12.每日一题（2014年春季·第十二周）

每日一题（2014年春季〃第十二周）

（2014年5月12日——5月16日）

【5月12日·词语运用】

依次填入下面横线处的词语，恰当的一组是

我主张，面对当今对中华文脉认知的混乱状态，应该 文脉之思， 严选之风， 古今坐标， 普世范本。为此，应努力拨去浮华热闹，远离滔滔口水，进入深度探讨。选择自可不同，目标却是同归，那就是清理地基，搬开芜杂，集得高墙巨砖，寻获大柱石础，让出疏朗空间，洗净众人耳目。由此，中华文化的复兴，才有可能。

A.重立 重建 重启 重开 B.重启 重开 重立 重建 C.重开 重建 重启 重立 D.重建 重立 重开 重启

【5月13日·病句辨析】

下面各项中，有语病的一项是

A.国际民航组织正在酝酿一项新规定：飞行中的飞机必须每6海里报告一次区位信息，报告的频率相当于1.3分钟/次。

B.我国新修订的《食品安全法》加大了对食品生产经营者的惩罚力度，也明确了对食品安全监管者的法律责任。

C.对投资人士来说，高层治理雾霾的决心是否可以持续是关键，这关系到雾霾对经济发展趋势的影响是会增强还是减弱。

D.交通运输大部门体制改革形成了由交通运输部负责管理国家铁路局、中国民用航空局、国家邮政局。

【5月14日·语段理解】

重新排列下面语句的句序，正确的一项是

①但是在魏晋以后，“碑”与“帖”却常常代表两种截然不同的书风。 ②于是“碑”与“帖”开始形成两种对立的美学流派。 ③最初，碑与帖是汉字书法上两个常用的字。

④尤其在清代“金石派”书风兴起，以摹写古碑的重拙朴厚为风尚，鄙弃元、明赵孟頫到董其昌尊奉二王（王羲之、王献之)的“帖学”。

⑤对大众而言，“碑”指刀刻在石碑上的文字，“帖”指毛笔写在纸绢上的文字，原始的意义并不复杂。

A. ②⑤③①④ B. ③⑤①④② C. ③①②⑤④ D. ⑤①②③④

【5月15日·现代文阅读一】

酸奶能代替牛奶吗？

（1）酸奶能代替牛奶吗？这是一个让很多人纠结的问题。答案很简单，就四个字：完全可以！

（2）酸奶能代替牛奶吗为什么说酸奶可以代替牛奶呢？这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。

（3）我们先来看看牛奶里都有什么。就像牛奶的包装盒上标识的那样，不管是巴氏奶还是常温UHT奶，通常100克全脂牛奶中，含有大约3%的蛋白质，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。若是低脂或者脱脂牛奶，其中的脂肪含量则会更低一些。

（4）至于酸奶，通常原味酸奶的各种成分和牛奶里的差不多。这不稀奇，因为酸奶就是直接从牛奶发酵而来的。牛奶经过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌的发酵，让其中的一种名为酪蛋白的蛋白质互相交联成网状，网罗住了牛奶里的其他物质，从而形成了一种像嫩豆腐一样的质地，这就是凝固型酸奶。若是在发酵后把凝固的酸奶搅拌一下，就成了能流动却又比牛奶粘稠许多的搅拌型酸奶。如果再加入其他的果蔬等成分，我们就得到了风味酸奶。由于加入了一部分果蔬，因而风味酸奶中牛奶的各种营养物质的含量会相应略低一些。

（5）通常我们提倡大家喝牛奶，最最主要的就是因为乳制品含有丰富的钙质，而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。这一点很难有其它类型的食物能代替。其次是因为牛奶里的蛋白质也是一种很不错的蛋白质。在牛奶发酵成酸奶的过程中，钙质并没有损失。蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分，但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。因而从这两个方面来说，酸奶并不比牛奶少什么营养。

（6）酸奶不仅仅是不比牛奶差，实际上它要比牛奶还更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更适合具有乳糖不耐受的人。酸奶中还含有大量的活性乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。

（7）对于婴儿来说，酸奶更是要强于牛奶。由于牛奶中的蛋白质有可能会引起一部分婴儿发生过敏症状，因而一般推荐至少在一周岁之后才可以喝牛奶。像前面提到的，由于在乳酸菌的发酵过程中，酸奶里的大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一般认为从六个月起，就可以在添加辅食的同时逐渐给宝宝吃酸奶了。

（8）总之，就算不考虑酸奶那比牛奶更好的口感和味道，仅从营养的角度来看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更胜一筹。其实，若是有条件，不妨变换着选择多种多样的乳制品，牛奶，酸奶，甚至奶酪都可以。如此这般，既能享受各种不同的风味，又可以获取优质的钙质，何乐而不为？

（选自《科学松鼠会》，有删节）

1. 本文对“酸奶可以代替牛奶吗”这个问题的回答，下面表述最准确的一项是 A. 酸奶完全可以代替牛奶，而且比牛奶更胜一筹。 B. 酸奶完全可以代替牛奶，营养成分差不多。

C. 酸奶比牛奶的口味更好，虽然营养物质含量略低。 D. 酸奶比牛奶活性成分多，营养价值超过了牛奶。

2. 下面表述不符合文意的一项是 A. 原味酸养价值比牛奶高，而风味酸奶由于加入了果蔬，其营养物质的含量比牛奶略低一些。

B. 之所以提倡喝牛奶，是因为乳制品含有丰富的钙质，而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。

C. 在牛奶发酵成酸奶的过程中，蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分，但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。

D. 酸奶中还含有大量的活性乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。

3. 下面做法不符合文本观点的一项是

A. 叔叔自从做了手术以后消化功能较差，医生建议他饭后喝一杯酸奶。 B. 姨妈的小宝宝八个月了，姨妈常常在宝宝的辅食里添加酸奶。

C. 妈妈常常在冰箱里准备牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，变着花样给孩子补钙。 D. 爸爸怕妈妈在喝酸奶时出现乳糖不耐受的状况，建议妈妈不喝酸奶。

【5月16日·文言文阅读】

火牛破阵

①②

田单既设间，令燕以骑劫代乐毅。乃令城中人，食必祭其先祖于庭。飞鸟悉翔舞下食，燕人怪之。田单因宣言曰：“神来下教我。每出约束，必称神师。又收民金得千镒，令即墨富豪遗燕将，曰：“即墨即降，愿无虏掠吾族。”燕将大喜许之。燕军由此益懈。田单乃收城中牛千余，为绛缯衣，画以五采龙纹，束兵刃于其角，而灌脂束苇于其尾，烧其端。凿城数十穴，夜纵牛，壮士五千人随其后。牛尾热，怒而奔燕军，所触尽死伤，燕军夜大乱。五千

③

人因衔枚奋击，而城中鼓噪从之，老弱皆击铜器为声，声动天地。燕军大骇败走。齐人遂杀其将骑劫，追亡逐北，尽复其地。

（选自《经世奇谋》） 【注释】①甶单：战国时期齐国名将。②骑劫：战国时期燕国将领。③衔枚：是一种古代行军时士卒口衔用以防止喧哗的器具，形如筷子。

1. 对下面语句中加点词语的解释不正确的一项是 A. 燕人怪之 怪：责怪 B.令即墨富豪遗燕将 遗：赠送 ．． C. 燕将大喜许之 许：答应 D.燕军由此益懈 懈：松懈 ．．

2. 下面语句中加点的“以”与“令燕以骑劫代乐毅”中的“以”相同的一项是 ．

A. 孰视之，自以为不如 B. 而广身以大黄射其裨将 ．． C. 皆以美于徐公 D. 手自笔录，计日以还 ．．

3.下面对文本内容的理解不正确的一项是

A.田单首先设反间计让燕国换了主帅乐毅，剪除大障碍。

B.田单让百姓吃饭时祭祖，引飞鸟啄食，是为了制造舆论让人相信齐军获得神明护佑。 C.田单将千余头牛打扮成神兽，披上深红色绸衣，画上五彩花纹，将兵器藏于衣角 D.田单让齐人点着牛尾上蘸满油的苇草，狂奔的牛为五千精兵做先锋，令燕军大骇。

4.请把文言语段中画线的语句翻译成现代汉语 齐人遂杀其将骑劫，追亡逐北，尽复其地。

答案详解

【5月12日·词语运用】

答案为B。本题解题关键在二三两空。“开风气”是常见搭配，如“开风气之先”。“坐标”有纵横两个方向（纵向只能“树”），数学一般都讲“树立坐标系”。

【5月13日·病句辨析】

答案为D。D项错在成分残缺，缺宾语中心语，应在句末加上“的格局”即可。

【5月14日·语段理解】

答案为B。纵观所有语句，文段应该是在讲述“碑”与“帖”从并不复杂的两个书法概念到两种截然不同的书风的演变过程。先看第③句，从“最初”一词可确定该句为语段首句。再看第①句和第⑤句，这两句有明显的转折关系，由此确定⑤①句序。

【5月15日·现代文阅读一】

1.答案为A。A项内容与原文第（8）段“酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更胜一筹”的内容相符合。B项只是部分原因，CD两项表述有误（尤其是D项，参看原文第（6）段，活性成分的存在是帮助消化恢复正常菌群，不是“营养价值”）。

2.答案为A。A项内容与原文第（4）段“通常原味酸奶的各种成分和牛奶里的差不多??由于加入了一部分果蔬，因而风味酸奶中牛奶的各种营养物质的含量会相应略低一些”的内容不相符，酸奶与牛奶的营养成分差不多，并不比牛奶高。BC两项说法均来自文章第（5）段，D项说法来自文章第（6）段。

3.答案为D。D项内容与原文第（6）段“酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了，因而相对于牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更适合具有乳糖不耐受的人”的说法不符.

【5月16日·文言文阅读】

1.答案为A。“怪”在这里是“对??感到奇怪”的意思。

2.答案为B。例句中与B项中的“以”都是介词“用”的意思；AC两项中的“以”都是“认为”的意思；D项中的“以”是“来”的意思。

3.答案为C。并非将兵器藏在衣角，而是“束兵刃于其角”，而是将兵器绑在牛角上。 4.齐军杀死了燕军将领骑劫，追杀逃亡的燕军，收复了齐国失去的土地。

【译文】战国时，齐国大将田单设下反间计，使燕国任用骑劫代替乐毅为燕军主帅。田单又下令城中居民吃饭前一定要在庭院中祭祀祖先。于是飞鸟就常常飞来啄食，燕军在城外看见齐国城内群鸟飞翔，感到十分惊异。田单就到处扬言：“这是天神降临来教化我齐国。”每次发出法令，必称是神的教诲。又从民间募集到千镒金钱，让即墨城里的富豪将这笔钱贿路燕军将领，说：“即墨城里的齐军就要投降了，希望得城后不要掳掠我们的族人。”燕军将领高兴地允诺了。燕军自此更加松懈。田单于是集中了城中一千多头牛，为牛披上红绸衣，画上五彩的龙纹，在牛角上绑上利刃，把沾满油脂的苇草系在牛尾上，用火点燃，又在城墙周围挖了几十个通向城外的地道。到了晚上，把牛放出城去，五千名勇士随牛出战。牛尾着火后，狂怒地冲向燕军，被狂牛撞到的非死即伤，燕军在黑夜里乱作一团。齐军五千勇士潜行疾走，奋勇杀敌。城中战鼓激越，男女老弱都登城敲击铜器，发出震天动地的声响。燕军惊慌失措，大败而走。齐军杀死了燕军将领骑劫，追杀逃亡的燕军。收复了齐国失去的土地。

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