五星级与白金五星级饭店硬件标准

五星级饭店硬件标准

（星级评定最高标准值）

一、地理位置、周围环境、建筑结构、功能布局

（一）周围环境

1、有花园（独立的或与庭院相连接的绿化场地，有观赏景物或建筑小品）； 2、有庭院（饭店建筑物外供客人散步、休闲、有观赏景物的场地）。 （二）停车场（包括地下停车场、停车楼） 1、自备停车场，车位不少于40%客房数；

2、在饭店周围100米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数； 3、有回车线。

（三）建筑结构及功能布局

1、平均每间客房的建筑面积（总建筑面积/客房总数。总建筑面积包括饭店的建筑主体及与饭店经营密切相关的附属配套设施部分，不包括如员工公寓或福利住房等与经营没有直接关系的建筑部分）

不小于150㎡； 2、采用内天井结构

共享空间不少于总层数的70%；

3、各类功能设施位置合理、分隔合理，方便客人使用； 4、员工进出饭店的通道与客人通道分开； 5、有团队专用通道和行李通道；

6、饭店配套设施不在主体建筑内又没有封闭通道相连。 二、共用系统 （一）智能化管理系统

1、结构化综合布线系统；

建筑设计中考虑到结构化综合布线系统，设计具有先进性、可扩充性和灵活性。

2、视音频交互服务系统（VOD、电视查询公共信息或账单、电视购物或

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订餐）；

3、先进的安全保卫监控系统，能对饭店各入口及重要部位进行24小时监控和录像；

4、先进的消防安全控制系统； （二）计算机管理系统

1、硬件：

使用专用服务器或工作站； 2、软件：

使用内部联网的专业管理软件。 （三）互联网通讯系统

1、功能：

采用功能先进的组网方式，专用服务器有完备的不间断服务能力，主接入网速度大于20M（非共享式），覆盖全部饭店；

2、联接方式： 宽带方式 3、应用：

有独立网站、国内国际二级以上域名，具有网上预订功能。 （四）空调系统——有中央空调系统：

四管制（5）； 二管制（2）；

（五）应急供电系统——自备发电系统

（六）导向系统——各区域指示用标志实用、美观，导向效果良好 （七）公共音响转播系统

（八）公共区域均已消除移动电话屏蔽现象 （九）有中水处理系统 三、前厅

（一）前厅公共面积（不包括任何营业区域的面积，如总服务台、商场、商

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务中心、大堂酒吧、咖啡厅等）

不少于1.2㎡/间客房或不小于400㎡； （二）地面装饰

优质花岗岩、大理石或其他高档材料（材质高档，色泽均解剖学，拼接整齐，装饰性强）； （三）墙壁装饰

1、优质花岗岩、大理石或其他高档材料（材质高档、色泽均匀，拼接整齐，装饰性强）；

2、艺术装饰

有壁画或浮雕或其他美术品装饰； （四）天花——工艺精致、造型别致，格调高雅 （五）灯具

1、档次——豪华灯具；

2、照明——照明良好，设计有专业性，充分满足不同区域的照明需求； （六）贵重物品保管箱

1、数量——不少于客房数量的15%； 2、不少于三种规格；

3、位置隐蔽、安全、能保护客人隐私； 4、饭店和客人可以同时开启。 （七）由客人自行开启存放的雨伞架

（八）有中心艺术品，形成良好的文化氛围和感官效果 （九）总服务台

1、装饰——装饰精致、格调高雅； 2、中英文标志规范、显著。 （十）有委托代办服务（“金钥匙”） （十一）旅游信息电子查询设备 （十二）前厅整体舒适度

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1、区域划分合理，方便客人活动；

2、各部位装修装饰档次匹配；自然花木修饰美观，摆放得体，令客人感到自然舒适；

3、光线、温度适宜，无异味，无烟尘，无噪音，无强风； 4、色调、格调、氛围相互协调。 四、客房 （一）行政楼层

1、设行政楼层可办理入住、离店手续，并提供问讯、留言等服务； 2、商务中心（提供复印、传真、电脑出租及翻译等服务）； 3、小会议室或洽谈室； 4、餐饮场所； 5、阅览、休息场所；

6、客房内有可供上网的电脑并配备传真机； 7、客房附设写字台电话机；

8、客房面积均不小于30㎡（不包括卫生间和门廊）。 （二）残疾人客房，不少于客房总数的1% （三）套房

1、套房数量不小于客房总数30%（不包括连通房）； 2、双间套房的总面积不小于40㎡（不包括卫生间和门廊）； 3、至少有三种结构的套房；

4、套房卫生间——分别有供主人和来访客人使用的卫生间，并配备电视； 5、有豪华套房，并至少有卧室2间、会客室、餐厅、书房1间（卫生间3间）。

（四）70%普通客房的面积（不包括卫生间和门廊）不小于30㎡ （五）普通客房高度不低于3m （六）不少于50%的客房有阳台

（七）普通客房软床垫（长度不小于1.9m）宽度

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1、单人床不小于1.35m； 2、双人床不小于2.2m。 （八）客房装修与装饰

1、地面选用优质地毯或木地板，工艺精致； 2、墙壁选用高级墙纸或优质材料装饰； 3、天花装饰精致、美观。 （九）配备家具

1、家具种类——沙发或扶手椅、茶几、写字台及座椅、行李架、全身镜、梳妆镜、衣橱（进深不小于55cm，宽度不小于110cm）、每房不少于4个西服衣架、4个裤架和4个裙架；

2、家具档次——材料优质、工艺精致。

（十）灯具——床头灯、台灯、落地灯、走廊灯、夜灯、床头有房间灯光总控制开关

（十一）彩色电视机

1、尺寸不小于21in； 2、可遥控；

3、卫生、有线闭路电视节目不少于16套； 4、外语电视频道或闭路外语节目不少于3套。 （十二）客房电话

1、程控电话机、

2、有直拨国际、国内长途功能； 3、有留言指示灯； 4、有语音信箱；

5、电话机上有饭店常用电话号码和使用说明； 6、附设写字台电话。 （十三）微型酒吧（包括小冰箱）

1、100%客房有微型酒吧（包括小冰箱）；

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2、提供适量饮食消耗品，并配备饮具；

3、70%以上客房配备静音、节能、环保型小冰箱。 （十四）客房用品

1、电热水壶； 2、电热熨裤机； 3、熨斗和熨衣板； 4、西装衣撑；

5、方便客人使用的不间断电源插座不少于两处； 6、浴衣（每房2件）； 7、拖鞋（每房2双）； 8、备用被毯（每床1条）； 9、冰桶（配冰夹）； 10、咖啡；

11、纸制礼品袋（每房2个）； 12、干鲜花或绿色植物； 13、艺术品； 14、本地电话簿；

15、客房送餐服务菜单及挂牌。 （十五）客房必备物品

服务指南（含欢迎辞、饭店各项服务简介及客房价目表）、笔、信封（每房2个）、信纸（每房4张）、文具夹、针线包、洗衣单（每房2份）、洗衣袋（每房2个）、茶叶（每房4小袋）、茶水杯（每房2个）、暖水瓶（有电热水壶可不备）、凉水瓶（或免费矿泉水）、烟灰缸（每房2只，无烟客房除外）、火柴（每房2盒，无烟客房除外）、擦鞋用具（每房2份）、电话使用说明、电视频道指示说明及电视节目单、“请勿打扰”、“请清理房间”挂牌或指示灯、垃圾桶、枕芯（每床2只）、枕套（每床2只）、床单（每床2条）、毛毯或棉被（每床1条）。

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（十六）客房总体评价——好（客房部分得分占客房总分的80%以上） （十七）客房卫生间

1、720%的卫生间面积不小于8㎡；

2、卫生间装修全部采用高档材料装修（优质大理石、花岗岩或优质瓷砖等）、工艺精致；

3、不少于50%的卫生间干湿区分开（或有独立的化妆间）； 4、高级面盆；

5、配带淋浴喷头的高级浴缸，且不少于50%客房卫生间淋浴和浴缸分设，淋浴有水流定温功能，喷头的水流可以调节，并有防滑垫，浴缸和淋浴间均有单独照明，且分区域照明充足；

6、低噪音的高级恭桶；

7、其他：具饮用水系统、防雾梳妆镜或高档多面梳妆镜、化妆放大镜、吹风机、110V/220V不间断电源插座、晾衣绳、呼救按钮、访客等待显示器、背景音乐播放装置、大浴巾（每房2条）、地巾、体重秤、面巾纸、电话副机（方便客人取用）；

8、客用必备品：浴帘或其他防溅设施、香皂、浴液、洗发液、牙刷、牙膏（每房2套）、漱口杯（每房2只）、小浴巾（每房2条）、小方巾（每房2条）、卫生袋、卫生纸及托架、污物桶、浴帽（每房2只）、浴巾架。 （十八）卫生间总体评价——好，卫生间部分得分占卫生间总分的80%以上 （十九）为一次性客用品及客用布草的再次使用设有征询客人同意牌 （二十）设无烟楼层 （二十一）客房整体适度

1、枕芯、棉被等床上用品柔软宜人；洗浴针织品轻柔质优；床垫硬度适中，无变型；卫生间浴巾、卫生纸方便客人取用；

2、隔音效果良好（客房内听不到其他房间及走廊的自然谈话和脚步声、窗外及墙外的噪声以及通风、送气等设备运转的噪声）；

3、窗帘方便开闭，具有良好的密闭遮光作用，室内各区域照明适度，符

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合不同功能区域和不同照明目的物的需求；

4、温湿度适宜，各区域（含卫生间）保持一致，不闷、不燥、不冷、不潮、无异味；

5、艺术品、装饰品搭配协调，布置雅致；家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐；

6、电视机和背景音乐系统的音、画质良好，节目及音量调节方便有效。 五、餐饮 （一）餐厅配备

1、中餐厅；

2、高级正规的西餐厅（配有西餐厨房）； 3、咖啡厅； 4、其他外国餐厅； 5、食街或快餐厅； 6、旋转餐厅；

7、大宴会厅（配有序厅和专门厨房）——面积不小于500㎡（序厅不小于150㎡）、设有衣帽间、配设贵宾休息室；

8、没有正式餐厅，但有桌椅和餐具配套、照明充足的就餐区域。 （二）

1、地面采用高档材料（优质花岗岩、大理石、地毯、木地板或其他材料）；墙壁采用高级墙纸或优质材料装饰；

2、家具材质优良、工艺精致；

3、灯具档次豪华、照明良好，光线充足，灯光设计有专业性； 4、餐具材质高档、工艺精致；

5、餐厅有宴会单间或小宴会厅；靠近厨房，传菜线路不与其他公共区域交叉；有酒水台，且分区设计；

6、有装饰品； 7、有鲜花；

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8、有用中文及至少两种外文印刷（英文菜单必备），装帧精美的菜单； 9、必备品——菜单、桌布、口布、牙签；

10、不使用一次性筷子和一次性湿毛巾，不使用塑料桌布。 （三）厨房

1、为某特定类型餐厅配有专门厨房； 2、厨房布局： 冷、热制作间分隔； 粗细加工间分隔； 洗碗间位置合理；

厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味措施； 厨房内、灶台上采取有效的通风、排风措施。 （四）酒吧、茶室及其他吧室

1、单独的酒吧、茶室或其他专业吧室； 2、大堂吧；

3、装修（含配套台、椅及饮具）高档材质，工艺精致； 4、氛围高雅，独特，环境、装饰及灯光设计有专业性； 5、餐饮区域整体舒适度

整体设计有专业性，格调高雅，色调协调，有艺术感； 温湿度适宜，通风良好，无炊烟及烟酒等异味；

照明充足，环境舒适，无噪音；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好； 餐饮具按各菜式习惯配套齐全，无破损，无水迹。 六、会议展览设施及商务中心 （一）会议展览设施设备

1、专业会议厅——面积不小于400㎡，有良好隔音、遮光效果；配设衣帽间；灯光分区控制，亮度可调节；

2、小会议室不少于4个； 3、贵宾休息室；

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4、展览厅至少5000㎡； 5、会议室设备

同声传译设施（至少两种语言）； 电视电话会议设施； 现场视音频转播系统；

多媒体演讲系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪）； 演讲台和电子白板； 幻灯机、投影仪及投影屏幕； 电视机、录放像机。 （二）商务中心

1、洽淡室； 2、封闭的电话间；

3、直拨国际、国内长途电话； 4、传真机；

5、可供出租的电脑，提供国际互联网服务； 6、复印机；

7、中外文文字处理系统；

8、基本商务检索资料（电话号码簿、企业名录等）。 七、公共及健康娱乐设施 （一）多功能厅不小于300㎡ （二）客用电梯

1、性能优良、运行平稳；

2、数量不少于平均每70间客房一部客用电梯； 3、装饰及设备

装饰豪华，照明充足； 有饭店主要设施楼层指示； 有通风系统；

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有扶手杆；

轿厢内两侧均有按键； 有残疾人专用按键；

有抵达行政楼层或豪华套房楼层的专用控制措施（或专用电梯）。 4、有观光电梯； 5、有自动扶梯。 （三）公共卫生间

1、大堂卫生间位置合理，方便客人使用； 2、餐厅卫生间位置合理，方便客人使用；

3、大宴会厅、多功能厅、大会议厅卫生间位置合理，厕位充足； 4、健康娱乐区域卫生间位置合理，方便客人使用； 5、有残疾人专用卫生间；

6、材料、装修和洁具使用高档装修材料，装修工艺精致，采用高级洁具； 7、公共卫生间设施——抽水恭桶、厕位分隔、卫生纸、污物桶、男用便器、半身镜、干手器、洗手液或香皂。

（四）歌舞厅装饰豪华，配备现代化灯光音响设备 （五）至少4间KTV房间 （六）棋牌室 （七）桌球室 （八）乒乓球室 （九）游戏机室

（十）图书馆（不少于1000册图书，不包括期刊和报纸） （十一）独立的书店 （十二）独立的鲜花店 （十三）精品商店 （十四）商场

（十五）有大型电影院或剧场

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（十六）有定期民俗风情表演

（十七）有现代化理发美容设备，男女分隔 （十八）健身项目 1、健身中心布局合理；

2、健身中心装修材料较好、工艺较好；

3、健身中心更衣室面积宽敞，更衣箱数量不少于客房总数的15%，有化妆台，并备有吹风机和护肤、美发用品；

4、健身房面积不小于100㎡，器械不少于10种，有良好的通风设施，有音像设施和器械使用说明； 5、专业形体房。 （十九）桑拿浴 1、男女分设；

2、有呼叫按钮和安全说明。 （二十）有按摩室提供中医专业保健按摩 （二十一）游泳池

1、有室内游泳池； 2、有室外游泳池； 3、水面面积不小于200㎡；

4、有池水加热系统（或为温泉游泳池）； 5、有池水循环过滤系统；

6、有水深、水温和水质的明显指示标志， 有消毒池； 7、采光充足，池边平台有充足的躺椅； 8、有戏水池；

9、在明显位置悬挂救生设备，并有专人负责现场安全与指导。 （二十二）壁球室

（二十三）保龄球球道不少于6道，且有电脑计分系统 （二十四）有室内、室外网球场

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（二十五）高尔夫练习场 （二十六）电子模拟高尔夫球场 （二十七）高尔夫球场18洞 （二十八）射击场或射箭场

（二十九）自用温泉或海滨浴场或滑雪场 （三十）其他运动娱乐休闲项目 八、安全设施 （一）客房安全设施

1、电子卡门锁或其他高级门锁； 2、客房门有自动闭合功能； 3、100%客房配备贵重物品保险箱； 4、喷淋装置；

5、客房配备可持续充电手电；

6、门窥镜、防盗装置、应急疏散图、烟感报警器。 （二）公共安全必备设施

1、各通道显著位置设有紧急出口标志； 2、应急照明设施； 3、烟感报警器； 4、喷淋装置。 （三）厨房消防必备设施

1、烟感报警器和喷淋装置；

2、煤气、液化石油气、天然气报警装置； 3、石棉布或其他灭火设备。 九、员工设施

（一）有独立的员工食堂 （二）有独立的更衣间 （三）有员工浴室

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（四）有倒班宿舍

（五）有员工专用培训教室、配备必要的教学仪器和设备 （六）有员工娱乐室 （七）有员工电梯 十、其他

（一）五家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理

（二）饭店总经理资质

1、总经理连续五年以上担任同星级饭店高级管理职位； 2、总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训；

3、总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位资格证书》。

（三）饭店员工中通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”的人数比率（初级为基数，中级和高级分别乘以1.2和1.5的系数计算）通过率为20%以上 （四）饭店的设计工程

1、听取相应星级评定机构的意见； 2、采纳相应星级评定机构推荐的方案。

（五）对任一类别特色选择项目的选项率达到70%以上

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白金五星级饭店硬件标准

（星级评定最高标准值）

一、具有两年以上五星级饭店资格

二、地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利 三、建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象

四、内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰恰相反到好处地表现和烘托其主题氛围

五、除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派 六、各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统

七、有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务

八、以下项目中至少具备五项： 1、普通客房面积不小于36㎡；

2、有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；

3、有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧； 4、有净高度不小于5m、至少容纳500人的宴会厅；

5、国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五星级饭店前列；

6、有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。

九、在选择项目中至少具备37项，选择项目如下（共73项）： （一）综合类别（21项）：

1、五家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；

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2、总经理连续五年以上担任同星级饭店高级管理职位； 3、总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训；

4、总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位资格证书》；

5、不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”；

6、委托代办服务（“金钥匙”）； 7、电梯内有方便残疾人使用的按键； 8、有残疾人客房；

9、客用电梯轿厢内两侧均有按键； 10、不少于50%的客房配备客用保险箱；

11、不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；

12、为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；

13、客房内配有逃生用充电式手电；

14、客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器； 15、客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜； 16、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；

17、不少于50%的客房卫生间干湿区分开（或有独立的化妆间）； 18、客房卫生间有饮用水系统； 19、设有无烟楼层；

20、餐厅、吧室均设有无烟区；

21、餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布。 （二）特色类别一（20项）：

1、至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、遮光效果，配设衣帽间；

2、至少容纳200人的大宴会厅，配有序厅和专门厨房；

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3、至少两个小会议室或洽谈室（至少容纳10人）； 4、现场监控系统及视音频转播系统； 5、有录音、扩音功能的音响控制系统； 6、同声传译设施（至少两种语言）；

7、多媒体演示系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等）； 8、会议即席发言麦克风； 9、至少2000㎡的展厅； 10、独立的鲜花店； 11、独立的酒吧、茶室等； 12、大堂酒吧； 13、饼屋；

14、所有客房内配有电熨裤机； 15、所有客房附设写字台电话； 16、套房数量占客房总数的10%以上；

17、所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设； 18、有五个以上开间的豪华套房；

19、设行政楼层，有本楼层客人专用服务区； 20、行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。 （三）特色类别二（16项）： 1、有观光电梯； 2、有自动扶梯； 3、歌舞厅；

4、有影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要； 5、美容美发室； 6、健身中心； 7、桑拿浴； 8、保健按摩；

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9、视音频交互服务系统（VOD），提供客房内可视性账单查询服务； 10、提供语音信箱服务； 11、24小时提供加急洗衣服务； 12、定期歌舞表演； 13、专卖店或商场；

14、独立的书店或图书馆（至少有1000册图书）； 15、有24小时营业的餐厅； 16、旅游信息电子查询系统。 （四）特色类别三（16项）： 1、自用温泉或海滨浴场或滑雪场； 2、不少于30%的客房有阳台； 3、室内游泳池； 4、室外游泳池； 5、棋牌室； 6、游戏机室； 7、桌球室； 8、乒乓球室；

9、保龄球室（至少4道）； 10、网球场； 11、高尔夫练习场； 12、电子模拟高尔夫球场； 13、高尔夫球场（至少9洞）； 14、壁球场； 15、射击或射箭场； 16、其他运动休闲项目。

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/n136.html