学校疫情防控学校食堂供餐工作方案

学校疫情防控学校食堂供餐工作方案

学校开学疫情防控期学校食堂供餐工作方案预案为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

一、工作人员健康筛查及管理 1. 学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账 ;特別是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

2. 做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。

3. 食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴ロ罩、工作服、手套等个人防护用品。

4. 强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的ロ罩、手套。

5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

ニ、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员，须

1

接到市教体局通知后，方可返荏；返回后，须在家进行居家医学观察 14 天。省市外返回未履行居家医学观察 14 天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村（社区）等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

设施设备清洗消毒及环境清扫 1、全面检查检修食堂设施设备（包括用电线路），对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37° C 并佩戴好一次性ロ罩和手套，方可进入校园。

2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。

准备医用消毒酒精、 84 消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。

食品原料采购 1. 对供货商加强监督，明确双方责任和义务。

2. 制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。

3. 健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

2

4. 要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。

5. 选择具有合法资质的供应商（有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证），鼓励选择在**市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供应商，实施定点采购。

6. 采购预包装食品应当向供应商索取 **市流通环节食品安全监管系统开具的《供货（上市）凭证》，如供应商无法出具《供货（上市）凭证》，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、規格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证；生鲜食品索取 **市生鲜食品安全监管系统开具的《 **市生鲜食品上市凭证》，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。

在重点项目工作调度推进会议上的讲话目录一、要高度重视项目建设工作ニ、要牢牢把握项目工作的重点三、要积极构建项目建设的有效推进机制今天会议的主要议题是重点项目统计入库工作，上个月，市里汇总投资 X 万以上的项目，全市共 X 个，我们区 X 个，太不成比例。借此机会，就项目建设工作强调三个方面意见。

一、要高度重视项目建设工作抓项目建设须臾不得放松，要把项目建设放在等同于政治生命的高度来看。为官一方，总要给当地留下些什么，项目建设就是培养税源，解决吃饭和发展问题。要把项目建设看作各级干部的看家本领，首要工作。各镇街、各经济主

3

管部门都要把项目建设当成重中之重来抓。因为，对于我们在基层工作来讲，抓项目具有十分重要的意义和作用。其一可以培植地方财力，也就是蒸馒头工程。天天着眼蒸馒头去工作，经过三年五载，良田才会更多，粮食才会打的更多，馒头才可能蒸的越来越多，日子才会过的更富足，一家人就会更精神，干起活更起劲。我们项目抓多了，能够培树形象。‘‘人靠衣装马靠鞍”，具体到ー个区，ー个单位，可观的形象是什么？实际是大批重点项目、好项目汇聚形成的欣欣向荣的发展景象。评价ー个地方好与否，对ー个地方印象如何，实际起作用的是有冲击カ的项目对人的影响。因此，在一定意义上，项目就是ー个地方的形象。其三，从干部成长与评价上，项目也是反映政绩的ー个重要标志。所以，我们往往会说，谁谁在哪里干了哪些事情，足见项目何等重要。

ニ、要牢牢把握项目工作的重点首先，要明确抓哪些重点？第一位的应抓住符合政策的工业项目和新兴服务业项目，这些项目可以带来实实在在的税收。第二要抓好重大基础设施及民生项目，基础设施也是为项目服务的，是我们上项目的基础，没有这些东西，我们上项目就受制约，或者是我们上不了项目，上项目要慢、水平要差，所以要重视这些基础。再就是民生，重大的民生是什么？刚才 X局长说，教育哪里也没有像市中有这么大作用，这么大的意义。昨天我给 X 区长说，我们要重视引进优质教育资源，比如， X 正在和 X 附中建立联系，如果能建成一个枣庄的北大附中，这个优质教育资源办学的辐射面就会直接超出市中，我们城市的辐射范围

4

就会扩大到周边县市区。我们己办学校就是丁是丁卯是卯，一个萝卜ー个坑，都在划定范围，引进优质教育资源就能引进优秀办学理念和优质教育投资资本，就能扩大我们市中区的辐射面，提升城市服务功能、生活品质和群众实现感、满意度。

因此，这就是重大的民生项目。第三要抓现有企业规模扩张，技术改造。

近来，发改、经信、政府办、统计组成班子正在对 X 家规上企业就明年扩张生产规模的计划和具体措施、内容以及技术改造的计划和存在的问题，进行逐一的梳理，将会梳理出ー批项目。我们在座的每一位，都需要到企业去，和企业负责同志对接交流，帮助开拓思路，提供支持，就可能催生新的项目，进ー步做大企业。所以企业的扩张和技术改造也是我们抓项目的ー个着力点。第四要抓好个转企工作。前段时间安排市场监管局专门调研，近期计划专题研究一次，根据我了解，年初集中搞了，进展不平衡，总体上需要再提升。为什么要当作重点呢？个体转企业，原来是ー两个人干，ー转成企业，注册了品牌，扩充了资本，扩大了生产场地，加上顺利的市场销售，经过一段时间发展，就会带动就业，进而发展成很有前景的企业甚至规模企业。比如孟庄，帮助 X 加工户，挖掘传统手工艺，靠上去帮助他、引导他，注册商标，个转企，就很好。企业做大了，就需要有人给他搞运输、搞加工、搞储藏，就会实现共同致富。民富，政府也不会穷，所以说个转企一定要抓。我们下步要具体研究，进ー步听取大家的意见。

5

其次，抓多少？具体上我觉得没有指标限制，只要能从事符合政策的制造、加工、贸易、服务、经营性活动，只要能有组织的、規模性的生产经营，是个项目我们都得抓，并且要全员化的抓项目。我曾经看到过ー个工商干部写的心得，很受教育。

工商干部联系工商户，帮助一个进城开理发店的小女孩，由于理的不怎么样，就帮助她去再培训，回来后再干，并且三个月ー走访，后来她进县城开了ー个大的美发发廊。

工商干部联系出ー个小企业。所以说，每ー个干部在项目建设上都应有所作为。我们的工作目标就是只要符合政策、不污染环境，一切项目都可以上。但是我们的重点还要放到抓大项目上。每个镇街、经济主管部门，毎年不抓ー两个 X 万、 X 亿以上的项目，你怎么说的过去。前段时间，我们和 X 书记、 X 局长一起听重点项目的时候，有些镇街 2019 年一个项目没有，那这个镇街还有什么用，可能我说的有点极端。现在到 2020年了，而且我们刚刚经过了新冠肺炎的重大考验，面对刚刚的复工复产，我们主要应该把计划落在项目上，这个需要我们统一思想，需要坚定不移抓。

再者，往哪放？原则上大项目要进入园区，开发区正在研究实施意见。

X 工业园应该逐步的全面盘活，要有计划，制定措施，该清的清，腾笼换鸟，全面盘活；同时要激活村居集体建设土地，尤其是现有的场院，来招商，安置各类项目。我建议镇街同志去 XX，学习下他们集体资产改革的经验，盘活集体资产和现有场院，先后建

6

成历史文化街区接官巷、美食一条街等一批大项目。所以一定要抓住时机，利用各种条件盘活集体建设用地和现有场院，来上项目，做大发展的蛋糕，造福一方。

三、要积极构建项目建设的有效推进机制前段时间和 X 书记一起商量工作的时候，就项目建设进行了重点研究。ー个方面，要完善区、镇、经济单位抓项目工作机构。镇街和各个经济主管部门，都得设有专门抓项目建设的专门机构、专门人员、专项经费。作为ー个单位、一个镇街一定要拿出相当大的精力和经费来抓项目。第二，要完善管理考核奖惩机制。开发区起草了项目入园区的推进管理考核办法，商务局起草了关于招商、发改拿出了ー个重点项目的，请高区长召集研究研究，以重点项目为主体，全部糅合到一起，项目怎么进园区，土地怎么办，协调服务怎么办，考核奖惩怎么办，税费结构怎么调，全部一次理清，全面听取意见，提交区政府常务会议、区委常委会研究实施。第三，要做好项目落地的承接准备工作。不要到项目来了，无从下手，手忙脚乱，效率一般。对于向市里报的投资 X 万元以上的重点项目，一定要实，虚的一定别报。我和 X 书记商量，可别弄虚的，中看不中用，一定得搞实的，否则，你报上之后虚巾晃ー枪，到最后给自己找难看。

不当之处，相信大家会有正确理解。

区教育系统开展校园新冠肺炎疫情防控应急演练为确保校园安全，严防疫情输入校园，新会区教育局按照“四精准”“三全”要求，切实抓牢抓细抓实全区教育系统教职员工和学生的去向摸排工作，督

7

促全区各中小学校和托幼机构按要求落实重点场室标准配置，指导完善两案九制、建立突发公共卫生事件应急处置预案、制定分期分批错峰返校方案、开展返校准备工作自查，各项防控工作有序进行。

为提升学校应对突发公共卫生事件的能力， 3 月 23 日下午，区教育局会同区卫健局、区疾控中心，按照《广东省中小学校和托幼机构防控新冠肺炎疫情工作指南》操作标准，在新会葵城中学开展了校园新冠肺炎疫情防控应急演练。演练模拟开学第一天入校园体温检测、校园场室消毒、教室应急处置、食堂就餐防控应对和宿舍突发事件防控应对等五个重点场景进行。

场景一：

校门口，秩序井然排队晨检工作人员佩戴口罩，用免洗手的消毒液清洁双手，戴一次性手套，手持电子体温枪为进校学生测量体温。

学生按地上的标识分列站队，各人前后间隔 1 米，排队等候测温。体温正常的，直接回教室，单人单桌就坐。

班主任询问学生的身体情况（是否曾有发热、咳嗽、咽痛、腹痛、腹泻、呕吐、皮疹或其他症状），统计缺勤人数，联系缺勤学生的家长，了解缺勤学生身体情况，填写晨检、午检登记表，收取学生健康卡。

体温高于 37.3 度的，由工作人员带至临时隔离观察室，校医用水银体温计进行体温复测，询问“两史”及健康状况。没有“两史”的，发放《健康告知书》，班主任通知家长领学生就医；存在“两史”的，疫情报告人立即上报，学校启动应急预案，专车转运至定点医

8

院就诊。

场景二：

食堂里，分区分班规范就餐学生先按七步洗手法洗手，经过消毒地毯进入食堂。在取餐窗口前，学生按标识指示分列、各人前后间隔1 米排队等候取餐。

师生错峰就餐，学生用餐分年级分班对应位置单人单桌同向就座，各人左右间隔 1 米，口罩统一放在座位的右侧。老师、领导坚持每日陪餐。

场景三：

课堂上，学生出现发热不适症状怎么办老师立刻停止授课，把学生带出教室及时询问学生情况，立刻告知校医和班主任，班主任立刻联系家长，校医立刻调出该学生的健康档案。老师把学生带至隔离观察室，做好手卫生和手消毒，用水银体温计对学生进行体温复测，询问“两史”及健康状况。

没有“两史”的，发放《健康告知书》，班主任通知家长领学生就医；存在“两史”的，疫情报告人立即上报，学校启动应急预案，专车转运至定点医院就诊。同时，班主任将健康学生转移到备用课室，消杀小组对课室、走廊、观察室进行消毒。

场景四：

对场室消毒的要求与步骤工作人员先按七步洗手法洗手，戴防护镜、医用防护口罩、胶手套、穿一次性隔离帽和防护衣，备好水桶、量杯、 84 消毒液、消毒粉、毛巾、地拖，选用 84 消毒液、消毒粉

9

或含氯泡腾片对学校场室的座椅、台面、诊疗设备表面以及门把手等可能接触到的物体表面、地面以及被呕吐物、排泄物、分泌物等污染物直接污染地面和物体每天至少消毒 1 次。

场景五：

宿舍楼里，学生测温如何做宿舍楼每层设置体温测量点，工作人员佩戴口罩，用免洗手的消毒液清洁双手，戴一次性手套，手持电子体温枪对离开宿舍回教室的学生进行体温测量。学生分列站队，每人前后间隔 1 米排队等候测温。

体温正常的，直接回教室；体温高于 37.3 度的，工作人员将学生带到宿舍隔离观察室用水银体温计进行体温复测，询问“两史”及健康状况。没有“两史”的，发放《健康告知书》，班主任通知家长领学生就医；存在“两史”的，疫情报告人立即上报，学校启动应急预案，专车转运至定点医院就诊。对出现发热学生同宿舍的同学实行观察，把原宿舍学生调离到备用宿舍，对原宿舍进行消毒。

这次演练直观地演示学生返校后校园防疫工作的步骤与要求。下一步，区教育局将参照演练内容，针对学校教室、食堂、宿舍等重点场室如何做好疫情防控与突发公共卫生事件应急处置工作重点，制作示范性操作教学视频，供全区中小学校和托幼机构学习，为新会区复工复学做足准备，落实全员、全过程、全方位周密防控，确保开学安全。

10

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/l8sq.html