必修一第二章复习提纲答案

第二章 组成细胞的分子(答案)

第1节 细胞中的元素和化合物

一、细胞中的元素和化合物 1．最基本的元素是 C 2．基本元素_ C、H、O、N

3．组成人体细胞的主要元素_ C、H、O、N 、P、S_ 4．大量元素C、H、O、N 、P、S 、K、Ca、Mg 5．微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

大量元素和微量元素的划分依据是含量，但二者都是 组成生物体的必需元素。

6．鲜重细胞中含量最多的四种元素依次是_O、C、H、N 7．干重细胞中含量最多的四种元素依次是_C、O、N、H_

8. 元素的来源：生物体有选择地从__无机自然界_中获得。从元素的组成种类和含量上，生物界和非生物界存在统一性和差异系，统一性体现在___元素种类基本相同；差异性体现在__元素含量差别较大。

9. 组成细胞的元素大多数以 化合物 的形式存在。含量最高的化合物是 水 ；有机物中含量最高的是 蛋白质 。

实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

实验项目 实验原理 还原糖的检测 与__斐林试剂_反应生成__砖红色沉淀 脂肪的检测 脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色_；或被_苏丹Ⅳ染成红色； 实验材料 试剂 水浴加热 实验现象 苹果或梨匀浆 __斐林试剂（先混合后使用） 需要 __砖红色_ 花生种子或匀浆 苏丹Ⅲ染液或者苏丹Ⅳ染液 无 液染成_橘黄色_；或被_苏丹Ⅳ染液染成红色； 牛奶、鸡蛋清等 _双缩脲试剂_（先A液后B液） 无 产生_紫色反应； 无 淀粉和碘液发生_蓝色_反应 马铃薯匀浆 碘液 蛋白质的检测 与__双缩脲试剂发生_紫色反应 淀粉的检测 与碘液发生_蓝色反应

蓝色 棕色 脂肪被苏丹Ⅲ染在脂肪的检测试验中，需要用到体积分数为50%的酒精溶液，其作用是 洗去浮色 。

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、蛋白质的基本单位——氨基酸

1．组成蛋白质的基本单位： __氨基酸_ ，基本元素C、H、O、N，有些还含有__P、S_，区别核酸的特征元素是___S_。

2．氨基酸的结构特点：一个氨基酸分子至少含有_氨基_和___羧基___，且连接在_同一个碳

原子上.结构通式 ________，各种氨基酸的区别在于_侧链基团_的不同，生物体

中组成蛋白质的氨基酸约有__20种_， 对人体而言，分为_必需氨基酸(8)和_非必需氨基酸_(12)两种，其中_必需氨基酸是指生物体需要，但不能自身合成，必需要从食物中获取的氨

基酸。

二、蛋白质的结构及其多样性

3．氨基酸形成蛋白质的方式为 脱水缩合，由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物，叫做 二肽 ，由 肽键相连。由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物叫做 多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链，能够盘区折叠 ，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 4．蛋白质合成过程相关计算

（1）肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

（2）蛋白质中氨基或羧基数的计算

a．至少含有的游离氨基(或羧基)数目=肽链条数。

b．游离氨基(或羧基)数目=肽链数+R基中氨基(或羧基)数=各氨基酸中氨基(或羧基)的总数—肽键数。

（3）多肽中原子数计算

H原子数=各氨基酸的H原子数之和—2×脱水数。

O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸的O原子数之和—脱水数。 N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子数之和。 5.温度过高会使蛋白质变性，是由于 空间结构被破坏，但肽键没有被破坏。 6．蛋白质的结构具有多样性的原因

(1)氨基酸方面：氨基酸的__数目、___种类__、_排列顺序__；

(2)肽链方面：组成蛋白质 盘区折叠 的方式以及多肽链形成的__空间结构_不同。 三、蛋白质的功能

7． 结构蛋白 ：构成细胞和生物体__结构_的重要物质，如羽毛、头发等； 催化作用 ：细胞内的化学反应离不开酶的催化_； 运输作用 ：血红蛋白运输氧气；

调节作用：如胰岛素，能够调节机体生命活动；

免疫作用：如抗体，可以帮助人们抵御病原菌的侵害。

8.一切生命活动都离不开 蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者 。

第3节 遗传信息的携带者——核酸

1．核酸包括两大类：一类是 脱氧核酸 ，即DNA，五碳糖为 脱氧核糖，特有碱基为 T胸腺嘧啶 ；另一类是 核糖核酸 ，即RNA，五碳糖为核糖，特有碱基为 U尿嘧啶。 一、核酸在细胞中的分布——核酸存在于所有细胞中 实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布

2．真核细胞的DNA主要分布在 细胞核内， 线粒体和叶绿体 中也含有少量DNA。RNA大部分存在于 细胞质。 甲基绿 能够使DNA呈现 绿色， 吡罗红能够使RNA呈现 红

色 。盐酸能够 细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA蛋白质的分离，有利于 DNA和染色剂的结合。原核细胞的DNA主要存在于 拟核。 二、核酸是由核苷酸连接而成的长链

3.核酸是生物大分子，其水解后得到许多核苷酸，核苷酸是核酸的基本组成单位。 (1)化学元素：_ C、H、O、N、P。 (2)基本单位——_核苷酸。 ①据图填写单体的组成成分：

a.磷酸，b._五碳糖_，c.___碱基_。 ②据图填写有关组成成分的种类： b._脱氧核糖___，c.核糖 ③基本单位的种类 ： (3)DNA和RNA的比较

名称 主要存在部位 基本组成单位 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 细胞核 细胞质 （少量在线粒体、叶绿体） 脱氧核苷酸 （4种） 核糖核苷酸 （4种） A、G、C、U 核糖 磷 酸 单 链 含N碱基 A、G、C、T 组成 五碳糖 无机酸 一般结构 功能 脱氧核糖 磷 酸 由双链构成（螺旋） 对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成有重要作用 4.核酸的功能

(1)细胞内携带_遗传信息的物质；

(2)在生物体的遗传、变异和_控制蛋白质的合成_中具有极其重要的作用。 5.碱基、核苷酸种类与生物的关系

①在只有DNA或RNA的生物中——含4种核苷酸

4种碱基＋磷酸＋1种五碳糖，即 四种脱氧核苷酸 或 四种核糖核苷酸 ②同时含有DNA和RNA的生物中——含8种核苷酸

5种碱基＋磷酸＋2种五碳糖，即 A、G、T、C四种脱氧核苷酸和 A、G、U、C四种核糖核苷酸

6.生物遗传物质的判断

7. DNA、RNA与蛋白质的关系

②DNA多样性与蛋白质多样性的关系

应用指南

1．同种生物不同细胞中DNA一般 相同，而mRNA则一般 不同，蛋白质种类和含量也 不同。 2．两大有机高分子化合物的生理功能不同：核酸是生物的 遗传物质，是生物生命活动的最终控制者；蛋白质具有多种生理功能，是生命活动的 主要承担者

第4节 细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类

1、糖类是主要的能源物质

元素组成：只有C、H、O，分为 单糖 、 二糖 和 多糖 2、糖的种类、功能及分布 种类 分子式 脱氧核糖 C5H10O5 单 五碳糖 脱氧核糖核糖 糖 六碳糖 蔗糖 二 麦芽糖 糖 乳糖 淀粉 植物细胞 多 纤维素 基本单位都(C6H10O5)n 糖 是 葡萄糖 糖原 纤维素是植物细胞壁 的组成成分之一 动物 细胞 糖原的功能 动物细胞的储能 的物质 C12H22O11 C12H22O11 葡萄糖 五碳糖是构成 核酸 的重要物质 C5H10O4 C6H12O6 动植物细胞 葡萄糖是细胞的 主要能源物质 物质 水一分子葡萄糖+一分子 果糖 植物细胞 解两分子 葡萄糖 产 动物细胞 物 一分子葡萄糖+一分子 半乳糖 淀粉功能是 植物细胞的储能 的物质 分布 生理功能 3. 细胞中的还原糖有 葡萄糖、果糖、麦芽糖 ，可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉

淀。

4.

葡萄糖、

核糖、 脱氧核糖

5.按照功能划分来看

①参与构成细胞的重要组成成分，如纤维素是 植物细胞壁的主要成分；脱氧核糖是DNA 组成成分； 核糖是RNA的组成成分

②细胞生命活动的主要能源物质： 葡萄糖 。 ③细胞的储能物质： 淀粉、 糖原 。 二、细胞中的脂质

6. 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物，组成脂质的化学元素主要是 C 、H、O，有的脂质还含有 P、S。

注：归纳小结

ATP是直接 能源物质，糖类是 主要能源物质，脂肪是细胞内良好的 储能物质，太阳能是 根本 能量来源，植物细胞内的储能物质是淀粉 ，动物细胞内的储能物质是 糖原 。 7. 易错提醒

(1)脱氧核糖≠脱氧核糖核酸：脱氧核糖是一种单糖 ，而脱氧核糖核酸是DNA。 (2)酶≠蛋白质：大多数酶是 蛋白质，少数是RNA 。

(3)动物激素的成分不一定都是蛋白质，如生长激素、胰岛素的本质是蛋白质，而性激素属于脂质 类。

通过关系图记忆有机物的元素组成及种类

8. 通过表格归纳特殊有机物的元素组成：

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