春节喜庆菜系列 -- 红火麻辣鸡 - 美食天下 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

美食

春节喜庆菜系列 -- 红火麻辣鸡 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法美食天下免费注册 会员登录 收藏 帮助 首页
资讯
厨房
美食地图
美食厨房
饮食健康
家庭健康
饮食男女
美食家
美食论坛
美食博客
美味客
专题
美食厨房 ≥ 厨房百科 魔幻厨房 凉菜菜谱 热菜菜谱 汤煲菜谱 糕点小吃 食疗菜谱 微波炉菜谱 外国菜谱 茶酒饮品 饮食礼仪 饮食文化 最新 热门 推荐
图文 菜谱 列表 图文您的位置：美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 正文
春节喜庆菜系列 -- 红火麻辣鸡
『分享·告诉好友』□ candey ‖ CANDEY 2010-3-17 10:01:20-
CANDEY blog美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编红火麻辣鸡

原料：
鸡腿两只、青椒一个；
辅料：
胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、盐1/2匙+1/4匙、生粉2汤匙、干辣椒20个、麻椒20粒、糖1/4茶匙、姜片、蒜片、葱段、味精各少许。
做法：
1、鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）。倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈；
2、将鸡腿肉中加入生粉，抓匀；
3、锅中烧热足量的油至六七成热，下入鸡腿肉块，中小火炸至金黄熟透，捞起，把锅里的油转大火烧至八九成热，再下入鸡肉，炸半分钟使表面酥脆，取出沥油（或放在厨房纸上吸掉多余油份）备用；
4、锅中留底油，小火加热，加入干辣椒和麻椒，翻炒出味儿后，加入姜片蒜片和葱段，翻炒几下，下入青椒，转大火不断翻炒半分钟，加1/4匙盐，炒匀后，倒入鸡腿肉块，调入糖，翻炒均匀后关火，撒入少许味精即可。

温馨小提示：
1、能吃辣的可以把干辣椒掰碎，或把干辣椒和花椒一起打碎，味道更足；
2、喜欢颜色更红一点的，可以在出锅前加少许老抽炒匀。

原文地址：/s/blog_48f4eaa50100gk9e.html上一篇： 鲅鱼干蒸萝卜下一篇：
西葫芦炒凉油条发表评论加入收藏告诉好友打印格式频道首页原料：鸡腿、青椒。
/Eat/RMenu/201003/78548.html
收藏到QQ书签 添加到百度搜藏 分享到i贴吧 转发至微博 收藏到美食家相关文章 ... ...没有相关文章
推荐|热门|最新热菜菜谱热门文章
尖椒五花肉
老干妈炒鸡胗尖
椒五花肉香辣土豆烧鸡块老干妈炒鸡胗韭菜炒小虾鱼香茄条热辣川菜—盐煎肉红烧平鱼鲜虾西兰花小炒杭椒牛柳香焖腐竹家常菜做法 凉菜素菜 凉菜荤菜
热菜素菜 热菜肉类 鱼类海鲜 汤羹菜谱 风味小吃 推荐|热门|最新饮食健康热门文章
哪些食物与牛奶搭配是禁
无需节食九天瘦身宝典哪些食物与牛奶

美食

搭配是禁无需节食九天瘦身宝典陈醋清肠排毒减肥法减肥吃的5个关键时刻女人春季最佳美容食品喝牛奶的注意事项孕期最佳七种食物饮食20件事让你身体差春季饮食
养肝为先防肝癌要多吃“三笋”饮食误区 美食禁忌 食品常识 水果食疗 育儿手册 怀孕手册 美食瘦身 食物美容 -
关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 资质证明 | 帮助与反馈 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章
美食天下 - 有家 有爱 有美食 8686
版权所有 © 2004-2010 () 美食天下 - 京ICP证090244号 / 京ICP备10020153号 站长统计

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/na4j.html