对做好贮运环节农产品质量安全监管工作的几点思考

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社科纵论s he ke z o ng l u n

对做好贮运环节农产品质量安全监管工作的几点思考刘玉龙 (甘肃省庆阳市农产品质量安全监督管理站，甘肃庆阳 7 4 5 0 0 0 )摘要：贮运环节是农产品质量安全全程监管的重要环节，对保障农产品质量安全意义重大，但流动快、风险因素多、运输

路线长等客观因素制约着贮运环节农产品质量安全监管工作的开展，作者结合工作实际对该现状进行探讨并提出建议，希望对推动贮运环节农产品质量安全监管起到积极作用。关键词：贮运环节；农产品质量；监管中图分类号： F 3 2 2文献标识码： A文章编号： 1 0 0 3— 6 9 9 7 ( 2 0 1 5 ) 0 5— 0 1 1 3 - 0 1

贮运环节是农产品质量安全全程监管和追溯管理的重要环节，也是农产品质量安全事件易发环节，做好贮运环节

监管依据进行明确规定。同时，要充分考虑到贮运环节农产品流动快、途径范围广、运输路线长及风险因素多等客观因素，参照《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规制定出台贮运环节农产品质量安全监督管理办法，明确农产品贮运企业质量安全责任，加强贮运环节农产品质量监管检测体系建

农产品质量安全监管，对保障消费终端农产品质量安全意义重大。新一轮食品药品监管体制改革后，农产品进入农贸市场、批

发市场、超市前质量安全监管工作由农牧部门负责，其中贮运

环节农产品质量安全监管是农牧部门一项新的重要职责，从目前实际来看，贮运环节农产品质量安全监管是农产品全程监管

设，确保贮运环节农产品质量安全监管到位。

3 完善农产品贮运环节经营审查制度目前，对鲜奶等农产品贮运企业和运输车实行资质条件审查制度，但对蔬菜水果等农产品运输企业资质及运输车辆的条件审查制度还不健全，希望进一步建立健全农产品贮运企

的薄弱环节，风险因素复杂，安全隐患多。笔者希望通过探讨对解决贮运环节农产品质量安全监管问题起到积极作用。

l 创新贮运环节农产品监管模式对于农牧部门来说，贮运环节农产品质量安全监管是一项新的职能，要在立足实际的条件下做好贮运环节农产品质量安全监管，笔者觉得可以采取以下几种模式：一是依托公路动物卫生防疫

监督检体系，在此基础上建立贮运环节农产

业及运输条件审查制度，对贮运环节农产品经营实行备案审查制度，规范农产品贮运行为，保障贮运环节农产品质量安全。

4 督促农产品贮运企业落实质量安全责任根据笔者工作实际来看，目前县乡两级农产品质量安全监管机构，对农产品生产基地及企业的质量安全宣传工作已经到位，农产品生产主体的质量安全意识明显提高，能够落实农药使用安全间隔期和兽药使用休药期规定，生产记录制度落实较好，能够详细记录农产品生产过程和农业投人品使用情况，但对农产品贮运主体的宣传力度还不够，许多农产品贮运主体认为自己对贮运产品质量安全没有质量安全责任，普遍认为农产品质量安全只是生产主体的责任。各级农产品监管部门要对农产品贮运主体强化相关法律法规的宣

品质量安全监管检测体系，公路动物卫生防疫监督检测体系起步早、基础设施建设相对完善，同时也隶属于农牧部门，依

托公路动物卫生防疫监督检测体系完成贮运环节农产品质量监管体系建设完全具有可操作性。二是设立贮运环节农产品监管检测流动工作站，在城乡公路主干道设立农产品流动检测站，对贮运环节农产品质量安全进行监管检测。

2 健全贮运环节农产品监管法律法规现行农产品质量安全法对农产品产地及生产、包装标准

环节质量安全作出明确规定，但新一轮食品药品监管体制改革后，农业行政主管部门增加了收购、储存、运输环节的监管，农产品质量安全监管涉及范围更广、环节更多，建议在法

贯，提高农产品贮运主体质量安全意识，督促落实农产品质量安全主体责任。 (编辑袁宗英 )

律修改过程中，对收购、储存、运输环节监管主体、监管对象、

作者简l介：刘玉龙( 1 9 8 4 - ),男，甘肃宁县人，助理农艺师，主要从事农产品质量安全监测监管及“三品一标’’认证工作。

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