雨润低温火腿生产工艺

雨润低温火腿生产工艺

雨润低温火腿生产工艺流程原料 解冻 检验 分割 卸货 腌制

灌装

蒸煮烟熏

冷却

无菌真空包装

检验合格

发货

原料全过程冷链运输至加工车间，专用运输车辆

检验运用先进的设备、仪器检验检测， 以保证所有进入深加工过程的原料安全、 一致。

卸货运用科学、卫生、规范的卸货流程

解冻采用全不锈钢解冻架车，专用解冻车间， 严格按HACCP要求操作， 以保证原料肉的质量。

分割根据雨润低温肉制品不同产品特点和要求， 将所有原料按不同要求分割成不同部位、 不同脂肪含量的分割肉。

腌制根据低温肉制品不同产品的特点和要求， 运用目前世界上先进的注射、绞肉、均质、 斩拌、真空滚揉 设备进行加工， 在完全低温的环 境、严格遵循 HACCP控制体系， 保证所有雨润食 品的安全、营养、 美味。

灌装运用世界上最先进 的自动灌装、打卡、 扭结设备和精确的 计量体系，保证每 个成型产品的标准 性。

蒸煮烟熏使用世界上先进的烟熏设备， 采用严谨、科学的烟熏熟化工艺， 所有雨润食品都呈现出诱人的色泽， 最大程度的保证雨润食品的营养、美味。

冷却将经过热加工的产品， 置入0—4℃洁净的冷却库内冷却

无菌真空包装经完全冷却的产品， 置入10万级以上的无菌包装间， 经世界领先的切片、连续包装设备， 严格的卫生过程控制，规范的操作， 生产出安全、健康的雨润食品。

检验合格每个产品都由高素质的质量检验员

按照产品质量标准要求进行严格筛选，确保到消费者手中的每个产品都是合格的。

发货每个合格产品都在第一时间内通过 全程冷链运输送到各大卖场， 将新鲜、美味的雨润食品送进千家万户

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/jsfi.html