我国海水鱼类养殖的现状、问题与对策(下)

海水鱼类养殖的现状、问题与对策(下)

维普资讯

科学养土 2 1 0年第1- 0 01 1~ 1

Si t e i ri 0 ( ) e nf s F mn 2 11 ei F h a g0 0 i

,

问题与对策( )下洪万树张其永

门走学海洋系福建厦门 3 10 ) 60 5

二,问量和对繁1 .变破种苗赢葡

研制海洋鱼类仔鱼初始摄食的高效配合饲料,并深入研究高效饲料的微粒结构和营养组成,仔稚鱼个体发育期间营养紊需要量和消化吸收的作用机理以及

如上所述,有些海水养殖鱼类,其人工培育的种苗已能满足养殖生产需求,但还有相当一部分养殖鱼类,其人工繁殖和育苗技术尚未完全突破,所培育出的种苗数量有限,养殖上所需的种苗大部分从自然海区捕获,有些种类的种苗还需从国外或境外g『 .广东养殖的红鳍笛鲷,进石斑鱼类,尖吻鲈和花尾胡椒鲷等的种苗自给率为 1%, 0海区苗占 4%, 0 0 5%从泰

为等问翘 .仔稚鱼培育除了强调饵料和营养外,要加强实验还生态基础研究,创造仔鱼生长发育所需的生态环境,以提高成活率.

为了减少育苗成本和提高仔稚鱼成活率,种苗培育宜采用早期在室内水泥池和后期在室外土池或网箱相结合的方法,也可考虑将我国北方一些秋冬季育苗种类的受精卵运到南方培育,然后再将种苗运回北方养殖.2 .加速人 I配合饲料研刺

国和我国台湾等地s进 .自然海区每年种苗数量的丰歉受各 f种因紊的制约,很难保证养殖生产有足够的种苗 .养殖种苗得不到解决是发展我国海水鱼类养殖的瓶颈之一 .人工繁殖和育苗尚未完全取得成功的原因很多,首先是亲鱼来源困难 .由于自然海区捕捞过度,造成鱼类资源严重衰退,的来源得亲鱼不到保证.其次是仔稚鱼的适口饵料及其营养问题尚未完全解决,第三是对育苗过程中幼体所需的最适宜环境条件缺乏了解,第四是病害得不到有效控制,所有这些问题导致了育苗的成活率低,难以获得大批量的种苗. 对于亲鱼从自然海区捕获的养殖鱼类,可采用人工培育的亲鱼 .实践已证明,海水养殖鱼类,多数其人工育苗所采用的亲鱼都可在网箱或室外土池培育.人工亲鱼经激素催产或不经激紊催产,均可自然产卵,受精,而且受精率和孵化率都较高 .对于石斑鱼类等性转变的种类,可用人工方法诱导其提

海水养殖的鱼类大多是高档的肉食性种类,—般是投喂新鲜或冷冻的低值小杂鱼,但小杂鱼的供给受自然条件的限制,时常难以保证供给,而且许多小杂鱼是经济种类的仔稚鱼,大量使用小杂鱼不利于保护渔业资源.投喂小杂鱼时先将

其绞碎,

然后和粉状饲料搅拌成鱼麋后投喂 .种鱼糜投入水这中后容易溃敬,不能被鱼充分利用,未被摄食的部分沉人海底,累多了以后造成养殖海区底质污染,积容易滋生致病菌, 是导致鱼病的主要原因之一 .为了保持海水鱼类养殖的可持续发展,必须以人工配合饲科代替新鲜或冷冻的低值小杂

鱼.我国已研制和开发出了数种人工配合饲料,中有些可部其分代替新鲜或冷冻的低值小杂鱼,但在营养上还有—些不足,

前性转变,以获得所需性别的亲鱼 .今后还需开展强化培育性成熟亲鱼的研究,通过采用光控,温控和流水相结台的方法, 提高催产诱导产卵的技术水平,或者通过擞素作用和环境因紊的双重调节,使鱼类全年均可成熟和产卵 . 适口饵科和营养水平是仔稚鱼培育的关键 .我国海水鱼

尚不能完全满足养殖鱼类生长的需求,引起鱼类摄食兴趣的因素还不够 .今后应加强海水鱼类营养和消化生理基础研究, 针对不同鱼类的营养需求,改进饲料配方和生产工艺,着重引诱剂和添加剂的研究,开发出多种高效的海水鱼类人工配台

饲料,海水鱼类养殖的发展.促进3 .加强养殖生特技术研宽和种质贵潭保护

类人工育苗采用的饵料系统一般为双壳类受精卵及其担轮幼虫,虫,轮卤虫无节幼体,足类和枝角类以及鱼虾贝肉糜 .桡轮虫虽已能大规模培养,但技术还不稳定,经常出现供不应求的情况桡足类和棱角类的大量培养尚有困难.轮虫和卤虫无节幼体缺乏仔稚鱼所必需的高度不饱和脂肪酸 ( H D A和 E A P等 )必须经营养强化后投喂 .,因此,研究开发仔稚鱼的人工徽囊,微粒饲料,逐步取代生物饵料,才能突破海水鱼类种苗培育瓶颈,获得大批量种苗以供养殖生产需求 .今后应注重开发

我国在梅永鱼类遗传育种基础研究方面做了一些工作, 已报道了帅多种海水鱼类染色体校型,在一些种类中也开展同功酶的生化遗传分析 .我国在海水鱼类杂交育种,多倍体育种,雌核发育和转基因鱼等生物技术研究领域落后于淡水鱼类海水鱼类的多倍体育种研究刖起步,曾进行了黑鳙,牙鲆, 中华乌塘鳢三倍体和真鲷三,四倍体的研究,对牙鲆的雌校发育进行过初步探讨,赤点石斑鱼和青石斑鱼以及鲷科的种间·

1 7

海水鱼类养殖的现状、问题与对策(下)

维普资讯

斜学养土 2 1 0年第1期 0 0杂交虽已获成功,但要达到应用于生产水平尚有相当一鼹距离.我国的海水养殖鱼类几乎都是夫经任何品种改轰的野生种在生物技术研究领域,海水鱼类应借助淡水鱼类成功屹经验 .应用传统的生物

技术和现代生物技术相结合的方甚,

Si t c i ri 0 ( ) c nf s F mn 2 11 ei Fha g0 0 i5 .网箱布局和养殖管理

我国有 10 0公里漫长而曲折的海岸线,3 80 0米等深线以内的浅海港湾面积约 10万公顷,但相对而言,能用于设 3置浮式网箱的梅区并不多.然而近几年来由于网箱养殖发展

开展野生种类的品种改良和新品种培育研究 .一个优良品种,能给养殖业带来发展的机遇,只有培养出优良性姨的品种,才能保证海水鱼类养殖的可持续发展福建省富井洋创建国家级大黄鱼原种场,山东等省也有了海水鱼类的良种场 .有利于保存原种群亲鱼的优良性状.我国引进的美国红鱼,犬菱鲆和尖吻鲈,因引进的数量不够多.也应当注意种质资源保护.

迅速,缺乏宏观指导和科学规划,网箱布局过于密集,超出海区环境容纳量,致使水流不畅通,局部严重缺氧,加上残饵和鱼体排泄物过多,养殖区自身污染严重,超出养殖海区的分解净化能力,导致养殖环境日益恶化,养殖病窖频繁发生,特别是在夏季高温季节尤为严重.如福建沿海的∞万口网箱,主要集中分布在宁德三都湾,平潭竹屿口,福清柯

屿,江前屿,福鼎前歧,门火烧屿和东山八尺门等少数连厦海区的内湾 .广东沿海的 l口网箱,主要集中分布在饶 4万平,湛江,阳江,惠东和惠阳等地区.这些网箱养殖海区都分别出现过鱼类大量死亡的现象,经济损失数百万元,甚至

单性鱼的养殖具有发展前景,可提高养殖种类的品质和增加养殖产量,罗非鱼的雄性化养殖是其中的一个很显著的例子,国外在蛙鳟鱼类雌~ 4养殖已取得良好的效果 .国内 -: 4

全雌牙鲆种苗培育已取得成功 .鲻鱼卵巢营养价值高,用它做成的鱼耔酱畅销国际市场.我国台湾省自 2 0世纪∞年代以来一直进行雌性鲻鱼养殖,大陆近几年开始了诱导鱼雌罄

上千万元 .有些养殖户缺乏科学的养殖管理,盲目投饵或投喂不新鲜饵料;死鱼或瘸鱼没有台理处理,随意扔到养殖区水域,这些做珐都会加剧养殖区水体污染 . 为了使海水鱼类网箱养殖能够健康发展,必须加强养殖区的宏观管理和科学规划,开展养殖区养殖容量调查研究, 在此基础上考虑网箱设置的数量,制定生产管理规则,对养殖户进行养殖技术和管理知识培训,引进国外先进的养殖技术和管理经验 .浮式网箱通常由 4,8或 l 2个箱体组成一个单元,单元与单元之间要留有 1米或更宽的水道,网箱整体要按照涨退期的水流方向排列 .以畅通水流.有条件的海

性化研究和养殖试验,并已取得了初步的成效 .4烈

防为主 .减少病害

病窖是制约我国海水鱼类养殖可持续发展的主要瓶颈之一

.

集约化和高密度的网箱养殖和工厂化养殖更容易发生疾

病我国工厂化养鱼用过的水一般不再回收,而是随意爿放}

人海 .既污染了大环境,也造成了自身污染 .高温期间经常发生死鱼事故 .据报道我国养殖鱼类的疾病有数十种,仅广束网箱养殖的石斑鱼就有 3 7种疾病,真鲷的疾病也有近 2 0种 .19 99年闽东网箱养殖的犬黄鱼开始犬面积发病,常见的有白点病,弧菌病,开鳃病,贝尼登虫病,肠炎病和烂尾烂嘴病等 .这些常见的病害流行广,危害大,经常造成养殖鱼类的大量死亡.我国科学工作者在海水鱼类病害防治方面已做了许多工作 .对多种疾病的病愿,病因病理和流行情况的研究取得一定的进展,对真鲷的弧菌病,溃疡病,假单胞菌病和车轮虫病,石斑鱼的烂尾病,双翼虫病和屈桡蓖病以及大黄鱼的贝尼登虫病的防治取得一定的成效.对于寄生虫性疾病,采用淡水或高盐度海水或敌百虫浸皤有一定的疗效;对于细菌性疾病普通采用抗生素冶疗 .但收效不大;对于病毒性疾病 .目前尚无治疗方弦 . 鱼病的防冶应采取以防为主的方针,就网箱养鱼而言, 要控制养殖海区网箱的数量,投饵要适量 .避免残饵沉积, 保持养殖区水体和底质不受污染或少受污染.对病鱼和死鱼进行掩埋处理,防止痛原体传播 .就工厂化养鱼而论养殖用水需经过竦消毒方可使用,高温季节要加大换水量,保持良好水质,每天坚持吸污,保持池底清洁,由目前的流水式养殖改为封闭循环养殖.除了注意环境条件外,还要经常对鱼体表进行淡水授泡或药物消毒处理,定期投喂药饵增强鱼体的抗病能力.加强海水养殖鱼类免疫学基础研究研制预防疾病的疫苗是今后的一项重要课题·

区 .网箱养殖 3 5—年后宜疏散或转移到另一养殖场所,这是解决养殖区污染的有散措施 .将网箱养殖区向 2米等深 0线外扩展,发展深水抗风浪网箱是今后的一个发展方向.我

国东部沿海台风袭击频繁,台风中心所到之处,网箱养殖的鱼类损失惨重 .鉴于此 .在容易受到台风袭击的养殖区,网箱应从固定式改建为移动式,最好采用浮沉式抗风浪养殖网箱

6调整养殖种类蛄构 .开发新的名贵种类 .近年来,有些养殖种类如大黄鱼,螃黄蛄鱼,花鲈和

美国红鱼等,由于养殖产量犬幅度增长,市场销售价格大幅度下降,养殖户丰产不丰收针对这一情况 .应加强宏观调控, l 导养殖户调整养殖种类结掏,开发新的名贵种类 .我国具有开发潜力的海水鱼

类还有鱼鳔十分昂贵而珍稀的黄唇鱼波纹唇鱼,星斑裸颊鲟,斑石鲷和四指马鲮等优质经济

鱼娄.在海水鱼类养殖的种类中,以肉食性鱼类占优势,但肉食性鱼类的养殖成本高,从生态系角度考虑也有必要发展植食性和杂食性鱼类的养殖 .蓝子鱼类适台海水网箱和池塘混养,网箱混养时可以}膏浩网衣,有利于养殖水体交换和减少病害 .植食性和暖水性强的蓝子鱼类在我国南海有 1种, 1目前养殖的种类仅有 2~ 3种,应忧选其他个体大,还生长快的种类进行养殖.(文完)全

B

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/nkj1.html