2017-2022年中国生鲜电商行业市场深度调查研究报告（目录） - 图文

2017-2022年中国生鲜电商行业市场

深度调查研究报告(目录)

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公司介绍

北京智研科研咨询有限公司成立于2008年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

中国产业信息网（www.chyxx.com）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。

依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。

我们的服务领域

产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业政策 竞争分析 发展策略 产品 产品定义 占有率 应用市场规模 市场结构 营销通路 供需变化 产品关联 生命周期 竞争者 成本结构 技术 技术现况 技术关联 新产品技术动向 替代技术 专利 标准 零组件 技术层次 技术趋势... 企业 基本数据 发展沿革 大事纪 动大投资 经营概况 竞争优势 经营策略 潜在竞争者

2017-2022年中国生鲜电商行业市场深度调查及投资

前景分析报告（目录）

【出版日期】2016年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告编号】R477638

【报告链接】http://www.chyxx.com/research/201612/477638.html

报告目录：

称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。2012年被视为生鲜电商发展的元年。

智研咨询发布的《2017-2022年中国生鲜电商行业市场深度调查及投资前景分析报告》共十二章。首先介绍了生鲜电商行业市场发展环境、生鲜电商整体运行态势等，接着分析了生鲜电商行业市场运行的现状，然后介绍了生鲜电商市场竞争格局。随后，报告对生鲜电商做了重点企业经营状况分析，最后分析了生鲜电商行业发展趋势与投资预测。您若想对生鲜电商产业有个系统的了解或者想投资生鲜电商行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数

据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第一章 中国生鲜电商行业发展环境分析 1.1 政策环境

1.1.1 电商行业政策法规体系 1.1.2 生鲜电商网络交易政策解读 1.1.3 生鲜电商网络支付政策解读 1.1.4 生鲜电商税收政策解读 1.1.5 生鲜电商投资政策解读 1.1.6 生鲜电商服务政策解读 1.1.7 生鲜电商流通政策解读 1.2 经济环境 1.2.1 宏观经济状况 1.2.2 农业经济发展 1.2.3 消费品零售市场 1.2.4 城乡居民收入增长 1.2.5 居民消费价格（CPI） 1.2.6 经济运行趋势分析 1.3 社会环境 1.3.1 居民消费理念 1.3.2 电子商务兴起

1.3.3 网络用户规模 1.3.4 食品安全受关注 1.3.5 城镇化进程 1.4 技术环境

1.4.1 物联网技术的应用 1.4.2 RFID射频识别技术的应用 1.4.3 SCM供应链管理技术的应用 1.4.4 GIS地理信息系统技术的应用

第二章 2014-2016年中国生鲜电商行业总体分析 2.1 中国生鲜电商行业的发展阶段 2.1.1 初期起步阶段（2005年-2012年） 2.1.2 市场探索阶段（2012年-2013年） 2.1.3 资源整合阶段（2013年至今） 2.2 2014-2016年中国生鲜电商行业发展现状 2.2.1 市场机遇 2.2.2 发展特征 2.2.3 产业链分析 2.2.4 市场规模 2.2.5 运行特点 2.2.6 盈利模式

2.3 中国生鲜电子商务关键环节分析

2.3.1 产品采购与组织 2.3.2 平台建设 2.3.3 品牌建设及营销 2.3.4 服务及物流配送体系 2.3.5 增值服务

2.4 中国生鲜电商行业发展瓶颈分析 2.4.1 配送速度 2.4.2 货源及成本 2.4.3 盈利模式 2.4.4 用户习惯及信任

2.5 中国生鲜电商行业发展策略分析 2.5.1 区域合作 2.5.2 本地+农场对接 2.5.3 借力电商平台

第三章 2014-2016年中国生鲜电商行业主要业态分析 3.1 平台型综合电商 3.1.1 运作特点 3.1.2 发展优势 3.1.3 物流配送 3.1.4 代表企业 3.2 自营型垂直电商

3.2.1 运作特点 3.2.2 发展优势 3.2.3 物流配送 3.2.4 代表企业 3.3 物流型电商 3.3.1 运作特点 3.3.2 物流配送 3.3.3 代表企业 3.4 实体超市线上业务 3.4.1 发展特点 3.4.2 物流配送 3.4.3 代表企业 3.5 生鲜商品O2O模式 3.5.1 发展优势 3.5.2 运作模式 3.5.3 物流配送 3.5.4 代表企业

第四章 2014-2016年中国生鲜电商行业竞争格局分析 4.1 中国生鲜商品销售渠道分析 4.1.1 生鲜商品的经营特性 4.1.2 生鲜商品主要销售渠道

4.1.3 生鲜商品实体渠道发展困境 4.1.4 生鲜商品销售网络渠道优势 4.2 中国生鲜电商市场竞争态势 4.2.1 初阶段重要品类浅层次竞争 4.2.2 零售业态开展线上线下融合 4.2.3 生鲜电商供应链竞争加剧 4.2.4 生鲜电商注重差异化竞争 4.2.5 生鲜电商进军二线城市 4.2.6 航空企业试水生鲜电商

4.3 中国生鲜电商行业竞争对手分析——传统超市 4.3.1 传统超市毛利下滑 4.3.2 传统超市经营重心转向生鲜 4.3.3 传统超市发力生鲜电商市场 4.3.4 传统超市线上销售遭遇瓶颈

4.4 中国生鲜电商行业竞争对手分析——生鲜连锁店 4.4.1 生鲜连锁店发展特征 4.4.2 生鲜连锁店竞争优势 4.4.3 生鲜连锁店竞争劣势 4.4.4 生鲜连锁店竞争策略

4.5 影响中国生鲜电商企业竞争力的因素 4.5.1 周转速度 4.5.2 员工素质

4.5.3 质量安全 4.5.4 配送能力

第五章 2014-2016年中国生鲜电商行业消费需求分析 5.1 电商消费者网购行为分析 5.1.1 消费行特征 5.1.2 消费驱动因素 5.1.3 消费行为地域分析 5.1.4 消费行为用户属性分析 5.1.5 用户电商选择行为分析 5.1.6 用户消费心理分析 5.2 生鲜电商消费群体分析 5.2.1 目标消费群体定位 5.2.2 目标明确型消费者 5.2.3 目标摇摆型消费者 5.2.4 目标随意型消费者

5.3 消费者对生鲜商品的需求层次 5.3.1 基础需求 5.3.2 品质需求 5.3.3 常识性需求 5.3.4 便利性需求 5.3.5 安全需求

5.3.6 体验需求

5.4 生鲜电商供应与消费者需求的矛盾分析 5.4.1 供应和需求很难匹配 5.4.2 高损耗导致企业利润虚耗 5.4.3 产品品质与售价的矛盾

5.5 生鲜电商迎合消费者需求的策略分析 5.5.1 注重概念推介 5.5.2 摒弃价格竞争 5.5.3 提高客户体验 5.5.4 提供额外惊喜

第六章 2014-2016年中国生鲜电商行业营销策略分析 6.1 国内主要生鲜电商营销模式分析 6.1.1 顺丰优选营销模式 6.1.2 沱沱工社营销模式 6.1.3 本来生活营销模式 6.2 生鲜电商行业产品营销分析 6.2.1 生鲜行业产品分类 6.2.2 生鲜电商行业的产品定位 6.2.3 生鲜产品信息公开化 6.2.4 用户参与产品开发 6.2.5 提高产品附加值

6.3 生鲜电商行业主要营销策略分析 6.3.1 独立平台精益化管理 6.3.2 生态园区供应基地展示 6.3.3 社区化发展提供团购优惠 6.3.4 “O2O”合理设立自提点 6.3.5 完善服务提高用户粘性 6.4 国内生鲜电商营销典型案例分析 6.4.1 本来生活的故事营销 6.4.2 淘宝聚划算的团购营销 6.4.3 “我买网”的搜索引擎营销 6.4.4 家事易的自提模式营销

第七章 2014-2016年生鲜电商产业链上游生鲜商品市场分析 7.1 2014-2016年中国食品市场综述 7.1.1 产销状况 7.1.2 价格水平 7.1.3 投资增速 7.1.4 食品贸易 7.1.5 经济效益 7.1.6 盈利模式 7.1.7 前景预测 7.2 蔬菜市场分析

7.2.1 运行特征 7.2.2 发展现状 7.2.3 市场规模 7.2.4 价格行情 7.2.5 贸易形势 7.2.6 前景预测 7.3 水果市场分析 7.3.1 产业结构 7.3.2 市场规模 7.3.3 价格走势 7.3.4 对外贸易 7.3.5 瓶颈因素 7.3.6 前景预测 7.4 肉制品市场分析 7.4.1 市场规模 7.4.2 需求分析 7.4.3 消费结构 7.4.4 供需态势 7.4.5 瓶颈因素 7.4.6 前景预测 7.5 乳制品市场分析 7.5.1 运行特征

7.5.2 市场规模 7.5.3 价格走势 7.5.4 竞争态势 7.5.5 发展隐忧 7.5.6 前景预测 7.6 水产品市场分析 7.6.1 发展综述 7.6.2 市场规模 7.6.3 价格走势 7.6.4 对外贸易 7.6.5 竞争态势 7.6.6 前景预测

第八章 2014-2016年生鲜电商产业链下游物流市场分析 8.1 2014-2016年中国冷链物流行业综述 8.1.1 冷链物流行业发展概况 8.1.2 冷链物流行业运行特点 8.1.3 冷链物流行业发展规模 8.1.4 冷链物流行业需求分析 8.1.5 冷链物流行业商业模式 8.1.6 冷链物流行业竞争格局 8.1.7 冷链物流行业SWOT分析

8.1.8 冷链物流市场综合效益分析

8.2 2014-2016年生鲜商品冷链物流的发展 8.2.1 生鲜商品的物流特征 8.2.2 生鲜商品物流的供应链特征 8.2.3 发展生鲜商品物流的可行性 8.2.4 生鲜商品冷链物流发展现状 8.2.5 生鲜商品冷链物流运行模式分析

8.3 2014-2016年生鲜商品冷链物流细分市场分析 8.3.1 果蔬冷链物流市场 8.3.2 肉制品冷链物流市场 8.3.3 乳制品冷链物流市场 8.3.4 水产品冷链物流市场

8.4 生鲜农产品冷链物流成本控制分析 8.4.1 生鲜农产品冷链物流成本的组成 8.4.2 生鲜农产品冷链物流成本的特点 8.4.3 生鲜农产品冷链物流成本控制存在的问题 8.4.4 从供应链的角度对农产品冷链物流总成本综合控制 8.5 生鲜电商物流发展面临的挑战 8.5.1 向二三线城市下沉困难 8.5.2 供应链管理遇挑战 8.5.3 冷链物流成本较高

8.6 生鲜电商冷链物流配送模式分析

8.6.1 国内主要冷链低温配送模式 8.6.2 冷链物流宅配市场竞争激烈 8.6.3 生鲜电商城区宅配模式分析 8.6.4 生鲜配送中心需求及体系框架 8.6.5 生鲜物流配送系统的网络体系剖析

第九章 国外典型生鲜电商发展运营分析 9.1 Fresh Direct

9.1.1 Fresh Direct发展规模 9.1.2 Fresh Direct定位分析 9.1.3 Fresh Direct采购、加工流程 9.1.4 Fresh Direct配送流程分析 9.1.5 Fresh Direct品牌建设分析 9.2 Ocado

9.2.1 Ocado发展规模 9.2.2 Ocado并购合作分析 9.2.3 Ocado盈利水平分析 9.2.4 Ocado运作模式分析 9.3 Amazon Fresh

9.3.1 Amazon Fresh发展规模 9.3.2 Amazon Fresh物流模式 9.3.3 Amazon Fresh配送模式

9.3.4 Amazon Fresh发展瓶颈 9.3.5 亚马逊发力中国生鲜电商 9.4 Local Harvest

9.4.1 Local Harvest发展规模 9.4.2 Local Harvest运作模式 9.4.3 Local Harvest局限性分析 9.5 国外其他生鲜电商发展经验借鉴 9.5.1 Pea Pod 9.5.2 Relay Foods 9.5.3 Farmigo

第十章 中国典型生鲜电商平台运营分析 10.1 中粮我买网 10.1.1 平台概况 10.1.2 平台建设 10.1.3 物流配送 10.1.4 SWOT分析 10.1.5 推广策略分析 10.1.6 未来发展规划 10.2 顺丰优选 10.2.1 平台概况 10.2.2 发展规模

10.2.3 最新动态 10.2.4 转型分析 10.2.5 SWOT分析 10.2.6 未来发展规划 10.3 沱沱工社 10.3.1 平台概况 10.3.2 商业模式 10.3.3 经营模式 10.3.4 配送服务 10.3.5 全产业链模式 10.4 天猫商城 10.4.1 平台概况 10.4.2 预售模式 10.4.3 喵鲜生频道 10.4.4 市场拓展 10.4.5 物流配送 10.5 1号店 10.5.1 平台概况 10.5.2 商业模式 10.5.3 经营模式 10.5.4 生鲜业务 10.5.5 渠道策略

10.6 京东商城 10.6.1 平台概况 10.6.2 生鲜业务 10.6.3 O2O模式 10.6.4 物流配送

10.7 国内其他生鲜电商平台介绍 10.7.1 苏宁易购 10.7.2 鲜码头 10.7.3 本来生活网 10.7.4 多利农庄 10.7.5 甫田网 10.7.6 鲜直达 10.7.7 易果网

第十一章 中国生鲜电商行业投资分析 11.1 中国生鲜行业投资特性 11.1.1 季节性和区域性 11.1.2 易损耗性

11.1.3 品种多样性和非标准性 11.1.4 需求弹性小 11.1.5 供给较为分散

11.2 中国生鲜电商行业投资机遇

11.2.1 政策机遇 11.2.2 市场机遇 11.2.3 利润空间分析 11.2.4 生鲜地域品牌涌现 11.2.5 2014-2016年风投动态 11.3 中国生鲜电商行业成本分析 11.3.1 物流配送费用 11.3.2 营销推广费用 11.3.3 研发费用 11.3.4 研发费用

11.4 中国生鲜电商市场投资风险分析 11.4.1 盈利风险 11.4.2 冷链风险 11.4.3 企业自身风险

11.5 中国生鲜电商市场投资策略分析 11.5.1 寻找专业合作机构 11.5.2 引入实体连锁店 11.5.3 重视品牌效益 11.5.4 复合型电子商务

第十二章 中国生鲜电商市场发展趋势及前景预测（ZYPX） 12.1 中国生鲜电商市场发展形势分析

12.1.1 有利因素分析 12.1.2 不利因素分析 12.1.3 网购规模预测 12.1.4 冷链物流预测

12.2 中国生鲜电商市场发展趋势分析 12.2.1 政策趋势 12.2.2 需求趋势 12.2.3 供应链趋势 12.2.4 市场整合趋势 12.2.5 未来发展方向

12.3 中国生鲜电商市场前景展望 12.3.1 市场规模预测 12.3.2 利润空间预测 12.3.3 进口生鲜电商前景预测 12.3.4 生鲜农产品电商前景预测 附录：

附录一：网络交易管理办法

图表目录：

图表1 2015年年末全国人口数及其构成 图表2 2010-2015年国内生产总值及其增长速度

图表3 2010-2015年城镇新增就业人数 图表4 2010-2015年国家全员劳动生产率 图表5 2015年居民消费价格比上年涨跌幅度 图表6 2010-2015年全国一般公共财政收入 图表7 2010-2015年全国粮食产量增长情况 图表8 2010-2015年全部工业增加值及其增长情况 图表9 2010-2015年全社会建筑业增加值及其增长速度 图表10 2010-2015年全社会固定资产投资规模

图表11 2015年分行业固定资产投资（不含农户）及其增速 图表12 2015年房地产开发和销售主要指标完成情况 图表13 2010-2015年社会消费品零售总额 图表14 2010-2015年我国货物进出口总额

图表15 2015年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 图表16 2015年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 图表17 2010-2015年固定互联网宽带及移动宽带用户规模 图表18 2015年末全部金融机构本外币存贷款余额及其增长速度 图表19 2012-2014年国内生产总值与第一产业增加值增长情况 图表20 2015-2016年社会消费品零售总额分月同比增长速度 图表21 2016年社会消费品零售总额主要数据 图表22 我国农村和城镇居民收入中转移性收入占比 图表23 农村居民收入构成

图表24 2015年全国居民人均可支配收入来源结构

图表25 2016年居民消费价格分类别环比涨跌幅 图表26 2016年居民消费价格主要数据

图表27 2005-2015年中国网民规模与互联网普及率 图表28 2015年新增网民上网设备使用情况 图表29 2015年非网民未来上网意向 图表30 2015年非网民不使用互联网的原因 图表31 2007-2015年手机网民规模及其所占比例

图表32 2013-2015年中国内地各省（市、自治区）网民规模和互联网普及率

图表33 2015年中国网民城乡结构

图表34 2008-2015年中国城乡居民互联网普及率和城镇化进程 图表35 中国生鲜电商市场发展特征 图表36 中国生鲜电商市场产业链分析 图表37 电商企业生鲜盈利模式图 图表38 生鲜商品的主要销售渠道 图表39 网购用户结构消费驱动因素 图表40 不同地区平均消费行为及所占比重 图表41 2007-2015年网购用户年龄结构 图表42 2013-2015年网购用户收入结构

图表43 2015年中国男性网购用户常购商品总类Top10 图表44 2015年中国女性网购用户常购商品总类Top10 图表45 生鲜电商产品四象限

图表46 2015年食品工业增加值月度增速 图表47 2016年食品工业月度增加值增速 图表48 2016年分地区食品工业经济效益 图表49 2015年食品消费价格指数走势 图表50 图表51 图表52 图表53 图表54 图表55 图表56 图表57 图表58 图表59 图表60 图表61 图表62 图表63 图表64 势

图表65 2015年食品出厂价格指数走势

2015-2016年猪肉、牛肉、羊肉价格变动 2015-2016年鲜菜、鲜果价格变动 2015年食品工业固定资产投资情况 2016年食品工业固定资产投资规模

2010-2016年我国食品制造业主营业务收入及增速情况 2010-2016年我国食品制造业利润总额及增速情况 2010-2016年我国食品制造业毛利率走势情况 对2017-2022年中国食品制造业销售收入预测 对2017-2022年中国食品制造业利润总额预测 2016年国内580个蔬菜重点县蔬菜产量情况 2013-2016年28种蔬菜平均批发价格走势情况 2013-2016年茎菜类蔬菜平均批发价格走势情况 2013-2016年叶菜类蔬菜平均批发价格走势情况 2010-2016年国内农业部重点监测的大宗水果批发均价走中国肉类及肉制品分类

图表66 2013-2016年肉制品行业主营业务收入及利润同比增速 图表67 2013-2016年鲜冷藏肉产量累计同比

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。 2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。 3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。 4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。 5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

生鲜电商行业报告特点

生鲜电商行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。

生鲜电商行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。

生鲜电商行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。

生鲜电商行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。

生鲜电商行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。

我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/joiw.html