酒店工程管理心得

酒店营运中工程管理心得（一）

一， 协调内外关系：

酒店工程管理是专业技术较强，管理技能要求较高的职位，而很多业主和酒店老总对工程专业知识不是很熟悉，不能够客观判断你的技术能力。所以如何去和他们沟通就显得很重要！而不能视他们是门外汉，一味按照自己专业思维去做事情。很多时候老板或者老总还会去衡量成本和经济效益等。比较关键的问题没通过可以多提一次，提得更详尽些，力争更有说服力！但要尽量避免反复多次去提同一问题，这样不但容易僵化关系，也给人以哪壶不开提哪壶，除了这壶没下壶的感觉。要知道其实我们在酒店工作中的作用是有限的，能够利用有限的条件最大化的做好力所能及的事情就可以了。

对内部关系的建立主要是以相互信任为主，因为我们不可能去盯住下面的每一个员工和基层管理者。激发员工的工作激情和团队归属感，荣誉感。以建立优秀部门形象为大家共同目标。宽严结合，原则问题决不含糊。个人反对那种和员工保持较大距离的做法，适当亲近员工更有利于工作开展。不要做高高在上的领导！对兄弟部门既要讲感情又不能损害酒店利益，比如对哪些人为损害酒店设施设备的报修一定要适当追责。 二， 把准心态，创建良好的工作氛围：

不要避免和员工谈待遇，也不能只谈待遇。首先要革除员

工那种拿多少钱，出多少力或者只拿钱不出力的思想。其实混酒店工程业的只有两种人：一种就是图环境好，混天天过日子。另一种是看到酒店业的发展前景，希望自己有所提升，以后也能够走上领导岗位，从而实现自己的价值。所以我们要做的是让大家都争做愿意提升的人，这就要求要给他们信心，并且创造一个公平公正的环境。现在很多酒店管理风气很不正常！用人是唯亲是用，让很多有技术能力的人才对酒店业寒心，从而流失到其他行业。笔者身边就有很多朋友是这种情况。所以在你一上任伊始就要对员工交底，只有这样，很多怪才、偏才才能在你领导下成才，为你所用。还有就是很多师傅觉得自己文化水平低，没有管理经验，也没有靠山很难升上去。你要多举例子耐心说明，只要下功夫学技术、学管理，多做事情积累经验，一分劳动一分收获，肯定能做上去，而且能够做得很好！同时要告诉员工酒店业是流动较大的行业，要永远支持哪些跳槽升职的员工，甚至是利用自己人脉关系主动为他们创造条件！很多管理者很依赖下面个别基层管理人员，总是想方设法把别人控制在自己手中，为自己做事情。这种领导是不合格和不道德的，我们无权去限定任何人的发展前途。相反在自己领导下的团队成员跳槽到其他地方获得了升职机会这会让其他人看到职业生涯的希望！也会努力去工作，形成一个良性循环！

所以建立学习型，竞争型的团队就很重要了！一周一次、两次的培训是必须的。千万不能走过场！要随时检查大家的学习成果，强制大家学习。很多管理团队还是习惯采用挖人的方式来提升自己部门的工作能力，应付培训，他们从心里对员工的生存和发展漠不关心，员

工不是傻子，当然也不可能尽心尽力去工作了。所以自己部门的造血能力很重要！而不能做一个吸血者！

对基层管理人员的高要求是必须的，必须要业务素质达到相应职位要求才能任用。很多领导为编制而编制，把能力没有达到相应水平的员工提升上去，本意是想利用机会把他们锻炼出来。结果效果适得其反，很多在下面本来还老老实实的员工职位提升后心思并不是如何去做好本职工作，而是看那家酒店相同职位的工资还要高些！心思就浮躁起来，以为自己不得了了！这种情况在主管提值班工程师后最明显！很多小酒店会从大酒店挖来优秀的值班工程师做经理，这样相应用工成本也低一些！这就给哪些能力不咋样，雄心比天高的值班工程师以可乘之机！现在从业中的值班工程师水分大得吓人！所以随时给哪些能力不足者敲警钟也是经常要做的工作。但对哪些工作责任心强，能力强出去有竞争实力的优秀人员要多给他们鼓励，让他们大胆去发展！不要为了自己私利设置重重障碍，要想想自己当初发展起来的种种艰辛！

严厉的管理制度可以让一个团队战斗力得到大幅提升，但并不是机械的去执行哪些死的条条框框。更重要是一碗水端平，不要凭自己主观印象去判断一个员工的好坏！也不要凭一件事情去否定一个员工。对哪些能力不是很好但是工作责任心强，态度积极的员工要尽力培养。对于那种有技术但是不服从管理的员工要耐心做思想工作，争取能够感化他们。对那种屡犯错误屡不改正的员工要坚决处罚！其实处罚的形式多样，这里介绍一种较严厉又不违背法律原则的办法：让

过失较严重的员工回家反省，扣除相应天数的工资。我觉得这种措施比起违规罚款来说更有震慑力！纵容员工没有原则的人性化管理只会扰乱管理秩序、败坏团队风气。一个团队中总有一些年轻、个性突出不服管教的员工，我们不能粗暴的对待他们，甚至简单的把他们做辞退处理。其实如果我们肯花功夫把他们转变过来不但可以减少人力成本损失还可以通过管理好最难管教的员工这种方式来震慑其他人。收到很好的效果！很多管理者不重视老员工在工程部的重要作用，片面的认为是老油条，从而喜欢频繁的更换新人。这种方式会因为对设备的不熟悉或者工作流程的不熟悉出现一些重大失误，甚至是事故！

只要能做到心中真正有员工，宽严结合就能较好的管理好工程部。当然这仅仅是笔者一家之言，欢迎大家多发表意见。

眉山东坡国际酒店： 秀山居士于 2013-1-11日

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