生姜的功效与药用作用

生姜的功效与药用作用

篇一：生姜的七大功效与作用 生姜的七大功效与作用

生姜，一般人们想到它的作用就是用来去腥味，在煮荤食的时候，是少不了生姜的参与的，要是少了生姜，那荤食吃起来就会难掩腥味和臊味，当然了，这只是生姜最普通的用法，它还有很多用途，对于具体的生姜的功效与作用有哪些，下面专家就来给我们介绍下，一起来看看吧。

生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，有着很多的作用，那么，生姜的功效与作用具体有哪些呢?下面，专家就来给大家详细的介绍一下生姜都有什么好处和作用，一起来了解下。

一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，

二、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。 三、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大

有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

四、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

五、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

六、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

七、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

当然生姜除了这些用处，还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷穴位，如外敷神阙穴、内关穴等。

由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

有人问食用生姜是不是一定要去皮呢?其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。“生姜本温。要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看出姜皮味辛，性凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。当然这也不是绝对，作为药用要对症而选择是否留用姜皮。

以上就是专家关于生姜的功效与作用所做的介绍了，我们知道了生姜虽然看起来普通，但它的作用却是不少的，需要引起注意的是，已经腐烂掉的生姜是不能吃的，因为这样的生姜有毒性，吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起肝癌或食道癌，后果严重。 篇二：生姜5大药用功效

1、发热解表，能够主治外感风寒所致的轻症感冒。发热解表也是大多数家庭中出现轻微感冒时常用的方法。在突然受凉时，用10～30克生姜洗净切碎，加红糖适量，用开水；中泡后趁热服下；然后盖捂出微汗后即可痊愈。

2、温胃止呕，主治胃寒、呕吐等。大多数人在吃冷食品时可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，此时将20-30克生姜切片，大枣10枚撕为两半，煎煮30分钟，加红糖适量温服，有温中和胃、散热止痛的功效。胃寒呕吐，单用生姜或配伍半夏；胃热呕吐，可配伍黄连，竹茹等均可取得良好的疗效。

3、温胃止咳，主治风寒客肺所致的咳嗽、气喘、痰多等症。用生姜20克，紫苏10克，杏仁10克。百部10克，甘草5克，水煎服，

具有止咳化痰的功效。

4、醒脾开胃，主治长夏湿热损伤脾胃所致的消化不良、食欲不振等。在凉拌菜时放些生姜丝既可增强食欲，还有防病的作用。 5、解鱼蟹毒，主治因误食变质的鱼蟹肉而引起的中毒症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻等。用生姜30克，紫苏30克，水煎服，有解毒止吐的功效。

篇三：生姜的功效与作用以及禁忌 生姜的功效与作用以及禁忌

生姜属姜科，为多年生的宿根性草木植物，生产上通常作一年生种植。生姜是家庭常用调味品，同时又是一种常用中药。在药用方而，具有祛寒防暑等功效，“一杯清茶一片姜，御寒健胃是良方”。经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。 具体说来，生姜的功效与作用包括:

(1)抗肿瘤。鲜姜含有多元酸人参菇醇，不但可抑制癌细胞扩散，而且可防止癌细胞增殖，常服生姜可以抗癌。

(2)抗衰老。医学家观察发现，生姜的抗氧化作用比维生素E更强，这种作用的机理是能防止脂肪食物的变质。同时，生姜的辛辣成分被人体吸收后，可抑制体内过氧化脂质的产生，从而达到抗衰老的作用。现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。因此，民间有:“晨吃三片姜，赛过人参汤”之说，确有一定的科学道理。生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧反应，即可减慢

其氧化变质的速度，生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶一过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素一中老年斑的产生，延缓衰老的出现。

(3)止牙痛。生姜还含有姜醇、姜酚、姜油菇、姜稀、辣素、龙脑、柠檬醛等成分，这些物质还具有良好的杀菌、消炎、止痛作用，牙痛时嚼几片生姜，牙痛即可减轻。

(9)解芋头毒。芋头在手工剥皮过程中，手部皮肤奇痒难忍，如果用数片生姜涂擦痒处，痒感即可消退。此外，在煮芋头时，加入数片生姜，吃时舌头不会出现麻痒。

(5)预防胆结石。生姜中所含的大量的姜酚，能抑制前列腺素的过多分泌，减少胆汁中粘蛋白含V.，使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过多而与胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用，因此，胆囊炎患者常吃些生姜有益处。

(6)解毒和药用作用。生姜除解毒作用外，还有解表散寒、止呕祛痰的功效，用于治风寒引起的感冒、呕吐、咳嗽等症。

然而食用腐烂生姜是非常有害的。生姜在腐烂过程中，会产生一种名叫黄樟素的有毒物质，使肝细胞变性，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到损害。 生姜 - 禁忌

姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚

体质的人群是绝对不能吃。”万物进食需有时，古代医书中也有“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”的警示，随着夏天结束，天气将慢慢变凉，然而秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

体质的人群是绝对不能吃。”万物进食需有时，古代医书中也有“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”的警示，随着夏天结束，天气将慢慢变凉，然而秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

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