【完整版】2022-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国海苔行业

创造与驱动市场战略

制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告

报告目录

第一章企业创造与驱动市场战略概述 (8)

第一节研究报告简介 (8)

第二节研究原则与方法 (9)

一、研究原则 (9)

二、研究方法 (10)

第三节研究企业创造与驱动市场战略的重要性及意义 (11)

一、重要性 (11)

二、研究意义 (11)

第二章市场调研：2018-2019年中国海苔行业市场深度调研 (13)

第一节海苔行业定义及分类 (13)

一、海苔行业定义 (13)

二、海苔行业分类 (13)

三、海苔的营养价值 (14)

第二节我国海苔行业发展概况 (15)

一、我国国内海苔总产量 (15)

二、海苔行业市场规模 (16)

三、我国海苔行业生产格局 (16)

第三节2018年中国海苔行业发展情况分析 (16)

一、2018年小老板海苔经营情况分析 (16)

二、“美好时光”海苔新品分析 (20)

三、2018年海苔十大品牌 (21)

第四节案例分析：力绿食品 (27)

一、擦亮眼睛的三款年度跨界新品 (28)

二、力绿食品：百万大单的幕后故事 (28)

三、以全产业链抢占产业制高点 (29)

第三章企业创造与驱动市场战略的基本类型与选择 (31)

第一节战略的意义在于创造市场 (31)

一、战略的意义在于创造市场 (31)

二、伟大的企业创造需求 (32)

第二节驱动市场战略的作用与中国企业导入可行性分析 (33)

一、驱动市场概念的演化 (33)

二、驱动市场战略的内涵 (34)

三、驱动市场与市场驱动的差异 (36)

四、驱动市场的竞争优势与作用 (37)

五、中国企业导入驱动市场战略的可行性分析 (38)

第三节企业价值创造中的驱动路径分析 (39)

一、企业价值创造的不同视角分类 (40)

（一）基于生产要素视角的企业价值创造研究 (40)

（二）基于流程视角的企业价值创造研究 (40)

（三）基于财务视角的企业价值创造研究 (41)

二、企业价值创造的财务路径 (41)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (2)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告（一）价值链管理的价值创造 (41)

（二）战略财务管理的价值创造 (41)

第四节驱动市场战略的维度和实施策略 (42)

一、驱动市场战略的维度 (42)

（一）实现途径 (42)

（二）驱动市场的层面 (43)

二、驱动市场战略的实施 (43)

（一）开发顾客隐性需求 (43)

（二）价值创新 (43)

（三）组织变革 (44)

（四）教育和引导消费者 (44)

三、驱动市场战略的实施条件 (44)

（一）远见卓识的企业家 (45)

（二）硬汉式的企业文化 (45)

（三）创造新产品的能力 (45)

（四）规范的流程管理 (46)

（五）畅通的信息共享 (46)

四、结论 (47)

第四章企业创造与驱动市场战略规划制定原则及依据 (48)

第一节企业创造与驱动市场战略规划的制定原则 (48)

一、科学性 (48)

二、实践性 (48)

三、前瞻性 (48)

四、创新性 (48)

五、全面性 (49)

六、动态性 (49)

第二节企业创造与驱动市场战略规划的制定依据 (49)

一、国家产业政策 (49)

二、行业发展规律 (49)

三、企业资源与能力 (50)

四、可预期的战略目标 (50)

第三节影响驱动市场战略的主要因素 (50)

一、影响驱动市场战略的主要因素 (50)

二、诱发企业创造与驱动市场战略失败的因素 (51)

三、企业创造与驱动市场战略规划需规避的误区 (52)

第五章企业制定创造与驱动市场战略的内容、方法步骤、流程 (54)

第一节公司制定创造与驱动市场战略规划要点与准备工作 (54)

一、公司制定创造与驱动市场战略规划要点 (54)

二、规划企业创造与驱动市场战略前的准备工作 (54)

第二节公司制定创造与驱动市场战略规划的主要内容 (55)

一、公司制定创造与驱动市场战略规划的主要内容 (55)

二、正确制定企业创造与驱动市场战略的步骤 (56)

三、企业创造与驱动市场战略规划包含的不同内容 (57)

第三节构建创造与驱动市场战略研究体系 (57)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (3)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告

一、研究体系构建与实施的内涵 (58)

二、整合内外部资源做好顶层设计 (58)

三、构建闭环的战略研究体系 (59)

四、及时跟踪分析研判内外部形势 (59)

（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (59)

（二）内部分析就是发现优势与劣势 (60)

第四节科学制定创造与驱动市场战略规划 (60)

一、掌握科学的决策方法和程序 (60)

二、遵循科学原则，建立竞争优势 (61)

三、提高决策者素质 (61)

四、全面了解企业环境 (62)

五、科学制定创造与驱动市场战略 (62)

六、降低风险 (62)

第五节制定创造与驱动市场战略需注意事项 (63)

一、企业创造与驱动市场战略制定需注意的要点 (63)

二、制定创造与驱动市场战略目标注意事项 (63)

三、制定创造与驱动市场战略规划的注意点 (64)

四、制定创造与驱动市场战略规划容易犯的错误 (65)

五、不同阶段企业创造与驱动市场战略的规划 (66)

六、制定企业创造与驱动市场战略要考虑的不同方面 (66)

第六章2019-2025年中国海苔企业创造与驱动市场战略探讨与建议 (68)

第一节2019-2025年中国海苔企业应迎合消费者去创造需求 (68)

第二节2019-2025年中国海苔企业创造需求市场战略 (70)

一、通过实施“客户满意”策略来稳住现有市场 (70)

二、通过实施“客户关系”策略来挖掘潜在市场 (70)

三、通过实施“促销”策略来培育新兴市场 (70)

四、通过实施“多品类”策略来吸引客户 (70)

五、通过实施“场景营销，氛围消費”策略提升客户体验 (71)

六、主题营销，充分发挥购物的便利性 (71)

七、工匠精神，把服务做到更细更深直至极致 (71)

八、整合厂家资源，扩大销售规模 (71)

九、调整销售结构，创新经营模式 (72)

第三节海苔企业实施产品创新的市场拉动与技术驱动战略 (72)

一、产品创新的市场拉动战略 (72)

二、产品创新的技术驱动战略 (73)

三、产品创新的市场拉动与技术驱动战略融合 (74)

第四节海苔企业实施品牌驱动市场战略 (76)

一、建立品牌识别系统 (77)

二、推行激进式创新 (77)

三、确立品牌价值观 (77)

四、以品牌导向实现企业变革 (78)

第五节“驱动市场”型营销策略 (78)

一、“驱动市场”型营销观念产生的背景 (78)

二、“驱动市场”型营销的创新之处 (79)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (4)

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三、“驱动市场”型营销的内涵与特点 (80)

第七章2019-2025年中国海苔企业全方位推进“驱动市场战略”及实施路径探讨 (84)

第一节构建驱动市场战略推进体系：稳准推进公司驱动市场战略实施 (84)

一、结合实际、精心制定工作实施方案 (84)

二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (84)

三、营造全员全链条参与环境 (84)

第二节产业结构层面 (85)

一、认识规律特征指导产业发展 (85)

二、夯实产业基础促进产业健康 (85)

三、优化产业结构，加强技术创新 (85)

四、完善企业供应价值链 (85)

五、积极促进海苔企业的集约化建设 (86)

六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (86)

七、提升产业战略竞争力 (86)

第三节市场运营层面 (86)

一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (87)

二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (87)

三、以客户为导向，满足客户需求 (87)

四、创新经营模式 (88)

五、价值创新开拓战略蓝海 (88)

六、紧跟市场发展 (89)

七、实施“走出去”战略 (89)

八、坚持“五化”发展举措 (89)

第四节技术创新层面 (90)

一、实施技术创新战略 (90)

二、大力增强科技创新能力 (90)

三、明确技术创新工作目标 (91)

四、构建高效的技术创新管理体系 (91)

第五节产品开发与竞争层面 (92)

一、积极进行产品开发 (92)

二、产品式样竞争策略 (92)

三、产品大类竞争策略 (93)

四、产品使用价值竞争策略 (93)

第六节营销推广层面 (94)

一、坚持营销的正确定位策略 (94)

二、注重实施营销中的品牌策略 (95)

三、选择实施多元化营销手段的策略 (96)

四、基于消费观念和文化导向的营销 (97)

第七节客户服务层面 (97)

一、服务将成为核心 (98)

二、以顾客满意为核心 (98)

三、提高企业服务水平 (98)

四、与用户建立战略合作关系 (98)

五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (99)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (5)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告第八节企业管理层面 (99)

一、建立完善的企业管理体系 (99)

二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (99)

三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (100)

四、大力提高企业集团管控的能力 (100)

五、提高人员素质，提高管理水平 (101)

六、加强资金管理，提高企业融资能力 (101)

七、开放式创新与组织学习 (101)

八、强化安全法制化建设 (102)

九、大力提升国际化经营管理水平 (102)

第九节企业文化建设层面 (103)

一、企业文化的层次 (103)

二、树立企业价值观 (103)

三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (104)

四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (104)

五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (104)

第十节人力资源管理方面 (105)

一、确立驱动市场战略人才队伍建设目标 (105)

二、大力实施人才战略，推进机制创新 (106)

二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (106)

三、企业可持续发展的人力资源管理 (107)

第十一节供应链管理层面 (107)

第十二节小结 (107)

第八章构建海苔企业实施驱动市场战略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (109)

第一节构建驱动市场战略管理体系：增强公司战略管理能力 (109)

一、有效的战略管理组织 (109)

二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (109)

三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (110)

第二节构建驱动市场战略保障体系：增强实施保障能力 (110)

一、注重战略风险防控 (110)

二、加大业绩考核力度 (111)

三、优化战略研究组织架构 (111)

四、构建开放式研究网络 (111)

五、加快信息、成果共享与成果转化 (111)

六、加强战略研究队伍建设 (111)

第三节构建驱动市场战略动态调整机制：完善驱动市场战略的主要措施 (112)

一、完善驱动市场战略 (112)

二、完善企业创造与驱动市场战略的有效措施 (112)

三、企业创造与驱动市场战略创新调整的重要性 (113)

第四节持续变革是驱动市场战略的精髓 (114)

第九章盛世华研总结 (115)

第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (115)

一、企业失败的原因 (115)

二、提高胜率的策略 (116)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (6)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (117)

一、基于“产业”的研究与决策体系 (117)

二、基于“周期”的研究与决策体系 (117)

三、基于“人性”的研究与决策体系 (117)

四、基于“变化”的研究与决策体系 (118)

五、基于“趋势”的研究与决策体系 (118)

六、小结 (118)

第三节致读者：商业自是有胜算 (119)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (7)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告

第一章企业创造与驱动市场战略概述

随着全球市场竞争的加剧，企业创新的快速发展，以及不断变化的市场需求，传统的、被动的市场驱动方式已经难以维持企业发展；相反，全新的、主动的驱动市场成为企业应对复杂、变化环境的重要选择。同时，驱动市场战略作为全新的企业战略方式，需要企业具备一定的条件才能良好执行、充分发挥作用，因此，研究驱动市场战略实施的条件是一项重要任务。

第一节研究报告简介

企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。

本海苔行业驱动市场战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国海苔业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对海苔行业驱动市场战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，其中包括：

海苔行业市场调研

企业创造与驱动市场战略的基本类型与选择

企业创造与驱动市场战略规划制定原则及依据

制定创造与驱动市场战略的内容、方法步骤、流程

未来中国海苔企业创造与驱动市场战略探讨与建议

企业全方位推进“驱动市场战略”及实施路径探讨

构建海苔企业实施驱动市场战略“管理、保障、调整”等机制的措施

……

为海苔行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来驱动市场战略提供可参考的路径与方向。

相信通过本报告对海苔行业驱动市场战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及驱动市场战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (8)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。

第二节研究原则与方法

一、研究原则

1、真实原则

只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。

2、全面原则

行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。

3、客观原则

能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。

4、逻辑原则

条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。

5、思辨原则

行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。

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二、研究方法

本海苔行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对海苔行业进行深入研究。

本报告主要研究方法有：

1、历史资料研究法

历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。

2、调查研究法

调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。

3、归纳与演绎法

归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。

在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有理，从而获得理论的验证。而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理

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论。由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。

4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。

5、倒推法和穷举法结合。首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。通过不断筛选，得出最大可能性的判断。同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。

第三节研究企业创造与驱动市场战略的重要性及意义

一个企业如果想要永远利于不败之地，它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考；企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。

一、重要性

驱动市场战略是企业经营发展战略中重要战略之一，企业必须高度重视！

伴随市场发展，竞争加剧，商业已经进入全球化的大竞争时代。消费者的选择日益增多，产品同质化日益严重，消费者不能明确自己的需求；企业的竞争压力逐渐增大，激烈程度与日俱增，由以前的本土企业在国内市场竞争变成了所有企业在全球市场中厮杀。面对如此动荡和不稳定的市场环境，驱动市场战略可以作为企业的生存之道，是企业在大竞争中所选择的未来的发展道路，它决定着企业能否存活。

二、研究意义

除了有清晰的企业经营发展战略外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。企业必须高度重

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视。

通过对驱动市场战略的研究，将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导，让企业的经营发展战略更科学、合理、可行，减少失误带来的损失，有利于提高企业的整体水平和竞争能力。

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第二章市场调研：2018-2019年中国海苔行业市场深度调研市场及竞争环境是制定企业创造与驱动市场战略的基础

市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。

第一节海苔行业定义及分类

你知道什么是海苔吗？海苔行业定义及分类是什么吗？我们一起去看看吧！以下是由中国报告大厅小编为你整理的海苔行业定义及分类：

一、海苔行业定义

海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

二、海苔行业分类

按照加工方法

干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

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2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（加工过程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。

按行业质量等级

一般分为特、A、B、C、D（特金银蓝绿）5个等级。

特等为最优等级，无论是颜色还是口感都是最棒的；一般用于出口外销和国内高端料理店使用。价格自然是相当高的。国内基本很少销售，在国内比较常见的几种做寿司的海苔中，一般C

和D的常见。

在国内市场上分辨常见等级时候一般通过包装识别。同一系列的海苔在包装的颜色上会有差别；标准海苔企业不同的颜色金银蓝绿包装对应了不同的等级ABCD等级。推荐在购买的时候仔细咨询。推荐正规厂家的商品。

说明：樱松竹梅4个等级分别对应了国内的ABCD，为日本紫菜协会对海苔等级的定义，是日本上对海苔等级定义最严格、最严谨的分类级别；为日式寿司海苔通用标准。国内最高海苔等级划分标准主要参照紫菜协会标准，为国内最详细、最严格海苔分级标准。

三、海苔的营养价值

紫菜呈叶状体，由包埋于薄层胶质中的一层细胞所组成，藻体紫褐、紫红、黄褐或褐绿色，由单层或双层细胞构成，呈膜状、圆形或长形。全世界约有紫菜 134 种左右。紫菜主要来自人工养殖，其中坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜是主要的养殖种类。

现代研究表明，紫菜含丰富的碘、钙、磷、铁元素，蛋白质，以及多种维生素成分，有降血压、降血脂，维持人体营养平衡和保障儿童智力发育等多种功效，是不可多得的天然营养保健食品。其中，坛紫菜含有比其他紫菜更多的琼胶，琼胶对脑膜炎病毒、B 型流感病毒及流行性腮腺炎病毒都有不同程度的抑制作用。坛紫菜中所含的紫菜多糖具有降血脂、降血糖、抗凝血、抗血栓形成、免疫调节、抗突变、抗肿瘤、抗衰老、改善肠道菌群及肠道微环境等多种生物学功能。

海苔是紫菜的深加工产品，市面上销售的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

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海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔由紫菜加工而成，营养价值比较高。生产海苔的企业很多，市场空间大，这是因为海苔本身绿色、健康的理念被越来越多的消费者所接受。目前市场上流行的即食海苔就是一个最好的海藻食品加工的典范。

第二节我国海苔行业发展概况

一、我国国内海苔总产量

2015年我国国内海苔总产量为16850吨，产量同比增长1.38%，同期中国海关数据显示：2015年我国海苔出口总量为2069吨，同比下降18.45%；进口量为277吨，增长为45.79%。依此计算：2015年我国国内海苔表观消费量为15058吨，消费同比增长5%。

资料来源：中国海关、数据整理

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二、海苔行业市场规模

随着我国紫菜深加工产业的快速发展以及主要海苔生产加工企业市场推广力度的加强，我国消费者对海苔产品的认知度逐步提升，我国国内海苔产销呈稳步增长的态势，2009年我国海苔行业市场规模达到6.2亿元，2015年行业规模增长至15亿元，2016年行业市场规模在16.5亿元左右。

2009-2015年中国海苔行业市场规模走势图

资料来源：数据整理

三、我国海苔行业生产格局

目前，我国海苔行业生产格局主要分布长三角地区和珠三角地区。我国有较多海苔生产企业，有类似于喜之郎、小浅（上海）、上海高冈屋等主要的二次加工制作海苔的企业，此外，还有较多企业具有紫菜全产业链生产加工的能力，这些企业具有紫菜养殖基地，可形成海苔原料的自给，再对紫菜进行一次及二次加工成海苔。

第三节 2018年中国海苔行业发展情况分析

一、2018年小老板海苔经营情况分析

Tao Kae Noi，成立于2004年，是风靡进口食品圈的小老板海苔的母公司，目前泰国最大的海让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (16)

2019-2025年中国海苔行业创造与驱动市场战略制定与实施研究报告

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 17苔食品制造商，在本土拥有超过70%的市场份额，其创始人Itthipat Peeradechapan 也“母凭子贵”，2018年5月年以6亿美元的身家入选福布斯泰国50大富豪榜单，而今年他仅仅才34岁。

近两年来，小老板海苔在内地市场也逐渐走俏，成为业内口耳相传的“新晋爆品”，但是其真实的销售数据和市场体量一直未曾公布。今天，食品板将独家为您揭开小老板的神秘面纱。

小老板海苔以口感脆香著称，独立小包装的设计也增色不少。2012年，小老板海苔由广东恒俞食品贸易有限公司引进中国内地市场，但开始几年时间基本处于不温不火的局面。

2014年，小老板海苔在内地市场销售额为3.13亿泰铢，约合人民币6300万元，仍未体现出足够的竞争力；但从2015年开始，小老板海苔迎来三级跳：2015年收入8.43亿泰铢，约合人民币1.67亿元；2016年收入17.61亿泰铢，约合人民币3.52亿元；2017年收入21.03亿泰铢，约合人民币4.21亿元。

小老板海苔历年中国内地销售额单位：亿泰铢

年份

营收相较上年增长率

2014年

3.132015年

8.43169.33%2016年

17.61108.90%2017年21.0319.42%由图可知，小老板中国市场的收入占比一路攀升，从2014年的11.6%到2017年的40%，第一次超过泰国本土销售收入，成为小老板第一大市场。

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18YOY ：Year over Year ，意为同去年同期相比

QOQ ：Quarter over Quarter ，意为同上季度相比

2018年上半年， 小老板实现总销售收入26.82亿泰铢，其中中国市场收入10.38亿泰铢，占比39%，约合人民币2.16亿元，相较去年同期增长10%。截至目前，小老板在上海和广州各有一位

代理商，负责现代贸易、传统贸易以及网上销售，同时海外代表办事处也设立在上海。

此外，因为某些不可抗的市场因素，Tao Kae Noi 决定，自2018年7月1日开始，正式将“小老板”改名为“老板仔”，条码、规格、包装等保持不变，以更好地适应中国市场。

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19改品牌名称却不影响销量，“老板仔”海苔是如何做到的?

对于产品来说，品牌辨识度是消费者选择的重要原因，而泰国一款休闲食品修改了品牌名称却并没有影响销量，并且一直稳居“国民海苔”的地位，成为消费者喜爱的海苔产品，面对修改品牌名的举动，“老板仔”海苔是如何做到被消费者喜爱的?

为更好适应中国市场，自2018年7月1日开始，Tao Kae Noi 正式将“小老板”改名为“老板仔”，条码、规格、包装等都与原来保持不变。但改名后是否波及国内销量，这是经销商朋友们非常关注的问题。

2018年，老板仔海苔前三季度销售额为42亿泰铢，约合人民币8.8亿元;第三季度实现总销售收入15.18亿泰铢，约合人民币3.19亿元，其中，中国市场收入为5.89亿泰铢，占比39%，约合人民币1.24亿元，中国仍然是老板仔主要的出口市场。

近年来老板仔在中国的销售成绩比较稳定，第三季度较去年同期相比基本持平，与上一季度相比增幅明显，因此，数据来看，老板仔的改名并未影响大局。

谈及改名后中国市场的实际经营状况，恒俞食品的相关负责人告诉食品商，改名通知下来后，各大商超渠道迅速更新了产品陈列，采用打折促销等活动吸引消费者关注，因此老板仔线下的销售并未减缓。

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但由于这些年“小老板”的名称已经进入到消费者心智，而电商平台产品众多，消费者习惯性搜索的“小老板”海苔无法直接触达该产品，因而势必会造成线上销量受损。

为缓解改名风波对线上销量所带来的影响，老板仔海苔借势双十一，在电商平台开展一系列优惠活动。此外，11月15日，老板仔海苔代言人SBFIVE两位成员Bas与Kimmon亲临第二十二届2018上海国际食品饮料及餐饮设备展览会，为老板仔海苔倾情助阵，并与粉丝进行现场互动，利用SBFIVE粉丝影响力，提升老板仔海苔在国内的品牌知名度。

由此看来，修改产品名称并没有影响销量，反而通过不断的变革为产品做到了很好的创新，近日老板仔推出了沙嗲鸡肉味、泰式香辣蛤蜊味等新口味，花样多多，看来是想要在春节前打好2018年的最后一站。

二、“美好时光”海苔新品分析

“美好时光”是喜之郎旗下主打海苔品牌，于2004年正式面世，上市不到一年“美好时光”海苔就凭借绝佳的市场判断和精准的品牌定位，销量迅速突破亿元大关，一举成名的同时，更是稳稳获取了市场领先地位。

在其推出后的13年间，喜之郎集团也在不断地进行创新与突破，以期呈现给消费者最好的美味享受。由此，“美好时光”海苔先后在风味和工艺上进行了创新，推出了辣味、番茄味海苔以及岩烧风味韩式海苔等多款创新性产品。

这次“美好时光”又将海苔玩儿出了新高度，结合当前日趋年轻化的消费需求，推出了市面上首款夹心海苔产品——“芝麻夹心海苔”。

这款新品“芝麻夹心海苔”延续了“美好时光”严选优质食材的作风，坚持选用天然海产紫菜、上等白芝麻，采用非油炸、低温烘焙工艺，经三十余道工序严格筛选、精心制作而成。

这款“芝麻夹心海苔”由于添加了芝麻夹心，因此更酥脆、更浓香，富含更多的膳食纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等多种对人体有益的矿物质，是一款集高蛋白、低脂肪、低热量于一身的休闲健康食品。

此外，相比传统“美好时光”海苔，这款新品“芝麻夹心海苔”在包装上也进行了巨大革新。新品采用非透明袋装，配以更青翠的绿色，更加凸显了海苔纯正、天然的属性。品牌LOGO“美好

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时光”处于包装中心位置，更具记忆点属性；而卡通的海苔形象，则让产品更容易产生情感共鸣，更贴近年轻消费者。

据悉，“芝麻夹心海苔”新品的规格为8g/袋，零售价约为5元。目前，该款新品已经在天猫、京东等多家线上平台的喜之郎官方店铺以及商超、便利店等线下终端正式开售，目前销售状况良好。

围绕着美好时光“芝麻夹心海苔”的推新，喜之郎也配合推出了一系列的促销动作，如在线上平台推行买赠活动，在线下终端进行试吃等，助力新品快速推广落地。此外，喜之郎还通过微博、微信等新媒体手段进行新品营销推广，帮助新品进一步提升品牌知名度与影响力。

如今，国内海苔市场经过长时间的积累和沉淀，已经成为了一个相对成熟的产业。由于国人对绿色健康产品的不断重视，海苔产品也得到了越来越多消费者的喜爱。

“美好时光”海苔凭借差异化的命名以及优异的品质，销售总额早已突破10亿元，市场占有率遥遥领先，品牌价值也高居同行业首位，喜之郎集团也顺利成为目前全国最大的海苔生产和销售企业。

因此，喜之郎在谋求品牌发展的同时，也肩负着国内海苔行业创新与发展重任，我们也有理由相信，通过“喜之郎人”的不懈努力，国内海苔行业将有更大的创新，以及进一步的发展。

三、2018年海苔十大品牌

2018海苔十大品牌、2018消费者喜爱海苔品牌，2018消费者关注海苔品牌，是CNPP数据研究，十大品牌网6ab221febb0d6c85ec3a87c24028915f814d8422联合重磅推出的海苔品牌排行榜。榜单由CNPP提供数据技术支持，采用网络投票、专业系统数据分析考评和网站用户调研等多项综合评定，进行自动计算程序生成。公正公平地评选出的2018海苔十大品牌、2018消费者喜爱海苔品牌，2018消费者关注海苔品牌。旨在引起社会的广泛关注，引领行业发展方向，并推动更多海苔品牌快速发展，为众多海苔实力企业提供充分展示自身实力的平台，排序不分先后，仅提供给您做参考。

1、波力

波力食品工业(昆山)有限公司，海苔十大品牌，成立1993年，从事海苔/蛋卷/夹心脆/渔趣/点心面/圆缘糖果等休闲食品的生产企业

波力公司1993年，于江苏昆山成立，参与了中国改革开放大潮，市场经济汹涌澎湃，潮起潮落。公司深信责任、诚信、荣誉之本源为准则，制造出绿色健康系列及美味好吃系列，之波力食品

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