著名连锁餐饮品牌老乡鸡CIS分析

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老乡鸡CIS设计分析

蔡雪兵

安徽的老乡鸡快速餐饮是安徽最大的一家连锁快餐企业，其前身为肥西老母鸡。2011年4月，肥西老母鸡集团公司邀请了安徽省内知名专家、学者进行了研究和论证。之后又聘请了全球一流的定位专家，经过一个多月的研究，遴选出“老乡鸡”这个品牌，总共花费500万元。并在2012年召开新闻发布会公布新名称。品牌名称确定后，一家具有英国设计背景的公司经过长达5个月的设计，为“老乡鸡”进行了重新包装。束从轩说，在新的设计中，颜色以绿色为主，其中包含了绿色食品安全环保的概念。同时，设计公司又重新设计了LOGO、门头、桌椅、餐具和员工服装等。新的“老乡鸡”的餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。更名后的老乡鸡生意越来越好，招牌更为柔和更加吸引消费者进店消费。因此这次CIS设计分析我们选择我们安徽最大的连锁餐饮企业进行。

CIS包括MIS（理念识别系统）、BIS（行为识别系统）VIS（视觉识别系统）、AIS（听觉识别系统）、EIS（环境识别系统）

一、CIS设计的目的：

1．提高企业的知名度。

一个企业的名字在社会大众、消费者心目中有多大份额，它的产品的使用率有多高，很大程度上取决于该企业的知名度。一个企业知名度高，它的产品就易被认可，就有可能在市场竞争中取胜。CIs战略的实施，正是为了提高企业的．知名度。它通过一系列同一化、整体化、全方位的理念识别、行为识别、视觉识别的运用，反复植入，在社会公众中造成强烈印象。

2．塑造鲜明、良好的企业形象。

企业形象是潜在性的销售额，是无形的资产，良好的企业形象会给企业带来不可估量的社会效益和经济效益。消费者使用该企业的产品时感到放心、满意。企业发行的股票在证券市场上极为抢手，企业对劳务市场上的人才有吸引力，社会各行各业与该企业的合作会更有信心。而CI的目的，正是在于透过内外部综合性的经营努力和视觉系统的整合，以达到社会和顾客对企业产生良好的印象和意识，。以便使环绕企业的经营部境转变为有利于该企业的经营条件，最终导致该企业在市场竞争中处于有利条件，不断扩大市场占有率和取得更好的效益。对内达到增强企业员工对本企业的认同感一。

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3.培养员工的集体精神，强化企业的存在价值、增进内部团结和凝聚力。

企业员工是企业构成的基本要素之；一，是企业活动的主体和企业行为的承担者，是企业中人的因素的具体体现。CIs战略通过它的理念识别。导入更加成熟的经营方针和经营理论、思想，经由经营新条精神标语、座右铭、企业性格、经营策略传达出去，着重塑造企业员工的理念意识。这样，员工就能明确意识到自己是这个集体中的一员，在心理上会形成一种对群体的“认同感”和“归属感”，员工间形成密不可分的群体的目的，强化了企业的存在价值。

4．达到使社会公众明确企业的主体个性和同一性的目的。

CI通过物质环境、时空环境、信息环境及视觉识别的同一性、独特个性传达给公众，使社会公众能了解、识别，从而接受企业及企业的产品。 CI的最终目的是统一的，又是最简单明了的，就是实现企业的利润最大化。企业的生存和发展，不管采取何种竞争手段，其最终目的都是为了获取最佳的经济效益和社会效益。CI作为一种经营管理方法，最终的目的也是为了实现企业的利润最大化的目标。

二、老乡鸡的MIS：赶超洋快餐，实现中国梦

MIS是CIS设计的关键，建立正确的MIS可以为企业指明发展方向 ，贯穿于CIS实施的整个过程是画龙点睛之笔。老乡鸡的经营理念明确了员工对于企业的价值，让员工对企业充满激情，提高员工对企业的忠诚度，有利于营造良好健康的企业文化氛围。

三、老乡鸡的BIS:

1.以客户为重

（1）积极的身体语言（2）保持眼神接触（3）保持愉快的语调（4）为客户提供最热情的服务 2.善用聆听技巧

倾听——确认——探索——响应 3.克服异议/难题/投诉

（1）倾听时不打断，总结客户对问题的看法（2）如果必要，提问以获得更多信息（3）解释问题发生的原因，其中那些步骤可以改正，并使谈客户反映（4）采取适当步骤并跟踪结果 4.保持和提高自信心

（1）记住常客的名字并主动称呼客户（2）避免用术语（3）对待客户同事用同样的态度

5.另满腔愤怒的客户平复情绪，回心转意

（1）致歉（2）表示体谅（3）承担责任（不自责，不责怪他人来解决问题）（4）提供解决方法

老乡鸡的BIS让人感到了老乡鸡作为一个大型餐饮连锁企业应有的而风度与修养，给人一种亲切且不做作的感觉，遇到问题不推诿，不狡辩，向客户解释原因，并勇于承担责任，提供解决方法，其这些行为自然给客户留下良好的企业形象，

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无形中促进产品的销售。另外其以客户为重的行为理念也很值得其他企业借鉴，当然这也需要企业员工有较高的素质与修养，以及很强的沟通与解决问题的能力。

四、老乡鸡的VIS：

老乡鸡的商标的英文“Home original chicken”是根据其中文意思老乡鸡而翻译过来的。Original 本身有原始的原来的意识，在当下这个肯德基等快餐企业使用速成鸡被曝光批斗的时候才用原始土鸡的老乡鸡无疑使坦荡荡的更能获得消费者认可的。老乡这两个字首先来说给在都市上班的打工族一种亲切的感觉来自家乡的味道。来自老乡的问候更易获得就餐者的喜欢喝选择。老乡鸡的logo中文字体飘逸潇洒，圆润的字体充满动感、传达着活力与一种态度。绿底白字，醒目耀眼，在中国，绿色传达着绿色的健康的，其中文logo迎合了中国消费者的传统观念，可以更为持久的维持消费者的情感诉求。另外，白色代表着卫生与宁静，柔和的色彩易于吸引人们视线，让人过目不忘，又眼前一亮的感觉。它还有刺激食欲的特性，激发消费者对营养的需求和强身健体的渴望。老乡鸡的LOGO是一只昂首挺胸的鸡，显得很骄傲和积极向上。其原意老乡鸡的LOGO是肚子里有一个鸡蛋一样的昂首挺胸的鸡。这其中包含多层寓意，第一里面的鸡蛋说明这是一只母鸡；其次鸡蛋位置其实是空白的，就像苹果手机被咬的苹果标志一样，有一种完美的残缺，而这也是一个很好的记忆点，便于传播。

五、老乡鸡的AIS：

AIS是用来辅助VIS的，将听觉刺激与视觉冲击结合起来，加强对人的感官系统的刺激，让人更深刻的记忆本产品或企业。老乡鸡作为餐饮企业没有选择一些反应其形象的名人或者一些行业精英进行代言。首先，老乡鸡作为安徽最大的一家连锁餐饮品牌其面向的客户群体是广大的年轻人和都市上班族满足其快生活节奏下对生活的追求。同时，老乡鸡品牌立足安徽走上中国赶超洋快餐的愿景不适合名人的代言。

六、老乡鸡的EIS：

老乡鸡的EIS做得也很不错，外观用绿白颜色，“老乡鸡”字样醒目，从其外观上看，干净整洁，标牌简洁，风格独特，在饥肠辘辘时，给人以清爽和干净的感觉。另外其营业点一般选在商业中心地带，交通顺畅，人流量大，且场地宽阔，附带有卫生间等设施有利于人们购买用餐休息也较为方便。

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