五年制高职护理生物化学课程标准

《生物化学》课程标准

一、概述 （一）、课程性质

《生物化学》是一门运用化学的理论与方法，从分子水平研究生命现象的科学，即生命的化学，属医学基础课，是现代护理医学面向二十一世纪不可或缺的组成部分。五年制高职护理专业开设本课程的任务是：使学生在具有一定科学文化素养的基础上进一步了解与医学有关的生物化学基本理论、基础知识、基本技能，为后续医学基础及护理专业课程打下良好的基础。

（二）、课程基本理念

1．通过《生物化学》的教学，使学生对生命的现象从本质上去认识，能解释物质代谢与生命活动关系以及物质代谢与健康的关系，对于物质代谢，要求淡化过程注重结果，更多地联系临床实际，为今后在工作实践中进行整体护理提供有关的生物化学的基础知识、基本理论和基本技能。

2．培养实用型护理人才是我们的目标，本课程的编写遵循“必需”、“够用”的指导原则，淡化学科意识，不强调本学科的系统性和完整性。通过和后期课程的沟通，精选教学内容，注意联系实际、结合临床。

3．本课程标准按照五年制高职护理专业的培养目标和教学计划而制定，以专业培养目标为导向，以职业技能培养为根本，充分体现“思想性、科学性、先进性、启发性和适用性”。

4．生化实验是教学的重要组成部分，所选实验旨在培养学生的基本技能，突出生化在临床上的应用，逐步养成科学的思维方法及严肃、认真、求实的科学态度和一丝不苟的工作作风。

（三）、课程设计思路

本课程在第2学期开设，总时数为36学时，学分为2学分。课时分配如下： 内 容 一 绪论 学 时 理论 1 实践 2 2 2 2 合计 1 3 2 6 6 2 6 5 二 蛋白质的结构与功能 3 三 核酸的结构与功能 四 酶 五 糖代谢 六 生物氧化 七 脂类代谢 八 氨基酸代谢

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2 4 4 2 4 3

九 遗传信息的传递与表达 十 肝脏生物化学 合 计

选修模块

内 容 一 维生素

二 水和无机盐代谢 三 酸碱平衡 四 物质代谢的调节 机 动 合 计

3 2 28 8 3 2 36 学 时 理论 4 4 4 2 2 16 实践 0 0 0 0 2 2 合计 4 4 4 2 4 18 二、课 程 目 标 （一）、知识目标

1．从分子水平，说出人体物质化学组成，分子结构与功能的关系。掌握蛋白质、酶、核酸等生物大分子的结构特点、理化性质、功能。

2．解释糖、脂类、蛋白质等物质代谢与生命活动的关系。

3．简述遗传学中心法则各环节及其与医学的关系，了解分子生物学技术在医学领域中的应用。

4．说出肝脏在物质代谢中的作用，初步运用生化的基础理论知识，解释临床医学中的一些基本现象。

（二）、技能目标

培养学生认真、勤奋、严谨、求实的科学态度，培养扎扎实实学好生化理论基础的能力，培养辨证思维的能力以及分析与解决问题的能力。

（三）、态度目标

1．通过学习和实践，培养良好的职业素质、理论联系实际、严谨求实的科学态度和遵守实验室规章制度的良好作风。

2．通过学习和实践，培养学生刻苦勤奋、认真操作、认真记录实验现象、分析结果、独立观察、独立思考的学习态度。

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三、课程内容与要求

第一章 绪论 1 学时 1．解释生物化学的概念。 2．说出生物化学的研究内容。 3．简述生物化学与医学的关系。

第二章 蛋白质的结构与功能 3学时

1．详述蛋白质的分子组成特点及应用（蛋白质的分子组成：元素组成；基本单位—氨基酸；肽键）。

2. 简述蛋白质的基本结构与空间结构。

3．说出蛋白质结构与功能关系[蛋白质分子结构：基本结构（一级结构）；空间结构]。 4．简述蛋白质的重要理化性质（变性；沉淀）。 5. 简述蛋白质的功能。

第三章 核酸的结构与功能 2学时

1．简述核酸的分类及其在生命活动中的重要性（核酸的分类和生物学功能）。 2．说出DNA和RNA的组成成分和基本组成单位。

3．简述核酸的结构（核苷酸的连接方式与核酸的一级结构）。 4．简述DNA的双螺旋结构要点及生物学意义。 5．说出体内重要的核苷酸衍生物（ATP）。 6. 简述核酸的理化性质。

第四章 酶 6 学时

1．说出酶、同工酶、酶原、酶的活性中心的概念。

2．详述酶促反应的特点（高催化效率；高度专一性；高度的不稳定性；酶活性的可调节性）。 3．了解酶的组成与结构（酶的分子组成；酶的活性中心与必需基团）。 4. 说出酶原激活的生理意义。

5．简述影响酶促反应速度的因素（底物浓度；酶浓度；pH；温度；激活剂；抑制剂）。 6．详述酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的特点。

【操作项目】实验一 酶的专一性及影响酶促反应的因素

学会酶的专一性、影响酶促反应的因素实验，仔细观察和记录实验现象，如实书写实验报告，并对实验现象进行思考分析。

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第五章 糖代谢 6 学时 1．简述糖的生理功能、糖在体内的一般动态。

2．说出糖酵解、糖的有氧氧化、糖原的合成、糖原的分解、糖异生的概念。 3．简述糖无氧氧化的基本过程和生理意义。

4．简述三羧酸循环的基本过程和糖有氧氧化的生理意义。 5. 说出糖酵解的终产物及ATP的生成。 6. 说出糖的有氧氧化的终产物及ATP的生成。 7．简述磷酸戊糖途径的生理意义。

8．说出糖异生的原料、部位和主要生理意义。 9．详述血糖的含量、来源和去路。 10．详述调节血糖浓度的激素。 【操作项目】实验二 血糖测定

学会血糖测定的方法，熟悉血糖测定的临床意义。 第六章 生物氧化 2学时 1．简述生物氧化的特点。

2．说出呼吸链、氧化磷酸化、底物水平磷酸化、高能化合物的概念。 3．简述呼吸链的组成成分、排列顺序。 4. 说出线粒体内重要的呼吸链的名称。 4．简述氧化磷酸化的偶联部位及影响因素。 5．说出ATP的生成、利用及贮存。 第七章 脂类代谢 6学时 1．简述体内脂类的分布特点和生理功能。

2．说出血脂、血浆脂蛋白、脂肪的动员、β-氧化、酮体的概念。 3. 简述甘油三酯分解代谢的反应过程。 4. 简述甘油三酯的合成代谢。

5．说出酮体的生成和利用的特点及生理意义。 6．说出胆固醇生物合成的原料和胆固醇在体内的转化。 7．祥述血浆脂蛋白的分类及生理功能。 【操作项目】实验三 肝脏中酮体生成

认真实验，仔细观察和比较肝脏和肌组织对酮体的生成情况，如实书写实验报告，并对实验现象进行思考分析。

第八章 蛋白质分解代谢 5学时 1．简述体内氨基酸的代谢概况。

2．简述转氨基作用、联合脱氨基作用、鸟氨酸循环的概念。

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3．简述氨基酸的脱氨基作用。 4．说出体内氨的来源和去路。 5．说出氨基酸脱羧基作用的产物。

6. 详述一碳单位的概念、来源、载体及一碳单位代谢的生理意义。 【操作项目】实验四 二乙酰一肟法测定血清尿素氮

认真实验，学会二一酰一肟显色法测定血清尿素氮的原理和方法，了解血清尿素氮的临床意义。

第九章 遗传信息的传递与表达 3学时

1．说出遗传学中心法则、半保留复制、转录、翻译的概念。 2．简述DNA半保留复制的过程。 3．简述RNA生物合成过程。 4. 详述DNA复制和转录的区别。

5. 说出三种RNA在蛋白质生物合成中的作用。 6. 简述蛋白质的生物合成过程及其与医学的关系。 7．简述重组DNA技术、PCR技术及其应用。 第十章 肝脏生物化学 2 学时 1．说出生物转化作用、胆色素、黄疸的概念。 2．简述肝脏在物质代谢中的作用。 3．简述生物转化的类型、特点及意义。 4．详述胆色素代谢过程。 5．说出黄疸的分类和生化特征。

第十一章 维生素﹡ 4 学时 1. 简述维生素的生理功能。 2. 简述维生素的分类。 3. 简述各种维生素的生理功能。

4. 说出各种水溶性维生素参与构成的辅酶形式。 第十二章 水和无机盐代谢﹡ 4 学时 1．简述体液的含量及分布特点。

2．简述水的生理功能、体内水的来源和去路。 3．说出体内水代谢的调节方式。

4．简述无机盐的生理功能；钠钾代谢的特点。 5．说出钙磷的生理功能及其代谢特点。 6．简述微量元素的生理功能。

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第十三章 酸碱平衡﹡ 4 学时 1．说出体内酸碱物质的来源。 2．简述血液中的缓冲体系。 3．简述体内酸碱平衡的调节。

4．简述酸碱平衡失常的基本类型及判断酸碱平衡失常的几项生化指标。 第十四章 物质代谢的调节﹡ 2学时 1．说出物质代谢调节的三个水平 2．简述酶结构调节的两种方式 3．说出变构调节和共价修饰调节的概念 4．简述共价修饰调节的常见形式 5．简述共价修饰调节的特点 注：标﹡部分为选学内容。

四、实施建议

（一）教材编写建议

编写原则因遵循“够用”、“实用”原则，紧贴临床实践。

（二）、教学建议

本课程以课堂理论教学和课堂实验教学为主，教学中可采用现代教学技术，注意理论联系实际，采用多种手段调动学生参与教学活动，提高教学效果。

教学活动主要通过讲授、自学、讨论、实验等多种形式进行。

（三）、评价建议

可通过课堂提问、作业、讨论、讲评、实验与实验报告的书写、小论文、平时测验等对学生的知识水平、能力和态度进行综合考核，以促进学生的全面发展。

（四）课程资源开发与利用建设

充分利用网上资源，开发多媒体课件，建立多媒体教学平台。

五、其它说明

本课程标准适用于五年制高职护理专业。

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