人体和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢-单元测试

xxxXXXXX学校XXXX年学年度第二学期单元测试

人体和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢

XXX年级xx班级

姓名：_______________班级：_______________考号：_______________

题号 得分

评卷人 得分 一、选择题

（每空？ 分，共？ 分）

一、选择题 二、综合题 总分

1、关于蛋白质工程的基本流程，正确的是（ ） ①蛋白质分子结构设计 ②DNA合成

③预期蛋白质功能 ④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

A．①→②→③→④ B．④→②→①→③ C．③→①→④→② D．③→④→①→②

2、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是( )

A.573和573 B.570和570 C.572和572 D.571和571 3、下列生理活动不能在生物膜上进行的是 A.水在光下分解

B.兴奋在神经纤维上的传导 C.［H］和氧气结合生成水 D.氨基酸脱水缩合

4、有一条多肽链，分子式为C69H117O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸

分析推算可知，水解得到的氨基酸数为

A．20个 B．21个 C．24个 D．25个 5、下面与人体代谢相关的叙述中，不正确的是 ( ) A．糖类、脂肪和蛋白质的代谢终产物都有CO2和H2O B．在唾液的形成和分泌的过程中，都要消耗ATP C．运动员运动刚结束时，血液pH明显变小

D．送检某人尿样，发现其中有葡萄糖，此人不一定患糖尿病

6、下图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫健（—S—S—）。下列相关叙述不正确的是（ ）

A.甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 B.由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832 C.丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用 D.如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H 7、三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：

营养物质 体外燃烧释放能量（Kj/g） 糖 蛋白质 脂肪 17 23.5 39.8 体内氧化释放能量（Kj/g） 17 18 39.8 耗氧量（dl/g） 0.83 0.95 2.03 据上表内容不能作出的判断是 A、糖是生命活动的主要能源物质

B、耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关

C、体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同 D、同质量时，脂肪贮存能量最多 8、关于糖分解代谢的叙述，错误的是

A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

9、某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成4个二硫键（—S—S—），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为 A.13278

B.13286 C.13294 D.15500

10、某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是

A．该多肽水解后可产生5种氨基酸 B．该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键 C．该多肽合成受DNA的控制 D．与该多肽形成有关的细胞器只有核糖体

11、人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是

A.764和764 B.762和762 C.760和760 D.4和4

12、人体肌肉细胞分解氨基酸产生氨，这些氨可通过一定的途径在肝脏细胞中形成尿素，最后排出体外，大致过程如图10，下列关于①～④各阶段的叙述，正确的是

A．①是水解过程 B．②是脱氨基过程 C．③是转氨基过程 D．④是糖酵解过程

13、下列生命活动中不需要ATP提供能量的是

A.叶肉细胞合成的糖运输到果实 B.吞噬细胞吞噬病原体的过程 C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖 D.细胞中由氨基酸合成新的肽链

14、4.用N标记的氨水或尿素处理过的秸秆饮料喂牛后，在牛奶和牛尿中均发现了N的踪影。对这一事实，解释正确的是

①牛消化道吸收了用N标记的氨或尿素后在细胞内合成蛋白质 ②瘤胃中的某些微生物可以利用N标记的氨或尿素来合成菌体蛋白质 ③以氨或尿素合成菌体蛋白的微生物属于自养微生物 ④在组成牛奶蛋白质的氨基酸分子中有可能找到N示踪元素

⑤牛细胞内N标记的氨基酸脱氨基后含氮部分在肾脏转变成尿素排出体外 ⑥N标记的氨水被吸收进入血液后在肝脏合成尿素，排出体外也有可能 A．①③④ B．②③⑥ C．②④⑤ D．②④⑥

15、4．现有三组运动员每日分别摄入等质量的高脂肪饮食、正常饮食和高糖类饮食，三日后检测他们肌肉中糖原含量，接着让他们在健身单车上进行高强度运动，直至力竭为止。下表为实验结果。结合所学知识，分析下列有关说法正确的是

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A．饮食中的糖类比脂肪更容易以糖原形式在人体内储存 B．脂肪被吸收后只能储存，不能转化为糖类为运动供能 C．运动时胰高血糖素会促进肌糖原分解成葡萄糖并氧化 D．高糖类饮食组的运动员运动后血浆pH值将大幅下降

评卷人 得分 二、综合题

（每空？ 分，共？ 分）

16、26、胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种胆固醇含量为45%的脂蛋白)的影响。图T1－3表示细胞中胆固醇的来源，分析并回答：

图T1－3

(1)人体中胆固醇的主要作用有：

①________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________。

(2)图中①过程为__________。其产物彻底水解能得到______种不同的物质。②过程所需原料是__________。已知mRNA1片段中有30个碱基，其中A和C共有12个，则其对应基因中G和T共有__________个。

(3)LDL受体的化学本质是____________，LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过____________(方式)进入细胞，此过程与细胞膜的__________有关。

(4)从图中可以看出，当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制__________的合成。 (5)脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既是蛋白质加工，又是脂质合成的“车间”是______________，据上图分析可知，细胞对胆固醇的合成过程存在________机制。

(6)当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量________________。

17、28、下图为人体内血糖的来源和去向示意图，受多种激素调节，从而维持血糖平衡。请据图回答：

（1）①过程中小肠吸收葡萄糖进入血液的方式是___________________。

（2）促进②③过程进行的激素是___________________和肾上腺素，而由___________________分泌的激素，能促进⑤、合成和转变过程进行。

（3）正常情况下，人体内的血糖含量维持在80—120mg/dL，若某人④过程持续时间过长，表示可能患糖尿病。现给出以下材料，请你设计实验验证糖尿病是由于胰岛素缺乏引起的。

实验材料：两只健康且大小相同的狗、胰岛素、试管、斐林试剂及其他必需用品。 实验步骤：

第一步：取两只健康、大小相同的狗，将其中一只狗的胰岛切除，另一只狗不做任何处理。 第二步：分别收集狗的尿液于两支小试管中，然后滴加斐林试剂并加热，观察颜色变化。 第三步：每天定时给切除胰岛的狗喂食适量的胰岛素，然后收集尿液，用斐林试剂鉴定，观察颜色变化。 请根据以上内容回答以下问题：

①指出上述实验步骤中的一项不严谨之处：___________________。 ②请推测实验步骤纠正后实验狗的实验现象。

第二步的实验现象是___________________；第三步的实验现是___________________。 ③本实验设置了两种对照：一种是___________________，另一种是___________________。 18、24．（9分）哺乳动物肝细胞内糖代谢的部分过程如图所示。

（1）图中X物质为_________。在有氧条件下，该物质和水彻底氧化分解成二氧化碳和［H］，该过程在_______中进行。

（2）血糖浓度升高时，葡萄糖进入肝细胞后可合成_________，多余的葡萄糖还可转化成_______以储存能量。 （3）胰腺中________分泌的胰高血糖素，与肝细胞膜上的受体结合后调节糖代谢过程，这反映了细胞膜具有_________的功能。

（4）用C标记的葡萄糖研究肝细胞内糖代谢的过程中，发现血浆中的白蛋白亦出现放射性。在白蛋白合成和分泌过14

程中，依次出现放射性的细胞器是_________________。

参考答案

一、选择题

1、 C 2、B 3、D 4、【答案】A

【解析】因为这几种氨基酸都是只含有一个羧基，有21个O，说明有20个氨基酸合成的，

5、C

11、D

12、【答案】C【解析】①是葡萄糖的糖酵解过程，②③都是转氨基过程，所以选C. 13、【答案】C

6、 7、A 8、C 9、A 10、C

【解析】主动运输、胞吞、蛋白质的合成都需要消耗ATP提供的能量，淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖不需要消耗ATP提供的能量。 14、C 15、A

二、综合题

16、26、答案：(1)构成细胞膜的重要成分 参与血液中脂质的运输 (2)转录 6 氨基酸 30 (3)蛋白质 胞吞 流动性 (4)LDL受体

(5)内质网 反馈 (6)增多

［解析］ 人体中胆固醇的主要作用有两种：构成细胞膜的重要成分和参与血液中脂质的运输。由题图可知，图中①②过程分别为转录和翻译，已知mRNA1片段中有30个碱基，其中A和C共有12个，则G和U共18个，则其对应基因中G和T共有30个；LDL受体的化学本质是蛋白质，大分子物质的运输方式是胞吞和胞吐，此过程与细胞膜的流动性密切相关。当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制LDL受体的合成；当LDL受体出现遗传性缺陷时，LDL无法行使其运输作用，会导致血浆中的胆固醇含量增多。 17、28、(1)杀菌物质 吞噬细胞 非特异性

(2)体液 B细胞 浆细胞 呈递抗原，并产生淋巴因子 (3)抗原 (4)增殖、分化 浆细胞

18、答案：（1）丙酮酸 线粒体基质 （2）肝糖原（或肝糖元） 脂肪

（3）胰岛A细胞 细胞间信息交流（或细胞间信息传递） （4）核糖体、内质网、高尔基体

解析：本题综合考查糖代谢及调节，细胞的结构与功能的基础知识。

进入肝细胞中的葡萄糖，可彻底氧化分解成CO2和H2O并释放能量，多余的葡萄糖可转化为肝糖原，再多余的葡萄糖可转化为脂肪而储存能量或氨基酸等物质。

在葡萄糖彻底氧化分解过程中，葡萄糖在细胞质基质中分解，产生丙酮酸和少量［H］并释放少量能量；在有氧条件下，丙酮酸进入线粒体，在线粒体基质中与水彻底分解成CO2，并产生大量［H］和释放少量的能量，这是有氧呼吸的第二阶段；［H］和O2在线粒体内膜上结合生成H2O并释放大量的能量，这是有氧呼吸的第三阶段。

调节血糖浓度的激素主要是胰岛B细胞分泌的胰岛素和胰岛A细胞分泌的胰高血糖素。二者都需与把细胞膜上的受体识别并结合而发挥调节作用，这体现了细胞膜具有“进行细胞间的信息交流”的功能；

白蛋白与胰岛素、胰高血糖素、抗体等都属于细胞的分泌蛋白，其合成、加工和分泌过程依次经过的细胞器是核糖体、内质网与高尔基体，依次经过的细胞结构是核糖体、内质网、高尔基体与细胞膜，与此相关的细胞结构还有细胞核与线粒体等。

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