礼仪整体设计

一、课程性质：

《社交礼仪》是高职文秘专业的一门专业基础课。通过实际的模拟和训练，能够使学生具备设计良好个人形象、正确实施日常交往礼仪的规范、办公室礼仪策划和实施、会议礼仪策划和实施、求职面试礼仪实施的职业岗位中的礼仪基本技能。

先修课程：形体训练、普通话培训与考试

后续课：公共关系原理与实务、秘书理论与实务、管理学基础 二、课程设计：

1．课程目标设计 课程能力目标：

（1）能根据仪表服饰礼仪的规范和技巧，进行正确的个人形象设计； （2）能够运用秘书日常交际礼仪的规范和技巧：挑选和赠送礼品，根据不同会议类型正确安排会议座次，能正确安排一次中式和西餐宴请；

（3）能综合运用商务交往中的秘书办公室礼仪，完成一次规范的接待； （4）能根据会议礼仪的规范和技巧，策划组织和实施四个不同类型的会议； （5）能根据招聘面试的仪表要求和交谈技巧，完成一次规范的求职面试训练。

课程知识目标：

（1）掌握仪表形体和服饰礼仪的基本要求及规范操作技巧；

（2）掌握座次礼仪和礼品礼仪的基本原则和技巧，熟悉宴请礼仪的组织和要求，掌握中西方宴请的不同技巧；

（3）了解办公室礼仪的范畴，掌握称呼、握手、介绍礼仪和接打电话礼仪、递接名片礼仪、接待礼仪的技巧和要求；

（4）熟悉会议礼仪的程序和内容，掌握开业剪彩仪式、签字仪式、展览会、茶话会的组织要求；

（5）掌握秘书的应聘与面试仪表要求，沟通方法与技巧。 课程素质目标：

2．课程内容设计 能力训练大项目 能力训练亚项目 学时 仪容修饰和设计 4 仪表服饰礼仪 服饰礼仪及应用 4 湖州国际 体态礼仪及应用 4 大酒店公礼品礼仪应用 4 关销售部 商务接待日常基本礼仪 座次礼仪应用 4 工作中的宴请礼仪应用 4 礼仪活动称呼礼仪、握手礼仪、介绍礼仪 4 办公室礼仪 应用 名片礼仪 4

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会议礼仪 求职面试礼仪 综合实训 复习概括 合计 电话礼仪 接待礼仪 开业剪彩仪式 签约仪式 展会策划和布置 茶话会礼仪 4 4 4 4 4 4 4 6 2 68 2

3．能力训练项目设计

编号 能力训练项目 1 国际大酒店公关销售部职员个人形象设计 1．2 国际大酒店公关销售部职员服饰礼仪及其应用 能够在仿真的工作环1、着装的三色原则、TPO原则 要领 3、领带、丝巾的基本打法 1.3 国际大酒店公关销售部职员体态礼仪及其应用 能够在职业环境应用正确规范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿。 优美规范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿的基本要领和禁忌。 针对国际大酒店公关销售部的职员仪态进行分析评价。 实训：模拟环境中分组训练、比赛，评比最佳仪态奖。 正确规范的仪态展示 编 号 1．1 能力训练 亚项目 国际大酒店公关销售部职员仪容修饰和设计 结果 拟实现的能力目标 相关支撑知识 训练方式手段及步骤 能够根据职业专业形象 分别对男士、女士面容进行设计和修饰 1、仪容修饰的基本要求 3、化妆的基本技巧 4、表情神态的基本要求 展示湖州国际大酒店企业和湖州天外绿色包装印刷有限确与不正确之处。通过对比把握职业环境中职员个人形象的设计的基本要求。 举行个人形象设计大赛。 课外参观调查国际大酒店公关销售部。 图片展示职业环境中正确着装和不正确着装图像视频资料。会对比分析评价。学生分析国际大酒店公关销售部职业装的特点，提出改进建议。 学生分组训练穿职业装、打领带和丝巾。 个人形象设计比赛 2、男士、女士面容的基本要求 公司环境和职员个人形象的图像视频资料。挑出10处正项目1.2分组实训，展示。 境中正确着装和搭配。 2、男士西装、女士正装的穿着 4

2 国际大酒店公关销售部日常基本礼仪应用 2．1 国际大酒店公关销售部礼品礼仪及其应用 能根据任务和对象挑1、挑选和赠送礼品的5W原则。 根据国际大酒店公关销售部的公关任务（钱和礼品的数量项目2.1分组实选合适的礼品；能选择2、接受和拒绝礼品的方式和技合适的时间地点方式赠送礼品；能够合理地接受回礼。 巧。 限定），替酒店挑选礼品、赠送礼品、接受回礼。 小组代表介绍各自的送礼方案，互相批评找问题，进一步完善。 学生模拟赠送礼品和接受礼品、拒绝礼品的情景。 派代表参加国际大酒店公关销售部参加正式馈赠活动。 完成鲜花礼仪的策划方案。 训，总结提高。 2．2 国际大酒店公关销售部座次礼仪及其应用 能排列会客室座次、政1、座次礼仪的原则。 务活动座次、轿车座次2、会客室座次、政务活动座次、和宴请座次。 轿车座次和宴请座次的基本要求。 参观国际大酒店不同大小的会议室。 根据国际大酒店公关销售部提供的不同会议材料，小组讨论，提出座次方案。为国际大酒店承接不同的会议类型进行座次安排。 分组实训。情景模拟。 派代表去国际大酒店协助公关销售部完成不同会议类型的座次安排。 项目2.2小组实训 2．3 国际大酒店公关销售部宴请礼仪及其应用 能针对宴请对象、目1、中式和西式宴请的特点和不同的、范围的不同，组织设计宴请方案。 要求。 安排不同的宴请方式。2、中式和西式宴请的程序。 根据国际大酒店公关销售部提供的宴请素材， 布置任务：项目2.3 根据企业宴请的对象、目的和范围，设计宴请方案，确定小组实训 宴请的方式。 分别安排一次中式和西式宴请。 学生分组情景模拟。相互评价，教师总结分析。 派代表参加宴请。 3 国际大酒店公关销售部3．1 国际大酒店公关销售部公务活动中称呼、握手、介绍礼仪的实施 能在具体公务活动中1、称呼礼仪的要求。 正确握手、称呼和介2、握手礼仪的方式和要求。 绍。 3、自我介绍和介绍他人的特点和要求。 通过观摩案例使学生了解办公室礼仪的重要作用；安排情情景模拟 景模拟使学生掌握不同情境中的称呼礼仪、握手礼仪、介绍礼仪的训练；提出新任务，学生讨论解决。 5

办公室礼仪策划和实施 3．2 国际大酒店公关销售部名片礼仪的应用 能针对具体活动能够1、名片设计的要素。 设计一张符合要求的2、传递和接受名片的要领。 名片，并正确递接名片。 欣赏经典名片和商务名片的图片，了解名片的设计要求；上机设计 在计算机上设计国际大酒店公关销售部各种名片和身份 名片，分组展示，全体讨论评议；在模拟环境中传递和接分组实训 受名片。 3．3 国际大酒店公关销售部电话礼仪的应用 能根据不同情景接拨电话。 打电话、接电话的礼仪要求 观摩视频；提出任务，分组模拟， 观摩分析评价。 模拟 3．4 国际大酒店公关销售部接待礼仪综合项目策划和实施 能拟定来访代表团的1、接待方案的基本要素。 接待方案，并实施对等2、接待步骤和规格。 接待。 根据国际大酒店公关销售部提供的案例，拟定一个来访代方案展示 表团的接待方案；分组进行模拟一次对等接待。要求：办 公室礼仪的全方位运用。 情景模拟 4 国际大酒店公关销售部会议礼仪的策4．1 国际大酒店公关部开业剪彩仪式策划和组织 能制定开业剪彩仪式1、剪彩的人员确定。 方案；能组织开展开业2、剪彩的程序。 剪彩仪式。 3、剪彩的工具。 根据国际大酒店公关销售部提供的任务进行设计策划，分开业剪彩仪式展组讨论，确定方案。教师把关。组织模拟。 现场实施。 示。 4．2 国际大酒店公关销售部签约仪式策划和组织 能根据具体任务策划1、签约仪式的程序安排。 签约仪式的方案，并组2、签约仪式的人员确定。 织安排签约仪式。 3、签约仪式的座次安排。 4、签约仪式的文书准备。 根据国际大酒店公关销售部提供的任务分组讨论，设计方会场展示 案。设定情境，学生分角色体验；学生讨论，完善方案。 现场布置国际大酒店签约会场等完成一切准备工作。 情景体验，总结提高。 6

划和实施 4．3 国际大酒店公关销售部展会策划和实施 能根据展览的目的、产1、展览策划的功能作用。 品的特点、展示风格等2、举办展览会的程序。 策划展览礼仪。举行一3、展览会成功举办的必要考虑因次展览会。 素。 根据国际大酒店公关销售部提供的材料，确定展会类型，会场展示 进行整个礼仪活动的创意策划；调动全班同学，做好任务分工。根据创意进行角色分配，例如：解说员、演员、展示员、接待员，并进行人员培训。模拟展览会，完善提高。 去国际大酒店现场布置展会台。 4.4 国际大酒店公关销售部茶话会策划和实施 能根据任务成功策划1、茶话会的功能。 一次茶话会。 2、茶话会的议程。 3、茶点的准备和座次安排。 根据国际大酒店公关销售部提供的任务，分组讨论，设计情景模拟 方案，做好前期准备工作。讨论选择最佳方案。 前往国际大酒店布置茶话会座次及完成其他准备事宜。 茶话会实施过程中，部分学生参与。 方案展示 5 国际大酒店招聘面试礼仪 5．1 国际大酒店招聘面试会 能对面试中出现的常1、面试礼仪（仪容仪表）。 见问题做恰当回答，能2、求职面试的交谈技巧。 有良好的面试交谈技3、面试常见问题解答。 巧和礼仪。 参加一次国际大酒店的招聘面试活动。分析讨论招聘者、招聘会展示 应聘者的礼仪要求。 根据国际大酒店提供的招聘信息，进行应聘准备（应聘面试的仪表、应聘相关文书、应聘技巧）。 分角色模拟。交流评价，总结提高。 7

6 综合实训： 举行模拟会议。 6.1 以班级为单位，举行一次“学生专业技能与就能够根据会议主题，拟1、 会议礼仪规范 定会议方案。能够完成2、 会议的类型 会前布置准备、会议组3、 会议方案的拟定要求 料整理的具体工作。 5、 会议控制与组织要求 根据提供的主题策划会议方案。 1、会议方案策划分解：确定会议时间、地点与规模、会议议程。 确定小组分工。会议方案成文。 2、设置情景：标准会议室，设定上级领导或院方领导、来宾若干人。 成立会务组，礼仪服务人员若干人。 以小组为单位专题发言。 （1）会前布置、准备 “学生专业技能与就业专题研讨会”的召开。 教师摄像留念。 业专题研讨会” 织控制、会务服务与材4、 会议的准备工作基本内容 会场布置：座位牌制作与放置；会场环境布置音响准备等。 （2）会议组织控制 主持人与小组发言、自由发言 （3）会务服务与材料整理 资料发放规范训练：方位、顺序、姿势、用语等； 茶水服务，礼仪训练。 教师总结。

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4．进度表设计

教学目标和主要内容 周次 学时 能力目标 1 4 能够根据职业专业形象分别对男士、女士面容进行设计和修饰 项目编号 知识目标 主要教学内容 考试内容和方法 1.1 1、仪容修饰的基本要求 2、男士、女士面容的基本要求 4、表情神态的基本要求 ①展示企业的良好和不良职员个人形象的图像视频资料。通过对比，提出思考。 考核1：完成国际大酒②小组讨论：仪容美的基本要求。 ③提出任务：对比分析图像资料中的仪容，提出修改建议。把握职业环境中职员个人形象的设计的基本要求。 ⑤对国际大酒店公关销售部职员仪容形象设计。 ⑥课外举行个人形象设计大赛。 店公关销售部职员仪容形象设计。 考核2：学生检查一下自己的仪容现况，然后填写表格，看是否对自己的仪容很满意。 考核3：个人形象设计 3、化妆的基本技巧 ④课余参观国际大酒店公关销售部。 2 4 能够在仿真的工作环境中正确着装和搭配。 1．2 1、着装的三色原①明确任务：国际大酒店公关销售部男士、女士职业装的特点？有何改进？ 则、TPO原则 装的穿着要领 本打法 ②图片展示职业环境中正确着装和不正确着装图像视频资料。 议。 ⑤学生分组训练穿职业装、打领带和丝巾。 ⑥教师打分评价。 2、男士西装、女士正③对比分析评价。学生分析国际大酒店公关销售部职业装的特点，提出改进建3、领带、丝巾的基④教师示范。 考核评价：学生填表，完成国际大酒店公关销售部职业装改进建议。 学生正确着装和搭配。 9

3 4 能够在职业环境应用正确规范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿。 1．3 优美规范的站姿、明确任务：站姿、走姿、坐姿、蹲姿基本训练。 走姿、坐姿、蹲姿①课余参观国际大酒店公关销售部，做好记录。 的基本要领和禁忌。 ②针对国际大酒店公关销售部的职员仪态进行分析评价。 ③小组讨论。 ④教师示范。 ⑤训练：模拟环境中分组训练、比赛，评比最佳仪态奖。 考核评价：对国际大酒店公关销售部的职员仪态分析评价。 模拟环境中分组训练、比赛，评比最佳仪态奖。 4 4 能根据任务和对象挑选合适的礼品；能选择合适的时间地点方式赠送礼品；能够合理地接受回礼。 2.1 1、挑选和赠送礼品的明确任务：根据国际大酒店公关销售部的公关任务，替酒店挑选礼品、赠送礼考核评价：对每组所挑5W原则。 的方式和技巧。 品、接受回礼。 ①根据公关任务（钱和礼品的数量限定），分组挑选礼品。 选的礼品和模拟情况进行打分。 评选最佳模拟奖。 ③小组代表介绍各自的送礼方案，互相批评找问题，进一步完善。 ④教师总结。 ⑤学生模拟赠送礼品和接受礼品的情景。 派代表参加国际大酒店公关销售部参加正式馈赠活动。 完成鲜花礼仪的策划方案。 2、接受和拒绝礼品②通过完成小任务强化挑选和赠送礼品的5W原则。 5 4 能排列会客室座次、政2.2 务活动座次、轿车座次和宴请座次。 1、座次礼仪的原则。 明确任务：为国际大酒店承接不同的会议类型进行座次安排。 2、会客室座次、政务活动座次、轿车座次和宴请座次的基本要求。 ①课外参观国际大酒店不同大小的会议室。 ③代表发言 ④教师讲解知识点，归纳总结。 ⑤分组实训，模拟安排。 ⑥派代表去国际大酒店协助公关销售部完成不同会议类型的座次安排。 根据要求完成：会客室座次、政务活动座次、安排。 ②根据国际大酒店公关销售部提供的不同会议材料，小组讨论，提出座次方案。 轿车座次和宴请座次 10

6 4 能针对宴请对象、目的、2.3 范围的不同，组织安排不同的宴请方式。设计宴请方案。 1、中式和西式宴请的特点和不同要求。 2、中式和西式宴请的程序。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的宴请素材，分别安排一次中式和对宴请方案和实训评价西式宴请。 ① 课外参观国际大酒店餐厅。 ②根据宴请的对象、目的和范围，分组设计宴请方案，确定宴请的方式。 ③学生交流。 ④教师讲解，各组确定方案。 ⑤学生分组情景模拟。相互评价，教师总结分析。 ⑥派代表去国际大酒店协助做宴请准备工作和参加正式宴请活动。 考核。 7 能在具体公务活动中正 3.1 确握手、称呼和介绍。 4 1、称呼礼仪的要求。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的素材，完成模拟工作。 2、握手礼仪的方式和要求。 3、自我介绍和介绍他人的特点和要求。 ①观摩案例，学生分析，了解办公室礼仪的重要作用。 ②情景模拟，学生根据不同情境进行称呼礼仪、握手礼仪、介绍礼仪的训练。 ③学生相互评价，教师总结分析。 ④布置新任务。 对模拟实训考核。 8 能针对具体活动能够设计一张符合要求的名片，并正确递接名片。 4 3.2 1、名片设计的要素。 布置任务：为国际大酒店公关销售部设计各种名片和身份名片。在模拟环境中 根据设计的名片和模2、传递和接受名片的要领。 传递和接受名片。 ①欣赏经典名片和商务名片的图片，了解名片的设计要求。 ②个人在计算机上设计国际大酒店公关销售部各种名片和身份名片。 ③分组展示，全体讨论评议。 ④在模拟环境中传递和接受名片。 ⑤教师点评。 拟情况打分。 11

9 能根据不同情景接拨电话。 4 3.3 打电话、接电话的礼仪要求 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的电话素材，在模拟职业环境中接对模拟实训考核。 受和拨打电话。 ①课余去国际大酒店公关销售部视听工作人员电话礼仪，观摩视频。 ②分组设计内容。 ③在模拟环境中传递和接受名片。 ④观摩展示，全体讨论评议。 ⑤教师点评。 10 4 能拟定来访代表团的接待方案，并实施对等接待。 3.4 1、接待方案的基本要素。 布置任务：为国际大酒店公关销售部拟定一个来访代表团的接待方案；模拟一对方案和模拟实训进行次对等接待。要求：设计时全方位考虑办公室礼仪的综合运用。 ②分组讨论，角色分工，拟定方案。 ③教师评议，学生初步确定方案。 ④在模拟环境中实施接待活动。 ⑤交流分析，总结提高，确定方案。 方案送至国际大酒店公关销售部听取建议。最后定稿。 考核，评选最佳方案。 2、接待步骤和规格。 ①观摩接待活动的视频。 11 4 能制定开业剪彩仪式方案；能组织开展开业剪彩仪式。 4.1 1、剪彩的人员确定。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的开业剪彩素材，策划实施一次开对方案和模拟实训进行2、剪彩的程序。 3、剪彩的工具。 业剪彩仪式。 ①根据要求，分组设计方案。 ②学生交流。 ③教师讲解，各组确定方案。 ④学生分组情景模拟。 ⑤相互评价，教师总结分析。 ⑥派代表国际大酒店现场实施。 考核。 12

12 4 能根据具体任务策划签约仪式的方案，并组织安排签约仪式。 4.2 1、签约仪式的程序安排。 2、签约仪式的人员确定。 3、签约仪式的座次安排。 4、签约仪式的文书准备。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的任务，策划实施一次签约会。 对方案和模拟实训进行① 分组讨论，设计方案。 ② 设定情境，学生分角色体验；学生讨论，完善方案。 ③情景体验，总结提高。 ④派代表去国际大酒店现场布置签约会场等完成一切准备工作。参加正式签约活动。 考核。 13 4 能根据展览的目的、产品的特点、展示风格等策划展览礼仪。举行一次展览会。 4.3 1、展览策划的功能作用。 2、举办展览会的程序。 3、展览会成功举办的必要考虑因素。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的材料，策划实施一次展会。 ① 分组讨论确定展会类型，进行整个礼仪活动的创意策划。 ② 调动全班同学，做好任务分工。根据创意进行角色分配，例如：解说员、演员、展示员、接待员，并进行人员培训。 ③ 模拟展览会，完善提高。 ④派代表去国际大酒店现场布置展会台。完成一切准备工作。参加正式展会活动。 对方案和实训、展台布置考核评价。 14 4 能根据任务成功策划一次茶话会。 4.4 1、茶话会的功能。 2、茶话会的议程。 3、茶点的准备和座次安排。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的任务，完成茶话会的策划和前期 评价最佳方案。 准备工作。 ①根据要求，分组讨论，设计方案。 ②学生交流。 ③教师讲解，各组确定方案。 ④学生分组情景模拟。 ⑤相互评价，教师总结分析。选择最佳方案。 ⑥派代表前往国际大酒店布置茶话会座次及完成其他准备事宜。 茶话会实施过程中，部分学生参与。 13

15 4 能对面试中出现的常见问题做恰当回答，能用良好的面试交谈技巧和礼仪完成求职面试。 5.1 1、面试礼仪（仪容仪布置任务：根据国际大酒店提供的招聘信息，完成一次招聘面试训练。 表）。 巧。 3、面试常见问题解答。 ①参观一次国际大酒店的招聘面试活动。 ③根据国际大酒店提供的招聘信息，进行应聘准备（应聘面试的仪表、应聘相关文书、应聘技巧）。 ④ 分角色模拟。 ⑤ 交流评价，总结提高。 2、求职面试的交谈技②分析讨论招聘者、应聘者的礼仪要求。 评选最佳应聘者和最佳求职者。 16 4 能够根据会议主题，拟定会议方案。能够完成会前布置准备、会议组织控制、会务服务与材6.1 1、 会议礼仪规范 2、 会议的类型 要求 基本内容 要求 布置任务：根据提供的主题，以班为单位，召开“学生专业技能与就业专题研 评选最佳角色奖和最讨会”。 1、会议方案策划分解：确定会议时间、地点与规模、会议议程。 2、设置情景：标准会议室，设定上级领导或院方领导、来宾若干人。 以小组为单位专题发言。 （1）会前布置、准备 会场布置：座位牌制作与放置；会场环境布置音响准备等。 （2）会议组织控制 主持人与小组发言、自由发言 （3）会务服务与材料整理 资料发放规范训练：方位、顺序、姿势、用语等； 茶水服务，礼仪训练。 教师总结。 佳会务工作组。 3、 会议方案的拟定策划会议方案。 4、 会议的准备工作确定小组分工。会议方案成文。 5、 会议控制与组织成立会务组，礼仪服务人员若干人。 17 2 料整理的具体工作。 17 2 概括复习 14

5．第一节课设计梗概

第一步：导入——课程简介、授课安排、实训要求、考核要求（20分钟） 第二步：观看视频，导入案例，布置任务（25分钟） 教师播放二段反差较强烈的视频图像资料（事先拍摄好的）： 湖州国际大酒店环境和职员形象的视频。

湖州天外绿色包装印刷有限公司环境和办公室人员视频。

布置任务：请挑选出视频资料中有关职员仪表礼仪的10处正确的和不正确的地方？你如何为这两大公司的职员设计出符合职业环境的个人仪容？学生拿到这个任务一般难以马上解决。

第三步：引导学生解决问题。学生讨论回答，对比思考。（35分钟） （1）指出10处正确的和不正确的地方。

（2）视频中的个人形象给你的感受？——引导学生理解职业环境和形象的关系。

（3）个人形象的主要内容。学生一般会回答：面容、化妆、头发、表情、服饰、搭配、体态。

（4）教师归纳：仪容、服饰、仪态三方面。提出本次课的主要授课内容。讲授仪容美的基本要求。

（5）引导学生对比分析视频资料中的仪容，学生分组讨论，提出改进方案。

（6）初步确定方案。

第四步：为了更好地完成任务，老师布置小训练：每个人完成表格填写.(10分钟)，邻座相互评点。

脸部 眼睛 眉毛 鼻子 胡须 嘴巴 耳朵 脖子 胳膊 手部 腿部 清洁度 健康程度 自我满意度 修饰意见 19

脚部 汗毛 其他部位 第五步：针对表格，请同学分组讨论：男士面容的基本要求和女士面容的基本要求。教师总结。（15分钟）

第六步：观摩化妆和脸型技巧视频。教师补充要点。（15分钟） 第七步：表情训练（准备好小镜子）：分组完成老师布置的任务（15分钟） 目光训练：以下方法坚持天天训练，不要间断，必使目光明亮有神：

老师点上一只蜡烛，视点集中在蜡烛火苗上，并随其摆动，坚持训练可达目光集中、有神，眼球转动灵活。也追逐鸽子飞翔可使目光有神。

微笑训练：情绪记忆法，即将自己生活中，最高兴的事件中的情绪储存在记忆中，当需要微笑时，可以想起那件最使你兴奋的事件，脸上会流露出笑容。注意练微笑时，要使双颊肌肉用力向上抬，嘴里念“一”音，用力抬高口角两端，注意下唇不要过分用力。对着镜子，做最使自己满意的表情，到离开镜子时也不要改变它。

第八步：表情判断分组比赛（10分钟）

开心、发愁、愤怒、悲哀、兴奋、专注、伤心、欣喜若狂、无奈、鄙视、漠然、微笑、发呆、思考 各部分的A表情 B表情 C表情 D表情 E表情 活动 额与眉 平静 两眉靠紧，两眉靠紧，眉毛向上，稍靠近，眉向上形成八向下，眉间额上有皱纹 间出现皱纹 字，额上出出现反八字现皱纹 纹 眼睛 下眼皮向大睁 一部分或全大睁 通常稍变上，眼角出部闭上 小，伴有眼现皱纹 球的转动 鼻子 正常 鼻翅扩大 绷紧，变细，鼻翅扩大 向上，鼻根稍变长 上出现皱纹，鼻翅倾向两边 嘴 嘴张开，上向两边紧紧张开，扭曲 张开，特别稍稍向上 齿露出 地张开，下在强烈时大齿露出 开不闭。 嘴唇 唇角向后，唇角向下，唇角向下，唇角稍向下 唇角向下，上唇向上绷下唇充满力下唇颤动 下唇突起 紧 量 下颚 向下 有力地向前下垂 固定（不变） 向下 突起 答案 喜悦 愤怒 悲伤 恐怖 厌恶 20

第九步：教师总结仪容礼仪的总体要求。介绍个人气质类型。（10分钟） 第十步： 回到第一节课布置的大任务，再次分组评议第三步中“初步确定的方案”。最后审定方案，完成国际大酒店公关销售部职员仪容形象设计。（15分钟）

第十一步：根据自已的气质类型、脸型，职业环境，设计个人仪容。相互交流。教师总结。（10分钟）

第十二步：课外实训

课余参观国际大酒店公关销售部。

课外举行个人形象设计大赛，评选最佳个人仪容奖。 三、考核方案设计

本课程以培养学生能力为核心，考核方式拟分两个层面：

一是把重点放在了平时的项目训练上。每一模块训练3-4项目，总体进行16个项目的训练。训练项目一是选择在文秘职业岗位中常用的，二是选择专业需要的。每次打分都以百分制计，根据所达到的项目能力及知识酌情给分，总分由各项目分数平均而得，占课程总分的50%；其他15%平时成绩，15%课外实训，期末实践考20%.

二是期末。主要是现场面试和实训考试，占课程总分的20%；面试内容以课程知识点、案例分析及解决问题能力为主。实训考试围绕课堂完成过的项目为主线设计。

学生结果性材料与项目考核内容具体如下：

序号 1 成绩比例 成绩项目 15% 平时成绩 成绩比例 考勤 20% 课堂发言 40% 书面作业、讨论 40% 课外实训 根据获奖情况 100% 项目考核 情景模拟现场表现 50% 方案策划 15% 实训报告 15% 脚本和国际大酒店实地实20% 训 期末实践现场面试和实训 100% 考 100分 考核内容 2 3 15% 50% 4 20% 合计 四 教材、资料： 主要教材：《社交礼仪教程-第二版》 金正昆编 2005年1月 中国人民大学出版社 21世纪实用礼仪系列教材

辅助教材：《中国应用礼仪大全》，郝铭鉴 孙为主编，1991年上海文化出版社出版。

《礼仪训练》，李荣建 宋和平编著,华中理工大学出版社， 2005年第二版。 拓展教材: 《秘书礼仪》，陆予圻 郭莉编，2002年2月复旦大学出版社出版。

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《社交与礼仪》，邢颖 曾宪植等编著，1993年民族出版社出版。 《礼仪教程》，杜方智 唐朝阔主编，1998年版湖南大学出版社出版。 《请注意您的风度》【德国】卡尔·斯莫尔卡 著 ，靳建国、厉兵译， 1987年版世界知识出版社出版。

视频资料：金正昆 百家讲坛 教师自备视频资料

五、需要说明的其他问题：

1、本课程根据教学目标要求对教材做了适当的取舍处理，同时考虑自编实训指导书。

2、本课程教学充分利用课内外素材，注重课堂内和课堂外的结合。本课程既注重课堂模块情景化教学，又注重学生在课外的实际学习训练。特别是课外实训内容丰富，通过评奖，激发学生的创造力，提高实际技能。培养学生养成在生活中自觉讲究礼仪的行为习惯。

3、建立网上作业和交流平台。学生可参加网上讨论，部分作业可通过网络上交。

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4 讲 第 二 章 第 4 周 星期 一 第 3、4 节 星期二 第 3、4 节 标题: 礼品礼仪——来而不往，非礼也 授课班级 文秘0701 上课地点 情景模拟实训室 能力目标： 能用礼品礼仪的技巧挑选礼品、赠送礼品、接受礼品。 知识目标： 掌握挑选和赠送礼品的5W原则、接受礼品的基本要求。 教学目标 教学重点： 挑选和赠送礼品的5W原则。 重点难点 教学难点： 根据送礼对象挑选合适礼品。 任务与训任务： 练方法 根据国际大酒店公关销售部的公关任务（钱和礼品的数量限定），替国际大酒店挑选礼品、赠送礼品、接受回礼。 办法： 挑选礼品，并模拟赠送礼品、接受回礼环节，学生点评，恰到好处地掌握礼品礼仪。 思考或作业: 后记：（本次竞赛不用书写） 利用周末去花卉市场走走，了解各种鲜花的花 语，明确送花对象。 课外实训： 派代表参加国际大酒店公关销售部正式参加馈赠活动。

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教学内容 教学方法辅助手段 项目教学法 课前准备： 辅助手段： 情景模拟 1、学生分组。全班分7组。指定组长。简单道具准备。 多媒体课件 2、教师准备多媒体课件、训练案例、教案等。 3、环境准备：情景模拟实训室设备环境、人文环境。 板书 步骤1：简单扼要地导入新课（2分钟） 大年小年年年过，迎来送往天天有，小小礼品不能少。左看看右瞅瞅， 大小礼品堆成山，可是礼到用时方很少，一到用时就犯愁。“我该送什么呢？” 讨论式教“手上的礼品咋送呢？”小小礼品学问多，让礼品礼仪为你的生活锦上添花。学方法 在日常生活和商务交往中，礼品问题是我们每个人都会面对的，尤其作为文 秘工作者，更应该娴熟地应用礼品礼仪。板书：礼品礼仪——来而不往，非 礼也 讨论式教步骤2：布置大任务：（18分钟） 学 湖州国际大酒店公关销售部预备用人民币200元左右买四件礼品送给单位的外国朋友（他家有个十岁男孩），你该如何选购？请其中3组派代表上台写，并简单说明挑选理由。 学生分组讨论。根据金钱、送礼对象挑选四件礼品。 派代表上台写。简单说明理由。 教师先不讲评答案，而让大家接着完成下面的一个小任务。 步骤3：完成下面小任务：分组讨论（20分钟） 请根据要求选择合适的礼品送给相关对象，并说出选择的理由。 送礼对象：送父母的礼品 商务交往中代表公司送的礼品 探望病人送的礼品 拜访朋友家，朋友新婚，送的礼品 送老师的礼品 24

教学内容 教学方法辅助手段 展示图片 启发式教学 小结式教学方法 学生讨论反馈： 教师提示： 送父母的礼品——围巾 手套 鞋垫 商务交往中代表公司送的礼品——公司纪念品 宣传品 探望病人送的礼品——脑白金 拜访朋友家，朋友新婚，送的礼品——上海服饰 香水 送老师的礼品——贺卡 纪念册 在学生回答过程中，教师要引导学生注意： 为什么卡通手套适合送父母？百合、剑兰不适合送病人？口红不适合送新婚的朋友妻子？ 教师归纳总结：礼品选择考虑时效性、独特性、便携性。 “人无我有、 人有我优、人优我新”。 送礼不能得罪人，要入乡随俗，要以对方为中心，换位思考。 考虑对方：性别、年龄、职位、身份、性格、爱好 25

教学内容 步骤4：学生讨论大任务中的礼品，再次确定最合适的四件礼品（5分钟） 考虑：民族特色、地方特色、儿童适用、奥运会的召开这些因素。 教师归纳总结。注意对外接待八不送。 步骤5：礼品挑选好了，送谁也明确了，接下来就是送礼了，怎么送？分组讨论。应考虑哪些因素？（15分钟） 学生讨论回答。 教师展示归纳： 赠送礼品5 W原则： Who 受赠的对象 What 送什么 When 送礼时间 Where 什么地点送 How 怎么送 步骤6：针对大任务，大家讨论如何送礼？小组策划方案，全班展示，选出最佳方案。（了解国家禁忌、制定时间、地点、方式及具体语言表达内容、如何包装）（20分钟） 赠送礼品场合： 1、表示谢意敬意 2、祝贺庆典活动 3、公共关系礼品 4、祝贺开张开业 5、适逢重大节日 6、探视住院病人 7、应邀家中做客 8、遭受不测事件 赠送方式：亲自送、转送、寄送 教学方法辅助手段 对比教学法 手段 展示、观摩、教师示范 讨论式教学 实训：制定方案 26

教学内容 礼品的包装： 1、注意包装的材料、容器、图案造型、商标、文字、色彩的选择和使用，应符合政策法规和习俗惯例，不要违反受赠方的宗教、民族禁忌。 2、注意数字禁忌。“4”、“9”使日本的忌讳。“13”欧美人的忌讳。 3、注意色彩。日本忌绿色，喜红色；美国人喜欢鲜明的色彩，忌紫色；伊斯兰教徒讨厌死亡象征的黄色，喜欢绿色等。 步骤7：讨论如何如何接受礼品？（10分钟） 教师提示：落落大方 要低调 要表示感谢 不要转赠 拒绝礼品的礼仪。 步骤八：根据大任务，按赠送方和接收方、拒收方，分组模拟，小组分工，学生分角色体验。（注意仪表服饰礼仪）。（30分钟） 步骤九：评价分析情景模拟。评选最佳模拟奖。教师总结。（5分钟） 步骤十：巩固思考训练：（10分钟） 分析下面案例中的礼品礼仪是否合理？请说明理由。 1、一位美国客人住在你的酒店，你在他的房间插了一束菊花。 2、带了家乡特产去好朋友的办公室找他。 3、有一客户对你公司帮助很大，你为表示感谢，特赠送有价赠券。 4、元旦到了，去年的空白明信片你没有用完，你准备今年寄出去。 步骤十一：实训和布置作业（45分钟），一部分同学去花卉市场调查，一部分派代表参加国际大酒店公关销售部参加正式馈赠活动。 步骤十二：利用周末去花卉市场走走，了解各种鲜花的花语，明确送花对象。（交一份送花礼仪策划方案：对象、时机和场合、送花的名称、形式、禁忌） 教学方法辅助手段 教师提示 讨论式教学 情景体验 评价分析 巩固思考 实训 27

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