2009食品工程化工原理试卷A

南京工业大学《食品工程原理》试题（A）卷（闭）

2009--2010学年第一学期 使用班级 食品0701-2

班级 学号 姓名

题号 得分 一 二 三 四 五 六 七 总分 一、 选择题（12题，每题2分，共24分）

1．图示为一异径管段，A、B两截面积之比小于0.5，从A段流向B段，测得U形压差计的读数为R＝R1，从B段流向A段测得U形压差计读数为R＝R2 ，若两种情况下的水流量相同，则______。

A)R1＞R2 ； B)R1＝R2 ； C)R1＜R2 D)R2=-R1

2．x01b02110(题目)

如图表明,管中的水处于________。

A)静止; B)向上流动；C)向下流动；D)不一定。

3．离心泵启动前须 。

A）盘车 B）灌液 C） 关出口阀 D）开出口阀

4．当两个同规格的离心泵串联使用时,只能说 ( ) （Ａ）串联泵较单台泵实际的扬程增大一倍

（Ｂ）串联泵的工作点处较单台泵的工作点处扬程增大一倍

（Ｃ）当流量相同时，串联泵特性曲线上的扬程是单台泵特性曲线上的扬程的两倍 （Ｄ）在管路中操作的串联泵，流量与单台泵操作时相同，但扬程增大两倍

5．对于恒压过滤_______。

(A)滤液体积增大一倍则过滤时间增大为原来的?2倍 (B)滤液体积增大一倍则过滤时间增大至原来的2倍 (C)滤液体积增大一倍则过滤时间增大至原来的4倍

(D)当介质阻力不计时,滤液体积增大一倍,则过滤时间增大至原来的4倍

6．降尘室的生产能力__________。

（Ａ）只与沉降面积A和颗粒沉降速度uT有关 （Ｂ）与 A ， uT 及降尘室高度H有关 （Ｃ）只与沉降面积 A 有关 （Ｄ）只与 uT 和 H 有关

7．某一套管换热器用管间饱和水蒸汽加热管内空气，设饱和水蒸汽温度为100℃， 空气进口温度为20℃，出口温度为80℃，问此套管换热器内管壁温应是________。 A 接近空气平均温度 B 接近饱和水蒸汽和空气的平均温度 C 接近饱和水蒸汽温度

8．在一个低浓度液膜控制的逆流吸收塔中，若其它操作条件不变，而液量与气量成比例同时增加，则：

气体出口组成 y2为 （A 增加 B 减少 C 不变 D 不定 ） 液体出口组成 x1为 (A 增加 B 减少 C 不变 D 不定 ) 回收率将 （A 增加 B 减少 C 不变 D 不定 ）

9． 流率为800kmol/h、组成为0.4的二元理想溶液精馏分离，要求塔顶产品组成达到 0.7，

塔底残液组成不超过 0.1,泡点进料，回流比为2.5。要使塔顶采出量达到500 kmol/h，应采取措施（

A 增加塔板数 B 加大回流比 C 改变进料热状态 D增加进料量

10．湿空气在预热过程中不变的参数是：（ ）

A 焓 B 相对湿度 C 露点温度 D 湿球温度

11．指出“相对湿度、湿球温度、露点温度、绝热饱和温度”中，哪一个参数与空气的温度无关（ ）

A相对湿度 B湿球温度 C 露点温度 D绝热饱和温度

12．精馏的操作线是直线，主要基于如下原因：（ ）

（A）理论板假定 （B）理想物系 （C）塔顶泡点回流 （D）恒摩尔流假定

[二]填空题（每空1分，共18分）

1. 两流体的间壁换热过程中Q＝Wcp?t计算式中，?t表示 。 2. 写出有外加能量时以单位重量流体为基准的实际流体柏努利方程 式 ， 各项的单位 。 3. 吸收操作依据 。 4. 精馏操作依据 。

5. 离心泵和往复泵的相同 都有安装高度的要求 ，

不同之处① ② 。 6. 换热器的热流量（或称传热速率）是指___单位时间内通过换热面积的热量___________________ _______________， 单位为____W_ _。

7. 某设备的表压强为50kPa，则它的绝对压强为 151.33 kPa；另一设备的真空度

为360mmHg，则它的绝对压强为 400 mmHg。（当地大气压为101.33 kPa）。 8. 流体在管内层流流动时，其摩擦系数λ= 64/Re 。

9. 精馏加料的热状态： 。(3分)

10 . 在实际的干燥操作中，常用 湿球温度计 来测量空气的湿度。

[三] 计算题 （5题）

1．如图所示输水系统。已知: 管路总长度(包括所有局部阻力当量长度)为100m，压出管路

3

总长80m, 管路摩擦系数λ=0.025，管子内径为0.05m，水的密度ρ=1000kg/m,泵的效率为

3

0.8, 输水量为10m/h，求: （1）泵的扬程？ （2）泵轴功率N轴=?

2

（3）压力表的读数为多少kgf/cm？（本题14分）

2．在一单管程列管换热器中用水逆流冷却某种溶液，溶液量为1.4kg/s，比热为2kJ/(kg·℃)，

走内管(规格为φ25×2.5mm)，从150℃ 冷却到100℃。冷却水走套管环隙，从25℃升温至60℃，水的比热为4.18kJ/(kg·℃)。

①已知溶液一侧的对流给热系数为1160W/(m2?℃)，冷却水一侧的对流给热系数为930W/(m2?℃)，忽略管壁和污垢的热阻及热损失，求以传热外表面积为基准的总传热系数K0 和冷却水的用量(kg/h)。

②管长5m，需要多少根内管？（本题12分）

3.某板框压滤机在恒压下操作,经1小时过滤,得滤液2m3?过滤介质阻力可略原操作条件下

过滤共3小时滤饼便充满滤框?试问:若在原条件下过滤1.5小时即把过滤压差提高一倍,则过滤共需多长时间?设滤饼不可压缩。（本题8分）

4．原料以饱和液体状态进入精馏回收塔塔顶，xF=0.5（摩尔分率，下同），塔底出料xW=0.2，塔顶蒸汽引入全凝器。凝液的1/4作成品，3/4作回流进入塔顶，凝液浓度为0.8，??2.5。试计算：

（1）易挥发组分的回收率；

（2）塔釜蒸发量与进料量的比值。

（3）离开塔顶以下第二块理论板的汽相组成y2 。（本题14分）

5. 在一逆流吸收塔中，用清水吸收混合气体中的 况），进塔气体中含

，气相流量为

（标准状，操作液气

，要求条件下的平衡关系 6.0%（体积）

比为最小液气比的1.6倍。试求：⑴吸收剂用量和出塔液体组成；⑵写出操作线方程；⑶气相总传质单元数。（本题12分）

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