素之一；零售商可以通过持续性的库存控制来提高存货管理效率，有效降低滞销商品存货，提高货架商品可得性（降低缺货率），提高店内货架和仓储效率；目前实现有效库存管理的零售企业不多，但并非不能达到 营运现金流计算：

可以从4各方面入手实现有效的库存控制：

① 专业团队

在采购部门建立专业化的续订和库存控制部门：培训采购经理正确理解库存目标，培训门店各区域主管正确识别和纠正商品缺货情况：授权并培训门店进行紧急补货处理，培训门店理货部门管理并监督门店后舱的有效组织并将存货水平尽可能降低； ② 财务性目标

缺货率减低3%可提高1%的销售额，OTR计划、品类库存周转目标，并每周回馈；确

定供应商固定订货口，缩短供应商交货时间

③ 流程优化

商品日常补货流程、商品买进和退货流程设计逼真的假货架来对HRA品类库存进行有

效管理；定期

清理门店后仓库存，提高后仓商品货架使用效率，便于商品寻找；门店及时处理门店库存数量差异加强采购与营运部门之间的沟通 ④ 信息支持

总部借助系统实现商品订货，提高订货量的合理性；报表管理：商品日订货报告和库存周报借助系统管理门店后仓的商品流转。

库存控制课程

库存控制定义、重要性及管理原则；库存控制目标及OTB计划制定；库存控制职能划分和相关流程；库存控制报表 库存计划的确定：

1、 公司制定各业态全年的销售、毛利和库存周转目标计划

2、 把公司全年的销售、毛利和库存周转目标计划细划到各业态下属门店

3、 把门店全年的销售、毛利和库存周转目标细划到各部门 4、 把门店各部门全年的销售、毛利和库存周转目标细划到每周 5、 在OTB计划表的计划项中填写计划值，并设定OTB的计算公式 6、 输入期初库存值，即可计算第一周OTB金额

7、 输入第1周实际销售额和当周到货数量、在途订单，即可计算第2周OTB金额

库存控制职能划分和相关流程

一、手工补货：

1、 目的：通过下方门店对商品的补货权限，采购只审核少量商品，授权门店根据实际

需求通过手工补货的形式，提高补货效率；门店对于库存金额和库存天数负责 2、 所有商品设定续订标志状态（二级公司内统一

定义：确定商品的补货权限由门店或是采购续订掌握

目的：通过区分商品续订状态，确定某种商品的补货由门店或是采购续订审批

划分：由“采购续订”的商品范围：烟、酒等特殊商品、结算账期小于7天的商品、价格波动较大且快速周转的商品、VI商品等 3、 补货申请分工

门店根据商品日常销售、库存、市场需求等信息负责本店的商品补货；采购负责促销商品首单，新品订货，并可以对任何商品进行特权优先补货；采购部续订负责配送中心的补货。 4、 新增系统判断

系统判断商品续订标志，对于“门店续订”的结合物流模式自动生成相应单据，对于“采购续订”则传采购续订人员审批。 二、系统建议补货

目的：通过对绝大部分商品实行系统建议补货，为门店补货提供系统辅助工具。 商品范围：一下商品不支持系统建议补货 档期促销商品，包括DM商品（手工补货）；新品（采购下首单）生鲜及各种合作商品（长期订单）；负库存商品（手工补货）；状态为D的商品 1、 供应商定期补货原则

所有供应商每周补货一次，将集中门店和配送中心的所有订单，减低共因伤的补货频率。

2、按物流模式区分自动补货方式的原则

物流模式属于直送/直通的，采用定期触发自动补货的模式；物流模式为配送的，采用定量触发自动补货的模式。

2、 平均日销量及补货参数计算、设置原则

以移动加权平均法计算平均日销量DMS，且每日日结更新，避免用自然周和自然月平均日销量造成的数据滞后；平巨额每日销量DMS=0.9*旧DMS+0.1*昨日销量；新品初始DMS为0.05，促销期内促销品DMS 屏蔽，库存小于3，DMS冻结；补货参数的设置以平销商品的销售和库存周转天数为依据，并在二级公司内统一。 三、退货

1、 目的：

授权门店退货，对大多数商品的退货不需采购审批，提高退货商品处理效率，有效控制门店及DC库存。

2、 设立“可否退货”的商品信息

采购必须设立可否退货的商品信息，并在二级公司内统一；定义：商品可否退货指使否可以退给供应商，依据采购与供应商的谈判结果确定，对于“不可退”的商品，采购应谈判坏货折扣、较低的特价等毛利保护；目的：明确商品的可退状态，对不可退的商品不允许门店退货。 3、 新增系统判断

在门店录入退货申请时，系统判断“可否退货”，如不可退，提示门店，拒绝录入退货申请。 4、 退货申请

各门店根据商品销售、库存信息负责本店的商品退货，如商品的“可否退货”标志为“不可退”状态，门店则不做退货申请；门店录入退货商品的“好、坏货”信息必须真实；采购有权对所有商品进行退货，不受可否退货的限制，门店与采购沟通协商之后，采购部根据分店申请下退货单。

5、 商品退货审批原则（已录入的可退商品）

坏货不可退DC；VI商品不可退DC；所有购销商品由财务审核 6、 长期未取处理原则

供应商在系统生成退货通知七天内未取商品的，门店需知会续订催促供应商取货；其中易腐烂，近保质期的商品，自出通知单三天内未取则门店制作并确认退货单，直接在门店报损；其余商品按照公司规定收取仓储费（商品金额3%）；自退货通知单生成20天仍未被取走的商品，商品转出清流程。 7、 扣款原则

先退购销再退代销商品，其中购销商品优先次序为：先退正常商品（先进先出原则）、其次促销商品、最后赠品。

四、VI商品处理原则

1、 目的：有效关注和控制销售高占比商品的库存

2、 定义：销售额排名在前5%的为V（VITAL）商品，前5%-20%的为I（IMPORTANT）

商品。

3、 确定与维护：采购每季度维护一次VI商品，12、1、2、为一季度，3、4、5为二季度，

6、7、8为三季度，9、10、11为四季度，二级公司内统一；由采购在系统中维护与更新VI商品。

4、 VI商品的物流模式：VI商品的物流模式应尽量为配送，买手应尽量按供应商为单位确

定物流模式。

5、 VI商品的订补货：采购续订人员每天检查“VI商品DC库存天数小于8天的商品报表”，

向供应商下订单，定量为确保VI商品在DC的库存为10天的库存天数；门店各商品区域主管在每天做补货申请时，应优先检查该报表，先对VI商品补货申请，补货量为确保VI商品的库存天数为10天；门店VI商品的补货申请应由续订审批，即VI商品的“续订状态”为“采购续订”。

6、 VI商品的退货：物流模式为直送的VI商品门店可以退回供应商那个；物流模式为配送

的VI商品不可以返配DC.

7、 VI商品的相关报表及系统信息：补货申请界面应有VI商品标识提示、物流模式提示；

退货申请界面应有VI商品标识提示、物流模式提示、可否退货提示；VI商品DC库存天数小于8天的商品报表；VI商品门店库存天数小于5天的商品报表。

五、IT需求

1、 续订标志：

采购对所有商品设定续订标志以区分其补货审批权限；该标志在二级公司内统一；续订标志为“门店续订”，由门店录入补货申请后系统自动审批，续订标志为“采购续订”，补货须经过采购审批；在补货界面、标价签上显示；主要涉及补货流程 2、 VI商品：

采购在系统中设定VI商品，每季维护；主要涉及门店退货流程、补货流程；在补货界面、标价签上显示。 3、 可否退货标志：

是否可退供应商的商品状态标志；在二级公司内统一；可退，则门店可以录入退货申请，系统再做相应处理；不可退，系统拒绝录入；在补货界面、退货界面、标价签上显示；主要涉及门店退货流程。 四、库存控制报表

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