WSET二级练习试题2

WSET二级模拟练习试题二

1. 哪种葡萄酒带有一定甜味（ ） A.Marlborough（新西兰马尔堡）的长相思 B.Fino（干型）的雪利

C.Coonawarra（澳大利亚库纳瓦拉）的赤霞珠

D.Mosel（德国摩泽尔）的雷司令 Spatlese（晚收）

2.那个产区在澳大利亚（ ）

①巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙） ②西斯柯特Heathcote（澳大利亚） ③克来尔谷Clare Valley（澳大利亚） ④拉贝尔山谷Rapel（智利） A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

3.那个产区在阿根廷（ ）

A.卡法亚特Cafayate（阿根廷）和门多萨Mendoza（阿根廷） B.索诺玛Sonoma（美国）和俄勒冈Oregon（美国）

C.巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙）和克来尔谷Clare Valley（澳大利亚） D.托拉西Taurasi（意大利） 和阿德莱得山谷Adelaide Hills（澳大利亚）

4.地球南半球葡萄采摘时间（ ） A.1月2月3月 B.2月3月4月 C.8月9月10月 D.9月10月11月

5.以下那个产区是西班牙的法定产区（ ） A.里奥哈Rioja B.纳瓦拉Navarra C.普里奥拉托Priorat D.托拉西Taurasi

6.霞多丽种植的经典产区（ ） A.默尔索Meursault（勃艮第） B.卡萨布兰卡Casablanca（智利）

C.阿德莱得山谷Adelaide Hills（澳大利亚） D.霍克湾Hawke’s Bay（新西兰）

7.年份2016年，宝石红色，有黑色水果，青椒、雪松味，高单宁，中酸度 A.波尔多圣埃美隆-美乐

B.挨米塔日Hermitage-西拉 C.朗格多克鲁西荣-赤霞珠 D.法尔茨Pfalz-雷司令

8.琥珀色，有干果、陈皮、和贵腐的气味，饱满浓郁的甜白产自哪里（ ） A.法国索泰尔呐Sauternes

B.澳大利亚贵腐赛美容Botrytis Semillon C.德国TBA

D.匈牙利托卡伊Tokaji

9.以下那个是配对相符的（ ） A.美国-拉贝尔山谷Rapel（智利）

B.智利-莫宁顿半岛Mornington Peninsula（澳大利亚） C.南非-斯泰伦博斯Stellenbosch

D.意大利-中奥塔哥Central Otago（新西兰）

10.勃艮第产区中，相对炎热的产区（ ） A.夏布丽Chablis

B.普伊富塞 Pouilly-Fuisse（马贡区） C.普伊芙美 Pouilly-Fume（卢瓦河谷） D.默尔索Meursault（伯恩丘）

11.以下那个产区是意大利的东北部（ ） A.威尼托Veneto B.皮埃蒙特Piedmont C.托斯卡纳Toscana D.普利亚Puglia

12.桑娇维赛主要种植的区域（ ） A.加维Gavi

B.蒙塔尔奇诺的巴内洛Brunello di Montalcino C.嫂阿维Soave D.西西里Sicily

13.巴贝拉主要种植的区域（ ） A.巴罗洛Barolo

B.皮埃蒙特Piedmont

C.巴尔巴莱斯克Barbaresco D.斯泰伦博斯Stellenbosch

14.奇昂第Chianti位于那个大产区中（ ） A.威尼托Veneto B.皮埃蒙特Piedmont C.托斯卡纳Toscana

D.普利亚Puglia

15.以下那个属于西班牙DOC的产区（ ） A.拉曼查La Mancha

B.杜罗河谷Ribera del Duero C.巴尔德佩尼亚斯Valdepenas D.里奥哈Rioja

16.西班牙地区餐酒的简称（ ） A.VDLT B.VDM C.DO D.DOC

17.西班牙Reserva陈酿术语（ ） A.在橡木桶6个月，在瓶子12个月 B.在橡木桶10个月，在瓶子24个月 C.在橡木桶12个月，在瓶子24个月 D.在橡木桶24个月，在瓶子36个月

18.西班牙生产高品质的白葡萄酒产区（ ①里奥哈Rioja ②加泰罗尼亚Catalunya A. ①③ B. ①② C. ②③ D. ①②③

19.以下那个产区最靠西边（ ） A.下海湾Rias Baixas B.拉曼查La Mancha C.里奥哈Rioja

D.加泰罗尼亚Catalunya

20.以下那个产区是属于葡萄牙（ ）A.库拉瓦拉Coonawarra（澳大利亚） B.杜鲁河谷Douro（葡萄牙） C.吉斯伯恩Gisborne（新西兰） D.武弗雷Vouvray（法国卢瓦河谷）

21.增芳德Zindandel主要种植的国家（ A.智利 B.美国 C.阿根廷 D.澳大利亚

）

③下海湾Rias Baixas ）

22.哪个不是法国产区（ ） A.博若莱 B.卢瓦尔河谷 C.阿尔萨斯 D.莱茵高

23.Cru Bourgeois不会使用在那个产区上（ ） A.梅多克Medoc B.波亚克Pauillac C.玛歌Margaux D.波美侯Pomerol

24.Grand Cru Classe 会使用在那个产区上（ A.梅多克Medoc

B.圣埃美隆Saint-Emilion C.马孔Macon

D.吉斯伯恩Gisborne

25.阿尔萨斯位于法国那个位置（ ） A.东北部 B.东南部 C.西北部 D.西南部

26.以下那个气候比较凉爽（ ） A.波尔多

B.朗格多克鲁西荣 C.香槟区 D.干邑区

27.以下主要以美乐为主的产区（ ） A.波美侯Pomerol

B.博若莱村庄Beaujolais-Villages C.玛歌Margaux D.博讷Beaune

28.适合年轻饮用，不合适陈年的葡萄酒产区（A.勃艮第 B.博若莱

C.朗格多克鲁西荣 D.罗纳河谷

29.阿尔萨斯主要的葡萄品种（ ）

） ）

① 雷司令 ②赤霞珠 ③琼瑶浆 ④添帕尼优 ⑤黑皮诺 ⑥美乐 A.①③④ B.②④⑥ C.①③⑤ D.①④⑥

30.普伊芙美 Pouilly-Fume位于那个大产区（ ） A.勃艮第 B.卢瓦尔河谷 C.香槟区 D.阿尔萨斯

31.罗纳河谷最凉爽的产区（ ） A.罗第Cote Rotie

B.教皇新堡Chateauneuf-du-Pape C.挨米塔日Hermitage

D.罗纳河谷村庄 Cotes du Rhone Villages

32.下面那个产区使用100%西拉（ ） A.教皇新堡Chateauneuf-du-Pape B.米内瓦Minervois

C.罗纳河谷Cotes du Rhone D.挨米塔日Hermitage

33.法国大量生产IGP的产区（ ） A.勃艮第 B.波尔多 C.阿尔萨斯

D.朗格多克鲁西荣

34.有浓郁草莓、樱桃、甜美的水果蛋糕香，少单宁，柔顺，酸度适中，这款酒有可能（ ） A.波尔多左岸赤霞珠 B.波尔多右岸美乐 C.朗格多克西拉 D.勃艮第黑皮诺

35.经常使用“二氧化碳浸泡法”的产区（ ） A.香槟区 B.阿尔萨斯 C.博若莱 D.罗纳河谷

36.宝石红色，浓郁黑莓、黑醋栗水果香，带有一些香料的气息，如胡椒，高单宁，这款酒的葡萄品种有可能是（ ）

A.赤霞珠 B.西拉 C.美乐 D.黑皮诺

37.法国的罗纳河谷和朗格多克鲁西荣常常出现的葡萄品种（ ） A.赤霞珠和美乐 B.西拉和歌海娜 C.长相思 D.霞多丽

38.博若莱主要的葡萄品种（ ） A.黑皮诺 B.佳美 C.佳美娜 D.佳丽酿

39.清澈亮丽的白葡萄酒，色泽偏绿，有草本植物香气，如青草、青柠檬，有一点西番莲果香气，高酸，无橡木桶，那么这款酒有可能来自（ ） A.勃艮第-霞多丽 B.波尔多-长相思 C.法国南部-霞多丽 D.卢瓦尔河谷-长相思

40.一款陈酿的甜白葡萄酒，金黄酒液，有柑橘、蜂蜜、汽油的香气，那么这款酒的葡萄品种（ ） A.长相思 B.赛美容 C.雷司令 D.琼瑶浆

41.下面哪个品酒笔录时描述勃艮第夏布利的霞多丽（ ） A.黄金色酒液，有菠萝，芒果，成熟水果香 B.黄金色酒液，有青苹果，青柠檬，矿物质香气 C.淡柠檬酒液，有菠萝，芒果，成熟水果香

D.淡柠檬酒液，有青苹果，青柠檬，矿物质香气

42.红酒中有新鲜水果香，还有一点泡泡糖的甜美香，单薄酒体，少单宁，这款酒可能来（ ）

A.澳大利亚-阿德莱德 B.南非-斯泰伦博斯 C.法国-博若莱 D.美国-加州

43.普罗塞克Prosecco是来自那个国家的起泡酒（ ） A.法国 B.西班牙 C.意大利 D.德国

44.香槟是来自那个国家的起泡酒（ ） A.法国 B.西班牙 C.意大利 D.德国

45.塞克特Sekt是来自那个国家的起泡酒（ ） A.法国 B.西班牙 C.意大利 D.德国

46.卡瓦Cava是来自那个国家的起泡酒（ ） A.法国 B.西班牙 C.意大利 D.德国

47.阿斯蒂Asti是来自那个国家的起泡酒（ ） A.法国 B.西班牙 C.意大利 D.德国

48.卡瓦Cava使用什么生产方式（ ） A.罐中发酵 B.瓶中发酵

C.二氧化碳注入法 D.酒泥发

49.甜葡萄酒的酿造方法（ ）

①打断发酵 ②加入甜的物质混合 ③浓缩葡萄里的糖 A.①② B.②③ C.①③ D.①②③

50.法国波尔多索泰尔讷Sauternes（苏黛产区）生产甜白主要的葡萄品种（ ）

A.长相思和赛美容 B.雷司令和灰皮诺 C.琼瑶浆和白诗南 D.特浓情和霞多丽

51.生产冰酒比较著名的国家（ ） ①加拿大 ②奥地利 ③德国 A.①② B.②③ C.①③ D.①②③

52.雪莉酒Sherry的VOS和VORS的年限分别是（A.超过10年和超过20年 B.超过20年和超过30年 C.超过30年和超过40年 D.超过40年和超过50年

53.有巧克力、核桃、太妃糖香气的加强型酒是（ A.奶油雪莉酒 B.红宝石波特酒 C.年份波特酒 D.茶色波特酒

54.以下那个不需要醒酒器的（ ） A.年份波特酒

B.单一葡萄园波特酒

C.传统风格的晚装瓶年份波特酒 D.珍藏茶色波特酒

55.威士忌的原料（ ） A.谷物 B.糖浆 C.葡萄 D.香料

56.干邑白兰地使用什么工艺制作（ ） A.瓶中发酵法 B.罐中发酵法 C.壶式蒸馏法 D.连续蒸馏法

57.朗姆酒的原料（ ） A.谷物

） ）

B.糖浆 C.葡萄 D.香料

58.伏特加使用什么工艺制作（ ） A.瓶中发酵法 B.罐中发酵法 C.壶式蒸馏法 D.连续蒸馏法

59.葡萄酒酒标发霉，代表什么（ ） A.温度太高 B.储存湿度过湿 C.不通风 D.没有避震

60.把一瓶葡萄酒放在冰箱太长时间会怎么样？（ ） A.会有发霉的软木塞缺陷味 B.因为高压，瓶子会破碎 C.没有发生任何问题

D.软木塞会变硬，会出现问题，从而导致氧化

61.一款葡萄酒木塞凸起，是什么原因？（ ） A.储存没有避震 B.储存湿度太高 C.储存温度太高 D.储存湿度太高

62.澳大利亚的布诺萨山谷Barossa Valley主要以什么葡萄品种为主（A.黑皮诺 B.西拉 C.赤霞珠 D.美乐

63.阿德莱德Adelaide主要生产（ ） A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.桃红葡萄酒 D.起泡酒

64.格拉芙Graves位于法国那个产区（ ） A.罗纳河谷 B.卢瓦尔河谷 C.勃艮第

）

D.波尔多

65.以下那个是美国的产区（ ） A.吉斯伯恩Gisborne B.西开普Western Cape C.法尔茨Pfalz D.圣巴巴拉

答案：

01-10：DCABBACDCB 11-20：ABBCDACDAB 20-30：BDDAACABCB 30-40：ADDBCBBBDC 41-50：DCCADBCBDA 51-60：DBDDACBDBD 61-65：CBBDD

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