《细胞呼吸》说课稿

《细胞呼吸》说课稿

2011级生科 刘果 108012011096

一、教材分析

呼吸作用是生物界中所有生物每时每刻都在进行的生命活动。教材首先简要概括地介绍

了呼吸作用的概念，然后用酵母菌在有氧、无氧情况下的呼吸方式，再重点讲述了有氧呼吸、无氧呼吸和呼吸作用的意义三大部分内容；它系统介绍了生物异化作用的一个重要过程，为我们了解不同生物生命活动的过程奠定了基础；它与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、新陈代谢与ATP、光合作用、植物对矿质离子的吸收等内容有密切的联系，也为今后学习其他生命活动及规律奠定基础，因此是本章的重点内容。

二、学情分析

本校学生生源较差，学生文化基础薄弱，而本节所讲的有氧呼吸和无氧呼吸的过程都较

为复杂，高中生在理解起来是比较困难的。因此，对教材重难点的处理，对教学环节和教学方法的设计是一节课能否成功的关键。针对学生情况，本节安排的内容量相对少一些，同时，加强练习，帮助学生理清解题思路，加深印象。在教学过程中充分发挥学生主动性，争取多用问题引导学生观察，培养其观察问题、分析问题的能力。让学生多动口，培养表达能力。

三、教学目标 根据高中生物课程的指导思想和新课程标准的提高生物科学素养；面向全体学生；

倡导探究性学习；注重与现实生活的联系的四个基本理念，制定教学目标的以下几个方面：

1.知识目标

①识记呼吸作用的概念、类型、场所、生理意义、以及在生产、生活实践上的运用。

②理解有氧呼吸与无氧呼吸的概念、总反应式、过程和图解，区别和联系、呼吸作用意

义。

③掌握有氧呼吸物质和能量变化的特点。

2.能力目标

①设计实验，探究酵母菌细胞呼吸方式的探究。培养学生探究的基本能力和探究精神。

②通过学生读书及与教师的讨论活动，培养学生自学和主动理解新知识的技能技巧。 ③通过学生讨论对比有氧呼吸和无氧呼吸的异同，培养学生自我构建知识体系的能力和

对相关知识进行分析比较的思考能力。

④学会用化学方程式表达有氧呼吸和无氧呼吸的过程，领会呼吸作用的实质。掌握呼吸

作用的物质、能量计算方法，培养学生的综合分析、计算能力。

⑤适当扩展认知面，培养学生联系生活、生产实践的能力。

3.情感目标

①在教学中，通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的异同，光合作用与呼吸作用的联系中渗透

生命活动不断发展变化以及适应的特性，使学生逐步学会自觉地用发展变化的观点，认识生命，培养学生用辩证统一的观点思考问题，能通过事物的现象看事物的本质.

②在教学中，通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，培养学生关心

科学技术的发展，关心社会生活的意识和进行生命科学价值观的教育。

四、教学程序

1.酵母菌细胞呼吸方式的探究

酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。在有氧、无氧的环境中均能生存。

首先我们看一段小资料，同学们能否从这段资料中，提取出有关酵母菌细胞呼吸的信息？

学生：（同学们可能分析出：）酵母菌产生了CO2、酒精

教师：（此时教师要围绕学生的问题进行引导：）酵母菌是在什么情况下产生的CO2和酒精的呢？根据酵母菌的介绍（有氧、无氧均能生存）酵母菌产物CO2和酒精是在有氧还是无氧的环境中产生的呢？

教师：科学结论的得出，均是通过实验探究出来的，。实践是检验真理的唯一的标准嘛！ 教师：下面请同学们设计实验，来证明或推翻这位同学的分析。

在设计实验之前，请同学们注意几点：

1.酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，其生活方式与动植物有一定的不同。我们就应该根据具体的生物对象，采用不同的实验技术手段。（可转回片4）

2.科学设计实验的一般方法与原则：（讲解实验变量与无关变量）

3.在检测观测指标时，应根据具体的观测指标采用具体的实验措施：CO2、酒精可通过其化学性质来的鉴定。橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。（酒精的鉴定需在黑板上写出）

展示科学设计实验的一般方法：

教师：我们来分析一下完整实验步骤（与此同学的实验过程比较）

2.归纳科学探究实验的一般过程

（1）观察现象：面包松软，啤酒的形成均与酵母菌有关

（2）提出问题：酵母菌的产物CO2和酒精是在有氧条件下还是在无氧条件下产生的。

（3）提出假说解释问题：最可能假设：

（4）设计实验：明确实验目的；操纵实验变量；科学检测实验的观测指标；限制好无关

变量

（5）实验结果预期

（6）实施实验，

（7）得出结果，对比分析，判断假说真伪、结果与预期相符，证明假说正确。

（8）得出结论；

3.有氧呼吸全过程

（展示有氧呼吸过程图）由学生先自学有氧呼吸的三个阶段， 提出问题要求分析并讨论： ①有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼吸的第几阶段？

②有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O 从何而来？

③有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？其去向？

④有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的是哪一个阶段？

⑤有氧呼吸过程中物质变化和能量变化的特点是什么？

⑥C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？

再请学生讲述，教师进行适当的引导和处理发现的问题，充分发挥了学生主体教师的主导作用；这样既使学生积极参与到学习过程，又培养了学生的综合分析能力.

教师再主要从以下几个方面讲解：有氧呼吸各阶段的场所、各阶段的物质变化和能量的释放情况及反应式，线粒体是有氧呼吸的主要场所、细胞生命活动所需的能量大约95%来自线粒体的原因，以解决学生中的疑难。

展示：有氧呼吸三个阶段的比较过程图；请学生分别回答，获得有效教学反馈信息

通过以上处理，使得有氧呼吸呼复杂、抽象的过程变得形象、具体，既突出了重点，解决了难点，又培养了学生的综合分析、概括能力以及合作精神.

4.无氧呼吸全过程

提问：苹果、香蕉储存久了，会有什么气味散发出来？（回答：酒味。）转入无氧呼吸的学习

展示：无氧呼吸的概念及过程图；

提出要求：阅读无氧呼吸的概念及过程图，自学无氧呼吸过程、产物、能量的释放、概念、发酵等，教师只起组织、提示、引导和归纳性总结的作用。

5.有氧、无氧呼吸的比较

提出问题： 1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？

2、为什么不同生物无氧呼吸产物不同？无氧呼吸过程中，物质和能量变化的特点是什么？

3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？

展示：有氧呼吸与无氧呼吸的比较；请学生分别回答，获得有效教学反馈信息.

4、那细胞呼吸有什么意义呢？学生阅读；教师指导：引导学生进行思维迁移，联系动植物和人体的其他代谢过程加深理解

五、效果预测

在这两节课的教学中，通过探究引入，利用多媒体等直观教学手段，刺激学生多种感官活动，引起加强学生有意注意，通过比较归纳，让学生在推理、判断中培养良好的思维习惯和对知识的迁移能力。教师的点评与总结一方面统一了认识，给学生一个较为正确的可供参考的观点，另一方面较好的解决了教学中的重点与难点。能较好的完成了教学任务，预测能收到理想的教学效果。课后的探究性课题将能培养学生的探究能力和问题意识，进一步激发学生学习生物的兴趣。

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