有机化学实训手册

襄樊职业技术学院 药学专业实训项目手册

药学专业研究室

项目名称 实训 所属课程 项目 实训地点 熔点的测定 有机化学 有机实训室 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 2 1.学生会自己组装熔点测定的仪器并能进行正确使用 实训任务描述 2.学生能够正确操作毛细管法进行熔点的测定 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是任务分配与组织 否齐全。 3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 1.测定熔点时，传热液体可选用浓硫酸、液状石蜡、甘油及学生应提有机硅油本实训项目中的传热液应是： 交资料（含2.盛放样品的毛细管具备的条件是： 实物） 3.测定熔点时温度计的汞球与样品之间的位置关系的要求： 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分 实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 问题1：什么是固体的熔点？如何判断固体物质是否为纯品？ 问题2：若有两种样品，其熔点相同，如何判断它们是不是同一物质？ 知识 准备 问题3：测定固体有机化合物熔点时，观察到什么现象可以判断化合物开始熔化了？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： …… 实训 报告 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）测定熔点时，传热液体可选用浓硫酸、液状石蜡、甘油及有机硅油本实训项目中的传热液应是： （2）盛放样品的毛细管具备的条件是： （3）测定熔点时温度计的汞球与样品之间的位置关系的要求： 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日 考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1.知识考核 （1）什么是固体物质的熔程？ （2）如何判断两种熔点相近的物质是否是同一种物质？ （3）影响熔点测定准确性的因素有哪些？ 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日

项目名称 常压蒸馏及常量法测定实训 项目 所属课程 实训地点 实训任务描述 沸点 有机化学 有机实训室 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 2 1.学生会进行常压蒸馏的基本操作 2.学生会测定液体的沸点 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是任务分配与组织 否齐全。 3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 1.查阅相关资料会根据被蒸馏物的量选择适宜的蒸馏瓶，本学生应提实训项目中应选择的蒸馏瓶的规格是： 交资料（含2. 根据被蒸馏物的沸点应选择不同的冷凝管，本实训项目中实物） 应选择的冷凝管的类型是： 3. 查阅相关资料常压蒸馏装置仪器安装的步骤是： 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分 实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 问题1：在减压蒸馏装置中，若温度计的水银球的位置在支管的上端或插至液面上，会出现什么结果？ 问题2：如果蒸馏中途由于某种原因停止加热，蒸馏停止一段知识时间后，在重新加热蒸馏前，是否需要加入新的沸石？ 准备 问题3：微量法测定沸点，为何要用降温的方法，记录降温时气泡欲缩回毛细管内时的温度？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 方案2： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： …… 实训 报告 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅相关资料会根据被蒸馏物的量选择适宜的蒸馏瓶，本实训项目中应选择的蒸馏瓶的规格是： （2）根据被蒸馏物的沸点应选择不同的冷凝管，本实训项目中应选择的冷凝管的类型是： （3）查阅相关资料常压蒸馏装置仪器安装的步骤是： 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日 考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1.知识考核 （1）什么是液体物质的沸点？ （2）什么是常压蒸馏？ （3）由于乙醇与甲醇混溶能否用常压蒸馏的方法将它们分离？（已知00常压下甲醇的沸点是65C，水的沸点是78C） 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日 项目名称 实训 所属课程 项目 实训地点 醇、酚的性质 有机化学 有机实训室 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 2 1.验证醇、酚的主要化学性质 实训任务2.能用化学方法鉴别伯、仲、叔醇，一元醇与多元醇以及苯描述 酚等物质 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是任务分配与组织 否齐全。 3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 学生应提1.查阅资料了解醇与金属反应的关键操作是： 交资料（含2.查阅资料叔醇的化学性质 实物） 3.查阅资料卢卡斯实验适用的范围是： 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分

实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 实训 问题1：为什么乙醇与金属钠作用时必须使用干燥试管和无水乙醇？ 知识问题2：哪些试剂可以用于正丁醇、仲丁醇、叔丁醇的鉴别？ 准备 问题3：一元醇和邻二醇可用什么方法来鉴别？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： 环节4： 环节5： 环节6： 环节7： 环节8： 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅资料了解醇与金属反应的关键操作是 报告 （2）查阅资料了解叔醇的化学性质 （3）卢卡斯实验适用的范围是： 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日 考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1. 知识考核 （1）用简单的化学方法区分乙醇和乙二醇： （2）甘油可以用作皮肤的润滑剂，但是使用之前必须加一定比例的水稀释为什么？你能解释其中的原因吗？ （3）在做具有邻二醇结构的多元醇的鉴别实验操作时应注意什么问题？ 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日 项目名称 实训 所属课程 项目 实训地点 醛、酮的性质 有机化学 有机实训室 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 1.观察醛和酮的主要化学反应的现象。 实训任务描述 2.掌握醛和酮的鉴别方法 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是任务分配与组织 否齐全。 3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 1. 查阅资料有关2，4-二硝基苯肼试剂的配制方法： 学生应提2. 查阅资料有关碘试剂的配制方法： 交资料（含3. 进行银镜反应要具备哪些必备条件： 实物） 4. 查阅资料有关斐林试剂的配制方法 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分 实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 实训 问题1：进行银镜反应时应注意哪些问题？ 问题2：使用希夫试剂鉴别醛时应注意什么？ 知识 准备 问题3：进行碘仿反应时加的样品为何不能过多？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 方案2： 方案3： 方案4： 方案5： 方案6： …… 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： 环节4： 环节5： 环节6： 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅资料有关2，4-二硝基苯肼试剂的配制方法：

考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1. 知识考核 （1）绿色化学遵循的原则有哪些？ （2）请你利用重氮盐的性质，以甲苯及其他的化学试剂为原料制备间溴甲苯： 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日 项目名称 从茶叶中提取咖啡因 实训 所属课程 项目 实训地点 有机实训室 有机化学 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 4 1.理解从茶叶中提取咖啡因的原理、提取及分离的方法 实训任务描述 2.熟悉索氏提取器的使用 3.掌握蒸馏、升华、熔点测定等实验技术 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是任务分配与组织 否齐全。 3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 1.查阅资料从茶叶中提取咖啡因的原理： 学生应提2.查阅资料索氏提取器的构造及使用方法： 交资料（含3.查阅资料升华原理及能用升华方法精制的物质必须具备的实物） 条件 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分 实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 问题1：为什么本实训项目中的原料物为茶叶末，而不用完整的茶叶片？ 知识 准备 问题2：本实训中生石灰的作用是什么？ 问题3：本实验的关键操作是什么？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： 环节4： 实训 报告 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅资料从茶叶中提取咖啡因的原理： （2）查阅资料索氏提取器的构造及使用方法： （3）查阅资料升华原理及能用升华方法精制的物质必须具备的条件 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日 考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1. 知识考核 （1）为什么在升华操作之前必须除尽水分？ （2）咖啡因属于何种类型的化合物？该类化合物具有什么专属反应？ （3）在分离咖啡因的升华操作中为什么要严格控制温度？ 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日

实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 实训 问题1：什么是缩二脲反应？ 问题2：如何区分脂肪族伯胺和芳香族伯胺？ 知识 准备 问题3：芳伯胺与亚硝酸生成重氮盐的反应与β-萘酚的偶合反应发生的条件是： 工具 准备 耗材 准备 方案1： 方案2： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅资料了解苯胺的性质 报告 （2）查阅资料了解重氮化偶合反应的原理 （3）查阅资料了解β-萘酚的性质 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日 考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1. 知识考核 （1）用简单的化学方法鉴别苄胺、苄醇、N-甲基苯胺。 （2）化合物A的分子式为C7H9N有碱性。A的盐酸盐与HNO2作用生成B（C7H7N2Cl）,B加热后能放出N2生成对甲苯酚。在弱碱性溶液中，B与苯酚作用生成具有颜色的化合物C（C13H12ON2）。试写出A、B、C的结构式： 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日 项目名称 实训 所属课程 项目 实训地点 糖的性质 有机化学 有机实训室 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 2 1.观察葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的主要化学反应的现象。 实训任务描述 2.学会鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖。 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。 任务分配3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一与组织 人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 学生应提1.查阅资料有关莫立许试剂的配制方法： 交资料（含2.查阅资料有关塞利凡诺夫试剂的配制方法： 实物） 3.查阅资料莫立许反应是否是糖类物质的专属反应 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分 实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 实训 报告 问题1：如何区别还原性糖和非还原性糖？ 问题2：如何鉴别酮糖和醛糖？ 知识 准备 问题3：在糖的还原性实训中，蔗糖与班氏试剂长时间加热，有时可以得到正性的结果为什么？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 方案2： 方案3： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅资料有关莫立许试剂的配制方法

（2）查阅资料有关塞利凡诺夫试剂的配制方法： （3）查阅资料莫立许反应是否是糖类物质的专属反应： 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日 考核 评价 （含知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等） 1. 知识考核 （1）用化学方法鉴别葡萄糖、淀粉、蔗糖 （2）取2支洁净试管，分别加入5滴10%葡萄糖溶液和5滴10%果糖溶液，然后分别滴加塞利凡诺夫试剂各10滴摇匀，放入沸水浴中2分钟，试分析2支试管分别会出现什么现象？为什么？ 2. 实训方案评价 3. 实训过程评价 4. 实训结果评价 考核教师签名： 年 月 日 项目名称 实训 所属课程 项目 实训地点 乙酰水杨酸的制备 有机化学 有机实训室 项目编号 开设学期 实训课时 第二学期 4 1.掌握乙酰水杨酸的合成原理及主要性质 实训任务描述 2.巩固重结晶、抽滤等有机合成中常用的基本操作 3.了解乙酰水杨酸中杂质的来源及定性检测实验 1.分组：每3人一组，指定组长。 2.各组成员把实训所需仪器洗涤干净，检查实训所需药品是否齐全。 任务分配3.以小组为单位进行实训操作，一人操作，一人协作，另一与组织 人做好实训相关记录。 4.组内评价、组组评价、教师评价。 学生应提1.查阅资料抽滤常使用的仪器： 交资料（含2.查阅资料什么是重结晶, 重结晶的操作步骤： 实物） 3.查阅资料有机合成中有机化合物的分离提纯的方法： 考评方案包括知识考核、实训方案评价、实训过程评价、实训结果评价等四个方面对学生进行考核评价。 考评方案考评标准满分为100分其中知识考核占15分、实训方案评价与标准 占45分、实训过程评价占30分、实训结果评价占10分 实训 准备 拟定 实训 方案 实训 过程 记录 问题1：为什么在本实训项目中要使用干燥的锥形瓶，且加入乙酸酐后要塞紧胶塞进行振摇？ 知识 准备 问题2：分离乙酰水杨酸粗品抽滤时，用少量冰水洗涤粗品晶体的目的主要是什么？ 工具 准备 耗材 准备 方案1： 指导教师意见： 年 月 日 环节1： 环节2： 环节3： 实训 报告 1、对提交实训资料（含实物）的说明 （1）查阅资料抽滤常使用的仪器： （2）查阅资料什么是重结晶, 重结晶的操作步骤： （3）查阅资料有机合成中有机化合物的分离提纯的方法： 2、实训总结（对知识掌握与运用、实训方案设计、实训过程、实训结果等进行自我评价，分析失误原因以及改进措施等） 学生签名 ： 年 月 日

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