好气血调养

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第二章察颜观色，自检气血指数

曾国藩自己编写的识人相人书《冰鉴》中提到：“人以气为主，于内为精神，于外为气色。”他将“气色”这个词进行拆分，分别进行研究，“气”指的是身体本来所具有的元气和脏腑经络之气，由肾中精气、肺中清气和脾胃水谷之气三部分组成，散布于身体的各处。而“色”是指我们每个人的外貌像征，正如古语所说“有诸内，必形于外”，内在的气和外在的色二者关系非常密切，通过察“颜”观色便能判断一个人的气血如何。

气血是否足，自览身材便知晓

身材的高矮胖瘦不完全是遗传父母，也不全是饮食与运动的“功劳”，反而一定程度上受到气血水平的影响。如果身体内的气血充足，五脏六腑便会以和谐、正常的状态进行运转，从而身体内的三气运动和血液流动也正常，营养物质能被身体充分吸收，身体内的排泄系统正常运转，这样我们的身体就会不胖不瘦，处于正常水平。反之，气血在身体内的分布不均衡，便会导致胃阳过于旺盛，因而食欲也变得旺盛，饮食量过多，营养吸收太多，从而导致身体肥胖，体重增加；反之，若脾阳不足，则没有食欲，营养吸收太少，营养吸收不良，导致身体消瘦，体重下降。

中医上对肥胖和消瘦这两种病症通常的治疗方法是“调和阴阳”。对于肥胖者，要泻其阳、补其阴，对于消瘦者，要补其阳、泻其阴，这样才能达到阴阳平衡，、身体也就不胖不瘦，保持正常水平了。一般情况下肥胖者服用的减肥方药为清热泻火的中药；消瘦者服用的增肥方药为温补阳气的中药。食欲过盛者服用清热泻火的药物后食欲可以转为正常，体重减轻，从而达到减肥目的；食欲低下者服用温补阳气的药物后食欲可以转为正常，体重增加，从而达到增肥目的。温馨提醒

通常来说，身体发育不良主要分为三类：

第一，气血不足型：这一类型体质的人通常是先天性的体质虚弱，或后天营养物质摄入不足，腰肾亏虚，从而导致胸部扁平或者过小，女人产后乳汁的分泌量不足。

第二，肝气血滞型：这一类型的人身体属于热性体质或者饮食偏辣，日常生活中外在多表现为情绪不易稳定、容易发怒生气，也容易忧郁悲伤；女人则乳房经络不通畅，每到生理周期前乳房会有胀痛感，产后乳汁的分泌量也容易不足，乳房还容易出现硬块。

第三，肾精不足型：这一类型的人先天禀赋不足，加之后天营养的摄入失调，肾受到损害。这类人多有过早衰老、女性月经量少、腰部酸痛、头晕、记忆力下降等症状。

脸色极好，气血很旺盛

我国中医上有“望、闻、问、切”四种诊病手法，其中“望”指的就是察看脸色判断疾病。人的脸色就像一张身体晴雨表，能够反映出身体内脏腑功能（尤其是肺）的盛衰及其运行情况。

中医学上认为肺“主皮毛”，肺脏运用它的宣发作用，将人体摄入的水谷精微等各种营养成分输送到皮毛，用以滋养全身的皮肤与肌肉，脸上皮肤的色泽情况就是肺气通过人体经络上注于面部而呈现出来的。通常情况下，最健康的脸色是白里透红，这表明肺器官的宣发功能正常，可以使气血、津液充盈，促使面部精气内含，从而脸色呈现白里透红。然而，假如肺器官的功能失调，皮肤就会因为失去养分和产生的浊气不能向外排出而使面色苍白，一点光泽也没有。不仅是面色的问题，人眼睛部位处的眼白变化也与肺有关系，如果眼白处有细细的红血丝出现，表明肺部的气血不足，大肠燥热，应该多吃一些润肺的食物。而其他比如面色潮红、青紫、发黄等症状，均是由于体内脏腑气血的运行出现了问题。温馨提醒

若要补充气血，我们需要增强肺气，最简单、最有效的方法就是运动，但假如工作忙碌实在没有时间，泡澡或足浴也也可以起到功效，因为泡澡和足浴能让我们的体温迅速上升，改善气血的供应状况，同时再结合进行脸部的按摩，完全可以使脸部的肌肤恢复到健康红润的状态。

双唇红润，你的气血很充盈

女性魅力不可缺少的是拥有一口盈盈的红唇。对于一张苍白无神的脸，若经过唇部的勾画便能够立刻生动、传神起来，无限女人风情便在那一颦一笑中流淌，可以称得上是美丽动人、韵味十足。但在中医上，红润的唇色不仅象征着美丽，更标志着我们身体健康以及气血充盈，特别是可以体现脾胃处于健康的工作状态。

一个人气血状况最直接、最真实的反映便是嘴唇的颜色。气血能量充足的人，嘴唇应该是颜色红润、唇肉饱满、干湿适度、边界清晰的。气血能量不足的人，唇色会相应产生的变化。如果嘴唇呈淡白色，多是脾胃虚弱，气血供应不足；如果嘴唇呈淡红色大多数属血虚或气血两虚，多出现在体质虚弱但没有疾病的人身上；如果唇色火红如赤，多出现在身体发热、肺心病伴心力衰竭的人身上；如果唇色泛青表明气滞血瘀，多半是血液流通不畅，容易患急性病，尤其是血管性病变，比如血管栓塞、中风等急性症状；如果嘴唇呈黯黑并且浊，多半是消化系统出现病变，并且伴随着有便秘、腹泻、头痛、失眠、食欲不振等症状。

呵气如兰，气血充盈的“指示器”

女人的魅力不单单体现在容貌姿态上，还体现在蕴藏在她嘴中的一股如兰花般的幽香。这种如兰花般的香气是令人愉快的，是女人看不见闻不到的但能嗅得到的一种美。如果一个外貌娇艳动的女人，与她靠近攀谈之后，却想离开，那又

是为什么?原因是口出恶气。

中医学上认为，口出恶气，大多数是由于肺部、肝部以及胃部积聚热或虚火郁结所导致的，特别是肝脏内若有火，会导致胃肠功能下降，导致食物在肠内不能正常地消化，以及大量食物糟粕无法从体内排出，越积越多，便产生毒素而渗入到肠壁和血液，从而伤害我们脏腑进而引发各种疾病。而积聚在肠内的食物糟粕时间过长就会积滞产生热，臭气生出，向上蒸发，经过口腔以及鼻咽部位而形成口臭。除此之外，贪吃辛辣食物或者暴饮暴食，或患某些口腔疾病、消化系统类的疾病都可以导致口气不清爽。温馨提醒

如果想要做个呵气如兰的女人，可以在嘴中含上几片茉莉花茶，或是桂花鸟龙茶、茉莉花香，再或者桂花香混合着茶香，会使人感到心神宁静，第二天口气就会变得非常清爽。此外，一些口香糖中配有有中药，如芦荟、枸杞子、枇杷等，这些都具有独、怡人的香味，能使人瞬间口气清爽。

警惕草莓鼻，脾湿太盛

香甜而又水分充盈的草莓是许多女性朋友的最爱，可是如果草莓“长”在鼻子上，恐怕就没人会喜欢啦!但是，我们生活中经常会出现这种情形，一些女性面部的油脂分泌比较旺盛，毛孔自然就会越来越大，倘若油脂不能被彻底清理干净，就会造成毛孔堵塞，再加上掺杂其中的空气中的尘埃和污垢，经氧化后就会变为黑色的小点，俗称黑头，也叫做草莓鼻。中医学中，将草莓鼻称为赤鼻，认为是脾湿过盛导致的。《黄帝内经》记载：“脾热病者，鼻先赤。\从五行论述，脾胃属土，与土相对的是中央，而鼻子正好位于面部的中央，所以鼻为脾胃之外候。脾胃属土怕湿，湿热太盛时就会表现在鼻子上。温馨提醒

如果想要祛除黑头（草莓鼻）首先要从除脾湿入手。在空闲的时间里，轻轻按揉阴陵穴（膝盖的下方，沿着小腿的内侧向上捋，向内转弯时的凹陷处），每天要坚持按揉10分钟。晚睡之前，用艾灸灸足三里穴（小腿外侧，在外膝眼下3寸，小腿骨外一横指处），只要长期坚持下去，就可以祛除脾湿，黑头也会慢慢消失。

双耳玲珑，肾气可能亏虚

耳朵是我们身体的一个缩影，几乎所有的脏器官变化都会通过耳朵呈现出来，其中联系最为密切的就是肾。《灵枢·脉度》记载：“肾气通于耳，肾和则耳能闻五音矣。\意思就是肾开窍于耳，肾主导耳朵的功能。

我们可以通过观察耳朵的外形、颜色，就能大概看出先天肾气是否充足。比如，比如对于耳朵的外部形状，如果耳朵比较大，肉多骨少，耳垂丰润饱满，耳朵柔软，这表明此人的先天营养状况不错，先天肾气充足；相反，如果一个人的耳朵偏小，肉少骨多，耳垂比较薄，耳朵僵硬，表明此人在母体中未能获得充足的营养，体质先天比较弱。再比如，对于耳朵的颜色、光泽，正常人的耳朵红润

并且富有光泽，这表明先天肾精比较充足；倘若耳朵干枯并且没有光泽，则身体食物肾精不足。

我们耳朵下面与肾气相通，如果耳珠厚实，表明肾气强，身体健康；相反，如果耳珠软薄，则表明肾气弱，多呈现出精神恍惚，意志不强的状况，容易出现神经衰弱。如果耳朵有一部分出现结节状或条索状隆起、点状凹陷的情况，并且耳朵没有光泽，多半提示我们注意慢性器质性疾病，比如肝硬化、肿瘤等。如果耳朵有一部分的血管过于充盈和扩张，肉眼可见到圆圈状、条段状等，多数出现在心肺功能异常的人身上，如冠心病、哮喘患者等。除此之外，如果耳朵内流脓，并且耳部出现红肿热痛、听力下降的症状，则是中耳炎的外在表现，中医学理论认为，中耳炎是风热上扰或肝胆湿热引起的。

双目呆滞，都是气血衰竭惹的祸

许多女性习惯起床后先照一下镜子，都会发现镜子中是一个完全陌生的自己：双目呆滞、眼睑水肿（有时候会波及下肢）、熊猫眼出现、面色苍白没有光泽。一定不要简单地归结为没有化妆，究其根本原因是人体气血亏损，脏腑器官衰败，我们需要检查一下是否是身体的气血出了“故障\。

中医学理论认为，眼睛是我们的心灵之窗，是人体中最为重要的器官之一。眼睛的神气可以体现出脏腑气血充足与否或衰败情况。如果一个人的眼睛清澈明亮、精神抖擞，说明这个人气血充足；如果一个人两目呆滞、脸色晦暗无光，说明这个人气血衰竭；若眼睛发干、眼皮沉重，也是气血不足的表现；如果眼白的颜色呈混浊、发黄状，说明肝脏的气血不足；眼白与肺和大肠紧密相连，如果眼白内出现红血丝，多半是肺部和大肠内有热；眼袋很大是脾虚的表现；如果出现上述情况，爱美的女性就不应简单地归结为化妆了，此时应注意吃食用一些有益气血的食物了。

牙龈肿痛，当心气血不足

牙龈是我们观察气血非常容易、便捷的一个地方。当你察觉到自己牙齿的缝隙慢慢变大，牙缝里越来越容易塞进食物，那就要多加注意了!这种情况是身体的气血不足。中医学上认为，“齿为肾之余”，意思是牙齿由肾主导，需要肾气的不断濡养，而上下牙床是阳明大肠经所属和胃经所属。若上牙疼痛，上牙龈出现红肿，这说明大肠出了问题，你要考虑最近是不是吃的辣椒太多了，因为这是手阳明大肠经所络；若下牙龈出现肿痛，下牙龈是足阳明胃经所络，你要考虑是不是最近吃了太多的甜食或过于油腻的东西，胃没办法消化，增加胃的负担。温馨提醒

总是医生说，牙龈萎缩是牙龈长时间营养不足而引起的。那我们又保护牙龈呢?最有效的方法是每天坚持喝红茶。研究表明，红茶可以使细菌的活性降低，降低患牙病的概率，也可以降低患心脏病的几率。红茶不单单能够杀死口腔中的细茵，还能产生一种酶，这种酶能将糖转化成一种黏性物质，具有坚固牙齿的功效。

头发分叉如稻草，气虚血亏了

假如你的头发呈现枯黄黯淡，像稻草一样难以进行打理，这是你的身体出现了问题在向你发出警报的信号。中医学上认为，“发为血之余，肾主骨，其荣在发”，从中我们可以看出，气血和毛发紧密相连，如果人体的血气充足旺盛，血气就能很充足地向毛发供给营养物质，此时毛发就旺盛；而血气一旦出现虚亏，就不能向毛发供给足够的所需营养，毛发就会枯萎、稀少、发黄或者脱落等。气血产生病变，就会患脱发、白发等疾病。

一个人的精血与此人的肾、肝、脾等脏腑的好坏有着密切联系。通常来说，一个人处于壮年时期，精气最为充盈，气血也最为旺盛，所以头发长得又快又茂盛；而当人到了老年时期，肾、肝、脾等脏腑衰老，活力下降，精气自然很难与以前相比，头发变得非常脆弱，也容易脱落。如果一个人正处于当壮年时期，头发却稀少或者花白，很可能是这个人的肾气不足和血虚所引起的，正如“肾之华在发，发为血之精\说的就是这个意思。此外，发质不好也可能是此人的肺气不充足所导致的，因为肺“主皮毛”，肺气充足，皮肤就会致密，头发润泽，反之，头发就会不健康。温馨提醒

一个人精血的重要来源便是饮食，如果想要拥有一头健康密盛的乌发可以从饮食入手。首先，要及时补充蛋白质、维生素以及矿物质，这些营养成分都有助于我们头发的生长。其次，多吃一些蜂蜜、动物内脏等食物可以达到补血的功效，此外，还应多食用一些铁质丰富的食物，比如黄豆、黑豆、蛋类、花生等。这里推荐一款“芝麻核桃粥”，做法是：芝麻30克、核桃仁30克，将二者与糯米一同放锅内，加适量的水煮粥，代替早餐食用。这一款粥能够促进毛发生长与发育，也可以使皮肤变得洁白、丰润。

指甲无“月亮”，说明气血亏损

我们的指甲就如同一面面大小不一的“荧光屏”，平整地镶嵌于我们的指尖端。如果气血供应充足，指甲厚薄适中，表面光滑洁净，指甲内部泛淡红色，坚韧并且具有一定的弹性。健康的指甲中每个指甲根部都会有一道乳白色弧形区域，俗称“半月形”。一般有指甲的1／5大小，大拇指的面积最大，食指等次之，小指最小。具有上述标准的人，其健康状况良好。

假如一个人所有的手指上都没有半月形或者只是大拇指上才有半月形，这说明人体内的寒气较重、气血不足。假如指甲上的半月形完全消失，则说明人体内的血液循环比较差，血液无法达到末梢，表明气血亏空。

如果体内存在其他潜在的病变，指甲也会出现异常的状况。如果指甲过白，则是贫血的迹象；如果指甲呈青紫色，则是身体缺氧和血液循环受阻的表征；如果指甲呈黄色，则可能是长期吸烟而把指甲熏黄，或者可能是患有全身性的疾病，比如黄疸、甲状腺功能减退等；如果指甲呈淤玄色，则表明肝血不足，四肢摄取的营养成分不足，营养无法达到，指甲离心脏最远，获得的血量也是最少的，因

而会呈现淤玄色；如果指甲颜色变灰，质地也变得粗糙，肥厚并且没有光泽，则可能是受到了真菌的感染，可能是患有灰指甲。

。第三章科学饮食，补气养血

俗话说：“圣人不治已病治未病。”中医一向强调患病要三分治七分养，自然饮食就顺理成章地成为成就广大女性朋友完美容颜的“灵丹妙药”。女性机体的气血充盈和顺畅是最好的美容师。会吃的女人能够有良好的身体基础，会吃也才能保证身体内气血充盈，从而滋养身体，使容颜美丽。所以要吃好、喝好，不只做表面功夫，食用补养益气血的食物，也才能为自己的美丽增加一份保障，加一份“美丽保险”，黄脸婆也能变成俏女郎。

吃对食物，吃出好气血

民以食为天，人吃不同的食物，目的是维持身体内的正常代谢，代谢功能是人体最基本、最重要的功能。如今人们吃食物不再是为了生存，更多的是将其视为延年益寿、护肤养颜的法宝。食物是最好的营养美容师，不同的食物有不同的营养，对人体有不同的调节作用。《黄帝内经·灵柩·五味》记载：“谷有五味，各有所走，以概五脏。”意思是食物有五味，性味不同的食物进入的脏腑也不同，发挥的补养功效自然也不同，只有吃好喝好，食物才能成为滋补身体气血最好的“药”，有益身体健康。

许多人不重视食物的功效，片面地认为只有药物才是保障身体的健康，因而过分地依赖药物。事实上药物是用来治病的，无法替代食物的作用。我国有句古话叫做：“药补不如食补。”在古代药都被称作“毒”，其目的是“赈灾”的。也就是说如果人体的气血无法维持我们身体器官的正常运行，就要用药物临时为身体“赈灾”，但不能天天吃药。

小茜今年35岁，正是风华正茂的年纪，却常常脸色苍白，无精打采，也懒得开口说话。原来是，今年年初，她由于胃穿孔做了胃部手术。手术后，由于工作繁忙，身体一直没有进行休养和调整，饮食上也不忌口，身体状况越来越差。最近，小茜什么东西也吃不下，每天只能喝一点稀粥，无论是白天还是晚上，动不动就全身是汗，而且出现失眠、头昏脑胀、手脚麻木，月经量少且色淡的症状。无奈之下，小茜又回到了医院。医生告诉她，这是由于做完手术后，身体没有补益好，损伤了元气而导致出现这些症状的。调理的方法还是要注重食补，要吃好、喝好，保证所必需营养的摄入，并且配合着中医药进行调理，效果才好。

身体中气血的基础主要来源于我们每天所吃的食物。不管我们是养生还是美容，都要注重食补，注意吃好、喝好。

食物是补益气血的最佳来源

食物的功效就是为我们的身体提供各种各样营养素，这些营养素经由脏腑的作用化生为血液，以用来维持机体的生长发育，以及补充身体活动所需的能量。这就与古人所说“民以食为天”相吻合。只有营养均衡了，身体化生气血也便有了源泉。

那么什么样的食物才算是好的呢?好的食物要含有丰富的营养成分，起到补益气血、满足脏腑生理活动所需营养的作用。现实生活中有各类的食物，但是没有一种食物能够包含人体所必需的所有营养成分，因此我们必须每天食用不同种类的食物。

早在2007年，卫生部中国营养学会就制定出了《中国居民膳食指南》（后文简称《指南》）。《指南》依据我国人民的体质特征构建了“中国居民平衡膳食宝塔”，用来指导中国人合理膳食。“中国居民平衡膳食宝塔”共有5层，每类食物在宝塔中处于的位置高低和占有的面积大小，代表着此类食物在每天的膳食中应占的地位和摄入的比重。最底层：谷类薯类及杂豆250克~400克；水1200毫升。第4层：蔬菜类300克～500克；水果类200克~400克。第3层：畜禽肉类50克～75克；鱼虾类50克～100克；蛋类25克~50克。第2层：奶类及奶制品300克；大豆类及坚果30克~50克。第l层为油25克~30克，盐6克。

同时《指南》也提出了一般体质的人群所适用的经典膳食：包括食物要多种多样，饮食以谷类为主，粗细合理搭配；多吃蔬菜水果以及薯类；每天都要吃奶类、大豆或者其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油的用量和摄入量，吃清淡少盐膳食；饮食不要过饱等。

每天的膳食中需要尽量包含膳食宝塔中的各类食物，这样可以使气血经常保持充沛，肌肤红润并且有光泽。

五味补五脏，根据五脏特点选择食物

五味对身体有各自不同的功用：辛味能够发散，酸味能够收敛，甘味能够缓急，苦味能够坚燥，成味能够软坚。五味食物进入身体后，养护着各自所对应的五脏。比如心火旺盛的人喜欢吃苦味的食物，原因是苦味能够泻火；肺气比较虚的人喜欢吃辛味的食物，原因是辣椒、生姜等辛辣食物可以通气、驱除寒气、生暖；肝气血不足的人喜欢吃酸味，因为酸味具有补肝的作用；肾气血亏虚的人喜欢吃咸味，因为咸味能够滋补肾。《黄帝内经·灵柩·五味》中记载：“五味各走其所喜：谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味成，先走肾。”所以五味对人体中的五脏各有喜好，对脏腑具有滋补、治疗的功效，能够增补人体五脏的气血，益气活血。

第一，酸入肝，酸味食物具有保护肝脏，助消化的功效，也能够帮助杀灭胃肠道内的细菌和病菌。常见的酸味食物有：山楂、乌梅、西红柿等。

第二，苦入心，苦味食物具有清心泻火，活活络精血，解除毒素，防止毒素的累积的作用。常见的苦味食物有：苦瓜、芹菜、苦菜、生菜、莴笋、广柑、柠檬、苦丁茶、百合、白果等。

第三，甘入睥，甜味食物具有补益脾胃的气血功效，常见的甜味食物有：桂圆、蜂蜜、米面食品等。

第四，辛入肺，辛味食物能够补益肺部的气血，具有行滞化瘀、通气驱寒、调节气血、疏通经络的功效。常见的辛味食物有：葱、蒜、姜、八角、辣椒、胡椒等。

第五，咸入肾，咸味食物可以补益肾的气血，具有调理血液的渗透力，维持人体的正常代谢，以及泻下、散结和补益阴血的作用。常见的咸味食物有：大麦、小米、海带、海参、海蜇、蟹肉、盐、酱油等，这些都是优质的咸味食物。

如果我们偏爱五味中的一两种则对五脏气血也会有所伤害。《黄帝内经·素问·生气通天论》记载道：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不横；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央。”所以，肝脏不好的人应该少吃辛味的食物，心脏不好的人应该少吃咸味的食物，脾脏虚弱的人应该少吃酸味的食物，肾脏气血不足的人应该少吃甜味的食物，肺不好的人应该少吃苦味的食物。如此才能达到气血和谐、身体健康、肌肤水润有光泽。

养血菜品

五味养生粥

原料：红豆20克，黑豆20克，核桃仁20克，银耳20克，大米100克，冰糖适量。

制作方法：

1.将银耳泡发、洗净，然后把其他材料洗净。

2.所有材料放人锅内加入适量清水，用中火煮开后，转小火煮30分钟。 3.加入冰糖即可食用。四季皆可服食。气血养生解析

黑豆能补肾强身、活血利水、解毒、润肤。银耳被称为“延年益寿之品”，益气补肺，滋阴去燥。红豆能清热解毒，补气养血，健脾和胃。核桃仁能补肾养血、益肺润肠。常食此五味养生粥可以滋补气血、温补脾胃、滋阴润肺、清热解毒、益肾润肠。对于缓解腰膝酸软、精神不振、发枯及皮肤色泽暗沉有较好的效果，同时能舒缓紧张的心神、消除疲劳。

紫米八宝粥

原料：紫米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、红枣、百合各30克，红糖、米酒适量。

制作方法：

1.将桂圆去壳、去核，莲子去心，然后把其他材料洗净。

2.把紫米、红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、红枣放入锅内加入适量清水，用中火煮沸后，转小火煮30分钟。3.放人百合、冰糖、米酒煮15分钟。四季皆可服食。

气血养生解析

紫米有滋阴补肾、健脾开胃、益气活血的功效。红豆、绿豆都能排毒养颜，红豆能清热解毒，补气养血，绿豆益气、厚肠胃、通经脉。薏米有健脾益胃、去湿清热、利水排脓的作用，常食使人的皮肤光泽细腻。莲子有补脾清心、清热去火、益肾补肺的功效。《神农本草经》记载桂圆“久服，强魄聪明，轻身不老”。红枣调和胃气，补血润燥，是养血、养神的佳品。百合能滋阴润燥。常食紫米八宝粥能补养气血，强身健体，有养颜延缓衰老的效果。

养颜“魔\方

葡萄面膜

准备：葡萄50克，面粉少许，面膜碗1个，面膜刷1个。

操作：将葡萄洗净去子，留下葡萄肉与葡萄皮，打成汁后倒入面膜碗中。加入面粉调匀备用。将脸用温水洗净后，用面膜刷把面膜均匀涂于脸上，避开眼周和嘴唇。敷20分钟～30分钟后，清水洗净即可。每周1次。

气血养生解析

葡萄能消水肿，祛除筋骨疼痛、湿痹。葡萄面膜能疏通面部经络.促进面部血液的新陈代谢，改善面部浮肿的现象，同时使肌肤水嫩、细滑、光洁。

五色食物，安抚五脏养气血

现代社会中，许多女性朋友不注重饮食，经常吃一些方便面、快餐、膨化食品、巧克力、冷饮以及甜而油腻的糕点等食物。有些人倒是知道需要保证人体的营养均衡，却天天吃“营养搭档”或者补钙、补铁、补锌之类的药片，认为这些药物就能保证每天的身体所需，可是这样真的能够起到补气血的功效吗?中医学上认为，人体所需要的营养是要靠饮食进行补充的。由于女性的身体结构所决定，女性本来就容易气血流失，倘若再加上不正确的饮食观念和不和理的饮食行为，气血亏虚得就会更厉害。中医上讲究五味安和五脏，因此，改掉不良的饮食习惯和饮食方式，保持五味食材的摄入平衡，只有这样才能将气血从边缘状态拉回到正常状态，以保证身体的健康。

伴随着人们经济条件的好转和生活水平的提高，各种各样的营养素以及补品逐渐“取代”中国人正常的食物营养摄入，有相当一部分的人会半个月甚至一个月都不自己做饭，或者吃一些工业加工品，或是去饭店吃一些肥腻的食物。但是这样的饮食习惯只会造成营养摄入不均衡，从而导致气血流失。

曾静酷爱吃巧克力和奶糖，不管是家中还是办公室里，桌子上总会摆放一个盒子。盒子中装满了各色的奶糖以及巧克力，自己的包中也是如此，她认为这样可以随时随地地享受“美味”，并能够为自己“补充能量”。曾静一天三餐是这样的：早餐是一杯咖啡或牛奶，午饭为了节省时间，就在周围的快餐店里随便吃一些，晚餐是巧克力和奶糖，外加一杯可乐或饮料。在大多数人看来：吃得如此少，就算不减肥的话也能够保持身材吧!然而这样持续了半年，除了疲惫不堪，曾静还觉得到自己提前进入了“更年期”，各种症状出现：失眠无力、抑郁多虑、情绪不稳定，容易激动，注意力不集中等。

如果饮食不合理，人体中所必需的营养素就会出现匮乏，如纤维素、维生素、矿物质、各种微量元素等等。身体营养不良，脏腑气血相应地也会失衡。为了确保我们身体中的气血充盈，一天要保证五色食物的均衡摄入，因为五色对应着五脏，五脏是人体气血的“大主人”，每天保证吃上五种颜色不同的食物，就能达到补充身体五脏所需要的营养。

五色归属五脏

古语云：“色为气血之所荣，面为气血之所凑，气血变幻，色即应之，色之最著，莫显于面。”脏腑中的气血可以濡养滋润人体中的每个组织器官，包括毛发、器官、皮肤等等，因此通过察看一个人的面部色泽，我们也可以大概地了解到这个人脏腑中的气血的盈亏情况。《黄帝内经·灵柩·五色》记载：“以五色命脏，青为肝，黄为脾，赤为心，白为肺，黑为肾。”意思是五脏如果发生病变，常常表现出面部产生相应的病色。例如，面部呈青色可能是肝风，面部呈黄色多半是脾湿。临证必须要结合四诊，进行全面分析，方可下定结论。中医的望诊中，其原理是自然界中五行相生相克、相应五色，以面部五色的变化进行辨别五脏运行得是否正常。因而，中医学上认为“肝病色青，心病色赤，脾病色黄，肺病色白，肾病色黑”。

一、心主红色，红色主热证。如果人的心气血过盛，血流就会加快，脉络就会进行扩张，面部也就会呈现红色，毛发也就会没有光泽。

二、肺主白色，如果人的肺气血亏虚，血液循环就会变缓，血液无法及时到达人体中的各个组织器官，就会出现面色淡白、四肢冰凉等症状。

三、肝主青色，如果肝气郁结，脉络就会受阻，气血运行就会不畅通，则面色会呈现出隐隐发青，口唇周围皮肤发黄，眼部容易出现黑眼圈，脸上容易患有黄褐斑，女性会出现月经不调、痛经等症状，同时指甲也会营养不良。

四、脾主黄色，如果脾脏失去健运，人体就会容易出现脱发或生头皮屑的症状，面部颜色呈淡黄色且脸部浮肿，长眼袋，两颊部容易出现色素沉着。

五、肾主黑色，如果肾脏的气血亏虚，就会出现经络瘀滞，面部颜色暗淡无光，皮肤粗糙，并且容易长一些黄褐斑、雀斑。

人体中各个脏腑的气血出现亏虚，人的面部都会出现相对应的气色，所以，观察面色就能大概地知道一个人脏腑气血如何。食物也分为五色，中医五行学说认为，五色分别对应人体中的五脏，五色食物相应的补养着人体中的五脏。当发现自己的面色不好时，及时地查找相应脏器，看是否出现了问题，然后用五色食物“搭救”相应的脏腑，对五脏不断进行调养，以保证我们的健康美丽。

五色食物，各有所补

五色对应着人体中的五脏，不同颜色的食物，其滋补养生美容的作用也是不同的。中医学上指出：“绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。”中医学上认为“药食同源”，五色对应着身体中的五脏，不同颜色的食物滋补不同的脏腑。因此心脏功能不好的人，需要多吃一些红色的食物；肝脏功能不好的人，需要多吃一些绿色食物；脾虚弱的人，需要多吃一些黄色食物；肺功能不好的人，需要多吃一些白色食物；肾功能不好的人，需要多吃一些黑色食品。

绿色食物具有养肝的功效，绿色食物有菠菜、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花、芹菜、青辣椒、黄瓜、青菜等。这些绿色食物具有散血、排毒解毒、滋阴润燥的功效，还可以抗衰老。

红色食物可以补心，红色食物主要指西红柿、红辣椒、红豆、红枣、苹果、西瓜等。这些食物能够活血、生血、补血，还能够养心安神。

黄色食物对我们的睥胃有益，常见的黄色食物有薏米、粟米、玉米、黄豆、

韭黄、香蕉等。这些黄色食物能够起到利水消肿、健脾、祛除湿气、促进身体新陈代谢的作用。

白色食物有润肺的功效，常见白色食物有米面、燕麦片、山药、银耳、百合、淮山药、茭白、莲藕、白豆、豆腐、冬瓜、竹笋等。这些白色的食物具有清热解毒，改善身体的血液循环，以及润肺化痰的功效。

黑色食物可以补肾，常见的黑色食物有黑木耳、黑豆、黑米、黑芝麻、茄子、紫菜等。这些食物能够达到滋补肾的气血、清洁血管，滋润皮肤、美容、乌发，也能有效地对抗女性的衰老问题。

只有五脏的气血充沛与和谐，身体内的气血才能够达到充沛。采用五色食物进行补养五脏，五脏的气血才能够充沛，比如经常食用“五行菜”，即将5种处于同一类别的食物做成一道“菜”，每天吃上一道，从粥、汤、炒菜、到凉拌菜等，都能够做成“五行菜”。

一、将大米、黑豆、红豆、小米、绿豆五类一起进行熬煮做成“五行菜”，这五类熬成的粥能够补益五脏，对养生养颜也是很有好处的。

二、将白菜、油菜、紫甘蓝、木耳以及胡萝卜，一起洗净并烫熟后，拌成凉菜，做成“五行菜”，同样具有补益五脏，补养气血的功效，对我们的养生养颜也是很有好处的。

总之，只要你勤于思考，用生活中的五味食谱进行补益五脏的气血的菜式有很多种，可以根据自己的喜好自由选择和搭配。只要把五脏安抚、补益好了，我们的身体自然会健康，自然你也就能够拥有一张美丽的面容。

养血菜品

黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，绿豆30克，桂花20克，冰糖适量。

制作方法：

1.将黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子和花生洗净、沥干备用。

2.锅中加入1000毫升清水，将泡好洗净的黑米、红豆、莲子放入锅中，用旺火煮沸后转文火煮1小时。加入花生，煮30分钟。3.加入桂花、冰糖，搅拌均匀后，煮3分钟即可食用。

气血养生解析

黑米能滋阴补肾，健脾养胃，益气活血，养肝明目。莲子可补脾益肾，养心安神。红豆能利水、消肿，红色入心，所以又可以补心。花生能补血益气，润肠美肤。绿豆有清热解毒的功效。桂花辟臭、止痛，对痛经有较好的效果。常食黑米桂花粥补五脏，补气血，延年益寿，有驻颜美肤的效果。

五豆粥

原料：赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆各30克，冰糖适量。制作方法：

1.将五豆洗净后，浸泡一夜。

2.锅中加入适量清水，以小火煮30分钟。

3.加入冰糖，待充分溶化后，煮3分钟即可食用。气血养生解析

赤豆有利水除湿、清热解毒、宽肠利气、补气养血的功效。黄豆有健脾宽中、润燥消水、消炎解毒的作用。绿豆能清热解毒、消暑解烦、明目降压、利咽润肤、养肾保肝。《延年秘胃》有云：“扁豆粥和中补五脏。”常食扁豆能健胃和中，益脾下气。黑豆有活血解毒、补肾滋阴、补肾养肝、明目清热的功效。常食此粥能健脾和胃、补肾益肺、保肝养心、宽肠利气、养护气血、健身强体。

养颜“魔”方

小麦红酒面膜

准备：小麦粉50克，红酒30毫升，蜂蜜30克，面膜碗1个。

操作：把小麦粉倒人面膜碗中，加入红酒，搅拌成糊状。然后加入蜂蜜，搅拌均匀备用。将脸用温水洗净后，把面膜均匀涂于脸上，避开眼周和嘴唇。敷20分钟～30分钟后，用清水洗净即可。

气血养生解析

小麦红酒面膜能美白、锁水、淡化黑色素，使皮肤白皙、光滑、红润，也能祛除细纹，同时除燥益气、养心安神。

红枣——补益气血的圣品

红枣既是一种药材，也是一种食材，从古到今就和桃、李、梅、杏一并被称做“五果”，红枣是食物中的营养佳品，被称赞为“百果之王”。《本草纲目》中记载：“大枣味甘无毒、主心邪气、安神养脾、平胃气、通九窍、助十二经，和百药、久服轻身延年。”并且，我国的草药书籍《本经》中也记载了红枣的功效：红枣味甜性主温、归属脾胃经，具有补中益气、补血安神、舒缓药性的功效。日常生活中人们常说：“一日吃仨枣，红颜不显老。”可见，一颗小小红枣，是滋阴补血、养颜美容、补中益气的美人果，应该适量进行食用。

很多人在日常生活中常常会出现头脑胀痛、两眼酸痛、皮肤干燥、色斑、黑眼圈、眼袋、全身无力的症状，可是去医院进行检查，身体又没有毛病。其实，之所以出现这些症状，往往是因为我们身体中的气血亏虚、失衡。

安佳已经工作好几年了，每天早上9点准时将电脑打开，这就开始了一天的工作。最近几个月中，她总感觉身体很不舒服：失眠多梦，工作效率低下，眼部出现黑眼圈，脸色也泛黄无光，整天无精打采，总是瞌睡，有时候还会头痛，一天下来总感觉非常疲惫。去看了中医，医生告诉她，并不是生病引起的，而是身体中的气血不足，平时应该注意养护气血，如此身体状况便可以得到改善。

处于现代生活中的人们，每天都处于高度紧张和焦虑的状态，这种状态不仅会影响工作和生活，更给自己的身体和容颜造成很大的损伤。如果能够及时有效得调整心态，缓和紧张的情绪，不断使自己的身心进行放松，与此同时注意合理膳食，补养气血，自然会将这些状况得到彻底的改变。而红枣是进行补气养血的佳品，食疗药膳中常放入一些红枣，可达到补养身体、滋润气血的目的。

红枣具有健脾益胃的功效

红枣性主温味甘甜，具有补中益气、健脾益胃的功效。“脾好则皮坚”，脾胃好了，皮肤就会呈现容光焕发的状态，毛发也就有安身之处，所以常食富含营养的红枣可以预防头发脱落，并且可以促使长出的头发乌黑发亮，强韧有力。

红枣可以养肝

红枣中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质，这些营养物质是我们肝脏的营养剂，具有养护肝脏、调节肝脏的气血、增强人体体力的作用。医学专家强烈推荐进行剖宫产的女性产前一定要喝养肝汤，养肝汤不仅能够帮助解除麻药的毒性，起到保护肝脏的作用，而且能够缓解手术后的疼痛。

养肝汤的做法是：将红枣7枚洗净，每颗枣用小刀划开帮助养分溢出，用280毫升的开水冲泡，加盖浸泡8小时以上，然后再加盖隔水蒸1小时即可饮用。

另外，用50克红枣、花生和少量冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对肝气血亏虚有很好的疗效。

红枣可以养血安神

容易急燥、焦虑不安、心神不宁、情绪不稳定的人，服用甘麦红枣汤，可收到养血安神的功效。

甘麦红枣汤的做法是：红枣15枚，小麦60克，甘草30克。将红枣、小麦、甘草洗净后，加水适量煮成汤，弃渣饮汁即可。每目一剂，连服10日为1个疗程。此汤中的小麦能养心安神、除烦益气、除热止汗。中医常用小麦治疗心神不宁、失眠烦躁、精神抑郁等症。甘草有补脾益肺、清热解毒、益气止痛、调和诸药的作用，对脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、腹痛、四肢痉挛、疼痛等有较好的效果。甘麦红枣汤能补养气血，调节情绪，改善失眠，能达到养心安神的效果。

另外，将1000克鲜红枣洗净去核后捣烂，加适量水用文火煎，弃渣取汁，加入500克蜂蜜，然后置于火上调成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完以后，失眠状况可改善。

红枣能够美容养颜

我国有句谚语叫做：“要使皮肤好，粥里加红枣。”红枣粥的做法其实很简单，取50克红枣、100克大米，一块煮成粥，每天早晚各一次温热食用，长时间坚持服用，皮肤会比变得白嫩不少。

红枣中含有的一些丰富的维生素可以在血液中生成强有力的抗氧化、抗自由基的营养素，能够加速机体的皮下血液循环，滋养肌肤、润泽毛发。每天空腹食用12个干红枣，可以防止头发脱落，还能够养颜通便。

红枣还可以防止黑色素的沉淀，能够有效地预防色斑的出现。采用红枣粉泡水喝，每天饮用1～2杯，连续坚持1个月，脸色自然会变得红润亮泽。一些面

色暗黄、没有光泽的女性特别适用此种方法。

虽然女性多吃一些红枣能够达到益气补血，对身体非常有益，但是有时候就不宜多吃。比如在月经期间，有些人会有眼肿或脚肿的症状，这些症状是身体湿重的表现，这一类人就不适宜服食红枣。如果这类人多吃红枣就会使身体容易生湿、积湿，加重眼和脚的水肿症状。同样，体质燥热的女性，经期也不适合食用红枣，因为这样容易引发经血量过多。

此外，食用过多的鲜红枣，容易引发腹泻，对脾形成损伤，所以食用鲜枣应注意适量，每天的进食的数量不宜超过30个。另外需注意的是，如果患有因外感风热而引起的感冒、发烧或者腹胀气滞，此时需要忌食红枣。

养血菜品

红枣养生粥

原料：红枣10个，薏仁20克，白果10个，桂圆10个，冰糖适量。制作方法：

1.将白果去壳除衣，桂圆、红枣去核。

2.薏仁洗净后和白果、红枣、桂圆一起放入锅中加水，中火煮40分钟。 3.加入冰糖即可食用。气血养生解析

薏仁能健脾去湿、清热利水、消肿排脓，常食可以使人体皮肤光泽细腻。白果滋阴养颜抗衰老，使人精神焕发。桂圆有良好的滋养补益作用，能益心脾，补气血，改善由于心脾虚损、气血不足所致的失眠健忘、惊悸眩晕的症状。红枣养生粥有补气血、健脾胃、养心神、清湿毒的功效。常食此粥可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，令皮肤水盈嫩滑、细腻白净。

红枣木瓜饮

原料：木瓜1个，红枣20个，红糖适量。制作方法：

1.将红枣去核、洗净，木瓜去皮、切成小块。

2.把红枣和红糖放入锅中，加适量水，用中火煮沸。 3.放入木瓜块，煮15分钟即可食用。气血养生解析

木瓜有和胃消食、平肝舒筋、化湿止渴、滋脾益肺、行气养血的功效。红枣木瓜饮有补养气血、安和脏腑的作用，常食能滋润肌肤，改善皮肤干燥、脱屑、粗糙的现象。

养颜“魔\方

红枣安神茶

准备：生姜500克，红枣250克，甘草150克，丁香25克，沉香25克，盐100克。

操作：将红枣去核洗净，再将生姜、甘草、丁香、沉香洗净后，在阴凉处晾干。然后和盐共同研成碎末，密封储存起来备用。每日清晨用水煎服或者泡茶饮用。每次15克～25克。

气血养生解析

红枣安神茶能补中益气、养血补血、安神益智、解郁散热，同时改善睡眠、健脾开胃。长期服用令人皮肤白嫩、细滑，减少细纹。

*枸杞——老祖宗推荐的益气养颜圣品

枸杞早在《诗经》中便有记载，从那时便开始成为中医药方中的一份子，到现在已经有3000多年的历史了，是传统医药中名贵的中药材和重要的营养滋补品。在我国医学中，枸杞的药用价值比较大，其备受我国历代医家的推崇，干百年来一直受到人们的喜爱。如果一个人气血亏虚、体质虚弱，每天坚持吃30克的枸杞就能够达到强身健体、补益气血的目的。枸杞不单单是滋补、疗养的上佳之选，也具有延年益寿、美容养颜护肤的功效。《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”每天坚持食用20克左右的枸杞就能够收到滋补气血、滋肾益精、强身健体、明亮双眸的效果。枸杞又被称做“却老子”，它不仅是滋补养人、疗养身体的中药，也是营养丰富、延缓衰老、兼具养颜功效的营养佳品。

枸杞味甘、平，进入肝、胃二经，同时也会进入肺经。对治疗由肾气血虚损而引起的双眼昏花、眼睛模糊、目生云翳、头晕目眩、白发早生、腰膝酸软等症都有很好的效果。

齐阿姨今年45岁了，偶然一次右脚拇趾关节处突然出现疼痛、红肿，身体也伴有发热症状，脸色呈深红色，连续三个晚上疼痛都使她无法入睡，去医院检查后，其结果是痛风，在医院打了2天的点滴才将病情控制住。一位老中医告诉她枸杞有治疗痛风的功效，如此，她一直吃枸杞并且坚持了1年多。不仅自己的痛风好了很多，眼睛也清楚了许多，看东西不再像以前那么模糊，之前干涩缺水的皮肤也变得红润了许多。齐阿姨的食用枸杞的方法是：每次选取一小把量的枸杞，用开水进行冲泡，将枸杞嚼碎后与水一块吃下去，每天食用2次，每月1千克左右。

《药性论》中记载：“能补益精诸不足，易颜色，变白。”枸杞可以补肾补虚，强身健体，长时间服用枸杞能够延年益寿、美容养颜、延缓衰老，同时也能促进造血功能的运转。枸杞既可以入药也可以用来泡茶、泡酒或者炖汤，如果能够经常饮用，可以有益肌肉，使筋骨坚强，达到强身健体的目的。枸杞如果与熟地、菊花、山药等药同时使用，能够达到滋补肝肾、养肝明目的目的。

枸杞是补肝肾，养气血的佳品

无论是夏季还是冬季，无论是炎热还是寒冷，都可以采用枸杞来调养身体，也可以起到益气养血，滋补肝肾，清热去毒，明目安神的作用。

夏季的时候，将枸杞与菊花、金银花、绿茶等进行搭配泡一壶茶水，可以消暑解热，滋阴明目，祛除肝火。冬季的时候，在牛肉、羊肉或者他菜肴中加入一些枸杞，可以促进气血的生发，增强身体抵御严寒的能力。

夏季的时候，可食用枸杞田螺汤。准备20克枸杞，100克田螺肉，200克小白菜，姜、葱、盐各5克，素油30克。先将小白菜、葱洗净切成段，田螺肉用清水漂去泥洗净，切成片状，姜切片备用。用旺火将油加热至六成熟时，下入姜、

葱。加入田螺炒匀后，加入500毫升清水，用旺火烧沸。最后加入盐、小白菜，用文火煮6分钟即成。每日一次，食肉喝汤。能够补肝肾，补益气血，清热解毒，对身体健康、容颜白皙润泽有益。

冬季食用枸杞牛肉汤不仅能补肾，补益气血，使肌肤保持水嫩，还有暖身御寒的效果。取牛肉300克，枸杞25克，胡萝卜100克，土豆100克，玉米淀粉5克，番茄汁10克，色拉油、盐、味精各适量。将牛肉洗净切成片状，胡萝卜洗净切成丁块，土豆去皮切成小块。将炒锅中放入色拉油，待油熬至六成热时，放入牛肉。把牛肉炒至变色时，放入枸杞、胡萝卜块、土豆块、番茄汁，加适量水用大火煮沸，转小火煮30分钟。然后用水把玉米淀粉勾芡，倒入汤中，边倒边搅拌均匀，煮3分钟后，调入盐、味精即可盛出食用。

枸杞能改善面色，葆青春

《摄生秘剖》中记载枸杞能够“泽肌肤，驻颜色”，是女性美容养颜的上佳之选。枸杞能够增强皮肤摄取养分的能力，还具有明显的美白、滋养、护肤、减少色素等功效。因此，枸杞能够改善面色萎黄、早生白发、皮肤脱皮、口干唇裂等症状。

将枸杞与雪梨、川贝、百合、玉竹等进行搭配，不仅能够起到滋补气血、滋肾润肺的作用，还能够补水美白、养发护发，对于皮肤粗糙、头发干枯具有滋润和改善的作用。尤其是对于一些出现早衰症状的女性来书，枸杞可以补益气血，不仅仅能够改善身体老化症状，还可以减少头发脱落、使面色变得红润有光泽、延年益寿。

枸杞食疗方

准备等量的枸杞和桂圆肉，加适量水用小火多次煎熬30分钟，将汁液倒出。然后再加入适量水煎煮，取汁液。如此反复取3次汁液，将汁液合并在一起，置于中火上，将汁煎熬成膏状即可。每次1～2匙，用沸水冲服。能够补肾安神，益气养血，同时能使肌肤红润、光洁。对于肝肾气血亏虚，腰膝酸软，心悸健忘，皮肤暗沉、粗糙有较好的疗效。

将枸杞60克、核桃仁10克、黑小豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升，能够乌发、养发，治疗脱发枯落和头发稀少的症状。

将枸杞500克、生地黄150克，共研细末。每次服15克，每天3次。有美容养颜、润泽肌肤、延缓衰老的作用。

正确食用枸杞的方法

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。

由于枸杞是甘甜滋润的食物，不易消化，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。枸杞是温热食物，所以正在患感冒、发烧、身体有炎症、热火的人最好别吃。

用枸杞泡水或煲汤时，部分药用成分会释放到汤水中，为了更好地发挥效用，最好将汤水里的枸杞一起吃掉。直接嚼服对枸杞的营养成分吸收会更充分，只需洗净即可，但是用量要减半。

养血菜品

枸杞核桃粥

原料：大米100克，核桃仁50克，枸杞15克。制作方法：

1.将核桃仁切成小丁，枸杞浸泡10分钟，大米洗净。 2.待锅内水开，放入大米和核桃仁，用中火煮30分钟。 3.加入枸杞继续再煮10分钟即可食用。气血养生解析

枸杞核桃粥能滋补肝肾、润肺去燥，有补脑、增强记忆的作用。同时能补养气血，清除血液内的垃圾。可去除萎黄的面色，使肌肤净白、细滑，对防止衰老有益。养颜“魔\方

枸杞牛奶面膜

准备：枸杞30克，牛奶30毫升，面膜碗1个，压缩面膜1颗，毛巾1条。操作：将枸杞放入清水中，浸泡半小时后取出。将枸杞捣烂后取汁液，然后与牛奶一起倒入面膜碗中，搅拌均匀，将压缩面膜浸泡在里面待用。将脸洗净后，用热毛巾敷脸5分钟。将浸泡好的面膜纸均匀地敷在脸部，15~20分钟后，用温水彻底清洗干净即可。

气血养生解析

枸杞牛奶面膜能深层美白，抑制黑色素，加速肌肤的新陈代谢，能去除角质、激活肌肤细胞再生，帮助排出肌肤中的毒素，具有良好的祛斑增白的功效。尤其是面色暗沉、长斑的肤质使用效果明显，肌肤会变得相当嫩滑。每周使用一次。

山药——养护气血的好帮手

山药自古有“平价人参”的称号。山药既是很好的食材，又经常被用作中药材。餐桌上，山药是一种特别出色的传统滋补佳品。中医学上认为，山药有健脾养胃、补气血、补肺、固肾的功效。山药外表质朴，滋味甘甜美妙、营养却非常丰富。《本草纲目》中把山药的功效归纳为五个方面：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。”山药可以补机体气血，对于气血不足的人，可以采用每日将100克左右山药煮熟，并食用，连续食用1～2个月的方法，能达到补益气血、强壮身体的目的。对于爱美的女性来说，山药是一种极佳的高营养、低热量的食物，多加食用后不会使身体发胖，对于减肥者来说是个不错的选择。同时山药还具有滋养肌肤、毛发的功能，皮肤干燥粗糙、毛发干枯的人每天冲服15克左右的山药粉或煮食50克到100克的山药，能润泽我们的皮肤和毛发。

《本草求真》指出山药具有“润皮毛、长肌肉”的功效。山药不但能够滋补养益我们五脏的气血，还是天然的润肤、美白皮肤和纤体的食物。山药可以供给大量人体所需要的黏液蛋白物质，这样的多糖蛋白质能够阻止脂肪沉积在心血管

上，保持我们的血管富有弹性，降低皮下脂肪的沉积，预防身体肌肉的萎缩。因此，山药是一种非常好而又天然的减肥纤体食品。

芮可一直被身边的朋友称为“胖妹”，很少有人直接叫她的名字。临近毕业了，同学们都忙着四处找工作，那些身材好以及瘦的同学，买了几件衣服，稍微打扮一下，就像换了个模样似的。因此，她下定决定要减肥，可是怎样减才能既有效果而又不损伤身体呢?她不断询问，终于从一位老中医那里知道了这个配方，即每天晚餐将山药50克、赤小豆30克一块进行熬煮，吃这些就能减肥。于是，她每天晚餐就吃这些东西。不知不觉3个月过去了，她看起来明显比之前瘦了很多多，量了一下体重，令她感到高兴的是，整整减下了13斤。

山药是一种营养价值高、脂肪含量较低、热能量也较低的食品，人们吃后容易有饱胀感，因此可以放心食用山药，也可用山药代替部分的主食。山药中含有充足的纤维和微量元素，这些纤维和微量元素有助于肠胃的消化和吸收降低毒素在体内停留的时间，促进毒素的排出。因此经常食用山药不仅能够减肥瘦身，还能够安和脾胃，美容养颜，补益气血。

山药是补益脾胃的良品

山药的属性不热不燥，为平补脾胃的上佳之选，特别是对五脏气血虚弱亏损的补益效果特别好。山药虽然相貌平平，甚至有些难看，但在中医滋补药方中，山药被称作“上品”。山药经常被用做治疗脾胃虚弱、全身无力、食欲不振等症状。在日常饮食中，炒食山药具有安和脾胃，补益气血，健脾止泻的功效。脾胃虚弱、食欲不振、经常腹泻的人可常时间食山药。

山药芡实糊能够补脾健脾、助胃消化。制作方法为：准备250克山药、150克芡实和适量白糖。将山药、芡实洗净后，焙干，然后打成细末。每次取粉30克～50克，加入适量白糖，用冷开水调成糊状，放锅中蒸熟即可食用。

肾虚肺燥可多食山药

山药不寒不燥，含有多种营养素，有润滑、滋润的作用，能滋肾益精，益肺气、养肺阴，常用来治疗肺肾虚损。

过度劳累会导致肾气亏虚，从而引起肤色暗沉、出现斑点。山药能够滋阴、补益肾气血，改善因过度疲劳引起的肤质状况，同时对于皮肤虚肿、肥胖有较好的疗效。准备50克山药、30克西米、10颗荔枝、500毫升椰奶和10克白砂糖。在锅中加入1000毫升水，烧开后放入西米，沸腾后煮10分钟，再关火焖15分钟。捞出西米放入凉开水中漂洗至西米颗粒分散开来备用。将椰奶加热至沸腾，放入山药后关火，晾至室温后加入西米、荔枝和白砂糖，放入冰箱冷藏后即可食用。

另外，也可以制作山药酒，山药酒有滋阴润肺、补肾益气、温养肌肉的作用。准备山药、山萸肉、灵芝、五味子各15克，白米酒1000毫升。将材料洗净后，放入锅中隔水蒸5分钟。然后晾干水分放入干净的空瓶中，加入白米酒，密封。置于干燥、阴凉处浸泡，1个月后开瓶饮用，每次10毫升，每天2次。

巧食山药改善皮肤色泽

山药不仅是中医推崇的补虚佳品，能调养气血、健脾益肾、补精益气，也能改善皮肤的滋润感和色泽。山药青笋炒鸡肝就有补血养颜的效果。取山药200克，青笋、鸡肝各100克，油、盐、味精、高汤、淀粉适量。将山药、青笋去皮、洗净，切成条，用开水焯一下。在锅内加入适量的油和高汤。把山药、青笋条和鸡肝放入锅内，翻炒5分钟，然后勾芡，再翻炒3分钟，调入盐、味精即可食用。

在食用这道菜肴餐前和餐后不要喝咖啡或浓茶之类的饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝的话，也可以选择猪肝或鸭肝代替。

食用山药要注意

山药在炒菜时很容易发生变成褐色，因此炖菜时，最好在汤已经沸腾之后再将山药加入，并将火调至旺盛，如此将水煮开，这样可以防止山药变色。

胃肠不好的人食用山药的同时，不要吃小苏打片等碱性药物，因为小苏打这类的碱性药物可以使山药中的淀粉酶的功效消失。

对于消化不良和肝硬化患者来说，最好将山药进行蒸或者炖等此类的烹饪方法，尽量不要爆炒和醋熘。

胸腹胀气或者大便干结的人不适宜食用山药。

甘遂能促进肠的蠕动，从而会产生下泻，然而山药能够起到收敛的作用，主治脾胃虚弱、食欲不振、腹泻，所以山药不能和甘遂一并食用。

养血菜品

山药百合凝脂羹

原料：山药100克，百合50克，枸杞20克，冰糖适量。制作方法：

1.将山药去皮切片放入沸水中煮20～30秒。

2.洗净的百合和山药片一起用搅拌机打成糊状，可加少许的水。 3.山药百合糊小火熬至黏稠状备用。

4.枸杞洗净后加少许的水煮5分钟，加入冰糖，搅拌至溶化。 5.将熬好的枸杞糖浆浇在山药百合糊上即可食用。气血养生解析

《神农本草经》称山药有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”的功效。百合有清心安神、抗疲劳、镇静催眠的功效。山药百合凝脂羹有滋补肝肾、滋补脾胃、明目通耳、增强体力、增长肌肉的作用，也能起到美白润肤的效果。

山药酒

原料：山药300克，黄酒2000毫升，蜂蜜适量，空瓶1个。制作方法：

1.将山药去皮、切片，备用。

2.将黄酒600毫升倒入砂锅中煮沸后，再将余酒慢慢地添加进去。

3.把山药放入黄酒中。

4.待山药煮熟后，取出。加入蜂蜜，煮沸。

5.待山药酒冷却后，装入瓶中。每天饮用20毫升。气血养生解析

山药酒健脾益气，益肺固肾，除湿养阴。常饮能补养气血，疏通经络，补虚损，使皮肤细腻、光滑。此外也能治疗泄泻及虚劳、肺气虚不足引起的咳嗽。

养颜“魔\方

山药英白面膜

准备：新鲜山药40克，奶粉20克，面膜碗1个，面膜刷1个。

操作：把新鲜山药洗净后削皮，研成泥状，放入面膜碗中。然后加入奶粉，调成糊状备用。脸洗净后，用面膜刷将山药奶粉糊直接涂于脸上，避开眼睛和嘴周，敷15～20分钟，洗净即可。

气血养生解析

山药有很好的美容、深层滋养的功效，可改善肌肤干燥的现象，也能收缩毛孔、让皮肤细嫩。山药美白面膜抑制黑色素生成、防止皮肤快速老化和松弛，有关白、淡斑的效果。此款面膜每周敷一次，适合25岁以上女士使用。山药皮含有生物碱，敏感肌肤接触可能会引起过敏发痒的现象，所以使用时务必将皮削除干净。

菠菜——补益气血抗衰老

菠菜具有补益气血、洁净皮肤抗衰老的功效。菠菜是一种营养价值非常高的补血滋阴上等佳品，其丰富的含铁量对改善缺铁性贫血有显著的效果。此外，菠菜具有补肝养血的功效，对调养脏腑的气血也很有效果。不管是食用，还是将其做成面膜，菠菜中的营养成分都能对我们身体起到很好的保健功效。吃菠菜可以调养气血，当作面膜外用时能彻底地清除毛孔内的废旧和死去的细胞以及污垢。对于爱美的女性来说，不妨多吃一些菠菜进行补益气血以及美容养颜，内食外用都很有效果。

菠菜是蔬菜里面的佳品，因为它既能滋补气血输通经脉，利五脏，滋阴润肠，又能够促进细胞的生长、提高大脑的功能。同时也能够促进身体的新陈代谢，洁肤美肤，使面色红润有光泽，光彩照人。

菠菜有“十大养颜美肤食物”之一的美誉，能够养颜美容，促使面色红润，呈现容光焕发的状态。菠菜烹熟后，质软爽滑，身体容易消化吸收，既能抵抗衰老又能增强身体的活力。经常内食和外用不仅能使皮肤毛孔更加清洁，减少皱纹和色素斑的产生，促使皮肤光亮洁净，并且还能够补养气血，更能够增强体魄、美容养颜。

菠菜是补血抗衰的佳品

《本草纲目》中记载，经常吃菠菜能够“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜具有敛阴、润燥、补气养血的功效，既有助于我们的消化，又可以滋润我们的肠道。因为菠菜可以促进胰腺的分泌，而胰腺具有助消化的作用。同时，菠菜中富含有丰富的植物粗纤维，可以增强肠道的蠕动，同时也可以清除肠胃中的热毒，还可以预防便秘、治疗痔疮，预防身体中的毒素被肠壁吸收从而进入身体血液中，进而使皮肤暗淡无光。

将菠菜与猪肝配合食用，既可以双重补气养血，又可以弥补两者之间的失衡。菠菜中含有大量的维生素以及纤维素，可降解猪肝中残留的一些毒素。猪肝中含有丰富的铁、磷元素，这两种元素是身体造血所必需的元素，菠菜可以很好地改善缺铁性贫血症状。我国中医的五色养生学说中指出，绿色可以养肝，因此绿色的菠菜对肝脏也是很有好处的。菠菜和猪肝配合既可用来炒菜也可一块煮成汤，而汤的营养价值非常高。准备100克猪肝，150克菠菜，淀粉、盐、味精、料酒各少许。把猪肝切成小薄片，用水焯一下放入淀粉拌均匀，然后加少量水拌匀腌10分钟。等锅内水烧开后加入猪肝和菠菜，加少许盐、味精、料酒，煮沸即可食用。猪肝的烹制时间不能太短，肝完全变成灰褐色为最佳。

菠菜祛斑、瘦身，一个都不少

菠菜不但是补养气血抵抗衰老的很好选择，而且还可以减少脸部及身体中的细纹并且淡化色斑，使皮肤更加光亮洁净。内食和外用相互配合一起进行，双管齐下，效果会比较不错。内食有很多的方法，炒、凉拌等都可以。外用只需将菠菜捣烂，将菠菜糊或者菠菜汁涂抹在脸部，每周敷上一次即可。

脏腑的气血不足、失衡，身体的内分泌失调，以及烈日的暴晒都能够引发蝴蝶斑。经常吃菠菜能够促使脏腑内的气血和谐，解除郁闷、压抑或者焦虑等不良的情绪，有祛除心烦燥热、达到静心的功效。菠菜外用还能够抑制黑色素沉淀在皮肤内，从而可以防治色斑。

菠菜也深受减肥人士的喜欢，原因是食用菠菜在健脾益气，滋阴补血，强身健体的同时还可以瘦身，并且不会反弹。同时还具有养颜的功效，不仅能够使身体瘦下来还可以使全身的皮肤也变得红润并有光泽。方法是：将菠菜洗干净，并且榨成汁，每天喝上100毫升的菠菜汁以及50克的米酒，每日饮用2至3次。不仅能够达到减肥的效果，还可以润肠去燥，补血益气，凉血清热。

菠菜虽好，食用有讲究

菠菜虽然有不少的好处，但菠菜中含有草酸，草酸反而会阻碍我们人体对钙的吸收。所以，菠菜不应与含钙比较丰富的木耳、虾、紫菜、海带以及豆制品等食物一同进行烹制。

菠菜中的草酸若与钙相结合的话，会形成草酸钙结晶，会沉积在肾小管中，患有肾炎或者肾结石的人不要食用。菠菜属凉性食物，肠胃虚寒、经常腹泻的人不要多吃。煮熟以后放置较久的菠菜中亚硝酸盐的含量增多，亚硝酸盐会引起中

毒或者诱发癌症的产生，因此放置较久的菠菜不能食用。烹制菠菜这一道菜时，先用开水进行烫一下，这样能够除去菠菜中80％的草酸，然后再炒、拌或做汤。

总而言之，多食用菠菜能够滋补气血，美容养颜，倘若你的面色不佳，可以多吃一些菠菜，假如你有兴趣的话，还可以把菠菜做成外用美容佳品。只要你肯花心思去做，就一定可以收获到比较好的效果。

养血菜品

菠菜粥

原料：大米100克，菠菜100克，红枣50克。制作方法：

1.将菠菜洗净切段备用。

2.大米、红枣洗净后，放入锅内，放人适量清水用中火煮成粥。 3.加入菠菜再煮沸即可食用。早餐、晚餐食用。气血养生解析

菠菜粥营养丰富，具有健脾益胃、养血补虚的功效。每日食用一次可治疗缺铁性贫血。因血虚有燥热、面黄、口干的人，食用最佳。常食能使面容光洁、皮肤润泽、精力充沛。

菠菜番茄粥

原料：菠菜100克，大米100克，番茄100克，洋葱50克，盐适量。制作方法：

1.菠菜洗净切段，番茄切片备用。

2.将洋葱炒熟，再将切好的菠菜人锅翻炒2分钟。

3.然后加入清水，把大米、番茄、盐放入锅内，用小火熬成粥即可食用。气血养生解析

常食菠菜粥有滋阴养血、润肠通便的作用，也能调中气、活血脉，有解酒毒和润肺的功效。

养颜“魔\方

菠菜嫩肤膜

准备：菠菜10克，珍珠粉50克。

操作：菠菜洗净后用开水烫一下，用果汁机打成浆。把珍珠粉倒入浆汁中搅拌均匀，用温水洗净脸后，将面膜均匀涂在脸上，避开眼周、嘴唇和眉毛。敷15～20分钟，用冷水洗净。每周1—2次。

气血养生解析

皮肤吸收菠菜中的营养后，能够加速血液的循环，排除毒素，将新鲜的养分和氧气送到深层肌肤中。珍珠粉细腻滑润，被人体皮肤吸收后，能够促进新生细胞的生成，同时还能消斑去细纹。菠菜嫩肤膜可以使皮肤由内到外地通透，毛孔能够呼吸到新鲜空气，保持肌肤的活力，皮肤会变得光滑、细嫩、有弹性。

蜂蜜——益气补血的黄金食物

不管是食疗还是用做药材，蜂蜜的使用在我国已经有数千年的历史了，深受广大人民群众的青爱。蜂蜜中的营养物质非常丰富，气味也是芳香可口，并且不需要消化就能够被我们人体吸收。蜂蜜不单单是补益气血、延年益寿的上等之选，还是治疗身体中某些疾病的良药。我国梁代名医陶弘景曾说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这句话虽然带有一些夸张的成分，但从中我们足以看出蜂蜜具有很好的养生效果。

蜂蜜既可以口服也可以外用，内服能够达到滋补气血，保护肝脏，怡养身心，滋肺润喉，还能够促进肠胃的蠕动。外用蜂蜜可以减少伤口处的血液向外渗出，促进外部伤口的愈合。无论是作为食材还是药材，蜂蜜都被人们广泛地使用中。爱美的女性，应该在家中常备蜂蜜，常食或者常使用蜂蜜，如此坚持一段时间，你一定可以感受到蜂蜜带给你的好处与变化。

应琦早在年轻时就有一个令人难以启齿的小毛病，便是经常便秘。如果稍微吃一点辣椒或者经过炒制的瓜子之类的干果，症状就会更加严重。她偶然的时候在一本中医书中看到蜂蜜具有治便秘的功效，于是便抱着试一试的态度买了一瓶蜂蜜，早晚各食用2勺，有时用温水进行冲泡，有时候就将蜂蜜加在粥里。果然，应琦仅仅吃了一个星期，就开始每天定时排大便了。应琦每天坚持喝蜂蜜的习惯已经有十多年了，如今36岁的她，皮肤与二十几岁人的肤质看起来差不多，这意外收获是应琦万万想到的。

《本草纲目》中记载蜂蜜“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。蜂蜜具有清热、润肺、解毒、止痛、补益气血的功效，还可以与其他食药一并食用，对身体有更好的作用。

寻常蜂蜜益处多，与食材搭配，养生效果更佳

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，每天坚持服用2勺蜂蜜，可以给身体带来很好的补益作用。另外，也可以选择一些食材与之搭配，可以补益气血，治疗身体疾病的效果会更佳。

对于各种人，蜂蜜阿胶粥是益中补气血的食品。准备30克蜂蜜，20毫升米酒，15克阿胶和50克红糯米。先将红糯米加适量水用文火煮成粥后加入蜂蜜、阿胶和米酒，调匀趁热食用。每天3次，10天为一个疗程。

将鲜生地、枸杞榨汁，调入蜂蜜后，用小火煎成膏状备用。每日早晚空腹用黄酒调匀后饮用。对于体内气血亏虚、月经不调的人有较好的效果。

西红柿榨成汁，加入2勺蜂蜜调匀，制成蜂蜜西红柿汁，能够调节肠胃功能，增强食欲，帮助消化，也能够增强造血功能，净化血管。

蜂蜜能够调节胃肠功能，促进食物的消化，对消化不良有较好的效果。中医常用蜂蜜与中药配伍，来治疗胃和十二指肠溃疡。

肠胃消化不良或者胀气反胃的人可食用萝卜蜂蜜汁来改善。将新鲜的白萝卜洗净、切丁，用水煮沸后，捞出控干水分，晾晒半日。然后放入锅中加150克蜂蜜，用文火煮沸，冷却后服用即可。萝卜益肠胃，补气血，与蜂蜜配伍，补益气

血，作用更佳。

总之，蜂蜜可以与多种食材相搭配。必要时，可以在医生的指导下进行多种选择搭配，相信定能收到绝佳的效果。

各具特色的蜂蜜美容法

拥有润白粉嫩的肌肤，是每个女人所追求的。保湿、美白、祛痘、抗衰老成了永不过时的话题。学会使用蜂蜜这座“金矿”，会让女人的美丽容颜常在，青春常驻。

蜂蜜有很强的抗氧化、抗衰老作用，每日早晚用温开水冲服20克~30克的天然蜂蜜，可以滋养容颜，使肌肤洁白、细腻，减少细纹，预防色斑、粉刺。

如果气血亏虚，肠胃燥热致使面色萎黄、皮肤干燥且粗糙的人可以用蜜奶饮来改善皮肤状况。分别准备50毫升的蜂蜜和牛奶，将25克黑芝麻研成粉末后，与蜂蜜、牛奶一起调匀，每天早晨空腹用温开水冲服。血，治疗身体疾病的效果会更佳。

将鲜生地、枸杞榨汁，调入蜂蜜后，用小火煎成膏状备用。每日早晚空腹用黄酒调匀后饮用。对于体内气血亏虚、月经不调的人有较好的效果。

西红柿榨成汁，加入2勺蜂蜜调匀，制成蜂蜜西红柿汁，能够调节肠胃功能，增强食欲，帮助消化，也能够增强造血功能，净化血管。

蜂蜜能够调节胃肠功能，促进食物的消化，对消化不良有较好的效果。中医常用蜂蜜与中药配伍，来治疗胃和十二指肠溃疡。

肠胃消化不良或者胀气反胃的人可食用萝卜蜂蜜汁来改善。将新鲜的白萝卜洗净、切丁，用水煮沸后，捞出控干水分，晾晒半日。然后放入锅中加150克蜂蜜，用文火煮沸，冷却后服用即可。萝卜益肠胃，补气血，与蜂蜜配伍，补益气血，作用更佳。

总之，蜂蜜可以与多种食材相搭配。必要时，可以在医生的指导下进行多种选择搭配，相信定能收到绝佳的效果。

各具特色的蜂蜜美容法

蜂蜜有很强的抗氧化、抗衰老作用，每日早晚用温开水冲服20克～30克的天然蜂蜜，可以滋养容颜，使肌肤洁白、细腻，减少细纹，预防色斑、粉刺。

如果气血亏虚，肠胃燥热致使面色萎黄、皮肤干燥且粗糙的人可以用蜜奶饮来改善皮肤状况。分别准备50毫升的蜂蜜和牛奶，将25克黑芝麻研成粉末后，与蜂蜜、牛奶一起调匀，每天早晨空腹用温开水冲服。

冬季天气干燥，多吃蜂蜜能防止皮肤脱皮、干裂。皮肤烫伤后，直接用蜂蜜敷伤口，不仅抗菌消炎，还不会留下疤痕。

每天早、中、晚喝1杯加了2勺白醋和2勺蜂蜜的水，能净化血液，同时加快毒素的排出，促进脂肪的消耗和分解。连续饮用3个月就会达到减肥效果，同时皮肤也会变得光滑。

影星杨采妮采用蜂蜜护肤、美肤。用1勺蜂蜜、1勺牛奶、1只鸡蛋白搅拌均匀后，以按摩的手法将全身涂满，尤其是膝盖、臂肘、手脚处。待皮肤吸收5分钟后，再用温水冲洗，肌肤立即变得润滑、细腻、富有弹性。

总之，多学学蜂蜜美容养颜方法，选择适合自己的，长期坚持，一定会收到很好的效果。

蜂蜜虽好，食用也要有禁忌

蜂蜜中的维生素以及矿物质的含量非常丰富，用开水进行冲饮会将这些营养成分不同程度地进行了破坏。因此最好用不超过35℃的温开水进行冲饮。

韭菜中含有非常丰富的维生素C，容易被蜂蜜氧化从而失去维生素C的功效，因此韭菜和蜂蜜不应该同时食用。

豆腐中所含的营养成分与蜂蜜结合在一块的话会产生不利于人体的生化反应，因此豆腐和蜂蜜不宜同时食用。

养血菜品

草莓蜂蜜粥

原料：蜂蜜30克，大米60克，草莓100克。制作方法：

1.将草莓、大米洗净，备用。

2.锅内加适量清水，将大米放入后，用文火煮到米开花。 3.加入草莓，煮沸后放凉，加入蜂蜜即可食用。气血养生解析草莓有润肺生津、清热凉血、健脾和胃的功效，与大米配伍，可以补益气血，去燥热、帮助机体排除毒素、缓和精神压力，改善粗糙的肤质。

蜂蜜鲜藕汁

原料：蜂蜜50克，莲藕100克。制作方法：

1.将莲藕洗净，切片，放入榨汁机中打汁。

2.把蜂蜜倒入莲藕汁中调匀。每日饮用2～3次。气血养生解析

莲藕有清热凉血，健脾开胃，补益气血，养神生肌的作用。蜂蜜鲜藕汁开胃健中，促进消化，散瘀止血，清热解毒，减少细纹。常食能安神助睡眠，使肌肤有弹性，白皙。

养颜“魔”方

葡萄酒蜂蜜面膜

准备：小麦粉50克，葡萄酒30毫升，蜂蜜50克，面膜碗1个。

操作：将葡萄酒倒入小麦粉中，搅拌成糊状。加入蜂蜜，搅拌均匀，备用。

用温水将脸清洁干净，如果有细纹，先在有细纹的地方涂一层薄薄的蜂蜜，再将制作好的面膜涂抹于脸部。敷15~20分钟后洗净即可。每周做1～2次。

气血养生解析

葡萄酒中含有果酸，能够促进血液新陈代谢，去除废旧角质，清洁毛孔。葡萄酒蜂蜜面膜能使皮肤白皙、光滑、红润，同时能淡化色素、减少细纹。对酒精易过敏的人使用此面膜时要注意。

红薯——益气养颜的佳品

红薯中的营养丰富，可以药食两用，是一种延年益寿的佳品。具有补虚乏，有益气力，健脾益胃，强肾滋阴的功效，能健脾胃、输通经络、活血化淤，尤其是红薯中含有大量膳食纤维，这些纤维能增强胃肠的蠕动，对治疗便秘痔疮很有帮助，也能够促进毒素及时地排除。

红薯具有很高的营养价值，被营养界的专学家们称赞为营养最为均衡的保健食品。有的人错误地认为食用红薯可以使人发胖而拒绝吃。事实上恰恰相反，经食用吃红薯不但不会发胖，还能够补气益血、通便排毒以及减肥等等。红薯可以刺激我们肠道，增强肠道的蠕动，特别是对便秘、痔疮的治疗有较好的效果。

自从患上痔疮后，计秀经常心情烦躁，情绪不稳定，每次上厕所都便成了大问题。由于腹胀得很难受，每天饭也吃不下去，只能吃稍微一些水果或者青菜。最近几天，计秀的痔疮加重了，她到中医院看病，医生告诉她，你现在处于痔疮的初期，尽量不要用药物进行治疗，最好多采用食疗的方式进行调理，医生还特意叮嘱她平时要多吃一些红薯。计秀虽然心有疑惑，但是在回去的路上，她还是按照医生所说的买了几斤红薯。回家后按照大夫所说的方法，将2个红薯洗净煮熟，然后食用。就这样坚持了2个星期，计秀上厕所便舒服多了。

红薯能通便，常食补益气血

红薯中的营养成分非常丰富，有些地方的人们将红薯蒸熟后，然后切成块，再经过晾晒后将其当做粮食进行食用。红薯可以弥补大米、面粉中的所缺失的营养，并且红薯中的脂肪含量仅是大米的1／3，因此红薯可以提高人体利用吸收主食中的营养，可以促进身体健康，达到延年益寿的目的。我国医学专家曾对广西省西部的“百岁老人之乡”的百岁老人进行调查研究，研究发现，这一地方的长寿老人有一个共同的特点，就是每天都坚持会吃红薯，有一些人还会把红薯作为日常饮食中的主食。之所以红薯具有这种功效，是因为红薯中的膳食纤维含量非常丰富，在我们的肠道中不能被消化吸收掉，同时红薯还能够增强肠道的蠕动，如此毒素就不能长时间停留在体内。红薯能够益气和血，补益气血，使其更加充沛，也使我们的身体更健康。

研究显示，经常吃红薯可以维持血管壁具有的弹性，促进血液的流动更有规律。红薯具有降低我们血液中的胆固醇含量的作用，同时还能够预防心血管疾病。因此经常食用红薯可以行气活血、抑制身体肌肉痉挛和萎缩。

食用红薯的方法有不少，蒸、煮、炒、煎或者烤都可以。每天坚持吃一些薯粉蜜膏可以去热润燥、益气补血，促使排便。薯粉蜜膏的做法是：将100克左右

的干红薯片研磨成红薯粉，加入水并调拌均匀，用文火慢煮。待慢慢变稠时，再加入50克的蜂蜜并煮沸就可以了。

常食红薯润皮肤、能减肥

红薯中的抗氧化剂含量比较高，抗氧化剂可以使皮肤细胞保持正常地生长，抑制加速皮肤衰老的活性氧的产生，同时还可以清除体内的活性氧因子，经常吃红薯能保持皮肤细腻紧致、延缓皮肤的衰老。红薯中的脂肪和热能都比较低，但纤维素非常丰富，每100克红薯中仅仅含有O.2克的脂肪，因此红薯吃多了也不会使人发胖。同时红薯中还含有一种能够阻止糖类向脂肪转变的营养素，所以红薯是有利于减肥的。

虽然红薯中含有的蛋白质以及脂肪很低，但是我们可以从其他的食物中加以补充。如将红薯与牛奶或者米面等食物一起进食，原因是牛奶和米面中的蛋白质和脂肪含量比较高，这样搭配可以使肚子有饱腹感，阻止我们进食过多，同时也保证了营养的平衡，不会因缺乏营养而使身体脏腑的气血不足。因此我们在平常的生活中可以做一些简单的红薯餐来进行食用，比如玉米面和红薯一块煮成玉米红薯粥。其做法是：先用水将100克左右的玉米面调匀以待用，再将50克左右的红薯洗干净切成块状，将红薯放入锅中并加入水，用文火慢煮直到七分熟的时候，将待用调匀的玉米面糊倒入锅中，待煮沸后就可以吃了。玉米红薯粥对身体健康很有好处，可每天煲食。

食用红薯方法要得当

虽然吃红薯可以给身体带来很多的好处，但吃红薯也有一定的讲究。食用红薯前，一定要把它蒸熟煮透，因为红薯中含有一种成分叫做“气化酶”，“气化酶”不经过高温的破坏，是难以被消化的，而且吃完后身体还会出现不适感，引发烧心、恶心、吐酸水、肚胀排气等症状。

《本草纲目拾遗》中记载到：“中满者不宜多食，能壅气。”红薯可以阻滞我们脾胃的运化，所以脾胃虚弱，胃中湿邪旺盛，消化系统不好的人应该少吃红薯。脾胃湿邪的人吃红薯太多的话，不仅仅出现难以消化的症状，还会有腹胀、烧心、打嗝等身体不适感。

若红薯中有黑斑点和发芽腐烂的情况，这样的红薯反而会使人中毒，不能吃。在吃红薯时搭配一些荸荠，我们身体会更容易消化和吸收。

在短时间内红薯和柿子不应同时吃，至少要相隔5小时。因为红薯中含有的糖分会在胃内进行发酵，促使胃酸的分泌变多，此时如果胃酸与柿子中的鞣质、果胶发生反应会使沉淀凝聚，容易产生硬块，肠胃会感到不适。红薯也不能与番茄、香蕉、白酒、螃蟹等一块吃。

养血菜品

红薯粥

原料：红薯250克，大米100克，白砂糖适量。

制作方法：

1.将红薯洗净，连皮切成小块。大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时，然后捞出沥水。2.将红薯块和大米放入锅内，加入约1000毫升清水煮成稠粥。3.加入白砂糖后，煮沸即可食用。

气血养生解析红薯粥香甜可口，营养丰富又容易消化。能健脾养胃，益气通络，调理便秘。常食红薯粥能保持血管弹性，促进血液循环，减少患血液病的概率，对乳房胀痛也有一定效果。同时它也是一种理想的减肥食品。

红薯芝麻汤

原料：红薯500克，黑芝麻50克，洋葱1个，牛奶100毫升，油、盐、胡椒适量。

制作方法：

1.将洋葱切成薄片备用，将红薯去皮、切成3厘米的长条，放入水中。 2.将锅中放入油，待油熬至六成熟时，放入洋葱用中火炒5分钟。 3.加入红薯，炒至呈半透明。加入清水，用小火煮10分钟。 4.将红薯放入碗中捣碎，拌上黑芝麻、盐和胡椒。

5.将牛奶在锅中加热，放入拌好的红薯泥，煮沸即可食用。气血养生解析黑芝麻能补肝肾，益精血，润肠燥。洋葱有理气和胃，健脾润肠，发散风寒，温中通阳，提神健体，散瘀解毒的功效。红薯芝麻汤能行气养血，开胃健脾，治疗便秘，常食使肌肤白细、滑嫩。

养颜“魔\方

牛奶红薯面膜

准备：红薯1个，酸奶200克，玻璃器皿1个。

操作：红薯去皮洗净，隔水蒸30分钟，直至软烂。将红薯切成小块，与酸奶一起放入搅拌机中，搅拌均匀。将搅拌好的红薯酸奶泥倒入玻璃器皿备用。用温水清洁面部，将面膜均匀地涂抹于脸部，避开眼、唇部。敷15～20分钟后，用温水洗净。牛奶红薯面膜容易变质，最好一次用完。每周使用2次。

气血养生解析

红薯含有维生素C和维生素E，能平衡油脂分泌，补水保湿。牛奶红薯面膜能有效收缩毛孔、消除痘印，使肌肤变得细腻、光滑、水润。适合中、干性皮肤使用。

胡萝卜——滋补气血的“小人参”

胡萝卜中含有多种维生素和人体所需的微量元素，是一种具有丰富营养成分的家中常见蔬菜，有“小人参”的美誉。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、滋补气血、润肺养肾、降气止咳等功效。中医上治疗肠胃积滞、夜盲症、营养不良、饱闷气胀等症状时常常采用胡萝卜。胡萝卜中的维生素含量比较丰富，能够满足身体所需的营养，加速身体的新陈代谢，提高血液循环，促使皮肤光滑与细嫩，

面色更加红润。经常食用胡萝卜的人可以改善皮肤发干、粗糙或着黑头粉刺，能使皮肤变得润泽和水嫩。

现代研究表明，胡萝卜可以为人体补充所需的营养，营养不良的人经常食用可以滋补气血，强健身体，还可以增强身体的免疫力。

再过5天就到运动会了，作为体育委员的习畅变得担心起来。因为这两天她一直腹泻，即使吃了药，可还是一天去五六次厕所，并且浑身感觉没劲。她便找到辅导员，说自己打算退赛。辅导员问她是怎么回事。习畅说自己这几天一直腹泻，反正也拿不到名次，干脆退赛算了。辅导员告诉她不要太担心比赛，并邀请她在运动会之前到自己家里来吃饭。每次吃饭之前，辅导员都会将煮熟的胡萝卜搅拌成糊糊状，让习畅喝一杯，辅导员说胡萝卜对腹泻能起很好的作用。果然在运动会之前，习畅的腹泻症状就基本康复了。

胡萝卜是一种味道鲜美、营养价值高的家常蔬菜，具有很多保健的功效。可以补气益血，强健脾胃，保护肠胃的黏膜组织，增强人体的抵抗力。体质虚弱的人经常食用，可以增强体质。

胡萝卜能补益气血，增强体质

胡萝卜对体质虚弱，气血容易亏虚的女性有很大的帮助，长期食用并做成菜可以补益气血，滋补身体。胡萝卜炖羊肉这道菜可以滋养身体、补气益血，助消化，利吸收，能够有效改善手脚冰冷的症状。提前准备好300克胡萝卜和180克羊肉，首先将胡萝卜和羊肉都洗干净并沥干切成块以备用，然后用开水将羊肉氽烫，沥干。用旺火将放入油中的羊肉炒至颜色转白，并加入1200毫升水，再放入胡萝卜以及适量的葱姜蒜末、料酒、盐等调料。待旺火将其煮沸后，改用文火慢煮1小时。关火煮熟后再加入半勺的香油就可以食用。注意胡萝卜不能与粉丝和酸味食物一起烹调，因为这样会破坏胡萝卜原有的功效。

此外，菊花胡萝卜汤也是一道不错的补益气血食物，这道菊花胡萝卜汤主清淡、带有一些清香，具有清热解毒、滋养肝血、明目防眼昏花的功效，是一道不错的养生明目汤。具体的做法是：提前准备好100克胡萝卜与6克菊花，将胡萝卜洗干净并切成片以备使用，将胡萝卜、菊花和少量食盐放入锅中，并用小火慢煮。煮熟点几滴香油即可食用。

胡萝卜是补益身体、清扫体内“垃圾\的清道夫

活性氧以及自由基能够使人体中的细胞氧化进而变性，从而使脏腑组织难以正常地发挥各自的功能。胡萝卜的抗氧化功效非常不错，能有效地清理和消除对脏腑组织非常有害的物质。此外，胡萝卜与其他的一些食材相搭配烹调煮食，能够调节身体中脏腑的气血，增进皮肤的新陈代谢，促使皮肤更加细嫩，光亮滑爽，肤色红润有气色，具有美容养颜护肤的功效。另外，多吃胡萝卜能够改善皮肤发干、粗糙或者黑头粉刺的状况。下面介绍两种对身体有不错的补益效果的胡萝卜食谱。

第一，胡萝卜与橙子进行搭配，二者搭配能够行气和血，散结解郁，增进人体的血液循环，清理血液中的毒素。提前准备好2个橙子和3个胡萝卜，将橙子去皮、胡萝卜洗净后一同放入锅中，煲汤食用，吃时可加入一些蜂蜜或者红糖，

具有能够行气和血、滋补身体的功效。

第二，胡萝卜与生姜、鲜辣椒、芹菜一起食用，这道食谱不仅可以养血益气，还有减肥的功效。方法是：提前准备好一根胡萝卜、一根芹菜、一小块生姜和一个鲜辣椒，把生姜去掉皮，辣椒去除掉根蒂以及子，将所有准备好的食材洗净切碎，一并放入砂锅中进行煲汤，这道汤对身体健康、美容养颜都有很好的功效。

胡萝卜虽好，食用有讲究

食用胡萝卜是很有讲究的，最忌的是生吃。原因是胡萝卜中所含的胡萝卜素若得不到脂肪的参与，是难以被人体所吸收的，从而造成浪费。

酒与胡萝卜一块吃，从而使大量胡萝卜素与酒精一同进入到我们的肝脏，容易产生毒素，进而使我们肝脏的疏泄功能收到损伤。

胡萝卜一定要注意适量食用，身体长期并且大量地摄入太多的胡萝卜素，此时肝脏不能将其全部代谢，从而导致皮肤发黄。对于女性朋友来说，摄入过量的胡萝卜素反而会阻碍卵巢黄体素的合成，甚至会引发经期紊乱。

养血菜品

胡萝卜粥

原料：胡萝卜350克，大米100克。制作方法：

1.将胡萝卜洗净后，切碎。

2.大米洗净后与胡萝卜一同放入锅中，加适量清水，用中火煮至米开，即可食用。

3.早晚餐温热食或做午后点心。胡萝卜粥味甜易变质，需现煮现吃。气血养生解析

胡萝卜粥能健脾胃、助消化，对于眼睛干燥的电脑一族尤为适合。对皮肤粗糙、干燥、头屑较多的人大有裨益。常食胡萝卜粥能润肤美容、防止皮肤老化。

胡萝卜牛奶羹

原料：胡萝卜200克，牛奶150克，盐适量。制作方法：

1.将胡萝卜洗净后，切成细条。

2.把牛奶和胡萝卜条放入锅中，用小火煮沸，调入盐即可食用。 3.每日一杯，分3次服用，连续食用一周最为有效。气血养生解析

胡萝卜羹能补血行气，健胃消食，润肤养颜，能治疗女性血虚症。

养颜“魔\方

胡萝卜子精油乳液准备：乳液50毫升，胡萝卜子基础油3滴，乳香精油4滴，橙花精油3滴，豆蔻精油3滴，压缩面膜1个。

操作：将胡萝卜子基础油、乳香精油、橙花精油和豆蔻精油依次滴入乳液中，适当用力摇晃均匀后，把压缩面膜浸透备用。用温水把脸清洁干净，把面膜贴于面部，敷15分钟～20分钟。揭下面膜后，用指腹轻轻按摩面部，待皮肤将乳液全部吸收后即可。每周一次，也可当作晚霜使用。

气血养生解析

胡萝卜子精油乳液能改善皮肤晦暗、粗糙、干燥的状况，使皮肤有光泽、有弹性，也可消除皮肤的疤痕和细纹。同时也能疏解压力、使人心灵舒畅，治疗失眠和头痛。胡萝卜子基础油是极佳的身体净化油，净化排毒，对肝脏具有绝佳解毒作用。对皮肤伤口有消炎的作用，也能净化室内空气。

金橘——调理气血，舒肝抗郁

春季正是新鲜的金橘上市的时令，这时候多食用一些金橘，对身体健康很有好处。金橘是难得的应季“黄金果”，不仅是我们生活中的休闲食品，还能做为药膳使用。每天食用五六个金橘，就能给人体补充所需要的多种维生素。金橘对胃肠积气有很好的疗效，金橘中含有的挥发油，可以醒脾健胃，补益气血，促使胃液的分泌，有助于身体的消化。此外，金橘还可以使毛细血管的抵抗能力得到增强，能够去燥热，止口渴，加入梨汁一块饮用，还能够治疗咳嗽。金橘的果实中维生素A的含量丰富，维生素A能够防止色素的沉淀，提高皮肤锁水能力，使皮肤富有光泽、富有弹性，还可以预防肌肤松弛、起皱，减缓机体衰老。同时金橘也具有理气止咳、疏解肝郁的功效。

“偶看小树双团栾，碧琉璃叶黄金丸。主人忍吃不忍摘，笑道未霜犹带酸。”香气怡人、花朵白皙的金橘盆栽，既可以食用也可以观赏。春节之际，不管是在居室还是客厅，摆放一盆金橘盆栽，寓意吉祥如意，预示着来年有个好兆头。金橘既可以洁净空气、清醒头脑，又可以开解、顺气。这样看来，小小的金橘被人们称为“开怀之果”，也就理所当然了!

时琴从小生活中就充满了纷争，父母经常吵架，而且经常吵得面红耳赤，有时还摔东西。每次吵架时琴都会躲进被窝里，瑟瑟发抖，非常害怕。直到大学毕业，她仍然非常沉默，也很悲观。参加工作以后，面对激烈的竞争、复杂的人际关系，不愉快、不顺心的事情也便越来越多。她的心情变得更忧郁，总感觉人生没有什么意义。对门的小天既开朗又乐观，整天都是神采飞扬的，看到时琴整天这样，心里也很难过。于是小天在时琴的客厅里摆了一盆金橘盆栽，平常也经常买金橘然后分一些给时琴吃。过了一段时间，时琴发觉自己变了，遇到一些不顺心的小事，不再像以前那么抑郁了。后来，她在网上查资料时无意中得知，自己现在的变化，其中有一半是金橘的功劳。

中医学上认为心情忧郁、悲观、无精打采多半与肝气郁结、疏泄不顺畅有关。《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》记载：“肝主谋虑。”意思是人的精神意志由肝脏进行调节。肝脏疏泄状态正常，则机体的气机调畅、气血调和，人就会神采飞扬、开朗乐观。肝失疏泄，从而气血不畅，人就容易郁郁寡欢、多愁善感。而金橘具有调节气血，疏肝解郁的功效，所以时琴误打误撞吃了金橘，金橘对她的情绪以及身体都能起到很好的效果。

气血失衡，金橘来调和

《浙江药用植物志》中记载金橘可以“理气，解郁，化痰，醒酒”。我们可以将金橘的果皮与果肉一同食用，嚼食后口有余香，可以滋润咽喉、解除郁气、发散郁结，非常适用于胸闷郁结、食欲不振的人。常吃用金橘制作而成的蜜饯能够开胃消食，同时饮用金橘汁可以润燥止渴。人体血液中类胡萝卜素的浓度越高，人体中肝的功能就越正常。金橘中的类胡萝卜素含量非常丰富，多吃金橘能够促进肝脏进行疏泄。尤其是对调节肝脏的气血，辅助肝脏解毒、养护眼睛等都很有效果。

金橘的药用价值也非常高，金橘中所富含的营养成分可以理气行血、降低血脂含量、散除体寒、止痛以及增强心脏的功能。同时金橘中能够提高血管健康的重要营养素也是非常丰富的，可以增强微血管的弹性，预防毛细血管发生破裂，提高身体的抗寒能力。

中医中经常采用金橘进行治疗或者辅助治疗一些常见的疾病，比如血管硬化、高血压、胃病等。将金橘与吴茱萸一同煎水并服用，这样可治疗我们胃部的冷痛。将金橘、藿香、生姜三者一起用水煎，能够治疗由寒气引起的恶心、疼痛等疾病。

这里给大家介绍一款家用的蜂蜜金橘茶，有增强血管弹性、理气散结、养阴润肺、清热解毒的效果，可养心静气。将金橘洗干净后，用刀在每个金橘蒂结的部位划个“十”字形，切开口即可，不要切断。把金橘放入锅中加入水和冰糖（水的量要刚刚没过金橘，冰糖量根据自己的口味确定），煮到金橘呈现透明质地的时候，关火。晾凉放入瓶中储存。每次吃的时候，倒一些金橘茶原汤，再取2～3个金橘放在茶杯内，放一些蜂蜜，冲入适量的冷开水，即可食用。

金橘安神又润肤

金橘中富含大量的维生素，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、防止肌肤松弛起皱。同时能促进血液的新陈代谢。金橘的清新香味通过呼吸进入人体，能理气，让人精神放松，有醒脑安神的效果。

用金橘制成的水果茶能平肝清毒，有美白、润肤的效果。准备3个金橘、半个苹果、5克普洱茶和蜂蜜。用热水冲泡普洱茶，将茶叶渣过滤，茶水倒入小锅中。将金橘切成两半、苹果去皮、去核切成小丁后放入锅中，用文火煮10分钟。待茶稍凉后，加入蜂蜜即可饮用。

想喝金橘茶还有一种更简捷的制作方式。将5个金橘洗净压破放入杯中，放一包红茶袋，用500毫升沸水冲泡后加盖，浸泡20分钟后滤渣取汁，加入约10克的褐色冰糖调匀即可饮用。

食用金橘的禁忌

牛奶与金橘不能同吃，因为牛奶中含有的蛋白质与金橘中的果酸二者相混合后会发生凝固，不容易被人体进行消化与吸收，甚至会引起腹胀。所以，吃金橘与喝牛奶之间至少间隔一个小时。金橘中含有的有机酸会对胃壁黏膜形成刺激，饭前或空腹时也不应该多吃金橘。如果你喉痛发痒或者咳嗽时，喝金橘茶不应该

添加糖，因为糖放多了反而容易生痰。

养血菜品

金橘茉莉粥

原料：金橘饼10克，茉莉花5克，大米100克。制作方法：

1.将茉莉花研成细末，金橘饼切成小丁状备用。

2.大米淘洗干净，放入锅中，加清水用中火煮沸后，转小火煮20分钟。 3.放入金橘饼丁煮5～10分钟，调入茉莉花末即可食用。气血养生解析

茉莉花能清火消毒、平肝解郁、理气止痛。金橘茉莉粥清新可口，常食能健脾和胃、疏肝散郁、理气养血、提神醒脑，对于胃肠胀气有较好的效果，也能使干燥皮肤变得润泽。

玫瑰金橘饮

原料：玫瑰花6克，金橘1个。制作方法：

1.将玫瑰花瓣洗净晾干，将金橘切成两半。

2.把玫瑰花、金橘块放入杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。3.可冲泡3～5次，每日当茶饮，然后嚼食玫瑰花、金橘块。

气血养生解析

玫瑰花能调气血，养肠胃，改善内分泌失调，对雀斑有明显的消除作用。常服玫瑰金橘饮能疏肝解郁，理气通络，养血润肤。

养颜“魔\方

金橘面膜

准备：金橘50克，优酪乳100克，面膜碗1个。

操作：把金橘洗净，放入榨汁机榨汁。倒入面膜碗，然后加入优酪乳，搅拌均匀备用。将面部用温水洗净后，用面膜刷把调好的金橘面膜均匀地涂于面部，避开嘴唇、眼睛、眉毛处。敷15~20分钟后，洗净面膜即可。每周一次，晚上使用。

气血养生解析

金橘面膜能促进面部血液循环，给皮肤充分补水，使肌肤润泽、细滑，能减少细纹，有效地去除角质，清洁毛孔。适合干燥、粗糙的皮肤。

黑木耳——补血美容的“金矿”

中医学上认为，黑木耳具有补益气血、润肺益胃、利肠润燥、凝神静气的功效。现代研究结果也表明，每100克黑木耳里含有98毫克的铁，比含铁量最高动物性食品——猪肝，还要高出约7倍，比含铁量最高绿叶蔬菜——菠菜，还要

高出20倍。因此，黑木耳有“素中之荤”和“素中之王”的美誉。黑木耳也是活血美容养颜的上佳之选，黑木耳能补中益气、理血止痛，对因热郁导致经脉受阻所引发的头痛、牙痛、痛经等有很好的治疗效果。黑木耳还具有美肤美容养颜的功效，能使人肌肤变得红润、精神抖擞，经常食用可以养血驻颜、延缓机体衰老。

黑木耳是一种美味的食物，它口感清爽干脆，和很多食物都可以搭配出美味可口的菜式。我国的许多医书上都清楚地记载着，黑木耳对人们的身体健康有着神奇的功效，长期食用对身体很有好处。

最近两个月中，席颜常常出现头痛、头晕，而且记忆力下降了，工作也没有效率。这两天更是感觉胸口烦闷，全身无力并且失眠，面部皮肤总感觉干干的，没有水分。于是她去询问当医生的表妹小丽，在医院经过检查，才知道自己是患了高血压。表妹没给她开任何药，而是让她每天炖黑木耳汤，每天服用。如此坚持吃了2个多月，席颜就感觉身体好多了，睡觉也变得踏实了，也不再头痛、头晕，工作也恢复到正常状态了。

患有高血压或者高血脂的人，每天食用烹制的3克黑木耳（干）的菜，就能将脑中风、心肌梗死发作的危险降低1／3。黑木耳还可以清除人体血液内的垃圾，补气活血，可以治疗高血压，降血脂，延缓机体衰老。

黑木耳是调和气血、排除毒素的良药

中医学上认为，黑木耳能够“利五脏，益肠胃气，排毒气”。黑木耳具有补益气血、滋养肾胃、凉血止血的功效，可以用作由气虚或血液过热所引发的腹泻、齿龈疼痛等症状的治疗。将30克左右的黑木耳、30个红枣煮熟（可加红糖）一块进行煮，熟后食用，可以每天都食用，还具有治疗贫血的功效。

黑木耳能够清理、软化血管，以及预防胆固醇沉积和凝结在血管上，促进血液流动更加通畅。这就像我们的家里，如果整天不进行打扫，到处脏兮兮的，我们的家也就不能称之为一个真正的家。身体也是如此，如果血液已经发生了质的改变，我们的身体相应地也就不健康了。黑木耳可以帮助身体清理血液中和血管上沉积和凝聚的毒素，扫除“垃圾”。

黑木耳中的纤维素和植物胶质含量非常丰富，这两种物质可以促进胃肠的蠕动。木耳中的植物胶质能够将人体中消化系统内残留的灰尘、杂质一并吸附集中起来，然后将这些物质排出体外，木耳还可以溶解人们不经意间吞下的一些很难消化的“异物”，比如头发、谷壳、木渣、金属屑等等，从而能够清理胃肠中的“卫生”。这两种物质还能够加速肠道脂肪进行排泄，减少人体吸收食物中脂肪，因而能够预防肥胖症的产生。

黑木耳能养血驻颜

常吃黑木耳能益气养血驻颜，令肌肤红润有光泽，这里给大家介绍几种黑木耳的食用方式。

晚上把黑木耳洗干净，加50～100克的小米、一把红枣和枸杞放到电炖锅里，加入适量水，先用火力最高档煮1小时，然后转到最低档。第二天清晨，一碗热

腾腾、香喷喷的益气补血营养早餐就可以食用了。

有些女性月经多又痛经。将黑木耳焙干研成细末，每次取3克，用红糖水冲服，一日2次。可治疗痛经，调节经量。

面色萎黄暗黑、面部有色斑的人，可以用30克黑木耳、200克猪瘦肉和20枚红枣，煮汤食用，每日一次。久食会令面部容光焕发，斑点慢慢淡化。

黑木耳能减肥瘦身

取2勺黑木耳粉，用温开水冲1杯，饭前半小时喝，每天3次。坚持1个月会有较理想的减肥效果。

黑木耳50克，紫菜100克，甜椒1个，葱、盐、胡椒适量。将黑木耳提前浸泡12小时以上，除去杂质，切碎备用。将甜椒和葱均洗净切碎备用。将黑木耳放入沸水中用大火煮30分钟，再放入紫菜和甜椒，用中火煮5分钟。撒上葱末，根据口味加入适量的盐和胡椒即可，食菜喝汤。

紫菜的脂肪含量很低，并且含有丰富的食物纤维，使肠道畅通。甜椒能促进血液循环、通经络，维生素含量较多，有美白、滋润的功效。黑木耳能补气血、降血脂、降血压、消肿利水、促进血液循环。每天喝一次瘦身汤，10天为1个疗程，就能达到健康瘦身的效果，尤其适合体胖的女性经常食用。

黑木耳虽好，食用方法有讲究

清洗黑木耳时将其放在温水中，加一些盐，浸泡半小时，黑木耳就能快速变软。加入2勺淀粉，搅拌均匀，可以去除黑木耳内细小的杂质和残留的沙粒。