植物生理学 整理

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水分在植物生命活动中的作用

(一）水是原生质的主要成分

(二）水是许多代谢过程的反应物质

(三）水是生化反应和植物对物质吸收运输的溶剂 (四）水能使植物保持固有姿态 (五）细胞分裂及伸长都需要水分

(六）水还可以通过水的理化性质调节植物周围的环境，这就是水对植物的生态作用。

细胞吸水方式:扩散 集流 渗透吸水

植物细胞是一个渗透系统:

质膜和液泡膜 大液泡

植物细胞水势由三部分组成：渗透势、压力势、衬质势。 Ψw = ψs+ψp+ψm+ψg

成熟植物细胞 ψm ≈0 ψw=ψs+ψp 风干种子 ψm＞＞ψp+ψs , ψw=ψm 质壁分离的细胞 ψp=0 ψw=ψs

根系吸水机理:主动吸水/被动吸水

根压的存在可以通过伤流和吐水两种现象证明 水分的运输动力有两种：根压和蒸腾拉力 影响根吸水的土壤条件:

蒸腾作用的指标

1．蒸腾速率 (蒸腾强度) 2．蒸腾比率TR (蒸腾效率） 3．蒸腾系数WUE又称为需水量。 蒸腾作用的人工调节: 1、减少蒸腾面积 2、降低蒸腾速率 3、使用抗蒸腾剂

合理灌溉的生理基础 一、作物需水规律

1、不同植物需水量不同 植物需水量=生物产量×蒸腾系数 2、同一植物在不同发育期需水量不同

3高（即蒸腾系数较低），因此灌溉时应特别注意保证水分临界期的水分供应。 二、合理灌溉指标

三、灌溉方法

第二章 矿质元素

必需元素的三条标准：

（1

（2）缺乏该元素，则会表现出专一的缺素症，只有加入该元素，才可恢复正常，其功能不能为其它元素代替；

（3

（一）土壤温度（二）土壤通气状况(掺砂改土，施用腐熟的有机肥，水稻中耕耘（三）土壤水分状况（四）土壤溶液浓度（防烧苗）

田、排水露田、松土等)

大量元素(major element)：9种----C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S 占干重0.1%以上.

微量元素(minor element)：8种----Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mg、Cl、Ni 占干重0.01%以下。但不可缺之。 有益元素（beneficial element)-------Si、 Al、Na、Se、I、Co

根对矿质元素的选择性吸收

1、对同一溶液中不同离子有选择吸收 2、对同一盐的阴离子和阳离子吸收比例不同

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合理施肥的生理学基础----根据作物需肥规律

1、不同作物对矿质元素需求的绝对量和相对比例不一样。 2 3 需要分期追肥和看苗追肥。

光合作用的测定方法: 红外线CO2分析法 氧电极法 半叶改良法

叶绿体的结构 :被膜 类囊体(基粒 基粒片层 ) 基质

基粒类囊体垛叠的生理意义：

1

2 3 垛叠也使酶更加集中，犹如一个长的代谢传送带，使代谢顺利进行。

叶绿体色素能吸收光能的原因

叶绿体色素有很多不饱和键，使叶绿体色素分子具有单双键交替系统，形成一个庞大的共轭体系。

类胡萝卜素的作用------①辅助叶绿素吸收光能 ②保护叶绿素免受强光破坏

秋天叶子变黄原因之一是秋天气温逐渐降低，叶绿素和类胡萝卜素合成都降低，但此时光照仍然较强，失去类胡萝卜素的保护，叶绿素大量受破坏，叶绿素破坏＞合成，而类胡萝卜素较稳定，因此叶子就变黄。

叶绿体色素的性质:1、溶于有机溶剂 2、选择地吸收光 3、叶绿素中Mg不稳定，易被转换。 4、荧光现象

光合作用分三个步骤：

1 原初反应（这个过程完成了光能吸收、传递、转换为电能的过程hv→e） 2

3 碳同化（这个过程完成了CO2 ATP+CO2→（CH2O）n

电子传递是定向的，有三种电子传递方式

1、非环式电子传递(noncyclic electron transport)，也叫Z链。发生了水光解，释放氧气和ATP、NADPH的形成 ，有两个光系统参与.

2、环式电子传递(cyclic electron transport)假环式电子传递

不发生水光解，也不形成NADPH，只形成ATP

光合磷酸----机理----化学渗透学说：

膜对质子和电子具有选择透过性，类囊体的电子传递中，PQ有亲脂性，可在膜内移动，传递质子和电子，而其它传递体如Fe-S蛋白，Cytf、PC和Fd等只传递电子而不传递质子。在光下PQ将传来的电子继续传给Fe-S蛋白的同时，又从膜外间质中获得H+，释放在膜内（类囊体空间）；此外水在膜内侧也释放H+，因此膜内H+浓度高而膜外低，膜内电位较正而膜外交负。于是膜内外产生电位差和质子浓度差（二者合称质子电动势差）。H+沿浓度梯度返回膜时，在ATPase催化下，使ADP和Pi脱水形成ATP。

光合磷酸化的三种形式

① uncycle photophosphorylation 非环式光合磷酸化：与非环式电子传递相偶连的ATP的形成叫~ ② cycle photophosphorylation 环式光合磷酸化:与环式电子传递相偶连的ATP的形成叫~ ③ pseudocyclic photophosphorylation假环式光合磷酸化:与假环式电子传递相偶连的ATP的形成叫~

C3途径中固定CO2的酶： Rubisco RuBP羧化酶加氧酶 固定CO2初受体： RuBp 1,5-二磷酸核酮糖 固定CO2的初产物： 3-PGA 3-磷酸甘油酸

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光合作用的初产物： 3-PAG 完成场所：叶绿体的基质中

CO2:ATP:NADPH=1:3:2

C3 途径: ㈠ 羧化 ㈡ 还原 ㈢ RuBp再生

Rubisco

CO2相对浓度高而O2浓度低时，Rubisco能催化RuBP与CO2结合，发生

O2浓度高时，Rubisco催化RuBP与O2结合，发生RuBP加氧作用。 即

光呼吸的特点：

①

② ③ ④

C4途径特点 ① C4

② C4

③ C4植物存在两条途径C3途径、C4途径。C4植物中最终有机物的生成还是要通过C3

途径。 ④ C4途径中第一次固定CO2的酶是PEPcase 固定CO2初受体是PEP

固定CO2的初产物是草酰乙酸

CO2:ATP:NADPH=1:5:2

CAM植物形态及生理特征

CAM特点：

① CAMCAM ② CAM③ CAMPH低。 ④ CAM

植物通过叶绿体膜上的各种穿梭，为各种合成代谢提供足够的还原剂(NADPH)和能量(ATP)。

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蔗糖 淀粉

葡萄糖基供体是UDPG 葡萄糖基供体是ADPG 合成蔗糖的能量供给者是UTP 合成淀粉的能量供给者是ATP 合成场所：细胞质 合成场所：叶绿体和质体 环境对光合产物的调节

1 光强: 强光----碳水化合物的合成与积累 弱光----氨基酸、蛋白质、有机酸 2 光质: 红光----碳水化合物 兰光-----氨基酸、蛋白质、有机酸

影响光合作用的内部因素

㈠、叶龄 ㈡、叶结构 主要由遗传因素控制，环境也会对其产生影响

㈢、源与库的关系库sink：植物吸收消耗同化物的部位或器官

三、影响光合作用的外部因素:

光合作用有温度三基点)

测定光合作用效率的指标: 1 光合速率, 2 总光合速率, 3 净光合速率.

① 温度对其影响较大。温度上升，光补偿点会有所上升 ②

CO2浓度越高，植物光补偿点也会下降。

CO2补偿点会上升。

提高光能利用率的途径

1、延长光合时间 2、增加光合面积 3、提高光合效率 : ①

增加CO2浓度② 降低光呼吸

TC（transfer cell)特点：

增加溶质向外运转运的面积；

有机物运输形式：蔗糖

有机物运输方向：非极性双向运输

但总方向是由制造器官运向需求的器官，即从源到库。

有机物运输动力--------新压力流学说：同化物在筛管内运输是一种集流，它由源库两SE-CC复合体内渗透作用所形成压力梯度所驱动的。压力梯度的形成是由于源端光合同化物不断向SE-CC复合体进行装卸，库端同化物不断从SE-CC复合体中卸出，以及韧皮部和木质部之间水分不断再循环引起的。

同化物分配规律：

1、源→库 2

、优先分配给生长中心----摘心打顶、修剪、环割

3、就近供应 -----要注意保护农产品附近的叶片 4、纵向同侧运输 5、有机物再分配利用

第四章植物的呼吸作用 Respiration of plant

EMP的特点：

1 3 1分子葡萄糖经EMP循环净产生。

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EMP的生理意义

（1）

（2Pyr

，Pyr

活跃，可通过不同代谢途径生成不同的物质)。

（3 （4

①

②

③ ,三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大类物质代谢与转化的枢纽

磷酸戊糖途径(PPP)特点： ① 直接氧化脱羧。

② 氧化还原辅酶不是NAD＋而是NADP＋

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即氢受体为NADP+。

③ 每次循环脱下一个CO2，2对H+交给NADP+。 ④ 氧化部位:PPP在细胞质中进行。

PPP

① ②③④

⑤⑥ ⑦

并能有效地供应生命

氧化磷酸化机理------化学渗透假说-------提出者：Mitchell,1961年 ①内膜对H+不能自由透过 ②递H体有质子泵作用 ③递H体和递电子体交替排列 ③

ATP合成酶使H回流并将△[H + ] 中自由能转变为ATP

多种氧化酶: 末端氧化酶 交替氧化酶 抗坏血酸氧化酶 酚氧化酶 黄素氧化酶 (除Cyt外，其它几种末端氧化都不是主要的末端氧化酶)

呼吸作用指标：呼吸强度、呼吸熵、呼吸效率 影响呼吸的因素: 内因----种类、年龄、器官和组织

外因 最低温度、最适温度、最高温度) O2浓度 CO2 水分 机械损伤

机械损伤能破坏细胞中氧化酶及其底物的间隔，酚类化合物迅速被氧化，正常糖酵解和氧化分解加强。同时机械损伤还能促进伤区组织或细胞恢复活跃的分生状态，使基呼吸速率比原来正常或成熟组织高得多，结果产生愈伤组织，因此在采收、包装、贮藏、运输果蔬时应尽可能防止机械损伤。

呼吸作用与抗病关系------染病后呼吸速率会上升

原因：

①植物染病后产生DNP（2,4-二硝基苯酚）使氧化磷酸化解偶联，导致无效呼吸。 ②染病使代谢加强，酚氧化酶上升。

③染病后呼吸途径改变 PPP加强，染病后呼吸速率提高，抗病能力强加。

呼吸作用与作物栽培

1、温水浸种、催芽和播种2、果树修剪，这项措施也是为了果树的通风透光。 3、施肥。

作物栽培中有许多生理障碍也是与呼吸有直接关系。

呼吸作用与粮食贮藏

①降温。② 降低含水量，控制粮食含水量在国家规定的安全水以下。(安全水指粮食安全贮藏的最高含水量，不同地区、不同种类种子的安全水不同。)③ 降低O2浓度。④ 化学法。H3P

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对于跃变型果实贮藏保鲜可采取产下措施：①控制采收期。②降低温度③气调。降低O2浓度，提高CO2浓度，充N2 。④化学药剂。预防机械损伤。

第五章 信号

受体特征 ① 特异性② 高亲和力③ 可逆性

又称信号转换蛋白或偶联蛋白。全称为GTP结合调节蛋白（GTP binding regulatory protein）,此类蛋白由于其生理活性有赖于三磷酸鸟苷（GTP）的结合以及具有水解GTP的活性而得名. G蛋白的信号偶联功能是靠GTP的结合或水解所产生的变构作用来完成的。

当G蛋白与受体结合而被激活时，它就同时结合上GTP，继而触发效应器，把胞间信号转换成胞内信号；而当GTP水解为GDP后，G蛋白就回到原初构象，失去转换信号的功能。

1.受体蛋白His protein kinase,HPK

2.应答调控蛋白response-regulator protein,RR) 反应1：受体的自主磷酸化

反应2：应答调控因子的磷酸化 反应3：应答调控因子的去磷酸化

内信号

初级信号：细胞外信号称~ 第二信使(second messenger):

一、Ca2+/CaM

钙调素(CaM)：钙调素又称钙结合蛋白，是植物细胞内钙信号受体蛋白之一。

作用：CaM 只有与Ca2+结合才有活性。

植物的许多生理过程都有CaM的参与。如光、激素、环境胁迫、向重力性引起植物生理活动

改变的过程中都有CaM的参与。

二、IP3/DAG 肌醇磷脂是一类由磷脂酸与肌醇结合的脂质化合物。 三、蛋白质可逆磷酸化

第八章 植物生长物质

植物激素的特点：① 内生性。 ② 低浓度下即可对植物生长发育起要作用。 ③ 能移动。 植物激素的种类：

生长素的生物合成

1、合成部位：茎尖嫩叶和发育中的种子。 2、合成前体：色氨酸

3、合成途径：①色胺途径 ②吲哚丙酮酸途径 生长素的生物分解1、 酶促降解 2、 光氧化

生长素的生理效应:

（一）促进生长1、双重性（ 低浓度----促进 超过适当浓度---抑制 过高---致死）

2、 细胞年龄 幼细胞---敏感----低浓度 老细胞---不敏感----高浓度 3、器官种类 根〈 芽〈 茎 4、对离体器官效果好

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（二）促进插枝生根 （三）促进结实、诱导单性结实 ----- 营养物质会往IAA浓度高的地方运。 （四）防止器官脱落 （五）诱导雌花分化

生长素的作用机理 : （一）酸生长理论 （二）基因活化学说 （三）激素受体（hormone receptor）

赤霉素的生物合成

1、GA的合成部位是发育着的种子、幼芽、幼根、胚等幼嫩组织。 2、 GA合成前体是牻(máng)牛儿牻牛儿基二磷酸(GGPP) 赤霉素运输：GA的运输为非极性双向运输。 生理效应

1、

GAIAA。

GA

2、 GA可有效打破种子及其他器官休眠，促进萌发。（诱导α-淀粉酶合成） 3、 诱导开花

4、影响性别分化，诱导雄花比例提高

5、促进座果及果实发育，诱导单性结实 赤霉素作用机理

1、 GA与受体结合，激活G蛋白，诱发cGMP途径和CaM及蛋白激酶途径。

2. GA促进酶的合成（特别是水解酶）。GA是编码这些酶基因的去阻遏抑物，促进mRNA的形成。 如诱导α-淀粉酶 啤酒工业上的应用

3、GA调节IAA水平 细胞分裂素的分布----主要分布于细胞分裂旺盛的组织和器官中

细胞分裂素的运输---无极性，沿木质部运输，主要以核苷形式运输,细胞分裂素的生理作用:

1、促进细胞分裂和扩大2、诱导芽分化，促进侧芽生长

3、打破种子休眠4、延缓衰老

外施CTK一般不移动

---主要分布于将要脱落或进入休眠的及处于逆境条件下的组织器官。 脱落酸生物合成部位---主要在叶片，其他组织在一定条件下也能合成ABA但量不多 甲瓦龙酸途径---直接途径 类胡萝卜素途径----间接途径

脱落酸的生物代谢 钝化---与其它物质结合成结合态ABA，无活性，但可重新释放出ABA

氧化---氧化分解为红花菜豆酸等，活性低或无活性

脱落酸生理作用: 1、促进休眠 2、抑制整株植株或离体器官生长 3、促进气孔关闭，提高抗逆性 4

、促进

脱落和衰老

乙烯的分布: 以气态通过细胞间隙，易扩散, 在合成部位起作用，不被运输

① 损伤 伤乙烯。 ② 逆境胁迫 逆境乙烯。 ③ 适当激素刺激

乙烯的生理效应与应用:

1 引起植物2、促进果实成熟，器官衰老和脱落3、促进开花、增加雌花形

成4、解除种子及块茎块根休眠5、促进次生物质分泌6、抑制根伸长生长，促进不定根生长

7、抑制生长素运转

\PH↑乙烯释放↑，温度↑乙烯释放速度↑

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乙烯利的应用：① 果实催熟和改善品质② 促进次生物质排出③ 促进开花④ 化学杀雄

GA与IAA即相互促进又相互拮抗---1、促进茎的伸长生长

2、GA和IAA都可诱导单性结实，但IAA增加瓜类雌花比例，GA却增加雄花比例。IAA抑制马铃薯发芽，GA却促进发芽。

GA与ABA作用相反，相互拮抗

第十六章植物生长与分化

细胞生长: 分裂期（分生期） 伸长期（扩张期） 分化期（成熟期）

分裂期特点：a、DNA含量急剧增加. b、分生组织比成熟组织有较高的呼吸速率。c、各种激素可调节细胞

分裂周期，其影响顺序是GA→CTK→IAA。 伸长期特征：细胞体积增加，细胞液泡化。

分化期特征：细胞停止增长，而细胞重量却上升，细胞分化成形态不同、执行不同功能的特化细胞。.

细胞分化的理论基础———细胞全能性（totipotency）

生长大周期与生产实践 1、植物生长大周期是一个不可逆的过程2、考虑生长大周期的相关性----同一植物

不同器官，生长速率不同，通过生长大周期的时间不一致，故在控制某一器官生长时，应考虑所采取的措

施对其它器官的影响。3、运用各种措施，保证作物或经济器官的大周期出现

环境条件对植物生长的影响: 温度 光 水 其他

光质-----蓝紫光抑制生长，而红光促进植物生长，远红光可消除红光作用

为什么高山上植物比山脚下或平原上植物矮？

红光促进植株形态建成，促进植物生长，蓝紫光对植物生长有明显抑制作用。高山大气稀薄，蓝紫光易透过而使山顶蓝紫光丰富，抑制了植物生长；而山脚由于大气层的吸收了较多的紫外线和蓝紫光，透过的红光较多，所以山脚下的植物长得较高。

为什么低温下选用浅蓝色塑料薄膜覆盖育苗而不用无色薄膜？

①浅蓝色薄膜能吸收大量600nm的橙光，使膜内温度升高（我们冬天用的红外线电暖器就是因为红光、红外线释放的热量多），利于身苗生长。

②浅蓝色薄膜能透过400~500nm的蓝紫光，抑制秧苗过度伸长，使之矮壮。而用无色塑料薄膜覆盖时，由于短波光易被吸收，而使长波红光透过薄膜多，造成植株生长过快，植株抗性差，而薄内温度又较低，因此秧苗生长不良。

地上部分与地下部分相关性;

(一)相互依赖-----大量营养物质和微量活性物质的相互交换.---根深叶茂、本回枝荣、树大根深 (二)相互制约-----根冠比

影响植物根冠比的环境因素：1. 水分 2. 土壤通气状况 增加土壤有效水分，R/T减小；减少土壤水分，R/T增大。

“旱长根，水长苗”. -----水多造成土壤通气不良，限制根系活动，对地下部分影响比地上部分大，

根/冠比下降。而适当控水可改善土壤通气条件，有利于根系生长，根/冠比上升。故“有水长苗、旱

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长根”的说法。

水稻落干烤田-----作物栽培上，壮苗需要壮根，保持一适当的根冠比，土壤水分，通气，矿质营养

等环境因素影响作物的根冠比。水稻幼苗长期生长在水田中，土壤通气不良，有较多的还原性有毒物

质积累，限制了根系的生长和生理活动。适当落干烤田，通气良好，消除毒害，提高土温，促进根系生长，加大根冠比，提高根系生理活力，培育水稻壮苗。

修枝整形，初时R/T上长，但后期R/T下降 中耕断根，初时R/T下降，但后期R/T上升 生长抑制剂或生长延缓剂，R/T增加 生长促进剂，R/T下降

营养生长与生殖生长相关性:

1.依存关系： 营养生长是生殖生长的基础；生殖生长是营养生长的必然趋势和结果，

2.制约关系：首先，营养生长能制约生殖生长。其次，生殖器官的形成与生长往往对营养器官的生长产生抑

制作用，并加速营养器官的衰老与死亡。

为什么会产生果树大小年现象？

果树当年结果过多，消耗太多营养，使树势衰弱，营养器官营养缺乏，第二年营养器官生长受抑制，根据营养生长与生殖生长的相关理论，营养生长弱会影响生殖生长，从而影响来年开花结实，造成小年。解决方法是当年适当疏花疏果，并且加强水肥管理。

生产上为什么会要修剪枝叶和疏花疏果？

因为营养生长过旺，会造成枝叶徒长（如N过多），过分消耗营养物质，就会使生殖器官得不到足够营养。因此要修枝叶。

生殖器官生长也会影响营养器官生长，若生殖器官生长过旺，会造成营养消耗过多，营养树势过弱，树体旱衰因此要适当疏花疏果。

种子萌发必需具备两个条件：种子具有萌发力（即是活种子） 和 适宜萌发的外界条件 种子萌发过程---1、急剧吸水 2、吸水停滞 3、重新迅速吸水

种子萌发温度三基点------最高温、最适温、最低温 最适温：指种子萌发最快的温度

一般说，播种前先浸种有利于种子萌发，在土壤干旱的条件下是否可以先浸种后播种？为什么？

种子萌发时需要吸收大量水分，而在土壤中吸水比在水中慢，因此在播种前先进行浸种可以促使种子萌发。土壤干旱时，吸胀的种子内水分会向外渗，从而使种子受到伤害，因此在干旱的情况下，不要轻易浸种。

为什么不能选在最适萌发温度下播种？

因为在萌发最适温下播种，由于种胚呼吸强烈，消耗大量养分，致使供给胚生长营养少，幼苗瘦弱，抗逆性差，故应注意选用比萌发最适温略低的温度，使生长快且健壮。

种子萌发是一个非常活跃的生长过程，旺盛的物质代谢和活跃的物质运输等需要强烈的有氧呼吸作用来保证。种子萌发过程呼吸大大增强，若此时缺氧，则易爆发无氧呼吸，洒精等会对种子产生毒害作用，造成烂种。

水长芽，旱长根的道理是什么？

细胞分裂对氧的要求比细胞伸长对氧的要求高，淹水缺氧下对胚芽鞘伸长抑制很小，但胚根生长要从细胞分裂开始，缺氧阻碍细胞分裂，胚根生长缓慢，这样就造成芽长得快，根长得慢。所以水稻种子萌发时表现出干长根、湿长芽。

农业生产上，播种前要耕地耙田松土，播种后要浅灌勤灌的原因？

一般作物种子萌发需空气含氧量在10％以上，低于5％萌发就会受抑制，一般土壤空气含氧量常在20％

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以上，但土壤粘重、积水、板结和土层过深时会出现供氧不足。因此农业生产上，播种前要耕地耙田松土。播种后要浅灌勤灌，这样才能保持秧板湿润，满足幼苗对水、氧的要求。

开花分为三个顺序过程：成花诱导 成花启动 花发育

春化作用的条件: （一）低温(有效的温度范围, 足够日数的持续低温) （二）水分、氧气和营养

（三）春化过程只是对开花起诱导作用

春化刺激的感受和传递---时期：种子和幼苗期 部位：茎尖生长点、分生组织和能进行细胞分裂的部位 春化作用的生理生化基础: 1、有氧呼吸强烈2、末端氧化酶由细胞色素氧化酶转向抗坏血酸氧化酶3、新核酸

和新蛋白合成（特异蛋白）

植物光周期类型1.长日植物（LDP）2.短日植物（SDP）3.日中性植物（DNP）

LDP开花所需的临界日长不一定＞SDP的临界日长, 用临界夜长来区分LDP、SDP更为确切, 决定植物开花的因素是暗期长短，而非光期长短。

光周期诱导中三个最重要因素是：临界夜长、诱导次数、光的性质（光强、光质） 光周期感受部位———— 叶

植物中至少存在3种光受体： 光敏色素

光敏色素与成花诱导的关系: 光敏色素并非开花刺激物，而是光接受体，开花刺激物是光敏色素吸收光后产生的。

南麻北种 利：延长营养生长，提高产量和质量。 弊：不利于留种, 解决方法遮光处理。 要提高甘蔗产量，可采取 措施.

东北的优良大豆品种引种到山东，产量会降低，为什么？

短日植物,东北营养期长，山东开花早,,营养生长不够, 生殖生长↓，产量↓

花器官形成的ABC模型：

四种花器官的特征由A、B、C 三类基因参与决定，A功能基因在花萼和花瓣中起作用，B功能基因在花瓣和雄蕊中起作用，C功能基因在雄蕊和心皮中起作用，其中A功能基因和C功能基因又相互控制，由A功能基因单独作用调控花萼发育， A和B功能基因共同调控花瓣发育，B和C功能基因共同调控雄蕊发育， C功能基因单独作用调控心皮发育。

环境条件对种子贮藏物质积累的影响

1、昼夜温差：昼夜温差大，有利于干物质积累

2、水分条件：水分较少蛋白质含量较高，淀粉含量较少

3、温度：适当低温有利于油脂积累，特别是昼夜温差大有利于不饱和脂肪酸含量提高。

4、施肥：适当施氮肥能提高淀粉性种子的蛋白质含量，钾肥能促进糖类的运输，增加淀粉含量。合理施用磷

肥对脂肪的形成有良好作用。

程序性细胞死亡（PCD）的种类：

1---发育性PCD：是植物体发育过程中必不可少的部分 2---外界环境反应性PCD：植物体对外界环境反应

PCD意义：

程序性细胞死亡对维持植物的正常生长发育非常重要，是正常生殖发育和营养生长 所必需的，没有程序性细胞死亡就不可能形成植物体，不能进行正常生理活动

植物对逆境的适应与抵抗方式主要有：避逆性（escape）御逆性（adaption）耐逆性（acclimation）

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渗调物质可分为两大类：从外界吸收的无机离子 和细胞主动合成的有机溶质

作为渗透调节物质必须具备如下特性：

分子量小，容易溶解；在生理pH范围内不带静电荷，能为细胞膜保持住；引起酶结构变化的作用极小，能使酶构象稳定而不至溶解；生物合成迅速，并能累积到调节渗透势的作用量。

外施适当浓度ABA可提高植物抗逆性

低温对植物主要伤害

2、细胞膜结构破坏 3、水分平衡失调 4、光合速率减弱 5、呼吸大起大落 6、有机物分解占优势 提高植物抗冷性措施: 1、抗冷品种的选育 2、低温锻炼 3、化学诱导 4、调节N、P、K肥比例 5、合理灌溉

干旱类型: 大气干旱 土壤干旱 生理干旱 萎蔫类型: 萎蔫 暂时萎蔫 永久萎蔫

提高作用抗旱性的途径-----1、提高作物抗旱性的最有效途径是培育抗旱品系。 2、抗旱锻炼 3、化学诱导 4、矿质营养----P、K肥能促进根系生长 5、生长延缓剂及抗蒸腾剂的使用

为什么菜苗移栽前搁置一段时间（搁苗）成活率高？

此为抗旱锻炼，即将植物处于致死量以下的干旱条件中，让植物经受轻微干旱，可提高其对干旱的适应能力。试验表明，经抗旱锻炼后的植物根系更发达，保水能力强，叶绿素含量高，干物质积累多，以后遇干旱代谢较稳定，当然，锻炼时间不宜太长。

抗蒸腾剂：

①薄膜性物质：在叶面上形成单分子膜

②反射剂：对光有反射性

③气孔开度抑制剂：较受重视，其作用是：控制保卫细胞膨压，改变气孔开度大小。

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