名特水产在养殖中存在的问题及改进措施 2

名特水产在养殖中存在的问题及改进措施

摘要：本文通过对名特水产品在养殖过程中针对设施、技术、环境等方面的存在问题进行分析,提出实施科教兴渔,抓好苗种生产基础建设,加大科技投入等措施。

关键字：名特水产 存在问题 改进措施

名特水产品是相对于青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等传统水产品而言,具有名贵、优质、绿色环保、营养价值高、经济效益好、有地方特色等特点.随着消费者生活水平的逐渐提高,人们的消费观念，有了质的改变，逐步从注重数量转变为以质量为主导;人们对水产品的消费也逐渐转向消费名特水产品,这就使得名特水产品的消费需求日益增加。针对这种现状，谈谈对名特水产品在养殖过程中，设施、技术、环境等方面的存在问题，并对问题进行分析,提出实施科教兴渔,抓好苗种生产基础建设,加大科技投入等改进措施。

1、名特水产在养殖中存在的问题 1.1养殖户的自身问题

从事水产养殖的养殖户欠缺养殖的有关知识,不能做到活学活用,对水产养殖的基本常识和鱼病及其检疫认识不足, 没掌握多发病的流行特点和防治措施;不重视对水质的监测与管理, 水质不良时不利于养殖鱼摄食、生长和发育;另外不少苗种场只顾眼前利益, 不注意亲鱼品种的更新和选育, 造成品种退化,抗病力下降,容易发生疾病,成活率下降;有关部门对苗种交往、运输不注意检疫, 或检疫的方法制度不严密, 引种时不采取隔离观察或引种前试养,不能避免疾病的传播蔓延。

1.2 技术问题

技术是个“无底洞”, 永远需要更新,开发新技术替代现有技术.名特水产养殖是新兴产业, 技术是养殖成败的关键.如果生产者见到别人养殖赚钱就跟着养殖,没有考虑到养殖一个品种首先要掌握其养殖技术,很有可能出现“急功近利”的现象严重.例如在九十年代初的美国青蛙养殖,前几年的月鳢养殖更是如此,在短短的两年时间里,全广西的月鳢养殖就从局部发展到8个地市,面积800平方米,有的养殖户在养殖前月鳢是怎么样的还不知道,更谈不上掌握其养殖技术,结果是可以想象的,1997年、1998年两年,全区约有40%的养殖户养殖失败. 对新出现的或顽固性的鱼病诊治和养殖技术推广工作跟不上, 大部分水产疾病诊断部门的仪器落后、技术力量薄弱,分不清细菌、病毒、寄生虫、营养性疾病或综合症, 给准确用药带来困难, 对新出现的问题无法解决, 找不到或不懂使用药物, 对新发现的、危害严重的鱼病更是束

手无策, 只凭传统经验不见效, 严重制约了生产的发展;新养殖品种的人工繁殖技术较落后, 繁殖率较低而成本较高. 传染性流行病的早期诊断和快速检测的条件不成熟或无能力。

1.3苗种的来源及质量问题

因为名特水产养殖范围广、地域分散,苗种来源多从外地引进,有的苗种人工繁殖技术还不成熟,靠人工捞取天然苗种驯化养殖,养殖规模及发展受到限制,如鳗鱼、桂花鱼等.而且,由于各地执行《水产苗种管理办法》力度不够,对名特水产苗种的生产管理不严,造成了有无条件的都在繁殖苗种，从而引起了苗种的质量混乱,次品充斥市场,极大地影响了名特水产养殖的发展。

1.4病防研究工作跟不上

由于名特水产养殖品种多,兴衰周期快,技术部门忙于应付生产中出现的问题,没有能很好地组织力量对鱼病防治进行攻关,加上技术推广机构仪器设备落后、经费不足,不能很好地投入人力、物力和资金组织专项疾病研究,造成了疾病危害严重,极大地影响生产者的积极性。

2、名特水产在养殖中的改进措施 为使从事名特水产养殖者保证能够健康、持续发展,不走或少走弯路, 获得较高经济效益, 列出几点改进措施。

2.1依靠科技进步,坚持科教兴渔

发展名特水产品养殖,必需要加大科教兴渔的力度,提高名特水产品的科技含量,使其发展真正转移到依靠科技进步和提高劳动者素质上来.由此,各级水产部门要重视人才的培养,特别是要加强对基层、对养殖户的技术培训、技术咨询工作.经常邀请有关专家学者进行技术讲座,并及时发现总结名优水产养殖中的新成果、新技术、新经验，开展宣传、导向工作和示范、培训、技术推广。

2.2 加大科技投入

提高养殖技术水平和管理水平,防止病害流行,降低成本,提高效益,走生态养殖可持续发展之路.名特水产养殖是一项高投入、高产出、高效益三高养殖业,科技含量高,只有抓好苗种、水质、饲料、防病四大关键技术,通过科学饲养、精心管理,降低生产成本、提高养成成活率和产品质量,提高科技含量,方可获得较高的经济效益.只有长期地加大科技投入,加强养殖技术、病害防治技术等基础研究,不断提高生产效能、适度发展、提高产品质量,才能在市场竞争中处于不败地位。

2.3抓好苗种生产基础建设

抓好苗种生产基础建设苗种来源充足与否以及质量好坏,直接影响名特优水产品的发展,应下大力气解决苗种问题.苗种应着手对本地名贵野生鱼类驯养以及开发引进试养成功的名

特优鱼类中攻克繁育关,苗种生产实行基地化、规模化,采用人工环境控制的工业化技术,尽量缩短养殖周期.确保名特优新苗种供应充足、品质优良、价格实惠。

2.4 因地制宜地选择适合的养殖模式

名特水产养殖受到其市场需求量的限制,同时各地的实际情况不同、消费习惯也不同,所以进行名特水产养殖应根据本地的实际情况,选择适合本地情况的品种及养殖模式,促进其发展.目前名特水产养殖已进入微利阶段的时候,选择适宜的品种和养殖模式更显重要.目前,成本较低、效应较好的养殖模式如:反季节养殖、在家鱼池中套养、自繁自养、轮养等。

李旭春 2013.11.14

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