论我国零售业供应链管理

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K—— -论我国零售业管理文/晋雪莲我国的零售业在改革开放以来无法与发达国家相比。美国最大的 O 3 9的 2多年里获得了巨大的发展 . O规 5家零售商业企业销售总额在 19模达到一定水平，态呈现多样化，年即已达 4 1亿美元 .当年美国业 90占 13% 5 9管理水平大大提高。随着零售业界零售总额的2 .4而我国 19年的竞争的 E趋激烈，众多的零售厂最大的 5家零售商业企业销售总额 l O 9亿元人民币 .占全社会商品 商不断探索降低成本 .提高效益的 仅为49 .5方法。如何构建自己的供应链 .为成 零售总额的 2 4%:美国最大的零 01大多数零售厂商关心的问题。本文售企业沃尔玛，20年销售额高达

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超市、利店三种门店。便 4零售企业竞争激烈经过二十多年的发展，我国零售业的发展空间相对于发达国家而言仍然较大 .但是竞争已经日趋激、

烈。零售企业面临多方面的挑战 .首先 .费者需求理性化、性化；消个其次，不同业态企业之间竞争激烈 . 20年，海联华超市以 7亿元年 00上 3将从我国零售业的现状出发，就如 27亿美元 .全世界有 30多个 18 在 00何加强其供应链管理作简单的探讨。连锁店 i而我国最大的商业企业上销售额成为中国第一大零售企业 . 海联华 20年销售额仅 7多亿元人结束了上海第一百货长期独占国内 00 O 民币，最大的上海华联超市连锁店零售业排名第一的历史再次，资外数目也只接近 20。 0家 零售企业加紧对国内市场的渗透 . 家乐福、尔玛、尔斯马特、客沃普万发达国家的零售业经过上百年 3零售业态日趋多样的发展 .在已经步入成熟期；我现而零售业态是指零售企业为满足隆、易初莲花伊藤洋华堂、倍德欧国零售业目前尚处于发展阶段，因 不同的消费需求而形成的不同的经等国外著名零售企业均已进入我国， 而在企业规模、发展速度、态、业竞营形态。西方零售业经过几次流通而家乐福在我国的门店数截止到 00 8 争状况等方

面具有不同干发达国家革命。基本上形成了以百货公司和 20年已达 2家。超市这两种业态为骨干的多层次、 零售业的特点。我国零售业发展状况具有以下四大特点。 多形式、多功能的适合不同消费群 1零售企业发展迅速体需求的零售经营体系。但是这两我国从上个世纪九十年代起 .种主导业态并没有完全取代其他多 社会消费品零售总额一直保持快速种业态。统计 .球零售行业百强据全、

增长态势 .19年社会消费品零售 91总额为 6 0 .亿元 .到 2 0年达 939 01 3 5 52元，年时间增长了4 7 9 .亿十倍多。这种适宜的外部大环境下 .在各类零售企业发展迅速。以连锁经营 业为例 .无论是从销售额、业数还企是门店数来看，其增速都是相当可观的。与此同时 .国零售业则增长美空间有限。售额增长趋缓 0 1零 20年其连锁店零售额仅比上年增长 07% (锁店零售额占美国零售总额的连

企业中大多经营两到三种业态，有的企业甚至在五种业态中同时开展业务。我国的零售业态业呈现出多 样化趋势。国家内贸局在《售业态零分类规范意见》中将中国零售业的 主要业态确定为8:货店、级类百超市场、型综合超市、利店、储大便仓

般而言，当企业规模较小时 . 管理水平不是制约其提高效益的瓶一

觋而在外部环境适宜的情况下 .企业追求快速扩张 .也不大会关注自 身的管理水平。只有当企业规模达到一定水平，外部竞争环境恶化时 . 管理水平才成为企业发展的关键。 我国零售业的发展印证了这样一个道理。经过十多年的快速扩张 .国我 的零售企业已经达到一定规模。在竞争环境趋于恶劣的情况下，零售企业管理上的弱点不可避免地凸现

8%以上 ) 0 出来，主要有以下几点。 2零售企业规模扩大 1最突出问题是我国零售企业、近年来我国经济高速增长 .零合超市和便利店两种门店 .联华超多数没有建立起完善的配送中心和售企业规模也迅速扩大，但是仍然市有限公司有超级市场、大型综合信息系统。调查 .据

目前连锁业中多、

式商场、专业店、卖店、专购物中心等。目前 .国已具有所有这八种零我售业态，而以百货店和超市为主导业态。商业企业在对业态的选择上不再仅仅局限于其中的一种，比如， 江苏苏果超市有限公司就有大型综

24垒量 6 O皇 I 5 O5

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数企业的集中配送仅达到 3%。 O 2传统观念使零售企业缺少合作精神。传统观念认为 .在一条特定价值链上总的增加值是给定的 .因 此 .价值链上各个节点厂商之间是种竞争关系 .一个厂商获得更多必然意味着其它厂商获得更少。在这样的观念指导下传统厂商往往不能从整个价值系统的角度考虑问题 .甚至为了追求自身利益最大化损害整个供应链整体的利益。目前 . 我国社会经济生活中普遍缺失商业信用 .供应商和零售商之间矛盾重、一

公司发射了一颗商用卫星 .实现了 全球联网 .以先进的信息技术为其高效的配送系统提供保证。通过全球网络 .尔玛总部可在 1时之内沃小对全球 40多家分店内每种商品的 00环节的断裂都会影响整个供应链的上架、以及销售量全部盘点一运作。而企业的管理水平和资源整库存、合能力是整个供应链的基础 .因此，遍。供应链对信息交换有很高的要 节 D技零售企业加强供应链管理可以从企求 .点企业之间最初是通过 E I术实现信息交换 .资高昂。在互投现业内部着手。 零售企业要做好供应链有三个联网几乎无处不在 .企业之间进行

前者的管理与运作状况基本上取决于企业自身状况 .后者涉及到与其上游企业和下游客户的协调和配合。 两者相互制约 .供应链上任何一个

重 .主要是这个原因。也

前提 .其一树立合作观念。强供加应链管理首先要转变零售企业的传统观念 .供应链管理不是从链上的每个成员追求自身利益最大化出发去实现渠道资源的最优配置 .而是从追求整个供应链管理的最优化来实现链条上每个成员成本最小化和利益最大化 (佳震等 . 0 1。霍 20 )沃

信息交换已经非常便捷 .所需投资也非常少

.只要有计算机和电话线就可以实现。这为我国实力还显得单薄零售企业提高信息交换水平创造了条件。 2加强外部协调未来成功的企业应该主要依靠其外部资源。供应链的角度来看 .从、

我国零售企业经过二十多年的尔玛的一位副总裁曾经有过这样的零售商的重要外部资源就是其所在快速发展实现了规模扩大和管理水表述：零售商和供应商尽一切可能的供应链及其上的节点厂商。零售平提高。目前.它们在激烈的竞争环密切合作，设定长期而有计划的合企业加强供应链管理至少涉及以下 境下不断探索提高企业绩效的途径，作战略 .同努力满足” 共老板”—几个问题：—加强供应链管理是其中的热点之一。 供应链管理是在满足服务水平需要的同时 .为了使系统成本最小而采用的把供应商、造商、制分销商、零售商、客户有效地结合成一体来生产商品 .并把正确数量的商品在正确时间运送到正确地点的~套方法{供应链管理”程讲义 )这一定“课。以至少告诉我们两方面的内容：第一

第一 .合适的供应链应该包括提高”板老的生活水准而降低其生几个节点 7~个典型的供应链包括制分销商、零活费用 .以此避免被”老板”—顾原材料供应商、造商、—客炒鱿鱼！要改善供应链绩效，首售商和客户五个环节。近来供应链先需要供应链上的节点企业转变观发展的一个趋势是扁平化 .即减少供应链所包含的节点数。零售业界念 .树立合作共赢的观点。顾客逐渐提升的需求 .要尽可能地

其二 .善业务流程 .之允许的典范是沃尔玛 .改使它绕开分销商.直供应商的访问。供应链管理的基本接从工厂进货 .从而大大减少了进 目标是提高整个过程的透明度 (周货的中间环节 .为压低价格提供了供应链管理的目的是提高供应玲 .20 ) 0 2。对零售企业来说 .明更大的空间。国内 .透在南京的苏宁与链的绩效 .简单的说是要提高供应度意味着在任何时间供应商都能够多家电器生产厂商建立了直接的供链的效率和效益 .具体而言供应链获得其销售情况 .从而能够及

时补需关系苏果超市出售的许多商品 绩效的评价指标包括成本、顾客满货。而零售企业内部信息的透明性直接从生产商进货 .而对许多下游意度 .客响应度，动时间和柔性本身是以其业务流程的规范化 .从小型零售企业而言它又扮演着分销顾活等 (霍佳震等 . 0 1;第二 .供应而具有比较高的可预测性为前提的。商的角色。 20 ) .

链是一个整体 .加强供应链管理要 20年凯玛特破产 .其中很重要的 02运用系统论的思想对供应链进行整个原因是供应商无法准确地预知合。 自己的产品在凯玛特的销售情况 . 加强供应链管理应从企业内部常常来不及补货 .这使得凯玛特无着手 .零售企业有必要树立合作观法稳定地提供低于其他连锁超市的念.改善业务流程 .强化基础设施建价格 .进而导致销售额锐减。而供应设 .从而为建立高效的供应链打下链管理水平比较高的零售企业一般基础。同时，由于供应链是一个整对其内部业务流程进行了精心设计 . 体 .零售企业也要关注其所在供应如江苏苏果超市有限公司对其从部链包含的节点数及其在供应链上的门和门店每一个岗位的业务流程都定位。 进行了科学化设计。 1加强内部整合其三 .基础设施的必须达到开~

第二 .定零售企业在其供应链特

上应该处于怎样的地位 7一般来说 . 个供应链上有~个占主导地位的节点企业 .即所谓的”链主”它可能是 .一

生产商 .可能是零售商 .者其他也或类型的节点企业。供应链是一种技术创新 .为了建立一条高效的供应链 .

在供应链建立过程中要对涉及到的所有成员的技术进行改造 (明珂 .何

20 )供应链运作过程中. 00。节点企业也需要不断沟通协调。零售企业在供应链上的地位直接影响其对内部资源从零售企业的角度来看 .其供放、时、速的要求。尔玛曾经的整合行为以及整个供应链所获利益实快沃应链包括两部分：业内部和外部。特别投入 4美元的巨资 .托休斯的分配。@ 企 亿委、

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