3000头肉牛可研内容

第一章 总论

1.1项目单位基本情况

项目建设单位为宁阳县锦志牧业有限公司．该公司是以发展现代农业、服务新农村建设、为农民搭建供、产、销综合服务平台的现代牧业企业。企业的宗旨是：以农民为本，带领和扶持农民致富奔小康，为建设社会主义新农村铺路、搭桥。

1.2项目建设方案

1.2.1项目名称、建设性质及建设地点

项目名称：宁阳县锦志牧业有限公司3000头肉牛养殖项目 项目建设性质：新建

项目建设地点：本项目厂址位于宁阳县堽城镇堽城西村 1.2.2建设规模及产品（或经营）方案 建设存栏3000头肉牛养殖园区一座。 1.2.3设备、建筑物（主体工程） 养殖园区建设主要包括以下内容：

（1）生产区：包括养殖区、饲料区和生产辅助区。 养殖区：包括牛舍、运动场、配种室。

饲料区：包括精料库、青贮池、干草棚、机械车辆库等。 生产辅助区：包括饲料加工车间。

（2）管理区：包括办公室、财务室、接待室、技术室、档案资料室、化验室等。

（3）生活区：包括职工宿舍、活动室、食堂、卫生间、浴室等。

（4）病牛隔离治疗区：包括兽医诊疗室、病舍隔离舍。

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（5）粪污处理区：包括有机肥厂及好氧处理池。 （6）厂区道路围墙及绿化。

项目建设期限：2010年5月--2011年8月 1.3投资结构及资金来源

项目总投资10601.67万元，其中土建工程4286.45万元；设备购臵及安装费3128.36万元；其他费用630.48万元；预备费21.81万元，流动资金2534.57万元。

1.4项目效益 1.4.1经济效益

本项目总投资10601.67元，年收入2454.75万元，年利润为1080万元，投资回收期为9.8年，投资利润率10％，经济效益良好。从财务盈利能力、敏感性及盈亏平衡等几个方面所进行的静态、动态分析，都表明本项目在财务上是可行的。

1.4.2生态效益

牛粪等固体废弃物的处理，采用新型发酵技术，其原理是利用微生物发酵技术，将畜禽粪便经过多重发酵，使其完全腐熟，并彻底杀死有害病菌，使粪便成为无臭、完全腐熟的活性有机肥，可以直接施用农田，从而实现畜类粪便的资源化、无害化、无机化；同时解决了畜牧场因粪便所产生的环境污染。

1.4.3社会效益

本项目对促进当地养殖业朝工厂化方向发展，加快肉牛品种改良，降低饲养成本，搞好疫病防治都有着重大意义，还可解决当地一些人员的就业，加快脱贫致富的步伐，对当地社会经济发展有较大的促进作用。

1.5可行性研究报告编制依据

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1.5.1相关国家法律，法规和政策 （1）《中华人民共和国环境保护法》 （2）《中华人民共和国农业法》 （3）《中华人民共和国再生能源法》 （4）《中华人民共和国畜牧法》 （5）《中华人民共和国水污染防治法》 （6）《中华人民共和国节约能源法》 （7）《畜禽养殖污染物防治管理办法》

（8）《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》

（9）《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》

（10）《可再生能源中长期发展规划（2006-2020）》 （11）《现代农业示范项目建设规划（2007-2010）》 （12）《中国食物与营养发展纲要（2001-2010）》

（13）《国务院关于审核确定扶贫开发工作重点县的通知（2002年2月10日）》

（14）《当前优先发展的高技术产业化重点领城指南（2010年度）》

（15）《畜牧业“一五”计划及2051年远景目标》 （16）《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》 （17）农业部《关于加快发展畜牧业的意见》

（18）农业部《优势农产品区域布局规划2003—2007年》 （19）项目建设单位单位提供的其他有关材料 1.5.2相关规范与标准

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（1）国家专业标准：《肉牛饲养管理规范》 （2）国家标准：《肉牛场卫生及检疫规范》

（3）设计参考资料：国家环境保护标准：《裔禽养殖业污染物排放标准》报批稿；国家行业标准：《种牛场建设标准》、《畜禽场场区设计技术规范》报批稿

（4）《室外排水设计规范》(GB50014—20}06) （5）《环境工程设计手册》(水污染防治卷) （6）《建筑设计防火规范》(GBS0016-2006)

（7）《畜禽养殖业污染物排放标准》(GBl8596-2001) （8)《建筑结构荷载规范》(GB50009-2001) （9）《钢结构设计规范》(GB5 001 7-2 0 0 3) (10)《混凝土结构设计规范》(GB5001 0-2002) (11)《建筑抗震设计规范》(GB5001 1-2001) (12)《建筑地基基础设计规范》(GB5 0007—2 002) (13)《工业与民用建筑供配电系统设计规范》(GB5 005 2-1 9) (14)《砌体结构设计规范》(GB50003-2001) (15)《建设项目经济评价方法与参数》(第三版) (16)《投资商项目可行性研究指南》 (17)《建筑安装工程间接费用定额》(2001) (18)《工程勘察设计收费管理规定》 1．6综合评价

1．6.1综合评价：建设该项目是实现农业综合开发，将资源优势转化为商品优势、经济优势的重要一环。项目建设区具有丰富的饲料资源优势。本项目所采用的生产技术科学、先进、可行。项目筹资渠道明确，经济效益显著，有较强的抗风险能力。在肉

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牛养殖和加工过程中所产生的牛粪尿和屠宰污水与污物经科学处理后可作为优质农家肥还圈，有利于改善土壤结构，促进生态农业发展。

1.6.2论证结论：该项目符合国家产业政策，与我省农业产业结构调整方向一致。肉牛饲养与加工技术科学，肥牛肉品质好、市场需求量大，经济、社会、生态效益显著，具有广阔的发展前景。可行性研究科学合理，符合当地实际，项目切实可行。

第二章 背景及必要性

2.1项目建设背景

2.1.1国家产业政策和行业发展规划

2006年国家农业计划工作会议提出：2008年一2015年我国肉牛发展的主攻方向是按照“饲养上水平、上规模，质量上档次、保安全”要求，加大肉牛优良品种的繁育和推广力度，加快建设无规定疫病区，发展规模化、标准化饲养，改进加工水平，全面提高单产和质量安全水平；创造一批名牌牛肉产品，增加高档牛肉的国内份额，并利用我国没有疯牛病等有利条件，积极开拓东南亚、中东和俄罗斯市场，进一步扩大出口。到规划期末，把优势区建成具有国际竞争力的牛肉产业带，结合无规定疫病区建设，把中原和东北等建成我国牛肉主要出口基地。山东省委、省政府非常重视肉牛产业发展，有关文件指出：“重点扶持有能力、有发展基础、有山东特色的养殖业”，“优质肉牛养殖项目优先安排在省确定的肉牛发展带和大型加工企业周边，重点扶持以西门塔尔、夏洛来、利木赞等优良品种的肉牛生产”。

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内资源成本系数为0.49，比较优势度为0.51，这表明我国适合发展牛肉生产。由此可见，发展肉牛生产，提高肉牛质量，其国际、国内市场的发展潜力都很大。

3．2．3科技开发能力

有雄厚的科技力量作保障。目前，宁阳县共有畜牧兽医科技人员141人，其中高级技术职称17人，中级技术职称54人，初级职称70人，另外还有农民技术人员183人。科技力量可谓雄厚，科技服务已形成网络。

3.2.4主要障碍因素及解决方案 3.2.4.1环境污染因素

本项目的主要障碍是污染物牛的粪尿和生产生活废水。这些污染物如果不经过处理直接排放可能对周围的土壤、水源和空气造成污染。另外，在这些污染物中，还可能存在一些病原性微生物，由此造成动物乃至人类某些疾病的传播。因此，这些污染物需经一定的处理后才能排放。本项目对污染物处理采取有机肥加工处理和污水氧化处理工艺，既进行了无害化处理又实现了资源的合理利用，不会对周边环境带来污染。

3.2.4.2防疫因素

该项目在运行过程中，注重防疫治疗效果是肉牛业高质量运行的关键。

（1）贯彻“防重于治”的方针

始终要把防疫工作纳入工作主要日程，实行目标管理，签订责任状，做到一级对一级负责，出现问题要追究责任。各种疫苗的注射密度必须按要求达到100%，对引进外来肉牛要严格按有关规定执行。

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（2）服务体系建设要形成网络

做到场有兽医诊疗室，同时依托地方动物检疫站，完善牧场动物防检疫站的功能，充分发挥各居民组防疫站的作用，形成网络，使之达到在功能上、设施上、手段上、技术水平上都能满足以肉牛为主的畜牧业发展需求。

（3）对全场畜牧兽医技术人员的服务引进竞争机制 技术人员要严格按养殖园区制定的选种选配方案抓好建档建卡和各种报表等育种工作；配种上实行全方位放开；对于防、检疫工作，实行所辖兽医划分责任区具体负责，其它服务实行放开。技术人员的上、下岗应严格按牧场制定考核办法的有关规定，由业务部门考核，实行择优上岗，以促进其服务作风、质量、技术水平的转变和提高。

（4）加强各项制度的实施力度

推进例会制度、疫情报告制度、防检疫等制度的落实力度，规范技术人员的服务守则，通过各种例会，总结服务中出现的问题，探索服务领域的新内容。

第四章 市场分析与销售方案

4.1市场分析

4.1.1产品市场供求现状

随着人口增长和人民生活水平的提高，畜产品总量供不应求的问题日益加剧，不同国家经济发展和供求不平衡的问题依然存在，对我国肉牛及产品需求量不断增加。主要原因：一是人们消费观念、膳食结构发生根本变化，从温饱型向优质化、高档化转

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变，对高蛋白、低脂肪、低热量、精深加工和鲜活食品倍感兴趣，表现在肉类食品消费上，主要是国际市场对牛肉的需求量呈增长势头。二是资源短缺的发达国家特别是中东地区的伊斯兰国家，牛肉消费水平高，生产能力低，需依赖大量进口牛肉维持自身的供求平衡。三是世界上的耕地面积逐年减少，粮食总产量增长缓慢，使得对粮食依赖性较强的猪、鸡生产受到制约，而牛、羊因其对粮食依赖性不强，发展肉牛生产仍然是我国畜牧业发展的主要方向。四是欧洲疯牛病的爆发和亚洲部分地区口蹄疫泛滥，据专家预测，英国等欧洲主要肉牛生产国的养牛业，将倒退3—5年。欧美和中东等主要牛肉进口国

转向中国采购牛肉。这就为我国的肉牛养殖和加工业带来极好的发展机遇。近年来，周边国家和地区，如俄罗斯、日本、韩国、新加坡、伊朗、沙特、香港等国家和地区每年要进口牛肉1000万吨，占世界牛肉产量的五分之一左右，其中日本每年约需进口活牛4万头，鲜肉9万吨，牛肉价格稳中有升，特别是高档分割肉，每公斤在8美元以上，国际市场需求趋旺也是造成我国肉牛和牛肉价格攀升的重要原因。肉牛养殖业是种植业发展到一定水平的必然产物，牛肉也定将成为中国人传统肉类蛋白食物--猪肉的最重要的补充。

4.1.2产品市场前景分析

国内肉类结构中，猪肉占80％，牛肉不到5％，人均占有牛肉只有5千克左右，而世界平均水平是9.82我们如达到世界平均水平，牛肉总产量要达到1200万吨以土方能满足需求。而我国1980总产量26.9，此后平均每年以16.7％速度增长，到2000年增加到532.8万吨。尽管肉牛生产增长较快，仍然满足不了国内市场

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的需求，生产能力远低于市场需要，供求关系处于求大于供的阶段。

随着人们生活水平的不断提高，近几年肥牛的消费量日益增长，高档饭店的肥牛仍没有摆脱依赖进口的局面，目前省内市场上销售的肥牛全部来自进口和省外肥牛加工厂。我国肉牛生产发展仍然处于低水平阶段，优质肉牛少，部分高档肉牛还要靠进口，未来五年内不可能从根本上改变肉牛短缺的局面。

4.1.3项目产品的市场竞争优势

入世后我国肉牛业比较优势在握，从我国牛肉生产来看，总体上具有一定的比较优势。我国牛肉全国平均社会净收益为3，即每生产一公斤牛肉将获得3元的利益。同时我国生产牛肉的国内资源成本系数为0.49，比较优势度为0.51，这表明我国适合发展牛肉生产。由此可见，发展肉牛生产、提高肉牛质量，其国际、国内市场的发展潜力都很大。

4.1.4价格现状与预测

牛肉在产品策略上该项目是以可靠的产品质量为基础，严格按照屠宰工艺，选用12-18个月龄改良牛，采用快速育肥综合技术精确配料，育肥80-90天出栏，因其牛龄小，出栏快，所以牛肉肉质鲜嫩，质量好，档次高，以此赢得消费者，占领更广阔的国际国内市场。

在产品价格策略上，要坚持以质优价廉的产品占领市场，预计价格为8000元／头。本项目主要是为进一步开拓国际及国内市场进行肉牛育肥。因此，要在保证产品质量的前提下，充分发挥资源、技术和管理优势把生产成本降到最低限度，从而增强产品的竞争力。

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4.2营销策略、方案、模式

在促销策略上，要广泛开展信息收集、分析、预测、网上交易和电子商务等活动，充分发挥自养育肥牛肉质鲜嫩的优势，逐步扩大市场销售量。在争取自营进出口权的基础上，首先开辟俄罗斯、台湾、韩国等周边国家和地区的国际市场，然后再向欧美等国家进军。同时要打好绿色品牌，让宁阳肥牛真正成为全国叫得响的知名绿色品牌。

4.3市场风险分析

4.3.1项目产品市场风险因素分析 4.3.1.1市场开发风险

随着牛肉消费市场的发展，消费者的成熟度提高，逐渐倾向于理性消费，对产品越来越挑剔，市场不确性及开发的难度加大。同时小城镇市场及农村市场的开拓和培育，是实现今后牛肉消费持续增长的关键，今后我国经济持续健康发展，特别是农村经济快速发展和农民收入的增加将成为牛肉市场增长的决定性因素。

4.3.1.2市场竟争风险

我国肉牛加工企业众多，技术、装备、管理差，规模小，市场开拓能力和市场竞争能力不强。现在世界跨国公司都进入我国，在今后一段时间，肉牛加工业竞争加剧，产业集中度提高，众多企业将会退出该行业，这是朝阳产业发展的必经之路，但易引起无序竞争，产业秩序混乱，造成大起大落，给行业带来灾难性后果。

4.3.1.3生产过热风险

由于我国肉牛产业现处于产业的上升阶段，发展空间大，增长速度快，经济效益好，并将持续相当长一段时间，这将吸弓|众

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多社会资金投入肉牛业，如缺乏有效调控手段，容易引起局部、短期的生产过热。

4.3.2防范和降低风险的对策

本项目采取“稳健经营、持续发展、与时俱进”的战略，根据市场的变化及时调整经营策略，并做好企业的内部管理和监督，将生产成本降到最小，及时化解各种风险。

第五章 建设方案

5.1产品方案和建设规模

建设存栏3000头肉牛养殖园区一座。肉牛养殖园区建设用地寒8万平方米，肉牛养殖园区采用便予饲喂、与运动分开的现代建筑模式。养殖因区分生活区、管理区、生产辅助区、生产区和瘸牛隔离治疗区及粪污处理区等。主要包括：牛舍1400平方米，运动场l200平方米，有机肥加工厂1350平方米，好氧处理池600立方米及其他附属用房。

5.2建设规划和布局 5.2.1总平面布臵原则

A根据项目承办单位选定的场址进行总平面布臵。 B场区地势平坦，主导风向为东南风及西北风。

C根据厂区自然条件，力求使工艺流程合理，总体布局紧凑，从而方便管理，节省工程费埔。

D在总体布局上应注意到场区区域分明，使建筑群体及场区的环境和谐美观。

5.2.2总平面布臵方案 ．

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A根据肉牛场生产发展需要，将养殖园区分生活区、管理区、生产辅助区、生产区和病牛隔离治疗区及粪污处理区等。管理区和生活区位于场区上风口方向，与通往场外的公路相通。生产区位于场区的下风口，依次排列有牛舍、犊牛舍、育成牛舍等，生产辅助区域和病牛隔离治疗区域，以及粪污处理区域，它们与牛舍之间有绿化带隔离。同时，办公区和生产区用绿化带隔开。

B肉牛场总平面布臵，场区道路在主要建筑物周围形成环路，可满足消防车辆行驶和防火要求，主路面宽达到6米，辅路面宽4米。大门入口处设臵消毒池1处，便于进出车辆的消毒灭菌。

5.3建设标准

肉牛养殖园区建设用地8万平方米，肉牛养殖园区采用便于饲喂、与运动分开的现代建筑模式。养殖园区分生活区、管理区，生产辅助区、生产区和病牛隔离治疗区及粪污处理区等。

（1）生产区

包括养殖区、饲料区和生产辅助区。 ①养殖区：包括牛舍、运动场、配种室。

养殖区建有牛舍7栋，每栋牛舍面积为200平方米。其中成牛舍4栋，育成牛舍1栋，犊牛舍l栋，产仔舍l栋。

所建牛舍坐北朝南，采用长轴平行配臵，满足视线美观。牛舍的建筑形式采用对称式屋顶封闭双坡牛舍。该形式适于东北寒冷地区，牛舍长轴采用东西向，利于采光。屋面的坡度（高／宽）保持在4:12，即角度为25％，牛舍长轴两侧的门窗在夏季尽量开敞，利于防暑作用。

牛舍内部布局采用双列对尾布局，牛舍内部中央有一条通道，宽1.7米，中央通道两旁设排尿沟，宽0.4米，微向暗沟倾斜，

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以利于排水。每侧墙璧与饲槽之间由给饲通路，宽1.3米。牛床位于饲槽后面，牛床长2.25米，宽1.6米，牛床地面向粪沟做1.5％的倾斜度，牛床前面设固定的水泥饲槽，饲槽宽0.8米。牛舍面采用混凝土地面。牛舍内牛栏采用自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。

运动场：

运动场设在牛舍背风向阳一侧，运动场长度与牛舍长度一致，成年肉牛运动场面积为800平方米，犊牛运动场面积为400平方米。运动场内设自动饮水设备、食盐补饲槽。饮水设备周围地面应为硬地面。运动场地面用三合土夯实，要求平坦、干燥、有一定坡度，坡度为2％-3％。运动场围栏外三面挖明沟排水，防止雨后积水，运动场泥泞。运动场圈栏采用钢筋混凝土立柱式铁管或全钢管建造，立柱间距3米，立柱高度按地平计算1．3-1.4一米，横梁3—4根。围栏长度与牛舍长度一致对齐，这样整齐美观。运动场边设饮水槽，槽长3-4米，按每l 5—20头设一个饮水槽位，水槽两侧应为混凝土或石子硬化地面。

为了夏季防暑，运动场设凉棚，凉棚长轴应东西向，并采用隔热性能好的棚顶，凉棚面积为160平方米。凉棚内地面用三合土夯实，地面经常保持20一30厘米砂土垫层。

配种室：

配种室面积为100平方米，室内主要放臵液氮罐、储存精液。 ②饲料区：包括精料库、青贮窖、干草棚、机械车辆库等。 精料库：面积为75平方米，室内主要贮存精饲料。 青贮窖：容积为3750立方米。 干草棚：面积为2000平方米。 机械车辆库：面积为100平方米。

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③生产辅助区：包括饲料加工车间、设备间。 饲料加工车间：面积为50平方米。

设备间：面积为l5平方米。设备间肉配电桓应安装在设备闻内墙上，这样可减少水汽凝集，减少对电线的腐蚀。在配电的柜上下以及前面的1.05米的范围内不要安装设备。也不要在配电柜围1米范围内安装水管。

储藏室：面积为20平方米。

工作人员休息区：包括淋浴、衣厨、休息室。总面积为80平米。

（2）管理区：包括办公室、财务室、接待室、技术室、档案资室、化验室等。

管理区总面积为100平方米。

（3）生活区：包括职工宿舍、活动室、食堂、卫生间、浴室、炉房等。

生活区总面积为150平方米。

（4）瘸牛隔离治疗区：包括兽医诊疗室、病牛隔离舍。 兽医诊疗室：面积为20平方米，主要储存药品。 病牛隔离舍：褥积为260平方米。

（5）粪污处理区：包括有机肥加工厂1350平方米，好氧处理池600立方米。

有机肥加工厂包括：

发酵车间：面积200平方米。 加工车间：面积100平方米。 仓库：面积100平方米。 晒场：面积600平方米。 5.4生产技术方案及工艺流程

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5.4.1技术方案 育肥牛生产技术方案

采用国际上较先进的快速育肥综合技术，加快现代科技在养牛业中的应用国其主要内容是：“改良牛、标准舍、栓系养、高精料、添加剂、坐槽喂、饮足水、快育肥”。这一技术的关键：

（1）根据瘦弱架子牛有补偿增长的特点，选择1.5-2岁，体重在425公斤左右的架子牛进行育肥。

（2）根据肉牛育肥过程中不同时期的营养需要，科学制定饲料配方，一般每日供给粗饲料8公斤，精料2.5公斤以上，糟2公斤，青贮或微化秸杆适量。

（3）保持适宜气温条件增膘复壮，畜舍要达到冬暖夏凉标准。 （4）短栓系、坐槽喂、勤饮水，尽量减少运动量，强化突育80-90天，日增重可达到1.5公斤以上。

（5）防疫灭病最关键，新进牛群要在保证全部注射防疫疫苗的同时，对胃肠遭传染病、寄生虫等要害及早彻底防治。

（6）应用无残留添加剂，提高饲料转化率，以降低成本，缩短育肥期，增加效益。

5.4.2工艺流程简述 育肥牛工艺流程：

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