生物化学期末复习习题集

生物化学习题

蛋白质的结构与功能

一、单项选择题

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？( ) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：( )

A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：( )

A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：( ) A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：( ) A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性

E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：( ) A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中

7．蛋白质变性是由于：( )

A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解

8．变性蛋白质的主要特点是：( )

A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀

9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：( ) A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？

A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸 二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括：( )

A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸 D．半胖氨酸

2．下列哪些是碱性氨基酸：( )

A．组氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：( )

A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：( ) A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构

C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：( )

A．α-螺旋 B．β-片层 C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：( ) A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状

C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定

7．维持蛋白质三级结构的主要键是：( ) A．肽键 B．疏水键 C．离子键 D．范德华引力

8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？( ) A．pI为4．5的蛋白质 B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质 D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：( ) A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白

C．低温乙醇沉淀蛋白 D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：( )

A．溶解度显著下降 B．生物学活性丧失 C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀 三、填空题

1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。 2．不同蛋白质的含________量颇为相近，平均含量为________%。

3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带________电荷，在碱性溶液中带_______电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _________，该溶液的pH值称为蛋白质的__________。

4．蛋白质的一级结构是指_________在蛋白质多肽链中的_________。

5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水形成的键叫________，它是蛋白质分子中的基本结构键。 6．蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键，使天然蛋白质原有的________与________性质改变。

8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_________。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_________，其中非蛋白质部分称_________。 参考答案

一、单项选择题

1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E 二、多项选择题

1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD 6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC 三、填空题 1．碳 氢 氧 氮 2．氮 16

3．正 负 两性离子（兼性离子） 等电点 4．氨基酸 排列顺序 5．氨基 羧基 肽键 6．电荷层 水化膜

7．次级键 物理化学 生物学

8．球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基

核酸的结构与功能

一、单项选择题

1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：( ) A．戊糖的C-5′上 B．戊糖的C-2′上 C．戊糖的C-3′上

D．戊糖的C-2′和C-5′上 E．戊糖的C-2′和C-3′上

2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：( ) A．碳 B．氢 C．氧 D．磷 E．氮

3．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：( ) A．尿嘧啶 B．腺嘌呤 C．胞嘧啶 D．鸟嘌呤 E．胸腺嘧啶

4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：( ) A．2′，3′磷酸二酯键 B．糖苷键

C．2′，5′磷酸二酯键 D．肽键

E．3′，5′磷酸二酯键

5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？( ) A．280nm B．260nm C．200nm D．340nm E．220nm

6．有关RNA的描写哪项是错误的：( ) A．mRNA分子中含有遗传密码 B．tRNA是分子量最小的一种RNA C．胞浆中只有mRNA

D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA

E．组成核糖体的主要是rRNA

7．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：( ) A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G

8．DNA变性是指：( ) A．分子中磷酸二酯键断裂 B．多核苷酸链解聚

C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋 D．互补碱基之间氢键断裂 E．DNA分子中碱基丢失

9．DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？( ) A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C

10．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：( ) A．15% B．30% C．40% D．35% E．7%

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．DNA分子中的碱基组成是：( ) A．A+C=G+T B．C=G C．A=T D．C+G=A+T

2．含有腺苷酸的辅酶有：( ) A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．FMN

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