填空题名词解释及答案

第一部分 填空

一、蛋白质化学

1、天然的氨基酸的结构通式是（ ）。

2、当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（ ）离子形式存在，在pH>pI时，氨基酸以（ ）离子形式存在，在pH<pI时，氨基酸以（ ）离子形式存在。

3、一般规律是在球蛋白质分子中（ ）极性氨基酸侧链位于分子的内部，（ ）性氨基酸侧链位于分子的表面，

4、维持蛋白质二级结构最主要作用力是（ ）。

5、α—螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（ ）平行，氢键是由每个氨基酸残基的（ ）与前面第三个氨基酸残基的（ ）形成的。

6、蛋白质变性的实质是（ ）。

7、稳定蛋白质三维结构的作用力有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 答案：

1 NH2—CHR—COOH

2 两性（或兼性） 负 正

3 非 极

4 氢键

5 中心轴 羰基 —NH

6 蛋白质空间结构被破坏

7 氢键 疏水作用 范德华力 盐键 二硫键

二、核酸化学

1、脱氧核糖核酸在糖环（ ）位置不带羟基。

2、DNA中的（ ）嘧啶碱与RNA中的（ ）嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。

3、tRNA的二级结构呈（ ）型，三级结构为（ ）型。

4、核酸完全水解的产物是（ ）、（ ）和（ ）。

5、嘌呤环上的第（ ）位氮原子与戊糖的第（ ）位碳原子相连形成（ ）键，通过这种（ ）键相连而成的化合物叫（ ）。

6、核酸的基本组成单位是（ ）。

7、环状DNA的存在状态主要有（ ）和（ ）。

8、DNA二级结构的维持力有（ ）、（ ）和（ ），其中主要维持力是

（ ）。

9、tRNA的三叶草结构主要含有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）环，还有

（ ）臂。

答案：

1 2 ′；

2 胸腺 尿 ；

3 三叶草 倒L ；

4 碱基 磷酸 戊糖；

5 9 1 糖苷 糖苷 嘌呤核苷 ；

6 核苷酸

7 松弛环 超螺旋

8 氢键 碱基堆积力 离子键 碱基堆积力

9 D环 反密码子环 TψC环 可变环 氨基酸臂

三、酶

1、使酶具有高催化效应的因素是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。

2、同工酶是指（ ），但（ ）不同的一类酶。

3、磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是（ ）的结构类似物，（ ）性的抑制（ ）酶的活性。

4、欲使酶促反应速度达到最大反应速度的90%，此时底物浓度应是此酶Km值的（ ）倍。

5、依酶促反应类型，酶可分为六大类，它们是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。

6、对于某些调节酶来说，v对[S]作图呈S型曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种

（ ）效应而引起的。

7、目前认为酶促反应的机理是（ ）。

8、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别是Kma、Kmb、Kmc ，且Kma>Kmb>Kmc，

则此酶的最适底物是（ ），与酶的亲和力最小的底物是（ ）。

答案：

1 邻近和定向效应 诱导契合 底物变形 电荷极化和多元催化 疏水微环境 2 催化相同的化学反应 组成或结构

3 对氨基苯甲酸 竞争 二氢叶酸合成酶

4 9倍

5 氧化还原酶 转移酶 水解酶 裂合酶 异构酶 连接酶

6、正协同

7、通过诱导契合过程降低反应的活化能

8、c a

四、维生素与辅酶

1、维生素B1的衍生物TPP是催化（ ）反应的一种辅酶，又称（ ）酶。

2、FMN、FAD在有关酶的催化反应中起（ ）作用，这是由于维生素B2分子中（ ）环上的1位和5位氮原子具有活泼双键能可逆地加氢脱氢的缘故。

3、生物素是（ ）的辅酶，在有关催化反应中起（ ）作用。

4、维生素B12在体内的辅酶形式有5ˊ—脱氧腺苷钴胺素、氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素，其中（ ）是维生素B12在体内的主要存在形式。

5、参与琥珀酸脱氢生成延胡索酸反应的辅酶是（ ）。

6、脂溶性维生素包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

7、维生素C是含六个碳原子的（ ）化合物，其分子中C2及C3上的两个相邻的烯醇式羟基，既可（ ）而成酸性，又可（ ）生成氧化型的维生素C。

8、尼克酸或尼克酰胺具有（ ）特性，所以当它们和（ ）、（ ）和（ ）组成辅酶Ⅰ时，它的主要功能是（ ）。

答案：

1 α—酮酸氧化脱羧 脱羧辅

2 递氢 7，8—二甲基异咯嗪

3 多种羧化酶 羧基载体

4 5ˊ—脱氧腺苷钴胺素

5 FAD

6 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K

7 多羟基 电离出H+ 脱去氢原子

8 氧化还原 核糖 磷酸 腺嘌呤 递氢

五、新陈代谢与生物氧化

1、真核细胞生物氧化是在（ ）进行的，原核细胞生物氧化是在（ ）进行的。

2、生物氧化主要通过代谢物（ ）反应实现的，生物氧化产生的水是通过（ ）

形成的。

3、典型的呼吸链包括（ ）和（ ）两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的（ ）

不同而区别的。

4、 填写电子传递链中阻断电子流的特异性抑制剂

NAD→FAD→CoQ→Cytb→Cytc1→Cytc→Cytaa3→O2

（ ） （ ） （ ）

5、化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于（ ）内膜上。其递氢体具有（ ）作用，因而造成内膜两侧的（ ）差，同时被膜上（ ）合成酶所利用，促使ADP+Pi→ATP。

6、FADH2呼吸链，每传递两个氢原子，产生1摩尔（ ）和（ ）摩尔的ATP。

7、NADH呼吸链每传递两个氢原子，产生1摩尔（ ）和（ ）摩尔的ATP。

答案：

1 线粒体内膜 细胞膜

2 脱氢 呼吸链

3 FADH2 NADH 初始受体

4 鱼滕酮 抗霉素A 氰化物

5 线粒体 质子泵 氧化还原电位 ATP

6 水 1.5

7 水 2.5

六、 糖代谢

1、EMP途径的反应全部在细胞的（ ）中进行。

2、一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化可生成（ ）摩尔丙酮酸，在转变成（ ）摩尔乙酰辅酶A进入三羧酸循环。

3、一摩尔乙酰辅酶A经三羧酸循环后最终可产生（ ）摩尔的ATP。

4、一次三羧酸循环可有（ ）次脱氢过程和（ ）次底物水平磷酸化过程。

5、磷酸戊糖途径的生理意义是生成（ ）和磷酸核糖。

6、糖原合成的关键酶是（ ），糖原分解的关键酶是（ ）。

7、糖酵解途径中两个底物水平磷酸化反应分别由（ ）和（ ）催化。

8、糖酵解途径进行的亚细胞定位在（ ）。

答案：

1 胞浆

2 2 2

3 10 1

4 4 1

5 NADPH+H

6 糖原合成酶 磷酸化酶

7、磷酸甘油酸激酶 丙酮酸激酶

8、 细胞浆 +

七 脂类代谢

1、脂酰辅酶A每一次β—氧化需经脱氢、（ ）、（ ）和硫解等过程。

2、若底物脱下的氢全部转变为ATP，则1摩尔软脂酸经脂酰辅酶Aβ—氧化途径可共产生（ ）个ATP。

3、酮体是指（ ）、（ ）和（ ）。

4、一分子脂肪酸活化后需经（ ）转运才能由胞液进入线粒体内氧化。线粒体内的乙酰辅酶A需经（ ）才能将其带入细胞参与脂肪酸合成。

5、脂肪动员是指（ ）在脂肪酶作用下水解为（ ）并释放入血液以供其它组织氧化作用。

答案：

1 加水 再脱氢

2 106

3 丙酮 乙酰乙酸 β—羟丁酸

4 脂酰肉碱 柠檬酸

5、脂肪 脂肪酸和甘油

八 蛋白质的酶促降解及氨基酸的代谢

1 体内不能合成而需要从食物提供的氨基酸称为（ ）。

2 只将氨基从一个氨基酸移向另一个酮酸的方式是（ ）。

3 转氨酶的辅酶是（ ）。

4、尿素分子中有两个氮原子，一个来自（ ），另一个来自（ ），通过（ ）由其它氨基酸提供。

5、在鸟氨酸循环中，（ ）水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称为鸟氨酸循环。 答案：

1 必需氨基酸

2 转氨基

3 磷酸吡多醛

4、氨 天冬氨酸 转氨基作用

5、精氨酸

九 核酸代谢

1、嘌呤核苷酸从头合成的第一个核苷酸产物是（ ）。

2、原核生物DNA聚合酶有五种，其中参与DNA复制的主要是（ ），参与DNA切除修复的是（ ）和（ ）。

3、DNA复制和DNA修复合成的模板是（ ），原料是四种（ ），反转录的模板是（ ）。

4、DNA复制时，改变模板DNA超螺旋结构的酶是（ ），解开DNA双螺旋的酶是（ ）。

5、DNA复制时,新链合成的方向是从（ ）端向 （ ）端。

6、DNA复制时，连续合成的链称为（ ），不连续合成的链称为（ ）。

7、滞后链合成中出现的不连续片断称为（ ），由（ ）酶连接成完整的DNA分子。

答案：

1 、IMP（次黄嘌呤核苷酸）

2 、 DNA聚合酶Ⅲ DNA聚合酶Ⅰ DNA聚合酶Ⅱ

3、DNA dNTP （病毒）RNA

4、DNA拓扑异构酶 解链酶

5、5′ 3′

6、前导链（领头链） 滞后链（随从链）

7、冈崎片断 DNA连接酶

第二部分 名词解释

一 、蛋白质化学

1、构象； 2、肽平面； 3、蛋白质的一级结构；4、蛋白质的四级结构； 5、蛋白质的复性；

6、亚基；

答案：

1 在分子中由于共价键的旋转所表现出的原子或基团的不同空间排布。构象的改变不涉及共价键的断裂和重新组成，也没有光学活性的变化，构象形式有无数种。

2 肽链主链的肽键具有双键的性质，因而不能自由旋转，使连接在肽键上的六个原子共处于一个平面上，此平面为肽平面。

3 由氨基酸在多肽链中的数目、种类和顺序所描述的多肽链的基本结构。

4 许多蛋白质是由两个或两个以上具有独立三级结构的亚基通过一些非共价键结合而成的多聚体。这些亚基的结构可以是相同的，也可以是不同的。

5、变性的蛋白质在一定条件下可以重建其天然构象，恢复其生物活性，这种现象为蛋白质的复性。

6、蛋白质最小的共价单位，它独立时无生物活性。

二、核酸化学

1、核苷；2、DNA二级结构；3、环化核苷酸；4、Tm值。5、增色效应 6、分子杂交 答案：

1、各种碱基与戊糖通过C—N糖苷键连接而成的化合物称为核苷。

2、两条DNA单链通过碱基互补配对的原则所形成的双螺旋结构为DNA的二级结构。

3、单核苷酸分子中的磷酸基分别与戊糖的3ˊ—OH及5ˊ—OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构为环化核苷酸。

4、当核酸分子加热变性时，双链解开到一半时对应的温度，即260nm处的紫外吸收变化达到最大变化的半数值时，此时所对应的温度，称为熔解温度、变性温度或Tm值。

5、当核酸分子加热变性时、其在260nm处的紫外吸收会急剧增加的现象。

6、当两条不同来源地DNA（或RNA）链或DNA链与RNA链之间存在互补顺序时，在一定条件下可以发生互补配对形成双螺旋分子，这种分子称为杂交分子。形成杂交分子的过程称为分子杂交。

三、酶

1、辅酶和辅基；2、酶活力；3竞争性抑制作用；4、酶的活性中心；5、酶的活力单位 6、别构效应

答案：

1 大多数情况下，可通过透析或其它物理方法从全酶中除去，与酶蛋白结合松弛的辅助因子叫辅酶。以共价键和酶蛋白牢固结合，不易用透析等方法除去的辅助因子叫辅基。 2 指酶催化一定化学反应的能力。可用在一定条件下，它所催化的某一化学反应速度表示。 3 因具有与底物相似的结构，所以与底物竞争酶的活性中心，与酶形成可逆的酶、抑制物复合物，而使EI不能与底物结合，从而降低酶反应速度的可逆抑制作用为竟争性抑制。这种抑制能通过增加底物浓度的方法解除。

4 指在一级结构上可能相距甚远，甚至位于不同肽链上的少数几个氨基酸残基或这些残基上的基团通过肽链的盘绕折叠而在三维结构上相互靠近，形成一个能与底物结合并催化其形成产物的位于酶蛋白表面的特化的空间区域。

5 酶的活力单位（U）：酶活力的度量单位。1961年国际酶学委员会规定：一个酶活力单位是指在特定条件下，在一分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，特定条件：温度250C，其他条件采用最适。

6 调节物（或效应物）与别构酶酶分子的别构中心结合后，使酶的活性中心对底物的结合与醉话作用受到影响，从而调节酶的反应速度，此效应称为酶的别构效应。

四、维生素与辅酶

1、维生素；2、脂溶性维生素；3、水溶性维生素。

答案：

1、机体维持正常生命活动所必需从食物中摄取的一类小分子有机化合物。维生素虽然需要量很少，但是人体内不能合成或合成量很少，所以必须从食物中摄取。

2、能溶于非极性溶剂的维生素称为脂溶性维生素。

3、能溶于极性溶剂的维生素称为水溶性维生素。

五、新陈代谢与生物氧化

1、呼吸链；2、磷氧比值；3、氧化磷酸化作用；4、底物水平磷酸化；5、生物氧化； 答案：

1 有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体系

进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链。

2 电子通过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中，所释放的能量用于ADP

磷酸化生成ATP，经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（或生成ATP的分子数）称为磷氧比值。

3 在底物被氧化的过程中伴随有ADP磷酸化生成ATP的作用为氧化磷酸化作用。

4 在底物被氧化的过程中，底物分子形成高能键，由此高能键提供能量使ADP磷酸化生

成ATP的过程，此过程与呼吸链无关。

5 物质在生物体内进行的氧化作用称为生物氧化（biological oxidation）。它主要是指糖、

脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程。

六、 糖代谢

1、糖酵解途径；2、乳酸发酵3、糖的有氧氧化；4、糖异生；5、磷酸戊糖途径；6、三羧酸循环

答案：

1、葡萄糖或糖原分子分解至生成丙酮酸的阶段，是体内糖代谢最主要的途径。

2、葡萄糖或糖原在无氧条件下分解为乳酸的过程为乳酸发酵。

3、指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖的主要氧化方式。

4、非糖物质（如丙酮酸、甘油、乳酸、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程为糖异生。

5、机体某些组织（肝、脂肪组织）以6—磷酸—葡萄糖为起始物在6—磷酸—葡萄糖脱氢酶催化下形成6—磷酸—葡萄糖酸，进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程为磷酸戊糖途径。

6、乙酰CoA的乙酰基部分是通过一种循环，在有氧条件下被彻底氧化为二氧化碳和水。这一循环为TCA循环。

七 脂类代谢

1、酮体；2、脂肪降解；3、脂肪酸的β-氧化

答案：

1、脂肪酸在肝内分解氧化时产生特有的中间代谢产物（包括乙酰乙酸、β—羟丁酸、丙酮）为酮体。

2、脂肪动员（脂肪的降解）：脂肪在脂肪酶的作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。

3、脂肪酸在氧化时，从β碳原子位被氧化，生成乙酰辅酶A，故称脂肪酸的β-氧化。

八 蛋白质的酶促降解及氨基酸的代谢

1 必需氨基酸 2 转氨基作用 3 联合脱氨基作用4鸟氨酸循环

答案：

1 指体内需要但不能自身合成而需要由食物提供的氨基酸。人体内有8种：亮氨酸、异亮

氨酸 、 蛋氨酸 、 缬氨酸、 苏氨酸 、 色氨酸、 苯丙氨酸、 赖氨酸 。

2 指在转氨酶作用下，一种氨基酸的α—氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来

的氨基酸则转化为酮酸的过程。

3 指氨基酸与α—酮戊二酸经转氨作用生成α—酮酸和谷氨酸，后者经L—谷氨酸脱氢酶

作用生成游离氨和α—酮戊二酸的过程。是转氨基作用和L—谷氨酸氧化脱羧的联合反应。

4 是将有毒的氨转变为无毒的尿素的循环。肝脏是鸟氨酸循环的重要器官。

九 核酸代谢

1、DNA的半保留复制；2、DNA的半不连续复制； 3、转录后的加工。 4、cDNA 5、冈崎片段 6、滞后链 7、外显子 8、编码连

答案：

1 每个子代DNA分子的一条互补链来自亲代DNA，另一条是新合成的，这种复制方式为DNA

的半保留复制。

2 DNA在复制时，由双链分开的两条模板链，一条是连续合成的，另一条是先合成片段，

然后再将片段连接起来，这种复制过程为半不连续复制。

3 除原核生物细胞的mRNA外，由DNA指导所合成的RNA是不具活性的RNA前体，需要经

过特异酶的作用，切除多余部分进行修饰，使其成为有活性的RNA，这个过程称转录后的加工。

4 以RNA为模板合成的DNA为cDNA（互补DNA）。

5 在DNA复制过程中，滞后链是分段复制的，这些在复制过程中出现的不连续的片段为冈

崎片段。

6 在DNA复制中，不连续合成的子链为滞后链，复制的方向与解链的方向不相同。 7 外显子：一个基因中能编码表达蛋白质的核苷酸序列。

8 编码链：DNA双链上不能作模板的一条单链，因其碱基序列与转录生成的mRNA相同

（T被U取代）而被称为编码链。

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