3.1 细胞膜——系统的边界

第三章

细胞的基本结构

我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！ ——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》

植物细胞

动物细胞

第一节

细胞膜——系统的边界光学显微镜下的动物细胞

气泡：里面 只有空气， 所以比较光 亮，并且气 泡边缘的颜 色较深。

细胞：含有细 胞质、细胞核 等复杂结构， 比气泡颜色暗 淡。立体结构， 通过调节焦距 可以观察到细 胞的不同层面。

资料科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。这说明了什么？

细胞作为一个完整的系统，它有边界

《体验制备细胞膜的方法》(一)选材：

获得细胞膜的材料最好的是什么细胞？为什么？

植物细胞

动物细胞

细菌

动物细胞没有细胞壁，选择动 物细胞制备细胞膜更容易。

动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？

哺乳动物成熟的红细胞

蛙的红细胞

人口腔上皮细胞

哺乳动物成熟的红 细胞没有细胞核和 众多的细胞器。

相关信息:哺乳动物的红细胞 在发育过程中，细胞核逐渐退 化，为携带氧的血红蛋白腾出 空间，人的红细胞只能存活 120天左右。

(二)原理：用针扎？镊子剥？ (NO,行不通，细胞太小了！)

观察探讨下列现象

渗透吸水涨破

(三)步骤：在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴 1、制作临时装片： 盖上盖玻片 观察红细胞的形态(低倍镜 →高倍镜) 在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧 用吸水纸吸引-——引流法

2、观察 (在载物台上进行) (持续观察细胞变化)

(四)实验现象及结果：

细胞吸水涨破后

人正常红细胞的光镜照片

人部分红细胞已涨破的光镜照片

讨论:如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？

差速离心法

一、细胞膜的成分：1859年，欧文顿选用500多种化 学物质对动物细胞膜的通透性不溶于脂 质的物质 易溶于脂 质的物质

●

进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易 穿过膜，反之，不容易溶于脂 质的物质，也不容易穿过膜。 动 动 脑 筋

●

细胞膜

你从以上材料能得出什么结论？

人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的

物质，称为蛋白酶。科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，用蛋白酶处理细胞膜，细胞膜 会被蛋白酶分解。动 动 脑 筋

你从以上材料中能得出什么结论？

糖类2% -10%

润滑、保护、细 胞识别的作用

磷脂双分子层

蛋白质分子40%

50%

在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。蛋白质在细胞膜 行使

功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质 的种类和数量越多。

与生活的联系： 细胞在癌变的过程中，细胞膜表面的糖 蛋白等物质减少，使癌细胞彼此之间的黏着 性显著降低，容易在体内分散和转移。

与生活的联系：

细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分 发生改变，有的产生甲胎蛋白(AFP)、 癌胚抗原(CEA)等物质。

二、细胞膜的功能：1.将细胞与外界环境分隔开①膜的出现是生命起源过程 中至关重要的阶段。

②保障了细胞内部环境的相对稳定。

2.控制物质进出细胞营养物质

代谢废物 (外排)

分泌物 (抗体、激素)

病毒、病菌

3.进行细胞间的信息交流

细胞分泌的化学物质(如激素),随血液到达全身各处， 与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

易发出信号的细胞

靶细胞

与膜结合的

信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给

另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合。

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