德军炊具、伙食演变（一战、二战、现代） - 图文

帝国的胃——德军炊具、伙食演变（一战、二战、现代）

所谓兵马未动，粮草先行。野战口粮以及野战伙食供应从来都受到各国的高度重视。

而以军事见长的德军从一战到二战，再到如今，战地炊具演变说明德军后勤保障观念先进。 帝国的士兵们的战斗力首先来源于——胃。

（借ken28_chen补充） 附录：

一战时德军的基本配赋量 饼干250公克 罐头肉200公克 罐头蔬菜150公克 咖啡25公克 盐25公克

野战配赋量为 面包 750公克 肉 375公克 蔬菜 250公克 咖啡 25公克 茶 3公克 糖 20公克 盐 25公克

一战部分

图中是德军1911式牵引野战炊具

粮草是战争中最基础的后勤保障。从三国时期的官渡之战到五十年前朝鲜战场上的敌我双方，从罐头的发明到炊事车的诞生，伴随着科技的发展，战争的形式也日新月异。说到军队的饮食保障，大家马上就能想到古代的埋锅造饭，也就是在地上挖个灶，把锅架在上面做饭。

1911式炉具

一战时期，德军士兵排队就餐，旁边还有平民在等候

所以军队驻扎过的地方灶的多少能够客观地反映出军队的数量和规模，因此古代战争史上也就留下了很多“减灶以示弱，加灶以示强”的故事。不过现在军队吃饭的方式已经和以前大不一样了。但是任何战争都离不开人，而人必须依靠一日三餐来补充能量。俗话说“人是铁，饭是钢”，对于一支军队来说，食物的意义丝毫不亚于武器。

丛林边，热气腾腾的饭菜正等着士兵门享用

（1944年的汽车牵引炊具）

而炊事挂车则是整个炊事装备体系最基础的部分，是部队的主要野战炊事设备，后勤第一装备。炊事挂车由挂车底盘、帐篷、炊事设备和附属设备组成。炊具部分主要是由炊具柜、燃

烧器以及相关配件。从炊事车诞生以来，行进速度和工作效率一直是它面临的两大难题，炊事挂车的设计就充分考虑了这些因素。

这幅图里，就餐的德军士兵都穿着围裙！！！

虽然炊事挂车自己没有动力，但却具有良好的机动性，可以由不同制动形式的车辆牵引，甚至包括坦克。而且它在任何地形都可以在几分钟之内非常快速的展开，随时随地的进行炊事操作，而它车台化的设计，也让炊事员和在营房做饭一样，操作效率丝毫不受影响

这种圆形炉子无法快速转运，只有在后方基地，半固定式的运用

很早以前，马就被用来驮运粮草，后来马车也开始被用来拉载粮草和炊事工具。德国人拉姆福德从马车得到了灵感，在1814年，他首次成功制造了两轮马拉的炊事车，在车上安装了炊具和炉灶的操作台。

炊具很重要的部分就是燃料。早期以木材和煤为主

据考证，世界上第一台炊事车是1804年在德国的巴伐利亚由卡丘公司研制的，这个公司已成为世界上最大的，技术最先进的饮食装备公司

少见的彩色一战图，就餐的德军士兵

大型的面包烤制房

马拉炊事车的出现大大加快了炊事操作的效率，但是，它的行进速度跟不上战争的节奏。相比之下，把食品事先做好带到战场上倒是一个省事的办法。面包就是早期的野战食品，但指挥官们不久就发现，这种简单的食品长期食用会严重缺乏营养，进而影响部队的士气和战斗力。

作为最早的专门为军队研制的野战食品，罐头的出现让战场上的食品种类得到了极大的丰富。但是在有可能的情况下，士兵显然更喜欢现场制作出来的热腾腾的饭菜。大家都觉得，如果马拉炊事车的行进速度能再快一点就好了。

和炊具挂在一起的烤面包炉

吃热饭有几个好处，从肠胃功能来讲经常吃冷食物消化吸收有影响，甚至是产生疾病，吃热食保证战斗力不下降，另一方面鼓舞士气，因为在各种情况下吃热饭能鼓舞士气。往往在经过了严酷的战斗后，士兵们总有机会吃上一顿热饭菜

运送非牵引炊具的马车

刚刚停下前进的脚步，随后而来的饭菜又为他们提供足够的体力

在寒冷的冬季暖暖的炉具能取暖御寒

山地师的弟兄们就没有这幺好的福气，只有升一堆小火

一个国防军炊事班，后面那位优点袖珍

开饭了！汽车作为载具，使得机动性大幅提高

少见的彩色图——从这个角度可以很清楚的看到炉具的构造

第四号口粮(国内军政单位)（单位：公克） 面包-----------------------600 带骨鲜肉-----------------56 黄豆粉--------------------7 鱼肉（无头）-----------30 蔬菜水果-----------------250 马铃薯--------------------320 芦笋------------------------80 布丁粉---------------------20 炼乳------------------------25 盐---------------------------15 点心------------------------3 辣味品---------------------1 奶油与脂肪---------------35 咖啡-------------------------9

糖----------------------------30

大型的野战炊具体积不小，移动困难。这幺多人手才能移动

正在打鸡蛋？看得旁边的老兄口水直流

咳，说你呢，别加塞儿——军乐队准备就餐

在炉具旁留影的火夫。后面的已经等不及了

开饭了，开饭了

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