精心整理高三生物二轮复习 专题九 第2讲 生物技术在其他方面的应

精心整理高三生物二轮复习专题九第2讲生物技术

在其他方面的应用强化训练

(建议用时：45分钟)

1．(原创题)下图表示金花茶茎段的离体培养过程。请回答下列问题：

(1)金花茶组织培养利用的原理是________________，常用的一种培养基是________________。在该培养基配制好后，常需要添加________________。

(2)在接种前需要对金花茶茎段进行________。为确定培养基是否灭菌彻底，检测的方法是将未接种的培养基

_______________________________________________________ _________________。

若用金花茶的花药进行离体培养，从花粉粒的选择上看，应选择________期的花粉粒为宜。

(3)某人在探究植物激素对细胞脱分化和再分化的影响实验时，得到如下实验结果：①只有细胞分裂素时，组织块产生愈伤组织；②细胞分裂素＝生长素时，愈伤组织不分化；③细胞分裂素>生长素时，愈伤组织分化出芽；④细胞分裂素<生长素时，愈伤组织分化出根。由实验结果，你能得出的结论是

_______________________________________________________ _____________。

解析：(1)植物组织培养利用的原理是植物细胞的全能性，其常用的一种培养基是MS固体培养基。在配制好的培养基中，常常需要添加植物激素，其中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。

(2)接种前，需要对茎段(外植体)进行消毒处理。为确定培养基是否灭菌彻底，可将未接种的培养基在适宜环境中放置一段时间，并观察培养基上是否有菌落出现，若有则证明培养基灭菌不彻底。一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧，花粉培养成功率最高。单核期以前的花药质地幼嫩，极易破碎；单核期以后的花药所在植株的花瓣已有些松动，材料不易消毒。

(3)根据结果①可知，细胞分裂素可调节组织块产生愈伤组织；根据结果②③④可知，细胞分裂素和生长素含量不同，调节愈伤组织的分化方向不同。

答案：(1)植物细胞的全能性MS固体培养基植物激素(2)消毒在37 ℃恒温箱中放置24小时(或在适宜温度下放置一段时间)

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后，观察是否有菌落出现单核

(3)植物激素的种类和含量不同，对愈伤组织的形成和分化的影响不同

2．(2015·广西桂林高三质检)蓝莓果实富含花青素，其具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效，被广泛用于食品保健、医药工业等领域。下图所示为蓝莓花青素初提取液的获得途径。请回答下列问题：

(1)培养蓝莓外植体的培养基中常用的凝固剂是________。图中

①和②分别表示蓝莓组织培养中细胞的________和________过程。

(2)图中步骤“乙醇浸取”包括了________过程，该过程宜采用________方式加热以防止温度过高；步骤“过滤”的目的是________。在提取蓝莓花青素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________________。水蒸气蒸馏法________(填“适合”或“不适合”)用于花青素的提取，原因是________________________。

(3)蓝莓果实还可以用来制作蓝莓酒。在制作蓝莓酒的过程中使用的微生物是________，发酵的温度应控制在________℃的范围内。在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是________________________。

解析：(1)制作植物组织培养所用的培养基时，需向培养基中加入琼脂进行凝固，并采用高压蒸汽法进行灭菌；离体的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程为植物细胞的脱分化，脱分化产生的愈伤组织重新分化成根或芽等器官，即再分化。(2)图中“乙醇浸取”步骤包括乙醇的浸泡和萃取过程，由于萃取剂往往具有挥发性，直接使用明火加热易燃烧、爆炸，故常采用水浴加热，萃取后需将原料中的固体物滤去。为了防止加热时乙醇(或有机溶剂)的挥发，需要在加热瓶口安装冷凝回流装置。水蒸气蒸馏法是提取植物芳香油的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。(3)果酒制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧条件下进行有氧呼吸，大量繁殖；在无氧条件下进行酒精发酵。酒精发酵时，一般将温度控制在18～25 ℃的范围内。

答案：(1)琼脂脱分化(或去分化) 再分化

(2)浸泡和萃取水浴滤去不溶物防止有机溶剂挥发不适合花青素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来

(3)酵母菌18～25 酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量

3．(2015·云南昆明高三模拟)根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题：

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