安徽2015备考生物精品二轮专项训练之生物工程及技术Word版含答案

传统发酵技术与发酵工程的应用

L2 微生物的类型、营养和代谢

L3 微生物的培养与应用

【理综（生物解析）卷·2015届广西柳州市、玉林市、贵港市、百色市高三10月联考（201410）】39.（15分）［生物——选修1：生物技术实践］

图39是某细菌纯化培养过程中划线接种的培养结果。回答问题：

（1）在 （填图中编号）区域出现了单个菌落，产生每个菌落的最初细菌数目是 个细菌。据图分析，在培养基上划线接种时，划线的顺序依次是 （用编号表示）。

（2）下表是某微生物培养基成分。

①若培养从土壤中分离出来的自生固氮菌，该培养基应添加 ，去除 。

②若要鉴别纤维素分解菌，可用 法，若要鉴别尿素分解菌，可在培养液中加入 。 【答案】【知识点】L3 微生物的培养与应用 【答案解析】（15分）（1）② 1 ①→③→② (2)①碳源 氮源 ②刚果红染色 酚红指

示剂

解析： （1）从图中可知，②号区域出现了单个菌落；1个菌落是最初由1个细菌形成；根据线条数量可判断，划线的顺序依次是①→③→②(2) 自生固氮菌是异养生物，需加入有机碳，不需要氮源，它可固定大气中的N2利用，因而培养基中应添加碳源去掉氮源。鉴别纤维素分解菌可用刚果红染色法，要鉴别尿素分解菌，可在培养液中加入酚红指示剂。 【思路点拨】根据微生物培养及分离的知识进行分析。

【理综卷（解析）·2015届甘肃省兰州一中高三上学期期中考试（201410）】31．（10分）生物兴趣小组同学查阅资料发现，摩西球囊霉菌可以与植物根系形成共生体，能提高干旱条件下植物体内活性氧的清除能力，增强抗旱性。请完成实验设计，验证接种摩西球囊霉菌具有提高紫花苜蓿（牧草）的抗旱能力。

材料用具：紫花苜蓿幼苗，摩西球囊霉菌菌种，栽培土（经灭菌处理的田间土与河沙混合，体积比9：1），大小一致的花盆等。 方法步骤：

（1）每个花盆中放置栽培土3㎏，并将花盆平均分成A、B两组；

（2）A组各花盆中 ，B组各花盆中 ； （3）将等数量的幼苗移栽于各花盆中，置于 条件下培养； （4）6周后， 处理10d，每天观察、记录并统计紫花苜蓿死亡率。 结果预测与分析： 【答案】【知识点】L3 微生物的培养与应用 【答案解析】（2）接种等量的摩西球囊霉菌菌种 不接种

（3）适宜且相同 （4）干旱 紫花苜蓿死亡率或存活率或存活天数 结果预测与分析：A组紫花苜蓿死亡率明显低于B组，这可能是接种摩西球囊霉菌提高了抗旱能力A组紫花苜蓿死亡率明显等于或高于B组，这可能是接种摩西球囊霉菌不能提高了抗旱能力。 设计原则：（2）一个探究实验中只能有一个实验变量，本实验的试验目的是探究接种摩西球囊霉菌是否具有提高紫花苜蓿（牧草）的抗旱能力．所以实验的变量是否接种等量的摩西球囊霉菌菌种．

（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量．其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．

（4）六周后两者已经共生，所以开始进行试验，根据根据题意可知，放在干旱环境中进行选择指标为紫花苜蓿的存活率．结果预测与分析：A组紫花苜蓿死亡率明显低于B组，这可能是接种摩西球囊霉菌提高了抗旱能力，A组紫花苜蓿死亡率明显等于或高于B组，这可能是接种摩西球囊霉菌不能提高了抗旱能力．

【理综卷（生物解析）·2015届贵州省遵义航天高级中学高三上学期第三次模拟考试（201410）】35．【生物——选修1：生物技术实践专题】（15分）

尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌（目的菌）。培养基成分如下表所示，实验步骤如右图所示。请分析回答问题：

KH2PO4 1.4g

Na2HPO4 MgSO4.7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂

2.1g 0.2g 10g 1g 15g 将上述物质溶解后,用自来水定容到1000mL （1）此培养基能否用于植物组织培养？ ，理由是 。 （2）培养基中加入尿素的目的是 ，这种培养基属于 培养基。（3）在培养“目的菌”的实验过程中需要振荡培养，原因是 。

（4）在进行分离分解尿素的细菌实验时，下列材料或用具中：①培养细菌用的培养基与培养皿；②玻璃棒、试管、锥形瓶和吸管；③实验操作者的双手。其中需要消毒的是： （填序号）。

（5）在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 ，细菌合成的脲酶将尿素分解为氨，PH增高，使指示剂变红色。细菌因没有 系统，其分泌酶与真核细胞蛋白质的分泌方式不同。

【答案】【知识点】L3 微生物的培养与应用 【答案解析】（1）不能 缺少植物激素 （2）筛选目的菌 选择 （3）目的菌提供氧气 （4）③

（5）酚红指示剂 生物膜

解析：（1）此培养基不能直接用于植物组织培养，因为缺少植物激素。（2）加入尿素的目的是筛选目的菌，属于选择培养基。（3）在培养“目的菌”的实验过程中需要振荡培养，震荡培养是为目的菌提供氧气。（4）①培养细菌用的培养基与培养皿需要灭菌， ②玻棒、试管、锥形瓶和吸管需要灭菌， ③实验操作者的双手需要消毒。（5）在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，细菌合成的脲酶将尿素分解为氨，PH增高，使指示剂变红色。细菌因没有生物膜系统，其分泌酶与真核细胞蛋白质的分泌方式不同。

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【生物卷(解析）·2015届云南省玉溪一中高三上学期期中考试（201410）】45、（15分）下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：

（1）过程甲中使用的微生物是_______。在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大

约 的空间。一般将温度控制在________℃范围内，经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为______色，说明产生了酒精。

（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：

第一步：配制固体培养基。

第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌。

第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。 第四步：培养。温度控制在30-35℃范围内。 第五步：挑选符合要求的______。

（3）在______ 的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为______，再将其变为醋酸。 【答案】【知识点】L3 酵母菌发酵 果酒和果醋的制作过程以及条件 【答案解析】（1）酵母菌 1/3（1分） 18-25 灰绿 （2）醋酸（杆）菌 菌落 （3）氧气充足（有氧） 乙醛 解析：（1）苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间以容纳O2，保证发酵早期酵母菌的有氧呼吸，促进酵母菌繁殖；在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。

（2）过程甲为酒精发酵，过程乙是醋酸发酵，甲的菌种是酵母菌，乙的菌种是醋酸菌。分离纯化醋酸菌时，应该使用固体培养基，以得到醋酸菌单个菌落。微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法；醋酸菌生长的适宜温度在30-35℃范围内，培养过程应严格无杂菌污染。

（3）在氧气充足条件下，如果缺少糖源，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 【思路点拨】本题考查微生物的培养与应用及果酒和果醋的制作，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

L4 酶的应用

L5 DNA的粗提取及蛋白质提取技术

L6 植物有效成分的提取

【理综卷（解析）·2015届甘肃省兰州一中高三上学期期中考试（201410）】39．【生物——选修1：生物技术实践专题】（15分）

某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。

（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_________法。 （2）橘皮精油的提取若采取水蒸气蒸馏法，会出现原料___________和有效成分____________等问题。

（3）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，通常选取_____________作材料进行植物组织培养大量繁殖无病毒植株。若用花药进行离体培养，则选择花粉发育至____________期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_________法，某些植物的花粉不易着色，需采用___________法。

（4）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有______________。 【答案】【知识点】L6 植物有效成分的提取 【答案解析】（1）压榨 （2）焦糊 水解 （3）单核 醋酸洋红 焙花青—铬矾

（4）生长素 细胞分裂素 在柑橘个体发育过程中，不同细胞中遗传信息执行情况不同，细胞分化形成不同的组织和器官

（1）由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，故一般采用压榨法。

（2）若采用水蒸气蒸馏法，会出现原料焦糊和有效成分水解等问题。

（3）一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高。若选择单核期以前的花药质地细嫩，极易破碎，而单核期以后的花药花瓣有些松动，又给材料的消毒带来困难。确定花粉发育最常用的方法是醋酸洋红法，若某些植物的花粉不易着色，需采用焙花青—铬矾法，这类方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。

（4）植物组织培养时最关键的激素是生长素和细胞分裂素；在进行植物组织培养时需保证细胞处于离体状态，原因是在柑橘个体发育过程中，不同细胞中遗传信息执行情况不同，细胞分化形成不同的组织和器官。

【生物卷(解析)·2015届吉林省实验中学高三上学期第三次质量检测（201411）】37．（每空1分，共10分）回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用 法来提取。用此方法收集到的液体 （是/不是）纯的薄荷油，原因是 。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有 和 。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是： 粉碎、干燥、萃取、 、 。

（3）下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是 ， 实验得出的结论是 。

【答案】【知识点】L6 植物有效成分的提取 【答案解析】37.（毎空一分，共10分） (1)水蒸气蒸馏法 不是

薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度

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