经济型酒店

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经济型酒店发展中面临的问题及对策

引言:

随着我国经济的发展和假日旅游的兴起,人们对经济型酒店的需求越来越大,经济型酒店也成为我国酒店业发展的热点领域。本文在分析我国经济型酒店存在的问题的基础上,进而对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。

一.经济型酒店的发展现状

(一)经济型酒店的含义

我们这里所说的“经济型酒店”,与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同,是一种新型的业态,是与国际标准接轨的,专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。经济型酒店在房价上是低廉的,但提供的硬件设施和服务水平并不低档,提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。

实际上,经济型酒店是一个舶来品的概念,其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践,才能逐渐明确。现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的,它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。

总的来讲,现代意义上的经济型酒店要满足几个条件:

功能简化。服务功能集中在住宿上,会议、娱乐等功能大大压缩,甚至根本不设,这也是为什么经济型酒店在国外称为B&B酒店的缘故,也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast);

性价比高。任何产品,不能单纯谈论价格的高低,只有性价比高的酒店才有生命力。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房,努力给客人以“家”的感觉;

成本节约。经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省,以保证提供给客人的房价是“经济的”,如人工一项,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上,而经济型酒店仅为1:0.5以下①。

经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。②

(二)国外经济型酒店的发展

经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期,蓬勃发展时期,品牌调整时期,重新发展时期。 首先,20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起,以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。

其次,从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

《经济型连锁酒店背景资料》 ②

《2007年中国经济型酒店行业分析及投资咨询报告》,经济型酒店网

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再次,从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场的成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不通畅的品牌,一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

最后,进入21世纪,经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。

(三)国内经济型酒店的发展

随着我国经济的进一步发展,居民出游以及小型商务旅行呈现出蓬勃发展的局面,而这部分人口由于资金的问题,出行时对酒店价格的敏感性较强,这就造成了经济型酒店的走熟。据国家旅游局不完全统计,国内游客中有70%-80%是大众化消费,自由行旅游散客也越来越多;而绝大多数会展商务客人也并不需要住高星级酒店,经济型酒店正好满足了基本服务的需求。

从1997年我国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌——锦江之星诞生至今,已经形成了三大阵营:第一大阵营是全国性品牌,包括如家、锦江之星;第二大阵营是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、浙江新宇之星等;第三大阵营就是国际酒店管理几天,例如法国雅高的Ibis和美国Super8等。

经过近10年的发展,我国经济型酒店已经初具规模。目前排名前十的经济型酒店中已经出现了客房数量接近万家的锦江之星,饭店数量逾百家的如家等等,整个经济型酒店行业年平均增幅超过50%,可以说我国的经济型酒店进入了发展的黄金时期。

按照国家旅游局2006年底的最新统计资料,我国住宿业市场上共有现代意义上的经济型酒店品牌近100家(其中已经开业店数在5家以上或者开业客房数量在500间以上的连锁品牌已经近40家),已开业店数超过1000家,已开业客房数量超过10万间。与2005年相比,市场继续高速增长,品牌数量翻番。③

2008年3月4日,如家酒店连锁在上海公布了2007年度公司财报。根据2007年财报显示:2007年如家营业收入和利润都出现了较大幅度的增长,新开设酒店数量超过了100家,显示出良好的发展态势。如家酒店连锁2007年总营业收入为人民币10.093亿元,比2006年增长了71.5%,不计入收购七斗星商旅酒店带来的影响,如家2007年总营业收入为人民币9.895亿元,比2006年增长68.1%。如家2007年运营利润为人民币1.067亿元,比2006年增长43%。如家CEO孙坚先生表示,如家2007年取得的良好业绩,主要是持续成功地扩大了如家酒店连锁规模,进入了更多的城市。同时,通过收购七斗星商旅连锁酒店使如家在行业收购和兼并方面积累了经验,为如家未来进一步持续地发展奠定了基础。④

在某些方面,今天中国的酒店业与30年前的美国比较相似,当时美国的旅游者在入住酒店时只有两种选择:一种选择是价格便宜的经济型酒店,但是不知道服务质量和干净程度如何;另外一个选择是豪华型酒店,这些酒店的标准一致性很高,但是价格昂贵。20世纪70年代初期,拥有标准一致的品牌、干净的房间和高质量服务的经济型连锁酒店开始在美国西部发展起来。这些连锁酒店马上得到了商务和休闲客人的响应。因为这些客人喜欢干净、服务一致、价格合理的酒店,但他们由于受到美国通货膨胀和经济低迷的影响而住不起豪华酒店,而这些高质量的经济型连锁酒店品牌所提供的一切,很明显地迎合并吸引了这些客人,使得经济型酒店得以飞速发展。而如今的中国,和那个时候美国的情况非常相似。中国也将会如此,当中国的消费者对给其提供极大需求的经济型酒店逐步适应之后,他们的期望值也会慢慢提高,这种需求会带动整个中国住宿业的增长。

《国内经济型酒店发展回顾及趋势分析》,经济型酒店网,2007年10月18日 ④

《中国旅游报》,2008年3月12日,第6版

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(四)经济型酒店的特色

1.硬件:轻装上阵,彰显时尚

经济型酒店与三星级以上宾馆相比,没有奢华的设施和高附加的服务,因而价格适中,与普通旅馆相比,经济型酒店设施时尚,整洁卫生,处处彰显简约。控制成本是经济型酒店赢得市场的关键。

经济型酒店投入少,省略了富丽堂皇的迎宾大厅,更没有豪华健身房和总统套房,但装修整洁时尚,体现干净、舒适、实惠、方便的原则,符合众多顾客的消费水平和消费需求。

2.软件:标准服务,温馨舒适

除了经济快捷及标准化、个性化的服务之外,时尚新悦、简洁舒适的装饰耶已经成为经济型酒店吸引顾客的重要砝码。无论从房间的布局还是色彩的运用,基本上都是极简主义和温馨明快的色调搭配。

此外,经济型酒店的软性服务也不亚于星级酒店。在这里,客人可以享受洗浴、擦鞋等许多免费服务。服务员标准统一的着装,规范的礼貌用语,统一的服务标准让人感到温馨、亲切。山姆.沃尔顿说:“自沃尔玛公司创立以来,我们所做的每件事都围绕着一个核心观念,即顾客是我们的老板,这一观念给我们带来的麻烦和争端令我吃惊,但这些都不难对付,因为我们从不怀疑我们的经营哲学——顾客第一。”⑤

3.客源:准确定位,打造品牌

经济型酒店快速增长带来了庞大的商务客源和大批旅游者,但受到收入水平的限制,大多游客一般情况下不会选择去较高的星级酒店消费,同时也不会选择去环境、卫生等状况不尽人意的招待所住宿。于是,像宜家、汉庭这种既能享受星级宾馆标准、收费又不太高的经济型酒店自然受到大众欢迎,成为市场上的“新宠”。

据了解,经济型酒店的客源定位一般是商务人士、普通自费旅游者和学生群体,所以作为连锁性质的经济型酒店,一般都非常注重地理位置的选择。优越的地理位置可以给顾客带来巨大的方便。⑥

二.经济型酒店发展中面临的问题

(一)小酒店经营惨淡

达都商务酒店位于红星路与蜀都大道交界处,口岸很好,不过经营惨淡。戴业伦正盼着市场就像即将来到的春天一样温暖,可三四月又是旅游的淡季。2月14日事情人节,他希望这个”洋节”能给他带来好的生意。当天一大早,他就来到店里,询问营业情况。当得知前一晚仅有5间客房租出时,50岁的戴业伦又一次被道道皱纹锁住了眉头,“现在的客人砍价太厉害了,我这里标价198元的房间,他们还价120元,不让他们住吧,这房间空着还是空着,让他们住吧,我肯定又遭赔本买卖。”为什么会出现这种情景呢?因为周围的一些小旅馆太便宜了,以至于在商务酒店的价格提不上去。据成都市旅游局有关负责人介绍:“市旅游局联合成都市公安部门调查结果显示,全市共有3000余家社会旅馆。而从目前成都市社会旅馆的经营情况来看,低档次的旅馆在开办和经营中,随意性很大,不规范,管理水平相对落后,服务质量低劣,参差不齐,在治安、消防、卫生等方面存在很多问题。同时证照不齐或者无照经营的社会旅馆也不少,这些旅馆占到了整个住宿业市场的1/10-1/6左右。”⑦

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(二)商务酒店对小旅馆兴趣不大

对于房间不达标,价格低廉的社会旅馆,是否能够如愿以偿地被“大东家”看上呢?随后我们调查了位于一环路北三段51号的宇豪.金荷花酒店,这是荷花池辖区内一家中高档次的商务型酒店。该酒店营销部经理沈瑶说:“对于经营状况不佳的社会旅馆,我们首先要考虑成本回收的周期问题,其次要考虑到这些社会旅馆在收购以后是否便于管理,这其中就包括它们的地理位置、规模的大小,最重要的是我们的品牌会不会因为收购这些社会旅馆后受到影响。因为社会旅馆的客源和我们的客源并不重复,它们的客源更多的是低收入人群,而我们的客源大多数是有一定消费能力的客人,所以收购这些社会旅馆对我们这一类酒店意义不大,而且这些社会旅馆被重组后也不会对我们带来很大的冲击,毕竟我们对市场的定位不同。”

(三)经济实力较小,运营能力有限

我国绝大部分经济型酒店,特别是民营酒店,经营规模小,经济实力较弱,市场营销策略和

能力有限。从投资产品来看,我们可以看到有些投资产品延迟消费的本质。但在经济型酒店中,它们有的短期经营行为严重,希望通过较高的短期回报,迅速收回投入,降低投资风险,而不愿意经过漫长的创品牌过程后,再获取较高的收益。他们有的满足于现状,只要现在有钱赚、有饭吃,就没有危机感,尤其是一些单位的附属机构,它们的主要功能是招待所,为单位内部开会、款待本单位客人提供方便。从总体上来说,单独、零散的经济型酒店,没有大型高档酒店营销优势,从而限制了它的赢利能力。任何一个企业要发展,资金是很主要的,经济型酒店通常好似一个连锁品牌,要发展连锁店就需要大量的资金来运转⑨。

(四)服务附加值低,不具备品牌营销能力。 由于经济型酒店相对廉价,服务水平和内容相对较差,许多人将经济型酒店看成了“低档次、低价格、差卫生”的同位语,从而难于创造高的附加值。经济型酒店对我们国家来说,在酒店业中是一个比较新兴的产业,经济型酒店的急速发展,必然将管理人才的问题提上日程。经济型酒店服务应该是简约的。但是它对服务的要求却又不能放松。经济型酒店成本的“经济”,必然要减少服务人员与客人的比例,这也就越来越需要酒店服务方面的“通才”。尤其是“店长”这样的人才,更是传统住宿业和现代星级酒店所从来没有使用过的。这样的人才是缺乏的,也有企业开始了自己工作人员的培训,但是更多的企业还没有来得及将人员培训纳入当前的日程。许多经济型酒店的经营者就根本没有名牌意识,虽然这些酒店不缺乏资金,也不存在投资风险,但在制定经营策略时,就没有想到如何有目的、有针对性地为酒店树立名牌。虽然有的经济型酒店认识到,名牌的重要性,但成功者寥寥无几。

(五)经营者的品牌意识淡薄。

不同形式的经济型酒店经营者,受各自观念的影响,绝大部分都不关注品牌建设。如国有酒店不注重创名牌的一个重要原因时政企不分,未能建立真正的现代企业制度,酒店经理依然由上级任命,酒店经理能否连任要看其业绩和与上级的关系,经理业绩主要取决于酒店短期经济效益,因而经理的工作重点时忙于与上级拉关系和追求其在任期间的短期业绩,不关注长期绩效,耶就不会关注品牌建设问题。而民营的经济型酒店,经营者通常认为中低档酒店自身就不存在品牌问题,通常也以追求短期利润为主,为了一点小利益,不讲信誉,坑害消费者,降低服务质量,牺牲酒店的长期利益,也就更不可能创立品牌。

(六)市场定位不准,盲目模仿、缺乏个性。

刘红忠,《投资学》,第2页 ⑨

中国社科院主任刘德谦,《挖贝创业投资报道》,2007年11月20日

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一个品牌的核心应是它的文化和个性。目前,我国经济型酒店为数不多的几个品牌中,普遍缺乏文化和个性内涵,泛化现象严重。中国大多数经济型酒店往往不是根据市场调研、市场分析来组织策划经营,而是片面的模仿别的高星级酒店。许多经济型酒店市场定位混乱,在客源的选择上非常盲目、灭洋重点,从而造成经营上面面俱到。这就使得许多经济型酒店因创名牌不得法而失败。有的酒店认为创名牌就是大量做广告宣传,于是耗巨资通过电视、报纸等媒体铺天盖地的做广告,结果拖垮了企业。有的酒店刚刚经营有点起色,市场知名度有点提高,就开始盲目扩张,大量投资建分店,或搞特许经营,向加盟者收取管理费,一旦监管跟不上,脆弱的品牌马上就被砸掉。经济型酒店是一个新兴产业,经济型酒店的发展,与其他迅速发展的行业一样,也会出现诸多类似的难题。参差不齐和五花八门也不免发生。尽管目前经济型酒店的定义还比较宽泛,也没有固定或者普遍公认的经营和管理模式,应该有一个行业标准来规范,经济型饭店专业委员会制定这个标准对中国经济型酒店的发展是大有好处的。

(七)自身实力不足,不具备单独的品牌建设能力。

我国的绝大多数经济型酒店为中小型企业,所有投资没有雄厚的

资金来进行品牌建设。比如说,从国际经验来看,酒店品牌在扩展中都伴随着强大的营销和预定系统的发展,都伴随着企业文化的渗透和市场份额的扩大。而我国经济型酒店的经营者往往只重视内部管理,在市场开拓、品牌打造、网络预定等方面却忽视其重要性,这极大地影响了我国经济型酒店品牌的培育。

综上所述,虽然经济型酒店在我国有着美好的发展前景,但由于经济实力小,运营能力有限,导致了服务的附加值低,从而降低了市场赢利能力。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。在我国酒店行业中,欠缺的不是经济型酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上,①但长期以来都以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强、效益较差。因而,提高和加强经济型酒店的发展,就必须以提高经济型酒店的品牌形象为根本。

三.经济型酒店的发展对策

(一)社会旅馆整治,成都走在全国前列

2008年1月1日,成都市旅游局公布了《社会旅馆设施设备与服务质量标准》,该《标准》以金牛区荷花池辖区的47家社会旅馆为试点,从近期开始进行整治,同时持续至3月底,根据试点经验在全市推广开。此次出台的《标准》,是为了提高整个住宿市场的质量和档次,同时也会促使这个市场进行重新洗牌。

在以往的概念中,星级宾馆和中小旅馆、招待所似乎是两条永远不会交叉的平行线率先打破这种一尘不变格局的是上海和北京这两个城市已经先后有类似的举措出台,而成都此举在全国15个副省级城市和省会城市中处于领先。

另外,成都社会旅馆等级评定机构将从低到高,将社会旅馆依次分为一、二、三级,并用不同数量的银杏来表示。等级标志将放置在旅馆的显著位置。

(二)没有标准,就没有品质

我们从《社会旅馆设施设备与服务质量标准》上可以看到,对社会旅馆的管理包括从业资格、设施设备及维护保养标准、清洁卫生标准、服务质量标准、安全保障措施、经营与管理制度等多个方面,而其中的社会旅馆,是指除旅游星级饭店以外向社会提供有偿住宿的饭店、宾馆、酒店、招待所、度假村、旅店、旅社等,经济型酒店目前也包含其中。

夏洪胜,《浅议我国经济型酒店品牌建设》,中国论文服务网,2007年12月12日

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对于出台社会旅馆行业标准的原因,有关负责人表示:“经济型酒店已经成为成都比较迅速的行业,既然传统的酒店有三星、四星、五星,那么社会旅馆耶应该有自己的标准才行,否则在一场没有裁判的资本游戏中,就不会存在真正品质的酒店。”

(三)产品定位和市场定位

正确确定产品定位和市场定位,是经济型酒店发展首先要解决的问题,根据目标市场和自身形象来设计或更新产品,以物美价廉取胜。我国经济型酒店的形象为“经济、卫生、安全、方便”,因此经济型酒店的市场定位应遵循功能化,标准化和创新化的原则。

首先,明确产品的类型,强调产品、服务的舒适性和标准化。与一般星级酒店和社会旅馆不同的是,经济型酒店非常注重客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁、舒适、便利的特点。随着市场需求的变化,越来越多的人开始选择经济型酒店,所以为了适应消费者需求日趋个性化和差异化的发展趋势,经济型酒店的产品也在产品个性化和多元化方面做出成绩,突出自己的产品定位和形象,以吸引更多的消费群体。例如,如家快捷强调酒店简洁、经济、温馨,崇尚洁净似月,温馨如家的理念,借助logo把“月亮下面我的家”的理念深刻的传播给消费者. 其次,选择合适的目标市场。经济型酒店目标市场与高星级酒店存在明显差异。在定位上应把目光放在消费档次偏中、低收入的顾客群体上,如普通商务人士、大众旅游者和学生群体等。他们消费能力低,但又不满于招待所、旅馆之类的较低服务水平。因此,在宣传经济型酒店时要突出经济、舒适,让客人明白只需花费比招待所多一点的钱就能享受到星级宾馆的服务。 最后,树立特色的市场形象。我国经济型酒店在经营中要突出自己的风格与个性,找准形象定位,在酒店行业中独树一帜,吸引更多的顾客。

(四)人力资源优化

当今世界,最激烈的竞争莫过于人才的竞争,有能力的酒店职业管理人人是酒店的财富,他们对酒店企业的成败有着举足轻重的作用。经济型酒店强调的是经济,对一人多用,一专多能,一人多岗的综合能力职业经理人需求比较大,要求管理人员的综合素质比星级宾馆还要高。既要有绝对的服务意识,又要有规范的从业理念,还要有星级宾馆的工作经历,也要有与外国人的语言沟通能力,尽最大可能的降低成本,提高工作效率。酒店要把员工看做是资产,要通过有效的开发和培训使酒店的人力资本升值,增强竞争优势。所以,经济型酒店需要注重高端管理人员综合能力和知识的引进,对中端和末端工作人员进行标准化服务全方面培训,以达到与国际水平接轨。

(五)连锁品牌化经营

在现代社会,品牌已成为企业的无形资产。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。品牌不但有助于经济型酒店形成核心竞争力,赢得长久竞争优势,而且可以提高产品的附加值,带来客观的经济效益。所以,我国经济型酒店在经营中要努力创造酒店的特色和文化,体现出酒店的产品和企业的核心价值观,保证酒店的信誉和质量。经济型酒店的品牌建设是建立在品牌文化、团队精神、产品设计和酒店管理之中,让消费者通过品牌传递,切实感受酒店的文化和核心价值,从而建立对经济型酒店的信任。酒店管理人员在指定经营计划和工作开展中,要以品牌意识为指导,注重酒店质量、服务和文化,结合自己的长处,选准市场上的空缺,树立一个独特、鲜明、新颖的形象,利用广告等传播手段来展现品牌特色。

连锁集团化的优势在于形成规模经济。在我国酒店行业中,欠缺群体意义上的经济型酒店品牌,大部分都是以单体形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,这样抗击外来风险的能力就很弱,也达不到消费者心中“价廉、清洁、舒适、安全”的要求,得不到消费者的信任。连锁集团化是发展经济型酒店的必经阶段,可以统一规划、统一经营、统一管理、统一宣传,有利于实现规模化经营,专业化管理,规范化服务;还有利于资源共享,并提高品牌影响力,增强竞争力。对于连锁企业来说,最重要的一点就是各个连锁店的软硬件要一致化、服务

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要一致、产品要一致。锦江之星已在全国开出了80家连锁店。计划2006年达到200家规模,2010年将达到400~500家规模。与此同时,另一家国内本土品牌经济型酒店“如家快捷”发展速度也是惊人。截至今年7月,“如家快捷”已在全国拥有72家门店。预计到2008年之前将达到200家店的目标。

(六)提升网络营销服务

在以信息技术为基础的21世纪,酒店业的发展离不开网络化的营销管理。网络营销具有成本低、覆盖面广、时效快等优点,是经济型酒店市场化和信息化的标志。通过免费预定电话、网络预定等新形式,可以快速、便捷的完成预定业务和发布酒店信息,并达到集团化酒店的资源共享。

(七)借鉴国外发展经验

经济型酒店在国外一些发达国家发展的已经相当成熟,他们无论是经营模式、硬件设备还是管理服务,都有科学的标准。因此,我们国家有必要向外国经济型酒店学习,增加交流,借鉴国外的发展经验,学习他们先进的管理方式,达到与国际的服务标准相接轨。这种优势的借鉴对于我国酒店业的发展将有很大的推动力。

经济型酒店是我国酒店业发展的新兴产业,它的发展有利于我国酒店业和经济的发展,也加速了国际化进程。我国经济型酒店必须抓住发展机遇,探索适合自己发展的道路,实施品牌连锁化战略,健康、有序得可持续发展。

营销是市场经营销售的简称,它的英文名原词是Marketing,指某种经济活动或经营活动。营销活动的基本思想是:在满足消费者需求的前提下,使企业获得更好的经济效益。①酒店营销活动的特点明显受到其他产品特点的影响。因此,我们从酒店产品的特殊性出发,来研究酒店营销活动的特点和相对的对策。

四.实例分析经济型酒店的问题

所谓连锁,一般认为,一个商业集团以同样的方式,同样的价格,在多处同样命名的店铺里,出售某一种商品或提供某种服务,这些同时经营的店铺就被称为连锁店,这种经营模式则被称之为连锁经营。②传统行业一旦采用连锁概念,有统一的品牌、统一的经营模式,进行统一采购,在物流管理、品牌管理、市场开拓上都可能有比较高的效率。榜样的力量是无穷的。因为有了如家,这两年连锁概念比较引人关注,如今的汉庭商务酒店采取的也是这种模式。 “汉庭”名字的由来,源自汉庭酒店连锁创始人季琦先生的理想:打造一个为商务人士量身定制的酒店品牌,一个他心目中最优秀的“中国服务”品牌。

目前,汉庭酒店连锁旗下有“汉庭酒店”和“汉庭快捷酒店”两大酒店品牌。“汉庭酒店”专为商务人士量身打造,是目前国内规模最大的中档连锁酒店;“汉庭快捷酒店”则以现代、舒适、超值的特点,满足商务人士不同的出行住宿需求。

从2005年9月汉庭开出第一家酒店开始,就不断迈进,现今已在三十多个城市拥有超过100多家连锁酒店(包括筹建)。汉庭酒店多数位于在繁华商业地段及商务活动频繁的区域,酒店周边配套设施齐全,交通便利;酒店客房提供优质的床上用品、免费宽带上网、豪华淋浴设备、舒适办公桌椅、丰富的电视节目等;专业的酒店服务人员为您提供殷勤细致的服务,让您全方位感受汉庭酒店独具匠心的待客之道和品位。

汉庭所使用的床很特别,床垫是由创始人季琦先生亲自设计,并且特别定做的款式。季琦是学力学出身,他在仔细研究了,独创性地设计了一根弹簧的床垫。整个床垫由一整根弹簧盘成,

杨浩,《国际营销》,第2页 ②

赵涛,《连锁店经营管理》,第3页

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不论使用多长时间,都能保持弹性。这种床垫的另一个好处是,当两个人同时睡在同一张床上时,不论其中一人怎么动,另一人都不会感觉到,能最大限度地保证每个人的睡眠。床的尺寸也是汉庭的一大亮点。在汉庭,只要能用2米的床,我们就绝不会用1.8米的,在这样宽大的床上,不论什么姿势都能睡得安稳;汉庭的床具全都采用高支全棉织物,给人最健康舒适的触觉。

汉庭有很多合作伙伴,航空公司如中国国际航空公司(国航),中国东方航空(东航),四川航空(川航),海南航空(海航);银行如中信银行,中国银联,中国光大银行,中国银行等。

2007年7月,汉庭顺利完成了的8500万美元的首轮融资,未来将有更充足的资金投入到扩张中。2007年9月,汉庭和中国建设银行共同推出一张联名信用卡——汉庭龙卡。

在成立不到两年的时间内,“汉庭”在全国的直营门店数已超过80余家(含筹集)。汉庭西部地区资深店长邓尧透露,汉庭计划年内新开4-6家店,且有计划向德阳、绵阳、泸州邓2级城市扩张。汉庭旗下更低端的品牌——汉庭客栈(房价在100元以下)最快年底在成都开出,不排除借用汉庭客栈整合其他旅馆的可能。

汉庭发展速度相对比较快,但还是存在许多因素抑制它的发展。比如汉庭人员流动太快,培养一批新员工需要花费时间、精力,要让新员工能够熟练操作要差不多一个月的样子。就拿前台部来说,前台员工需要做的事很多、很杂,电话预订、问询、接待(包括有预订的和散客)、寄存行李、check-in、check-out、购买小商品、商务区服务、餐厅结算、简单的客人投诉等等。因此需要员工熟练地操作、规范的语言。但人员的流动必然给操作带来一定的麻烦,而且也不利于管理。日本电信电话公司提出,“员工满意是顾客满意的源泉”和“创造一个能使员工表现

自我的企业”。

五.经济型酒店的未来展望

(一)经济型连锁酒店市场将更加规范

当前,成都市经济型酒店与低星级酒店的市场竞争秩序,是有待规范和整顿的。个别不符合安全、卫生、服务、经营条件的经济型酒店,也是应该规范和清除的

“经济型”是“节约”、“合算”,并不是简单意义上的“便宜”,其核心是高性价比。 实现高性价比的前提是规模优势,规模优势的打造需要2个关键词:连锁、品牌。连锁和品牌能使规范的产品和服务成为消费者受益的可持续性“保障”,同时也是市场得以更加规范的关键要素。

由于该行业在短时间发展迅猛,业内对酒店型酒店行业定义显得比较宽泛,在行业发展态势的分析上更是未按上述标准进行“过滤“,使得分析结论增添了不客观的“杂质”。 因此经济型连锁酒店市场对规范行业定义的呼声也越来越高。 (二)与成熟市场相比增长潜力巨大

美国酒店市场经过了近一个世纪发展,各业态分布均匀、中价位酒店为主流,是目前世界上知名酒店品牌最多、业态最为成熟的标杆市场之一。

将成熟的美国酒店市场做参考,我国经济型连锁酒店客房数的人均拥有量与其存在巨大差距。以经济型连锁酒店店面数而言,我国和美国在人均酒店数上存在近83②倍的差距。83倍这个数据并不是绝对,但足以显示:我国以经济型连锁酒店为主的中档酒店市场,具有广阔市场空间。目前我国的经济型酒店还主要集中在一、二线城市,与美国经济型连锁遍布全国的格局也有所差距。

以美国消费能力的一半水平作为参照,我国的经济型连锁酒店客房供应量还有近70倍增量空间。

俞纯麟,“员工满意是顾客满意的源泉”,上海《文汇报》,1997年8月21日 ②

《搜狐旅游》,2008年3月25日

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(三)中国经济型酒店突围全球竞争

经济型连锁酒店在未来会成为酒店业市场的主导。面对国外经济型酒店品牌的进入,使国内市场上主要的经济型酒店品牌都受到了一系列挑战,但张泽先生认为 ,由于中国的经济型酒店面对的客源市场都是本土的中小型商务客人,在面对外资经济型酒店的挑战时,本土的经济型酒店品牌有很好的竞争优势,外资酒店不可能拿到很多中国本土的中小型商务客人。

随着经济型酒店的快速崛起以及奥运会的临近,经济型酒店的无序竞争开始扰乱市场的良性发展。同时,国外强势品牌进入国内市场后,利用加盟等经营模式快速占据市场份额。在这种情况下,我们需要迅速打造自身品牌多元化服务和差异化产品,在市场争夺战中占领自己的一席之地,也为迎接北京奥运做出自己的努力。

参考文献:

⑴ 《经济型连锁酒店背景资料》

⑵《2007年中国经济型酒店行业分析及投资咨询报告》,经济型酒店网 ⑶《国内经济型酒店发展回顾及趋势分析》,经济型酒店网,2007年10月18日 ⑷《中国旅游报》,2008年3月12日,第6版, ⑸ 张世目,《沃尔玛霸业》,第55页 ⑹《中国旅游报》,第3858期,2008年3月5日 ⑺《成都晚报》,2008年2月19日,第11版 ⑻ 刘红忠,《投资学》,第2页 ⑼ 中国社科院主任刘德谦,《挖贝创业投资报道》,2007年11月20日 ⑽ 夏洪胜,《浅议我国经济型酒店品牌建设》,中国论文服务网,2007年12月12日⑾ 杨浩,《国际营销》,第2页 ⑿ 赵涛,《连锁店经营管理》,第3页 ⒀ 俞纯麟,“员工满意是顾客满意的源泉”,上海《文汇报》,1997年8月21日 ⒁ 吴长江,《奥运是最好的影营销平台》,第67页 ⒂ 《搜狐旅游》,2008年3月25日

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