浅谈旅游饭店中的人性化管理

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浅谈旅游饭店中的人性化管理

作者：拉毛草

来源：《旅游纵览·行业版》2013年第02期

摘 要：人性化管理强调“员工第一”，尊重、信任、关怀员工。目前国内饭店业人力资源管理的人性化程度相对于发达国家显得较为落后。饭店人性化管理的作用表现在多个方面：有利于人力资源的优化配置，有利于增强员工的忠诚度和饭店凝聚力，有利于发扬员工队伍的团队精神。在实施人性化管理的过程中，管理人员要树立“员工第一”的新型管理理念，建立物质加精神的人性化激励机制，重视沟通的作用，营造和谐的工作氛围，创造良好的饭店文化。 关键词：饭店；人力资源管理；人性化管理

旅游饭店业近年来发展迅速，目前已不仅仅是旅游业的“三大支柱之一”，同时也成为一个城市的形象代表和发达程度的象征。但目前国内饭店业的发展整体上还存在种种问题，尤其是人力资源管理缺乏人性化，为饭店的发展造成了极大的阻力。自上世纪五十年代起，西方国家的企业管理便开始步入人性化管理阶段，但是二十多年来，仍有相当一部分企业实行传统的“物质奖励加行政命令”式的管理模式，这也是我国饭店业发展的主要制约因素。面对如今激烈的国际市场竞争，国内饭店业必须融入人性化管理的潮流，方能提高自身的竞争力，抵挡国际市场的强大冲击。

目前国内饭店人性化管理已成为一个趋势，但其发展较为缓慢。与国际知名连锁饭店相比，我国饭店人性化管理的应用程度还相当落后，迫切需要改革旧的人力资源管理模式，尽快尽好地实施人性化管理。正是因为人性化管理，员工才能形成真正的工作团队，并发扬积极的团队精神。

一.树立“员工第一”的新型管理理念

一直以来，人们都在强调“顾客第一”的经营理念。但是近年来，这种传统观念正在接受人性化管理理念的挑战。与传统的规范化管理不同，人性化管理认为员工不仅是一种生产要素，更是一种“社会人”，是饭店的主体。只有员工得到满意，顾客才能得到令人满意的服务。成功的人力资源管理必须建立在“员工第一”的新型管理理念之上。所谓“员工第一”，是指在对员工进行管理的过程中，管理人员应该把员工放在最重要的位置上，关注员工各方面的利益以及员工的情感世界，并通过对员工的尊重、鼓励、信任与关怀，使得员工产生对饭店的主人责任感，从而更积极地工作。

二.建立物质加精神的人性化激励机制

美国哈佛大学心理学家威廉·詹姆斯（William J ames）在对职工的心理研究中发现，在缺乏激励的岗位上，职工只能发挥其实际工作能力的20%一30%，相反，潜力可以发挥到80%-

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